Munakokkelia on täydellinen aamiainen koko perheelle

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Maailman suosituin aamiaistuote on ruokamuna. Voit yksinkertaisesti keittää sen haluttuun tilaan, esimerkiksi pehmeäksi tai kovaksi keitettynä, voit tehdä munakkaan tai vain paistettuja munia. Kaikki riippuu maku mieltymyksistä. Mutta ei ole epäilystäkään siitä, että tämäntyyppinen aamiainen on ravitseva ja terveellinen. Edellä mainittujen ruokien lisäksi tarjolla on myös munakokkelia tai yksinkertaisesti munakokkelia. Puhumme kaikista ruoanlaiton vivahteista tässä artikkelissa. Ja munakokkeliareseptit valokuvin auttavat sinua valmistamaan tämän herkun kotona.

Täydellisen munakokkolan valmistaminen

Munakokkelia ovat eräänlainen munakas. Sitä kutsutaan munakokkelia, koska se perustuu munakokkelia, aivan kuten klassinen munakas, mutta ero on siinä, että munat on sekoitettava sekä ennen ruoanlaittoa että sen aikana. Tämä on klassinen englantilainen aamiainen, joka tarjoillaan enimmäkseen paistetun leivän päälle voideltuna.

Munat, suola, voi ja pippuri ovat tämän ruoan pääraaka-aineita. Mutta kokit tekevät omat muutokset tähän reseptiin ja voivat lisätä muita tuotteita.

Katsotaanpa klassista englantilaista munakokkeliareseptiä. Tarvitsemme:

• Munat - kaksi kappaletta.
• Jauhettu mustapippuri ja suola maun mukaan.
• Smetana - yksi ruokalusikallinen.
• Voi - 20 grammaa.
• Vihreä sipuli - maun mukaan.

Ruoanlaittoalgoritmi on seuraava:

1. Sulata voi miedolla lämmöllä sopivassa astiassa, kuten kattilassa. Älä vain kuumenna sitä kiehuvaksi.
2. Rikoi kananmunat kulhoon ja sekoita hyvin, mutta ei ennen kuin muodostuu kuohkeaa vaahtoa, sitä ei tässä tarvita, on tärkeää yhdistää keltuainen ja proteiini hyvin.
3. Kun voi on sulanut, kaada joukkoon vatkatut munat.
4. Kun munamassa on hieman kovettunut, sekoita sitä. Odota sitten uudelleen, että se tarttuu uudelleen, ja toista toimenpide. Tee tämä noin neljä kertaa.
5. Kun munakokkelia on melkein valmis, sammuta lämpö, mutta älä ota kattilaa pois liedeltä, massan tulee näyttää koste alta ja kiiltävältä, suolaa, lisää vihreää sipulia, smetanaa ja sekoita kaikki.
6. Serman tulee olla kylmää, se alentaa munakokkelia ja tekee niistä vielä kermaisempia.

Gordon Ramsayn paistetut munat

Gordon Ramsay on yksi maailman tunnetuimmista kokeista. Hänen reseptinsä ovat tunnettuja yksinkertaisuudestaan ja erinomaisesta maustaan. Tehdään munakokkelia hänen reseptinsä mukaan. Tarvitset seuraavat ainekset:

• Kananmunat - kuusi kappaletta.
• Voi - 25 grammaa.
• Tuorekerma (voidaan korvata raskaalla kermalla tai tuorejuustolla) - kaksi ruokalusikallista.
• Mustapippuria, vihreää sipulia ja suolaa maun mukaan.

Kokista näin:

1. Ota paksupohjainen paistinpannu tai kattila, riko siihen munat ja lisää kylmää voita.
2. Nyt laitamme astiat liedelle hitaalla tulella ja alamme sekoittaa massaamme. Öljy alkaa sulaa, ja voit sekoittaa kaiken tasaiseksi.
3. Noin kahden minuutin kuluttua munat alkavat jähmettyä, jolloin sinun on poistettava pannu tai kattila liedeltä ja sekoitettava huolellisesti.
4. Laita nyt kulho takaisin liedelle ja jatka sekoittamista jatkuvasti. Noin viiden-seitsemän sekunnin kuluttua ota se uudelleen pois liedeltä ja sekoita, sillä astiat lämmöltä otettaessa se pysyy kuumana ja ruoka jatkaa kypsymistä.
5. Toista tämä toimenpide vielä kerran.
6. Lisää sen jälkeen pippuria, vihreää sipulia, suolaa ja crème fraîchea. Sekoita kaikki.
7. Munakokkelia viileältä kokin puolelta on valmis. Tarjoile paahtoleivän päällä.

Ranskalainen munakokkelia

Ainesosat:

• Kananmunat - neljä kappaletta.
• Suolaa ja pippuria maun mukaan.
• Voi - yksi teelusikallinen.

Algoritmi on:

1. Kaada vähän vettä kattilaan ja kiehauta.
2. Riko munat lasi- tai metallikulhoon ja vatkaa vispilällä.
3. Laita nyt munamassa pannulle, mutta vain niin, että kupin pohja ei kosketa veteen, ja keitä massa vesihauteessa välillä vispilällä vatkaten.
4. Noin 7-8 minuuttia myöhemmin massa alkaa sakeutua, lisää nyt suolaa, voita ja pippuria.
5. Ota sen jälkeen lastalla ja sekoita varovasti. Ruokalaji on valmis, laita se lautaselle.

Tämä ruokalaji on erittäin maukas ja ravitseva. On suositeltavaa käyttää sitä aamiaiseksi, koska munakokkelin kaloripitoisuus on 193 kilokaloria 100 grammaa kohden lopputuotetta. Mutta aamulla se ei ole haitallista, vaan jopa hyödyllistä keholle.

Munakokkelia tryffelihunajalla

• Kananmunat - kolme kappaletta.
• Hunaja - 100 grammaa.
• Leipä - yksi pala.
• Tryffeliöljy - 50 grammaa.
• Vihreä sipuli ja suola maun mukaan.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Pikkaa sipuli hienoksi.
2. Vatkaa nestemäistä hunajaa tehosekoittimella ja lisää tryffeliöljy ohuena nauhana vatkaamatta.
3. Laita kattila hitaalle tulelle, laita öljy siihen, riko munat ja keitä munakokkelia kolme minuuttia koko ajan sekoittaen.
4. Nyt suolaa, pippuria, sekoita ja laita massa paahtoleivän päälle, kaada kaikki päälle tryffelihunajaa ja ripottele päälle sipulia.

Scribile maissin, tomaattien ja juuston kanssa

• Munat - kaksi kappaletta.
• Tomaatit - kolme rengasta.
• Maissi - 50 grammaa.
• juustoraaste - 50 grammaa.
• Oliiviöljy - puolitoista ruokalusikallista.
• Pippuria ja suolaa maun mukaan.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Ripottele tomaatit oliiviöljyllä, suolalla, pippurilla, paista korkealla lämmöllä ja laita lautaselle.
2. Lämmitä jäljellä oleva öljy ja lisää maissi, keitä kaksi minuuttia.
3. Lisää munat maissiin, sekoita kaikki ja keitä vielä kaksi minuuttia.
4. Sammuta liesi, ripottele päälle juustoa.
5. Laita valmis massa tomaattien päälle.

Vinkkejä

• Vatkaa munat perusteellisesti ennen kypsennystä.
• Sekoita jatkuvasti ruoanlaiton aikana, älä ole laiska, muuten et saa ilmamassaa.
• Vain hidas kypsennys.
• Käytä paksupohjaista ja oikean kokoista pannua.
• Älä kypsennä liian kauan, voit kypsyä liikaa.