Kesäkurpitsakakku: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tässä artikkelissa on kolme reseptiä, joissa on valokuva kesäkurpitsakakusta, jotka kertovat vaihe vaiheelta tämän epätavallisen, mutta erittäin maukkaan ja jopa terveellisen ruuan valmistamisesta. Käyttäjäarvostelujen mukaan nämä reseptit osoittautuivat parhaiksi kaikissa luokissa: helposti saatavilla, ymmärrettäviä ja maukkaita sekä lisäkannustimena - tyydyttäviä. Erillinen mainitsemisen arvoinen seikka on, että nämä ruoat kuuluvat kasvisruokaan, joka on joka vuosi yhä suositumpi joka puolella maapalloa.

Perinteinen resepti tomaateilla

Yleisin kesäkurpitsakakun kypsennysvaihtoehto on tomaatti, sillä resepti perustuu näiden kahden vihanneksen klassiseen alkupalaan, jossa kasvisrenkaat yhdistetään majoneesiin ja ripotellaan yrteillä.

Keksikkaat ja luovat käsityönaiset keksivät uuden version, joka näyttää tyylikkäämmältä juhlapöydässä, on kätevä annosttuna ja on myös erittäin maukasta yksinkertaisista aineksista huolimatta. Kesäkurpitsakakun tekemiseen tarvittavat ainekset:

• 4 kesäkurpitsaakeskikokoinen (mieluiten ilman muodostuneita siemeniä), kananmuna ja tomaatti;
• 150 grammaa majoneesia;
• 4-5 valkosipulinkynttä;
• 200 grammaa jauhoja;
• nippu persiljaa;
• 0,5 tl mustapippuria, korianteria ja suolaa.

Kuinka valmistaa pohja?

Reseptin mukainen kesäkurpitsakakku valmistetaan vaihe vaiheelta seuraavasti: raasta kesäkurpitsa isoreikäisellä raastimella ja purista hieman ylimääräistä nestettä käsin pois. Lisää seuraavaksi niihin suola ja mausteet, munat ja sekoita, kunnes mausteet ovat jakautuneet tasaisesti. Lisää sitten jauhot ja vaivaa saatu taikina huolellisesti.

Kuumenna paksupohjaisessa pannussa (mieluiten valurautaa) 1/2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä ja kaada siihen vähän taikinaa tasoittaen se tasaisesti koko tasolle lastalla tai lusikalla. Kerroksen paksuus saa olla enintään 8 mm, mutta ei liian ohut, muuten pannukakkua ei voida kääntää, kun se on paistettu toiselta puolelta. Levyn tulen tulee olla keskitasoa ja lämpökäsittelyn asteen - lievästi punastumaan. Ei tarvitse tuoda pannukakkuja kesäkurpitsasta ruskeaksi - ne eivät ole yhtä maukkaita ja niissä on paljon vähemmän hyödyllisiä vitamiineja.

Käännä paistamisen aikana varovasti ja laita valmiit kesäkurpitsaletut paperille poistaaksesi tarpeettomat öljyjäämät.

Kakun kokoaminen ja koristelu

Leikkaa tomaatit pitkiksi ohuiksi tikuiksi, kun taas on parempi valita mehevä valikoima tomaatteja - silloin mehua tulee vähemmän, mikä tarkoittaa, että itse ruoasta tulee maukkaampaa. Hienonna persilja hienoksi ja sekoita puristimessa hienonnettu valkosipulimajoneesin kanssa voit myös lisätä ripaus maustepippuria.

Kun kaikki pannukakut ovat valmiita ja hieman jäähtyneet, kesäkurpitsakakun ohjeen mukaan askel askeleelta aloitamme kakun kokoamisen: laita ensimmäinen kesäkurpitsapannukakku sopivan halkaisij altaan tasaisen lautasen pohjalle ja levitä majoneesikastikkeella, jonka päälle laitamme kerros tomaattia ja persiljaa. Päälle - pieni verkko majoneesia ja seuraava pannukakku ja niin edelleen. Koko kakun yläosa ja sivut tulee voidella majoneesijäännöksillä ja ripotella persiljalla. Jäähdytä 3–4 tuntia, jotta kastikkeen maut imeytyvät kerroksiin.

Juusto-sienikakkuresepti

Siellä on samanlainen resepti kesäkurpitsakakulle, joka ei näytä kuvassa yhtään pahemm alta ja maistuu vielä suolaisemm alta, sillä se sisältää monien majoneesivälipalojen jatkuvaa seuraa: sieniä ja juustoa.

Ruoanlaittoa varten sinun on valmisteltava:

• 1 kg nuorta kurpitsaa ilman muodostuneita siemeniä;
• 300 grammaa kovaa juustoa;
• 450 grammaa sieniä;
• 4 munaa;
• kaksi sipulia;
• 5-6 valkosipulinkynttä;
• 5 rkl. kasamalla lusikallisia jauhoja;
• 60 grammaa majoneesia;
• nippu tuoretta persiljaa ja tilliä.

Kuinka tehdä kakku?

Kurpitsikakun pohjan valmistaminen vaiheittain ei eroa kovinkaan paljon edellisestä reseptistä, paitsi että kesäkurpitsa kannattaa raastaa hienolla raastimella, jotta taikinasta tulee tasaisempia. Purista raastettu kesäkurpitsa ylimääräisestä mehusta ja sekoita kananmunien kanssa,sinun tulee myös lisätä suolaa ja mausteita maun mukaan: muskottipähkinää, korianteria tai oreganoa. Lisää sitten jauhot ja vaivaa taikina tasaiseksi, voit kävellä sen päällä kevyesti tehosekoittimella.

Paista seuraavaksi pannukakut edellisen reseptin mukaisesti ja jäähdytä paperilla. Kaikkiaan pitäisi saada noin kuusi kerrosta, jotka kerrostetaan sienitäytteellä ja pinotaan irrotettavaan uunivuokaan. Laita kesäkurpitsakakku uuniin, joka on kuumennettu 180 asteeseen, ja paista 12-15 minuuttia. Ripottele vielä kuuma kakku runsaalla juustoraasteella ja ripottele päälle hienonnettua tilliä. Se voidaan tarjoilla lämpimänä tai kylmänä ja se on yhtä maukasta ja varsin tyydyttävää, joten maistajien miespuolinen osa ilahtuu huolimatta siitä, että ruokalaji ei sisällä lainkaan lihaa.

Sienikakkutäyte

Valmista kesäkurpitsakakun täyte reseptin mukaan pilkkomalla sipuli mahdollisimman pieniksi kuutioiksi ja paistamalla pannulla 2 rkl. ruokalusikallista kasviöljyä kullanruskeaksi, lähetä pieniksi viipaleiksi leikatut sienet sinne ja jatka lämpökäsittelyä, kunnes neste on täysin haihtunut. Sekoita erillisessä kulhossa hienonnettu valkosipuli, 1/3 tl mustapippuria ja hieman suolaa maun mukaan majoneesiin. Lähetä juustoraastetta karkealle raastimelle, kun olet jättänyt hieman kakun viimeistä ripottelua varten (enintään 80 grammaa). Sekoita seuraavaksi sienet ja majoneesikastike tasaiseksi ja käytä ohjeen mukaan.

Välipalakakun kanssaraputikut

Toinen resepti kesäkurpitsakakun tomaateilla koristeeksi ei jätä raputikuiden ystäville välinpitämättömäksi.

Tarvittavien tuotteiden luettelo on melko yksinkertainen:

• Kaksi kesäkurpitsaa.
• Sata grammaa rapupuikkoja.
• 200 grammaa hyvälaatuista sulatejuustoa.
• Neljä munaa.
• Muutaman valkosipulinkynttä maun lisäämiseksi.
• 100 grammaa majoneesia + 40 grammaa päälle.
• 3-4 rkl. lusikat jauhoja.
• Kaksi pientä tomaattia + pari vihreiden oksaa valmiin ruoan koristeluun.

Raasta kesäkurpitsa, purista mehu ja sekoita kahden kananmunan, jauhojen ja suolan kanssa makusyistä, voit myös lisätä mitä tahansa maustetta oman maun mukaan. Paista sitten pannulla kolme pannukakkua saadusta taikinasta ja jäähdytä niitä hieman.

Raasta juusto ja sekoita valkosipulin ja puolen annoksen majoneesiin kanssa. Leikkaa raputikut pieniksi paloiksi, lisää niihin kaksi keitettyä munaa ja loput majoneesista. Kokoamme kakun pinoon tässä järjestyksessä: ensin pannukakku kesäkurpitsitaikinasta, sille jaetaan tasaisesti täyte raputikuista munalla, sitten seuraava pannukakku kesäkurpitsasta, jonka päällä on juusto-valkosipulitäyte. Painele kakkua kevyesti päälle niin, että kerrokset tarttuvat hieman yhteen, ja vedä sen päälle majoneesiverkko, jonka päälle ripottelemme hienonnettuja vihreitä. Leikkaa ruusuja tuoreista tomaateista terävällä veitsellä ja aseta ne valmiin kakun keskelle. Laitoimme kakun jääkaappiin pariksi tunniksi, jotta sen kerrokset vaihtuvat.maut ja aromit.