Kuinka valmistaa herkullista kanataikinaa, jotta saat paistetun tuoksuvan kuoren

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kanataikinan valmistaminen on yksinkertainen, mutta erittäin hyödyllinen asia. Loppujen lopuksi taikinakuoressa paistettu liha osoittautuu yllättävän mehukkaaksi ja maukkaaksi säilyttäen mausteiden aromit. Kanataikina voidaan valmistaa monella eri tavalla, joista helpoin on sekoittaa jauhot, vesi, munat ja mausteet. Mutta on myös suolaisempia reseptejä, kun lisätään maitoa, smetanaa, majoneesia ja muita ainesosia.

Kanaa taikinassa, resepti, valokuva ja joitain ruoanlaiton vivahteita, jotka on annettu alla, paistetaan yleensä kasviöljyssä puolikypsiksi ja paistetaan sitten uunissa eri kastikkeiden kanssa. Voit toki vain uppopaistaa taikinalla peitetyn lihan, mutta silloin ruoasta tulee rasvaisempaa ja haitallisempaa.

Kanankyljys

Niiden valmistamiseksi ota rinta, 2-3 munaa, suolaa, mausteita, 2 rkl majoneesia, 4 rkl jauhoja ilman liukumäkeä ja kasviöljy paistamiseen. Ensin sinun on leikattava liha pituussuunnassa ja vatkattu hieman. Sitten se suolataan ja ripotellaan mausteilla molemmilta puolilta. Kanataikina valmistetaan tällä tavalla: vatkataan kananmunatmajoneesi, suola, kaada seulotut jauhot ja vaivaa taikina.

Piljoitukset upotetaan taikinaan ja paistetaan kuumassa öljyssä molemmin puolin. Rapeamman kuoren saamiseksi taikinaan upotuksen jälkeen voit pyörittää lihan korppujauhoissa.

Kanaa taikinassa sipulien kanssa

Tämä herkullinen ja erittäin maukas ruokalaji voidaan valmistaa fileistä tai muista linnun osista, jotka ovat käsillä. Erikseen he tekevät taikinaa kanalle lisäämällä siihen hienonnettuja vihreitä sekä eräänlaista sipulikastiketta, joka tarjoillaan erikseen tai kaadetaan valmiiden palasten päälle.

Puolelle kilolle kanaa kannattaa ottaa 100 g maitoa ja jauhoja, vähän suolaa, pippuria ja muita mausteita sekä nippu vihreitä. Tarvitset myös 600 g sipulia, ruokalusikallisen sokeria ja 2 rkl omenaviinietikkaa, kasviöljyä.

Kanataikina valmistetaan sekoittamalla munat maitoon, suolaan, pippuriin ja lisäämällä jauhoja. Sitten hienonnetut vihreät kaadetaan siihen ja sekoitetaan. Sipulit kuoritaan, leikataan ohuiksi puolirenkaiksi ja paistetaan pannulla. Kun se on melkein valmis, voit suolata sen, lisätä sokeria, vähentää lämpöä ja pitää sitä liedellä vielä vähän aikaa. Kun massa näyttää hillolta, siihen kaadetaan etikka, sekoitetaan ja poistetaan lämmöltä. Tällaista karamellisoitua sipulia voidaan käyttää minkä tahansa lihan lisäaineena. Se tarjoillaan erikseen. Voidaan laittaa valmiin annoksen päälle.

Kananpalat, valmiiksi suolattu ja mausteilla ripottu, kastettu taikinaan ja paistettu öljyssä joka puolelta kunnesvalmius. Tarjoile kasvislisäkkeen tai perunamuusin kanssa. Tämä suolainen ruokalaji ilahduttaa kotitalouksia ja vieraita hienolla ja herkällä maullaan.

Hepeän taikinan valmistus

Jotta liha näyttäisi ilmavamm alta ja mureamm alta, on suositeltavaa lisätä taikinaan hieman olutta. Mutta on toinenkin tapa keittää ilmataikinaa. Hänelle ota puoli lasillista maitoa, 2 munaa, suolaa ja 4 ruokalusikallista jauhoja. Keltuaiset vatkataan erikseen maidon kanssa ja niihin lisätään jauhoja. Ja suolauksen jälkeen proteiinit saatetaan vakaaseen vaahtoon, minkä jälkeen molemmat massat yhdistetään huolellisesti.