Siilit tomaattikastikkeessa: resepti, ruoanlaiton salaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Edessäsi juhlaa, etkä tiedä mitä tarjota pääruoaksi? Vai pitääkö sinun valmistaa herkullinen ja nopea illallinen, joka miellyttää lapsia ja miestä? Siilit tomaattikastikkeessa - täydellinen! Se on herkullista, edullista, melko nopeaa ja mikä tärkeintä - kaunista! Lue tämä artikkeli, jos haluat oppia valmistamaan tämän ruoan.

Ruoanlaiton salaisuudet

Siileiden kypsentäminen tomaattikastikkeessa uunissa ei vaadi erityisiä temppuja. Sinun tarvitsee vain tietää muutama sääntö, jotka tekevät tästä ruoasta paljon maukkaamman ja paremman.

1. Käytä pyöreäjyväistä riisiä. Se on tahmeampaa, joten sitä käytetään sushin valmistukseen kotona. Siilille se on hyvä, koska se ei anna pallojen hajota tai muuttua litteiksi kotletteiksi.
2. On paljon kiistaa siitä, pitäisikö riisiä keittää siilille. Jos et kypsennä, sinun on käytettävä enemmän aikaa ruoanlaittoon - silloin liha voi osoittautua kuivaksi. Paras vaihtoehto on keittää riisiä puolikypsiksi 10-12 minuuttia ja valua vesi pois huuhtelematta.
3. Käytä hyvää tomaattipastaa. Hänen ansiostaan tomaattikastikkeessa olevat siilit saavat herkän, makeahapan makunsa. Jos käytät jauhettua tai heikkolaatuista tomaattipastaa, koko ruokalaji voi pilaantua.

Resepti siileille tomaatissa "Lasten"

Tämä resepti eroaa tavallisesta siinä, että siihen lisätään vähemmän mausteita ja käytetään broilerin jauhelihaa. Astiasta tulee erittäin mureaa ja pallot sulavat suussa!

Ainesosat:

• pyöreäjyväinen riisi - 130 grammaa;
• laadukas jauheliha - 340 grammaa;
• suolaa, pippuria - maun mukaan;
• muna - 1 iso;
• tomaattipasta - 65 grammaa.

Ruoanlaitto.

1. Ota pieni paksu kattila, lisää 260 ml vettä ja kiehauta.
2. Huuhtele riisiä, kunnes vesi on kirkasta. Erittäin hyvä vaivaa säästävä vaihtoehto on kaataa riisi syvään kulhoon ja käynnistää ohut vesisuihku sekoittaen riisiä silloin tällöin. Sinun on odotettava, että vesi kirkastuu.
3. Kaada riisi veteen, suola ja keitä 9-13 minuuttia. Älä tee tulipaloa kovin suureksi, peitä kannella (älä sekoita riisin kypsyessä, muuten siitä tulee puuroa).
4. Ota riisi lämmöltä, sekoita ja anna jäähtyä. Pidä huolta jauhelihasta.
5. Laita jauheliha syvään kulhoon, suolaa, pippuria, voit lisätä hieman jauhettua valkosipulia ja Provencen yrttejä.
6. Laita jäähtynyt riisi jauhelihan joukkoon, sekoita hyvin. Lisää muna ja vaivaa käsin.
7. Sokeuta pallot, laita ne päällefoliolla tai pergamentilla vuorattu uunipelti.
8. Valmista kastike. Liuota tomaattipyre pieneen määrään kuumaa vettä paistinpannussa tai kattilassa. Säädä konsistenssi mielesi mukaan.
9. Keitä kiehuvaksi, mausta suolalla ja poista lämmöltä. Kaada kastike siilien päälle ja peitä foliolla.
10. Paista esilämmitetyssä uunissa tai uunissa 30-40 minuuttia 175-180 asteessa.
11. Tarjoilussa ripottele päälle juustoraastetta tai yrttejä. Hyvää ruokahalua!

Klassiset siilit tomaattikastikkeessa

Tämä resepti on klassikko ikimuistoisista ajoista. Käytä tavallista jauhelihaa ja naudanlihaa.

Ainesosat:

• sian ja naudan jauheliha 50-50 - 430 grammaa;
• sipuli - 65 grammaa (1 iso);
• mausteet - maun mukaan (kurkuma, Provencen yrtit, kuivattu valkosipuli ovat hyviä);
• muna;
• pyöreäjyväinen riisi - 145 grammaa;
• tomaattipasta - 110 grammaa;
• vesi.

Ruoanlaitto.

1. Keitä riisi ensimmäisessä reseptissä kuvatulla tavalla.
2. Pikkaa sipuli hienoksi.
3. Laita jauheliha ja naudanliha syvään kulhoon, lisää mausteet ja vaivaa hyvin. Lisää muna, sipuli ja jäähdytetty riisi, sekoita uudelleen, jotta kaikki ainekset yhdistyvät.
4. Pyörittele pieniksi palloiksi ja aseta ne foliolla vuoratulle uunipellille.
5. Valmista kastike yllä kuvatulla tavalla ja lisää mausteita makusi mukaan.
6. Kaada kastike siilien päälle ja peitä foliolla. Leipoapuoli tuntia 200 asteessa.

Lisukkeet

Siilit tomaattikastikkeessa sopivat hyvin perunamuusin ja haudutettujen vihannesten kanssa, mutta voit valita minkä tahansa lisukkeen. Hyvää ruokahalua ja onnea kulinaarisiin kokeiluihin!