2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Haluatko ilahduttaa läheisiäsi kotitekoisilla kakuilla? Sitten tarjoamme sinulle reseptin sokerikekseihin. Se valmistuu nopeasti ja yksinkertaisesti, mutta siitä tulee herkullista ja maukasta, joten se on varmasti hyvä lisä mihin tahansa teejuhliin.
Resepti sokerikekseihin kuorrutuksella. Ainesosat
Jälkiruoan valmistamiseksi tarvitset seuraavat tuotteet:
- pehmeä voi - 100 g;
- ruskea sokeri - 150 g;
- rasvainen smetana - 100 g;
- muna - 1 kpl;
- jauho premium - 200 g;
- suolaa, ruokasoodaa (5 g kukin).
Lasteen valmistukseen tarvitaan seuraavat ainekset:
- voi - 50 g;
- ruskea sokeri - 50 g;
- täysmaito - 20 ml;
- tomusokeri - 150g
Kuinka valmistat kotitekoisia sokerikeksejä
Ensin vatkaa voi vatkaimella tai tehosekoittimessa sokerin kanssa. Sitten lisätään kananmuna ja smetana. Saatua seosta on sekoitettava perusteellisesti, kunnes se on homogeeninen. Erillisessä kulhossa jauhot sekoitetaan suolan kanssa ja kaadetaan sitten öljyseokseen. Sekoita kaikki huolellisesti.
Voitele uunipelti öljyllä. Nyt laitamme siihen tulevat evästeet. Ne muodostetaan ruokalusikalla 5 cm:n etäisyydellä toisistaan. Keksejä tulee paistaa 190 asteessa 15 minuuttia.
Makeistuotteiden valmiuden määrää kullankermanvärinen sävy niiden pinnalla. Kun keksit ovat paistuneet, ne on siirrettävä ritilälle.
Valmista nyt lasite. Sulata tätä varten voi pienessä kattilassa, kaada siihen sokeri, sekoita kaikki ja pidä alhaisella lämmöllä pari minuuttia. Sitten maito kaadetaan, kaikki kiehuu. Kun seos on poistettu lämmöltä, lisää siihen tomusokeri ja anna kuivua puoli tuntia. Sen jälkeen voit aloittaa tuotteiden voitelemisen. Tässä on niin helppo sokerileipäresepti.
Tavalliset sokerikeksejä
Tämä kotitekoinen kakku on hyvä, koska sen voi valmistaa melkein tyhjästä. No, ei tietenkään sanan suorassa merkityksessä, mutta sinun ei tietenkään tarvitse juosta kauppoja etsimään kalliita tuotteita. Jääkaapin hyllyiltä ja keittiön kaapeista löytyy kaikki tarvittava. Esimerkiksi tämä sokerileipäresepti vaatii seuraavat ainekset:
- jauho premium - 600-700 g;
- rasvainen smetana - 0,3 kg;
- voi - 1 pakkaus;
- sokeri - 200 g;
- leivinjauhe ja vaniljasokeri - 2 rkl. l.
Kuinka tehdä sokerikeksejä? Kaikki on melko yksinkertaista ja mutkatonta. Ensin sekoitetaan öljysokeri (tavallinen ja vaniljasokeri). Sitten niihin lisätään smetanaa, ja taas kaikki sekoitetaan hyvin. Jauhot ja leivinjauhe kaadetaan, muovinen taikina vaivataan. Valmis pohja tulee kääriä kelmulla ja laittaa jääkaappiin. Puolen tunnin kuluttua taikina on otettava pois, irrotettava kalvosta ja kaulittava alustalle, jolle on ripottu aiemmin jauhoja. Sinun pitäisi saada iso, 5 mm paksu pannukakku. Ripottele se perusteellisesti kidesokerilla.
Nyt voit aloittaa keksien muovaamisen. Täällä voit tehdä kuten haluat. Jos haluat, leikkaa vain suorakulmioiksi tai kolmioiksi, ei - purista ympyröitä lasilla tai käytä erityisiä leivoksia.
Leivinpelti on voideltu ja vuorattu leivinpaperilla. Keksit asetetaan sen päälle ja lähetetään uuniin. Paista tuotteita 180 asteessa 15 minuuttia. Kun keksit ovat ruskistuneet kullankeltaiseksi kermaiseksi kuoreksi, voit ottaa ne pois.
Alkuperäinen murokeksi sokerikeksi. Marenkiresepti
Seuraavat ainekset tarvitaan ruoanlaittoon:
- jauho premium - 400 g;
- voi - 1 pakkaus;
- sokeri - 1,5 kuppia;
- munat - 2 kpl;
- vaniljauute - tl;
- leivinjauhe, suola, tomusokeri;
- proteiiniseos - 3 rkl. l.;
- tumma suklaa.
Alkuperäisten sokerikeksojen valmistaminen (kotitekoisia)
Reseptin mukaan sinun täytyy ensin vatkata sokeri voin kanssa tasaiseksi,ilmamassa. Sitten munat lisätään yksitellen, ja seos tulee vatkata perusteellisesti jokaisen jälkeen. Vielä yksi kosketus – vaniljalisäys.
Erinomainen laatu jauhot on siivilöitävä ja yhdistettävä suolaan ja leivinjauheeseen. Nyt se lisätään vähitellen öljykermaan, seuraten toimintaa sekoittaen. Tuloksena tulisi olla ei kovin jyrkkä taikina, josta sinun on muodostettava pallo. Se kääritään kelmulla ja lähetetään jääkaappiin vähintään 2 tunniksi.
Tänä aikana voit esilämmittää uunin 180 asteeseen ja valmistaa uunipellin. Tätä varten se rasvataan tai laitetaan ruokapergamentti. Ripottele pöytä jauhoilla, laita taikina sen päälle ja muotoile iso, jopa 0,6 cm paksu pannukakku. Saadusta kerroksesta voidaan leikata suorakaiteen muotoisia muotoja, jotka asetetaan sitten uunipellille. Lähetämme aihiot uuniin 15 minuutiksi. Kun keksit ovat valmiita, ne otetaan pois ja jäähdytetään.
Nyt marenki on valmis. Makeisseos vatkataan perusteellisesti vedellä, sitten lisätään tomusokeri. Seosta on parempi vatkata tasaiseksi massaksi. Keksit voi koristella kuorrutuksella reunoilta ja keskeltä, ja päälle on suositeltavaa laittaa suklaapaloja. Keksit syödään, kun marenki on täysin jähmettynyt.
Sokerileivät. Resepti suklaalla
Tämän vaihtoehdon valmistamiseksi tarvitset seuraavat ainekset:
- jauho premium - 500 g;
- sokeri - 1 rkl;
- tyhjennä öljy. - 1 pakkaus;
- muna - 1-2 kpl;
- suola, leivinjauhe;
- 1 munankeltuainen;
- tumma suklaa.
Ruoanlaittoprosessi
Vatkaa pehmeä voi vatkaimella sokerin kanssa. Sinun pitäisi saada kuohkea, kermainen massa. Lisää siihen muna ja jatka sekoittamista, kunnes sokeri on täysin liuennut. Sekoita erillisessä kulhossa jauhot, suola ja leivinjauhe, lisää ne kermaan ja vaivaa sitten taikina.
Huomio! Taikinan tulee olla joustavaa, joten et voi vaivata sitä pitkään. Lähetämme pohjan jääkaappiin puoleksi tunniksi. Kun se on jäähtynyt, ota se pois, kauli se jauhotetulle pöydän pinnalle ja muotoile keksit. Laita aihiot voideltulle uunipellille ja lähetä se uuniin 15 minuutiksi. Tuotteet paistetaan 180 asteessa. Valmiit keksit voi ripotella tomusokerilla tai kaada nestemäisen suklaan päälle.
