Kanafilee: reseptejä uunissa juuston kanssa. Kuinka valmistaa herkullinen ruokalaji nopeasti?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kananrinta ei ole vain ruokavalio, vaan myös erittäin maukas tuote. Voit valmistaa siitä upeita ensiruokia, paistaa sen mausteiden kanssa pannulla tai tarjoilla salaatin ainesosana. Mutta herkullisimmat dieettiliharuoat paistetaan uunissa, maustettuna kovalla juustolla, mikä tuo astiaan mausteisen kultaisen kuoren. Kuinka keittää kanafileetä? Reseptit (myös uunissa juuston kanssa) ovat tässä artikkelissa.

Joitakin salaisuuksia

Kananrintaliha on maultaan melko kiinteää, joten on parempi, että jokainen pala leikataan vähintään kolmeen osaan ennen uunissa kypsennystä. On erittäin hyvä, jos voit leikata kuidut pitkin, jolloin muodostuu 2-3 identtistä levyä. Jotta liha olisi pehmeämpää, ennen kypsennystävatkaa hyvin, kääritty polyeteeniin. Tämä tehdään niin, ettei ylimääräistä mehua tule ulos.

Voit laittaa palat heti uunipellille. On kuitenkin parempi, että filee ensin suolataan ja pippuroitetaan, levitetään majoneesilla tai smetalla ja jätetään kannen alle vähintään tunniksi huoneenlämpöön. Näin liha imee suolaa ja mausteita jo ennen kypsennystä ja valmiin ruuan maku on erinomainen.

Kanafilee: reseptejä uunissa juuston ja tomaattien kera

Juusto, kuten mikään muu tuote, harmonisoituu tomaattien kanssa. On loogista, että tämä yhdistelmä näkyy seuraavassa reseptissä. Ainesosina tarvitsemme:

• kanafilee - 3 kpl;
• majoneesi kastikkeena lihan liotukseen;
• tomaatit - 3-4 kpl;
• yksi iso sipuli;
• kova juusto - 150-200 gr;
• suola;
• mauste maun mukaan.

Laita vuoka uunipellille

Lihanpalojen leikkaus- ja marinointiprosessi on jätetty pois - puhuimme tästä yksityiskohtaisesti hieman ylempänä. Siirrymme siihen, kuinka kanafilee muotoillaan oikein uunipellille. Reseptit uunissa juuston ja tomaattien kanssa eivät vie emännältä paljon aikaa, joten ne voidaan helposti luokitella pikaruokiksi. Kun uuni kuumenee, aseta ainekset uunipellille.

Voitele uunivuoka tavalliseen tapaan kasviöljyllä. Aseta ensimmäiseen kerrokseen marinoidut lihapalat, sitten puolirenkaiksi leikattu sipuli. Jotkut emännätsipulin puolikkaat lisätään lihaan marinointivaiheessa. Uskotaan, että tällä tavalla sipuli antaa kanalle vielä enemmän mehukkuutta ja makua.

Jakamalla sipuli tasaisesti pinnalle, teemme samoin tomaattien kanssa. Se, miten leikkaat ne, on yksilön makuasia. Se voi olla ohuita siivuja tai ympyröitä. Älä unohda suolaa tomaatteja kevyesti ja voitele ne myös majoneesilla tai smetalla. Jää vielä levittää kerros karkealle raastimelle raastettua juustoa ja laittaa muotti 200 asteeseen kuumennettuun uuniin noin puoleksi tunniksi. Pehmeä ja mehukas broilerifile on siis valmis. Reseptit uunissa juuston kanssa oppivat helposti koulupojankin.

Sienillä paistetun fileen resepti

Mitä rakastamme yhtä paljon kuin mureaa, hieman mausteista dieettilihaa? Tietysti sieniä. Lisäksi ruuan laatu ja maku eivät muutu lainkaan sienten valikoimasta. Jos sienikausi on jo ohi, niin pakastesieniä tai herkkusieniä löytyy helposti kaupoista. Suosittelemme lisäämään ne reseptiin.

Aterian valmistamiseksi tarvitsemme:

• 2-3 isoa broilerinfilettä;
• sienet (metsänsienet) - 200 gr;
• yksi iso sipuli;
• smetana kastikkeeksi - 3 ruokalusikallista;
• kasviöljy pannun voitelemiseen;
• suolaa ja mausteet;
• kova juusto karkealla raastimella raastettuna – 150 gr.

Lihalautasten optimaalinen paksuus on 1 senttimetri, leveys enintään 5 cm. Kun kaikki edellä mainitut käsittelyt lihalla on tehty,laita se uunivuokaan ja lähetä esilämmitettyyn uuniin.

Paista sieniä

Meillä on tasan 15 minuuttia aikaa paistaa sieniä ja sipulia – sen verran kauan lihan tulee olla uunissa yksinään. Esilämmitetty uunin lämpötila on vakio (200 astetta).

Leikkaa sienet pieniksi kuutioiksi ja lähetä ne 10 minuutiksi auringonkukkaöljyllä voideltuun paistinpannulle. Voit paistaa keskilämmöllä.

Sipulit eivät pilaa lihaa tai sieniä, joten mitä suurempi sipuli, sitä parempi. Leikkaamme sen puolirenkaiksi, lähetämme sen sienille ja saamme sipulin läpinäkyväksi.

Yhdistä ainekset

Odotteleeko meidän kuivuva broilerifileemme loput ainekset? Resepteissä uunissa juustolla ja sienillä on monia vaihtoehtoja. Tämä ehdotti erikseen paistettujen sienten yhdistämistä lihaan sen jälkeen, kun filee oli viipynyt uunissa jonkin aikaa.

Otamme uunista uunipellin, jossa on puolikypsää lihaa, laitamme fileelle sipulilla paistetut sienet ja kaada vuokaan smetana. Jää vielä levittää juustoraastetta pinnalle ja lähettää astia takaisin uuniin, kunnes se on täysin kypsä. Ruskea kuori muodostuu 10-15 minuutissa. Joten punertava ja mehukas kanafileemme on valmis. Reseptit uunissa juuston ja sienten kanssa eivät jätä välinpitämättömäksi vaativinkaan gourmet.

Mitä tarjoilla?

Joistakin saattaa tuntua, että esitelty ruokalaji on melko itsenäinen. Kasviksia olisi kuitenkin hyödyllistä pilkkoa lisukkeena.salaattia, keitä tattaria tai riisiä. Jotkut kotiäidit hauduttavat vihanneksia tällaista ruokaa varten. Miksi tehdä useita manipulaatioita, kun on täysin mahdollista yhdistää ruokia. Nyt kerromme sinulle, kuinka muuten voit paistaa broilerin filettä. Juustoa ja perunoita sisältävät uunireseptit sisältävät vielä enemmän leivontavaiheita.

Leikkaa ensin vihannekset (perunat, porkkanat, kurpitsa, kesäkurpitsa missä tahansa yhdistelmässä) ohuiksi viipaleiksi uunipellillä, suolaa ja pippuria tarvittaessa. Levitä sitten keitetty filee ja lähetä se uuniin 15-20 minuutiksi. Kaiken tämän loiston päälle lisäämme astiaan paistettuja sieniä sipulilla, voitelemme smetalla, maustamme juustolla ja lähetämme takaisin uuniin. Pidennä kokonaiskypsennysaikaa vielä 5-10 minuuttia.

Hyvää ruokahalua!