Salaattityypit. Valokuva salaattien nimillä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Salaatti on kylmä tai kuuma ruokalaji, joka kuuluu pääasiassa alkupala-osioon. Mutta on myös luokkia, jotka toimivat jälkiruokana tai pääruokana. Se riippuu ruuan aineksista ja pöytään tarjoiluajasta. Salaatti on ainutlaatuinen herkku, joka on hämmästyttävä monimuotoisuudessaan ja laajassa makuvalikoimassaan. Tarjolla on yli tuhat erilaista ruokareseptiä kalasta ja lihasta hedelmiin ja yhdistelmiin. Salaattien nimet, kuvat ja reseptit voit lukea alta.

Salaattiluokat

Kaikki tämä lajike voidaan jakaa useisiin luokkiin, jotka eroavat toisistaan ruoanlaittotekniikan, ainesosien ja maun suhteen. Salaattityyppien nimet:

• Vihannekset. Helpoin valmistaa. Valmistettu vihanneksista ja yrteistä.
• Lihasalaatit. Tällaisten ruokien pääkomponentti on liha ja makkarat, ne voidaan paistaa, keittää tai höyryttää. Ne voivat sisältää myös muita ainesosia, kuten vihanneksia, yrttejä, sieniä, palkokasveja ja jyviä.
• Kala. Tällaisia ruokia voidaan valmistaa paitsi kalasta myös merenelävistä:katkarapuja, simpukoita, rapujen lihaa.
• Hedelmät. Aivan kuten vihannekset, ne on helppo valmistaa ja valita ainekset. Tarjoa hedelmien ja marjojen yhdistelmä.
• Yhdistelmäsalaatit. Nämä ovat ruokia, joissa on ensi silmäyksellä erilaisia, joskus yhteensopimattomia ainesosia: valkosipuli ja ananas, omenat ja liha, kala ja yrtit.

Kasvissalaatit

Kesällä kasvissalaatit ovat suosittuja saatavuuden ja monipuolisuuden vuoksi ja talvella - vihannesten ja vitamiinien hyötyjen ansiosta. He pystyvät monipuolistamaan ruokavaliota jokapäiväisessä elämässä ja koristelemaan juhlapöytää. Ruokien nimet ja valokuvat voivat helpottaa ruoan valintaa ainesosien mukaan. Alla on ehdotettu salaattityyppejä, joissa on vihannesten nimiä.

Vitamiini

Komponentit:

• 100g punajuuria;
• 350 g tuoretta tai suolattua kaalia (maun mukaan);
• 100g punasipulia;
• 200g vihreitä omenia;
• 70g sitruunaa;
• 100g porkkanaa;
• oliivi- tai kasviöljy (maun mukaan).

Ruoanlaittoprosessi:

1. Aluksi sinun tulee valmistaa vihanneksia ja hedelmiä. Käsittele punajuuret, omenat, kaali, porkkanat, sipulit juoksevan veden alla ja poista kuori. Poista kuorittujen omenoiden ydin.
2. Kaali, porkkanat ja punajuuret hienoksi pilkottuna tai raastettuna.
3. Kuori omenat ja sekoita sitruunamehun kanssa ruskistumisen estämiseksi.
4. Pikkaa sipuli hienoksi.
5. Sekoita kaikki ainekset huolellisesti, lisää yrttejä ja mausteita (maun mukaan), öljyä taismetana.

Kevätsalaatti

Komponentit:

• 100g rapulihaa tai tikkuja;
• 200 g perunaa;
• 200g tuoretta kaalia;
• 4 munaa;
• 50g vihreitä (sipuli, persilja, korianteri);
• 100g kurkkua;
• 50 g salaattisipulia;
• oliivi- tai kasviöljy.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Kuori perunat, käsittele lämpimällä vedellä ja keitä. Leikkaa seuraavaksi pieniksi paloiksi.
2. Kuori kaali yläkerroksesta, huuhtele, hienonna ja suola.
3. Kovaksi keitetyt munat, jäähdytä, leikkaa.
4. Ravunliha ja kurkut pieniksi kuutioiksi leikattuna.
5. Pikkaa vihreät ja salaatti, sekoita muiden ainesten kanssa.
6. Täytä salaatti.

Tässä vielä muutamia kasvissalaattien nimiä ja niiden pääainesosia: "Puurikkaista luumuilla", ainekset: keitetyt punajuuret, luumut, valkosipuli ja majoneesi. "Piquant", ainesosat: porkkanat, luumut, punajuuret, majoneesi, kova juusto, rusinat, valkosipuli. Kantarelli, ainekset: korealainen porkkana, yrtit, kova juusto, suolakurkku, valkosipuli, majoneesi.

Lihasalaatit

Tällaiset ruoat voivat olla sekä alku- että pääruoka. Lihan tai makkaran ansiosta ne ovat erittäin tyydyttäviä ja erilaisia. Voit lisätä niihin mitä tahansa vihanneksia, yrttejä, pähkinöitä, juustoja, palkokasveja ja hedelmiä.

Caprice

Komponentit:

• purkkimaissi - 400g;
• pehmeä juustolajikkeet - 150 g;
• keitetyt munat - 5 kpl;
• savumakkara - 500g;
• kurkku - 1 kpl;
• majoneesi tai smetana - 100 g;
• vihreät, mausteet (maun mukaan).

Ruoanlaittoprosessi:

1. Kurkkukäsittely juoksevan veden alla ja kuori.
2. Leikkaa makkara ohuiksi viipaleiksi.
3. Pikkaa munat.
4. Kukkuraastin karkealla raastimella.
5. Sekoita maissi muiden ainesten kanssa, lisää mausteita, yrttejä (maun mukaan), mausta majoneesilla, voilla tai smetalla.

Marmoroitu naudanliha-rucolasalaatti

Komponentit:

• marmoroitu naudanliha - 500 g;
• tuore rucola - 200g;
• oliiviöljy - 1 rkl. l.;
• juusto (pehmeät lajikkeet tai feta) - 80g;
• tabasco - 1 ml;
• kuivattu kumina, punainen ja mustapippuri, suola;
• salsakastike - 100 ml;
• balsamiviinietikka - 1 tl

Ruoanlaittoprosessi:

1. Marmoroitu naudanliha tulee leikata paloiksi pihviä varten.
2. Sekoita suolaa, mausteita ja yrttejä (voit käyttää valmiita seoksia pihvien marinointiin). Levitä seos lihan koko pinnalle ja anna levätä puoli tuntia.
3. Juusto ohuiksi viipaleiksi leikattuna.
4. Sekoita salsa, tabasco, suola, etikka ja pippuri.
5. Paista liha molemmin puolin kunnes se on ruskea.
6. Leikkaa keitetyt pihvit ohuiksi viipaloiksi.
7. Huuhtele rucola juoksevan veden alla, irrota varresta ja laita lautasellenaudanlihaa.
8. Kaada valmistettu kastike ainesten päälle, ripottele päälle juustoraastetta.

Lihasalaatteja ei valmisteta vain makkaroista ja punaisesta lihasta. Kanafilee-ruoat ovat myös suosittuja. Nämä lihat on helppo kypsentää ja yhdistää hedelmien tai juustojen kanssa. Kanasalaattien ja niiden ainesosien nimet voivat vaihdella suuresti. Kuvaamme joitain niistä. "Hedelmät siipikarjalla" valmistetaan seuraavista ainesosista: omena, kananrinta, ananassäilyke, salaatti, hunaja. Toinen herkullinen salaatti on nimeltään "Syksy". Sen valmistukseen käytetään seuraavia ainesosia: savustettua kananrintaa, korealaista porkkanaa, valkosipulia, munia, porcini-sieniä, suolakurkkua, sipulia.

Kalasalaatit

Tällaiset ruoat voivat yllättää maullaan, valmistuksen helppoudellaan ja hyödyllisillä ominaisuuksillaan.

Kalasalaatti juustolla

Komponentit:

• tonnikalafilee - 500 g;
• juusto - 200 g;
• sitruuna - 50 g;
• purkkikurkut - 2 kpl;
• punasipuli x 1;
• smetana tai majoneesi (maun mukaan);
• mausteet ja yrtit (maun mukaan).

Ruoanlaittoprosessi:

1. Tonnikalafileet tulee höyryttää tai paistaa.
2. Leikkaa kurkut pieniksi kuutioiksi, hienonna sipuli.
3. Raastojuusto.
4. Sekoita sitruunamehu, yrtit ja mausteet.
5. Sekoita kurkut ja sipulit mausteiden ja majoneesin (smetan kerma) kanssa, jaa tasaisesti lautasen päälle.
6. Tonnikalan filee leikattuna pieniksi paloiksiviipaloi ja laita vihannesten päälle.
7. Levitä juusto tasaisesti koko salaatin päälle.

Hedelmäsalaatit

Hedelmistä ja marjoista valmistetut salaatit ovat hyödyllisiä ravintoarvon, vitamiinien ja valmistusnopeuden vuoksi. Hedelmäjälkiruoat, joihin on lisätty lihaa, juustoja, pähkinöitä, ovat myös yleisiä.

Eksoottinen

Komponentit:

• ananassäilykkeet - 200g;
• banaani, omena, kiivi - 1 kpl;
• kananliha - 200g;
• keitetyt munat - 4 kpl;
• pehmeä juusto - 150 g;
• smetana - 100g

Ruoanlaittoprosessi:

1. Kuori hedelmät ja käsittele juoksevan veden alla.
2. Liha tulee keittää, leikata pieniksi paloiksi.
3. Juusto ja omena raasta tai hienonna.
4. Leikkaa munat ja ananakset pieniksi viipaleiksi, kiivi ohuiksi ympyröiksi.
5. Lado salaatti valmistetuista aineksista: kananrinta, sitten munat, juusto, banaanit, omenat, ananas ja kiivi. Voitele jokainen kerros smetalla.

Ainesosat ja niiden järjestys voivat vaihdella mielikuvituksestasi riippuen. Kananrintojen sijasta voit käyttää kinkkua.

Yhdistelmäsalaatit

Yhdistelmäruoissa voit antaa mielikuvituksellesi vallan ja kokeilla ainesosia. Yksi näistä herkuista on salaatti nimeltä "kreikkalainen". Siinä yhdistyvät vihannekset, juusto ja yrtit. Mutta jos haluat tehdä ruoasta tyydyttävämmän, voit lisätä siihen siipikarjaa tai kinkkua.

kreikkalainen salaatti

Komponentit:

• salaattisipuli - 1 kpl;
• juusto tai pehmeä juusto - 150 g;
• kirsikkatomaatit - 100 g;
• oliiveja - 120 g;
• mausteet, yrtit (maun mukaan);
• soijakastike, balsamiviinietikka oliiviöljy - 2 rkl. l.;
• salaatti (vihreät) - 1 kpl

Ruoanlaittoprosessi:

1. Kuori paprikat, pese ja kuori tomaatit, sipulit.
2. Juusto hienoksi raastaa, tomaatit puolitettuina, paprikat ja sipulit renkaiksi.
3. Kreikkalainen salaattikastike viinietikasta ja soijakastikkeesta, suolasta ja pippurista.
4. Sekoita salaatin ainekset keskenään ja kaada päälle kastike.

Yhdistelmäsalaatit voivat sisältää näennäisesti täysin yhteensopimattomia tuotteita. Mutta kun tällaiset ainesosat yhdistetään keskenään, ruoat saadaan epätavallisella ja monipuolisella maulla. Hyvää ruokahalua!