Helppo salaatti: reseptejä ja ainesosia

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Millaista ruokaa kaipaat erityisesti alkukeväällä? Monipuolinen, kevyt ja värikäs. On aika vaihtaa runsaat majoneesisalaatit kevyillä kastikeilla varustettuihin salaatteihin! Olemme valmistaneet sinulle tämän kevään parhaat reseptit - tuoksuvia, raikkaita, terveellisiä ja ehdottoman helppoja valmistaa!

Feta ja riisi

Lämmin välimerellinen kevyt salaatti herkällä fetajuustolla ja tuoksuvilla oliiveilla voi toimia itsenäisenä ruokalajina tai kevyeksi välipalaksi ennen illallista tai lounasta. Ruoanlaittoon tarvitset:

• kananliemi - 0,5 litraa;
• riisi (voit käyttää valkoista, punaista tai ruskeaa) - 1 täysi lasi;
• basilika ja persilja - 50 grammaa kumpikin;
• kirsikkatomaatit - 10-12 kpl;
• sipuli - 1 kpl;
• oliivit (on parempi ottaa kivettömiä oliiveja) - noin 100 grammaa;
• fetajuusto - 150 grammaa (voit ottaa enemmänkin, jos haluat).

Kastiketta varten tarvitset puoli kupillista laadukasta oliiviöljyä, hieman sitruunamehua - noin kaksi ruokalusikallista, pippuria ja suolaa maun mukaan - kaikki nämä aineksettäytyy sekoittaa. Sen jälkeen riisi tulee keittää liemessä. Voit lisätä suolaa ja suosikkimausteitasi maun mukaan. Vihreät ja sipulit on leikattava pieniksi paloiksi. Jokainen tomaatti ja oliivi on leikattava kahteen osaan. Sekoita syvässä salaattikulhossa keitetty lämmin riisi, tomaatit ja oliivit, yrtit ja sipulit. Sekoita ja lisää sitten feta, joka on ensin leikattava tai murennettava. Sitten sinun on maustettava salaatti. Valmis!

Kalkkuna ja vihannekset

Oletko kyllästynyt juhliin, joissa on raskaita alkupaloja ja majoneesilla täytettyjä salaatteja? Kerroksellinen salaatti kalkkunalla ja vihanneksilla on mitä tarvitset. Se ei ole vain herkullista, vaan myös uskomattoman hyödyllistä. Lisäksi tämä salaatti on kevyt, se ei lisää sinulle ylimääräisiä kiloja. Sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• kalkkuna (se täytyy keittää ja jäähdyttää etukäteen) - 80-100 grammaa;
• kaksi isoa kurkkua ja kaksi tomaattia kumpikin;
• munat (kana tai viiriäinen - keitetty) - 2 kpl;
• pari ruokalusikallista mitä tahansa öljyä (suosittelemme ottamaan puhdistamattomana - se antaa ruoalle hämmästyttävän maun);
• vähän sitruunamehua;
• nippu viherkasveja;
• merisuolaa.

Valmista ensin kastike: sekoita öljy, sitruunamehu ja mausteet. Leikkaa sitten kalkkuna ja tomaatit pieniksi paloiksi, raasta kurkku karkealla raastimella. Muista puristaa mehu! Keltuaiset on erotettava proteiineista ja raastettava erikseen hienolla raastimella. Vihreät tulee hienontaa. Tätä ei tarvitse tehdä veitsellä - voit joko repiä sen käsin tai leikata sen saksilla. Ota kaunis läpinäkyväsalaattikulhot ja kerros salaatit tässä järjestyksessä:

• turkki;
• kurkku;
• pieni pukeutuminen;
• tomaatti;
• keltuaiset;
• vihreät;
• tankkaus;
• proteiini.

Koristele salaatti paprikaviipaleilla ja yrteillä. Kevyt ja maukas salaatti on valmis!

Tonnikala ja omenat

Mikä on ensimmäinen salaatti, joka tulee mieleen, kun ajattelet kalasalaattia? Tietenkin "Silli turkin alla" ja "Mimosa". Mutta niiden kanssa sinun täytyy puuhailla paljon. Tarjoamme keittää kevyen juhlallisen tonnikalasalaatin. Sen tärkein kohokohta on tapa, jolla se tarjoillaan. Mutta ensin asiat ensin! Tämän reseptin valmistamiseksi sinun on otettava:

• tonnikalasäilyke (mieluiten omassa mehussaan) - 250 grammaa;
• punasipuli - 1 kpl.;
• omenat (suosittelemme ottamaan mehukkaita ja makeita) - 2 kpl;
• kypsä sitruuna - 1 kpl;
• selleri - 2 vartta;
• kaksi teelusikallista smetanaa (voit käyttää sen sijaan majoneesia tai valkojogurttia);
• Dijon-sinappi - teelusikallinen;
• pippuria ja merisuolaa maun mukaan.

Kupissa sinun on sekoitettava sinappi, smetana ja tonnikala. Kun kala marinoituu, sinun on leikattava omenoista korkit pois, leikattava ytimet. Sinulla pitäisi olla kupit. Raasta omenoiden sisällä sitruunaviipaleella tai voitele sitruunamehulla siveltimellä. Joten omena ei muutu mustaksi. Omenamassa (tietysti ilman ytimiä) on leikattava pieniksi paloiksi tai muussattava haarukalla ja yhdistettävä tonnikalaan. Hienonna sipuli ja selleri ja lisää salaattiin. Kaikkisekoita ainekset hyvin, lisää pippuria ja suolaa, asettele omenakuppiin. Kevyt salaatti on valmis!

Rucola ja kirsikkatomaatit

Etsitkö kevyttä salaattireseptiä illalliseksi? Kokeile tätä vähäkalorista mutta uskomattoman herkullista salaattia, joka sisältää rucolaa, tomaatteja ja aromaattista kastiketta. Sitä varten tarvitset:

• kirsikkatomaatit - 250-300 grammaa;
• nippu rucolaa, joka painaa noin 20 grammaa;
• 40 grammaa salaatinlehtiä (suosittelemme maissin ja jäävuoren lisäämistä tähän astiaan);
• yksi keskikokoinen porkkana;
• vähän parmesaania - 30 grammaa riittää;
• kaikki kasviöljyt - 4 ruokalusikallista;
• omenaviinietikka (tai sitruunamehu) - teelusikallinen;
• sinappi - puoli teelusikallista;
• suolaa maun mukaan.

Aloita porkkanoista – ne täytyy pestä, kuoria ja raastaa ohuiksi pitkiksi oljeiksi. Kirsikka on leikattava 4 osaan, unohtamatta poistaa varsi. Salaatti on pestävä hyvin perusteellisesti, kuivattava talouspaperilla ja revittävä sitten käsin. Seuraava vaihe on kastikkeen valmistaminen: pienessä purkissa sinun on yhdistettävä öljy, etikka ja sinappi, lisättävä hieman pippuria ja suolaa. Sulje sitten purkki tiiviisti kannella ja ravista hyvin. Sinun pitäisi saada paksu, samea kastike. Mausta tämä kevyt salaatti juuri ennen tarjoilua. Muuten tomaateista tulee liikaa mehua.

Pekonia ja kirsikka

Tarvitsetko reseptin kevyeen salaattiin, joka on runsas ja suolainen? Kokeile ruokaa pähkinöistä, kirsikoista ja pekonista! EnsimmäisenKatso, ainesosien yhdistelmä voi tuntua melko oudolta, mutta älä kiirehdi tekemään johtopäätöksiä! Kokeile vain tätä herkullista salaattia! Hänelle sinun on valmistettava seuraavat tuotteet:

• pekoni - kolme viipaletta;
• keitetyt munat - 2 kpl;
• salaatti - iso nippu;
• omena ja päärynä - 1 kpl;
• kuivatut kirsikat (voit halutessasi korvata tämän marjan karpaloilla) - 50 grammaa;
• saksanpähkinät tai pekaanipähkinät - 30 grammaa;
• oliivi tai muu öljy - teelusikallinen.

Valmista kastikkeen komponentit erikseen:

• kolmas lasillista vähärasvaista smetanaa tai luonnonjogurttia;
• sokeri (mieluiten ruskea) - 2 rkl. l.;
• balsamico kerma - 1 rkl. l.;
• pippuria ja suolaa.

Tämä kevyt salaatti on helppo valmistaa: leikkaa pekoni pieniksi kuutioiksi, paista öljyssä 5-8 minuuttia ja siirrä talouspaperin päälle ylimääräisen rasvan poistamiseksi. Salaatti tulee revitä, hedelmät ja munat leikata pieniksi paloiksi. Laita salaatinlehdet salaattikulhon pohjalle, laita riveinä päälle hedelmät, marjat, munat, pähkinät, pekoni. Sekoita vispilällä kaikki kastikkeen ainekset ja kaada kastike salaatin päälle. Valmis!

Maksa ja maissi

Haluatko hemmotella itseäsi jollakin maukkaalla ja kevyellä, mutta et samalla käytä paljon aikaa ruuan valmistamiseen? Kevyen maksasalaatin resepti on mitä tarvitset! Lisäksi voit syödä sen illalliseksi - etkä parane grammalla! Ota seuraavatuotteet:

• maksa (kana tai naudanliha) - 300 grammaa;
• purkkimaissi - yksi purkki;
• kananmunat (keitetyt) - 2 kpl;
• luonnonjogurtti - 3-4 ruokalusikallista;
• sinappi - teelusikallinen liukumäellä;
• maissiöljy - ruokalusikallinen;
• suolaa ja pippuria.

Aloitetaan keittää salaattia maksalla - puhdistamme sen kalvoista ja höyrytämme. Voit tietysti paistaa tai keittää, mutta silloin salaatti menettää kaiken keveytensä. Lisäksi - pariskunnalle - keitämme munakkaan. Heitä maissi siivilään. Leikkaa maksa ja munakokkelia ohuiksi nauhoiksi. Yhdistämme kaikki valmistetut ainekset salaattikulhoon. Sitten sinun on valmistettava kastike salaatille - tietysti kevyt. Sekoita kulhossa sinappi, jogurtti, öljy ja mausteet. Voit myös lisätä kuivattua valkosipulia. Sekoita kaikki hyvin ja laita salaatti päälle.

Pekoni ja lime

Tuomme huomionne toisen kevyen salaatin ilman majoneesia. Siinä yhdistyvät pekoni raejuustoon ja yllättävän maukkaaseen (eikä vähemmän kevyeen!) kastikkeeseen. Päivittäistavaraluettelo on yksinkertainen:

• pekoni - 4 viipaletta;
• pieni salaattipää;
• avokado - 1 kpl;
• kirsikkatomaatit - 10-12 kpl;
• purkkimaissi - puolikas purkki;
• raejuusto (ei kovin korkeakalorinen) - 100 grammaa.

Huolehdi tankkauksen komponenttien saatavuudesta:

• kaikki kasviöljyt ja omenaviinietikka - neljäsosa kupillista kutakin;
• limemehu(tuorepuristettu) - pari ruokalusikallista;
• sokeri - kaksi teelusikallista;
• vähän suolaa.

Pekoni tulee leikata pieniksi paloiksi, paistaa voissa ja jäähdyttää. Leikkaa jokainen tomaatti kahteen osaan. Leikkaa avokado kuutioiksi ja revi salaatti pieniksi paloiksi. Sekoita kaikki ainekset salaattikulhossa. Yhdistä erillisessä kulhossa kaikki kastiketta varten, sekoita huolellisesti. Valuta salaatti ja tarjoile. Hyvää ruokahalua!

Kaali ja omenat

On vaikea kuvitella yksinkertaisempaa ja kevyempää salaattia kiireessä kuin tämän reseptin mukaan keitettynä. Se on täydellinen jopa niille, jotka tarkkailevat vartaloaan tarkasti. Lisäksi tämä salaatti on täynnä vitamiineja, joita keho tarvitsee niin paljon keväällä! Valmista seuraavat ruoat:

• omena ja porkkana - 1 kpl;
• puolet pienestä kaalista;
• tuoksuinen auringonkukkaöljy - maun mukaan.

Porkkanat on raastettava karkeasti. Omena voidaan leikata ohuiksi suikaleiksi tai raastaa samalla tavalla kuin porkkana. Kaali on murskattava. Kaikki tuotteet on yhdistetty, maustettu öljyllä. Halutessasi voit lisätä mustapippuria - on suositeltavaa jauhaa se juuri ennen pukemista. Mutta suosittelemme välttämään suolaa. Kevyt kaalisalaatti on valmis!

Kinoa, hedelmät ja vihannekset

Tämä aasialaisvaikutteinen salaatti on loistava tapa piristää perheen lounasta tai illallista. Tämän ruuan valmistaminen ei vie kauan, ja se syö vielä nopeammin! Voit tarjoilla tämän ruuan lämpimänä tai kylmänä. Ota nämä ruoat:

• quinoa on yksikuppi;
• puoli kupillista mungpapuja;
• mango, paprika - 1 kpl;
• puolikas punasipulia;
• neljännes kuppi rusinoita ja hienonnettuja manteleita;
• neljännes kuppi balsamiviinietikkaa;
• kahden sitruunan tai limen kuori;
• maun mukaan voit lisätä salaattiin vihreitä (suosittelemme korianteria - se antaa salaatille pikantin ja raikkaan maun);
• vähän merisuolaa.

Kinoa ja pavut tulee keittää - ohjeen mukaan. Leikkaa paprika ja mango pieniksi kuutioiksi. Sitten valmistamme kastikkeen - sekoita kuori ja etikka, vatkaa vispilällä. Seuraavaksi sekoita kaikki salaatin ainekset kauniissa salaattikulhossa, lisää hieman suolaa, sekoita ja kaada kastikkeen päälle.

Katkarapuja ja pekonia

Tässä salaatissa on erittäin herkkä ja samalla hieno maku. Jotta voit valmistaa sen, sinun on otettava:

• katkaravut - 200 grammaa (ne tulee puhdistaa etukäteen);
• pekoni - 4 viipaletta;
• kaksi munaa;
• avokado - 1 kpl;
• purkkimaissi - puolikas purkki;
• rahkajuusto - 100 grammaa;
• salaatti - maun mukaan;
• kaikki tuoksuvat öljyt - pari ruokalusikallista.

Täyttääksesi tämän helpon salaatin kiireessä tarvitset:

• korianteri - pieni nippu;
• yhden limetin tai sitruunan mehu;
• valkosipuli - pari kynttä;
• kaksi ruokalusikallista öljyä ja omenaviinietikkaa kutakin;
• pippuria ja suolaa.

Ruoanlaitto

Aloita katkarapuilla – laita ne pergamentille, ripottele kevyesti öljyllä ja paista esilämmitetyssä uunissa enintään viisi minuuttia. Merenelävien kypsyessä sinun on leikattava pekoni ja paistettava se, sen pitäisi tulla rapeaksi. Keitetyt munat on leikattava kuutioiksi, kuten avokado. Asetamme salaatinlehdet salaattikulhon pohjalle - voit ensin repiä ne käsin, laittaa maissia sekoitettuna raejuustoon. Seuraava kerros on katkarapuja, sen jälkeen avokadopekoni, munat. Sekoita erikseen kaikki kastiketuotteet, sekoita, lisää suola ja vatkaa vispilällä. Kastelemme salaatin. Valmis!