2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Herkullisen illallisen valmistamista varten ei tarvitse viettää useita tunteja lieden lähellä. Jotkut ruoat vaativat vain vähän työtä, mutta samalla ne eivät ole huonompia kuin kulinaariset mestariteokset, joihin on investoitu paljon aikaa ja vaivaa. Näihin ruokiin kuuluvat uunissa paistetut kanankoivet perunoiden kanssa.
Kananliha on edullista ja sitä voi ostaa mistä tahansa lähikaupasta. Perunat ovat maassamme suosituin punaisen lihan, kalan ja siipikarjan lisuke. Ravitsemusasiantuntijat eivät tietenkään ole innostuneet tästä yhdistelmästä, mutta joskus voit hemmotella itseäsi ja läheisiäsi herkullisella kanalla.
Jää on vain päättää, kuinka koivut leivotaan perunoiden kanssa uunissa. Vaihtoehtoja on todella paljon, mutta ensin sinun on ostettava kaikki tarvittavat tuotteet.
Mitä rumpupuikkoja ostaa
Ennen kuin paistat koivet perunoiden kanssa uunissa, sinun tulee valita tuotteet huolellisesti kaupassa. Monilla ihmisillä on omat perunat, jotka on kasvatettu omin käsin maalla jalaatu on kiistaton. Kanan kanssa asiat ovat paljon monimutkaisempia.
Kananliha on terveellinen ruokavaliotuote ja suhteellisen edullinen. Säären hinta vaihtelee 150 - 210 ruplaa. kilolta rinnasta joutuu maksamaan saman verran, mutta kinkut ja koko ruho ovat vähän halvempia. Joten mikä tahansa kanaruoka on edullinen lounasvaihtoehto, mutta samalla ravitseva ja maukas.
Kuinka valita sääret kaupasta? Ensinnäkin kannattaa alkaa etsiä jäähdytettyjen tuotteiden osastolta, sillä pakastettu siipikarja osoittautuu paistamisen aikana sitkeämmäksi ja menettää osan maustaan. Sinun on myös kiinnitettävä huomiota sen ulkonäköön - nuorella kanalla on vaalea iho, vaalean kellertävä rasva ja se palauttaa muodon helposti painettaessa. Nähdäksesi kaiken tämän, sinun on ostettava koivet vain läpinäkyvässä pakkauksessa.
Tuoksu kertoo vielä enemmän tuotteen tuoreudesta. Lihan tulee tuoksua tuoreelta teurastetulta ruholta. Ja tietysti sinun on katsottava viimeinen käyttöpäivä. Jäähdytetylle kanalle se on vain 5 päivää, joten jos kypsennys on suunniteltu seuraavalle päivälle, tämäkin tulee ottaa huomioon.
kanan valmistaminen
Ennen kuin paistat koivet perunoiden kanssa uunissa, sinun on valmisteltava kana kunnolla. Ensinnäkin sinun on pestävä se. Viime vuosina siipikarjan suoraan hanan alla pesemisen kannattajat ovat kuitenkin vähentyneet, prosessin seurauksena palasten pinnasta tulevat mikrobit leviävät keittiöön.
Mutta sinun täytyy silti pestä lintu, ei vain hanan alla, vaan suuressa astiassa, jossa onvettä. Voit jopa jättää sen liotumaan pariksi tunniksi - uskotaan, että tällä tavalla on mahdollista päästä eroon suurimmasta osasta antibiootteja, joita kanaan pumpataan viljelyn aikana. Kuivaa koivet talouspaperilla juuri ennen kypsennystä.
Marinadit
Uunissa on paljon reseptejä paistetuille koivuille perunoiden kanssa. Ja mielenkiintoista kyllä, kaikki ruoat ovat maultaan erilaisia. Ja tärkein ero on marinadi. Jokaisella kotiäidillä on suosikkikanan suolakurkkusekoitus.
Jotkut ihmiset pitävät suolasta ja Provencen yrteistä, joissa he pyörittävät koivet. Useimmat valitsevat banaalin, mutta erittäin maukkaan majoneesin. Mutta on muitakin vaihtoehtoja, esimerkiksi:
- soijakastike;
- sinappi;
- ketsuppi;
- smetana;
- kerma;
- kasvis- ja oliiviöljy.
Näitä tuotteita voi käyttää monomarinadina, mutta useammin niitä yhdistetään, kuten soijakastike ja sinappi, öljy ja sinappi jne. Marinaadeihin lisätään myös kaikenlaisia mausteita. Perinteisimpiä kanaa ovat valkosipuli, mustapippuri, paprika, rosmariini, punainen paprika, kumina, basilika ja laakerinlehti. Mutta muitakin voidaan käyttää.
Kypsennysaika
Uunissa paistetut koivet perunoiden kanssa kypsyvät nopeasti. 210 ⁰С lämpötilassa ne ovat valmiita 50 minuutissa. Hellävaraisemmalla tilassa, 180-200 ⁰С, niitä paistetaan hieman yli tunnin ajan.
Perus
Paista koivet perunoiden kanssa uunissaerittäin yksinkertainen. Sinun ei tarvitse olla kulinaarinen asiantuntija tätä varten, ja kuka tahansa voi hoitaa prosessin. Tämän prosessin vaikein vaihe on perunoiden kuoriminen ja viipalointi, kun taas kaikki, jotka osaavat asettaa uunin halutun tilan, hoitavat kaiken muun.
Ateriaa varten tarvitset:
- Vakiopakkaus koivet 6-8 kpl, paino noin 700-800g;
- 80 ml majoneesia;
- 1 kg perunaa;
- hieman hajuton ruokaöljy;
- mausteet - suolaa, pippuria ja valkosipulia.
Ruoanlaitto:
- Marinoi kananpalat majoneesissa raastetun valkosipulin kanssa. Vähintään 20 minuuttia, mutta on parempi tehdä tämä 10-12 tuntia ennen ruoanlaittoa eli yön yli.
- Leikkaa perunat suuriksi siivuiksi tai sentin paksuisiksi ympyröiksi.
- Vele uunipelti öljyllä. Voit myös ottaa uunivuoan, mutta ei liian pienen, jotta voit asettaa sekä koivet että mukulat, etkä peitä tuotetta toisella.
- Aseta kana uunipellille. Siipikarjanlihan välinen etäisyys on täytettävä perunoilla. Laita loput marinadista säärien päälle. Suolaa ja pippuroi perunat.
- Lisää vettä (40-60 ml) - niin perunat valmistuvat nopeammin. Laita uuniin, säädä 200 ⁰С ja paista 1 tunti ja vielä 10 minuuttia.
Tämä resepti on perusresepti. Mutta sitä voidaan muokata haluamallasi tavalla. Esimerkiksi monimutkaistaa tai korvata marinadi,lisää lopuksi kerros juustoraastetta, laita perunoihin tilliä ja paksut paprikaviipaleet jne.
Hihaasi ylös
Voit paistaa broilerin koivet uunissa perunoiden hihassa. Paistoholkki on upea keksintö, jonka ansiosta tuotteet haudutetaan omassa mehussaan kypsennyksen aikana eivätkä menetä mehukkuudestaan yhtään prosenttia. Lisäksi tällaisen ruuan valmistaminen on jopa helpompaa kuin tavalliset koivet, joissa on perunat uunipellillä.
Ainesosat:
- pakkaus koivet, 750-800g;
- yksi kilo perunaa;
- 30 ml hajustamatonta kasviöljyä;
- suolaa, pippuria ja Provencen yrttejä.
Tarvitset myös leivinholkin.
Ruoanlaitto:
- Pese ja kuivaa linnunlihapalat hyvin. Ylimääräinen kosteus voidaan pyyhkiä pois talouspaperilla.
- Raasta koivet suolalla ja isolla jauhetulla pippurilla. Joten niiden tulisi marinoitua vähintään 20 minuuttia.
- Kuori perunat ja leikkaa isoiksi paloiksi. On parempi olla ottamatta nuoria mukuloita, muuten ne kiehuvat nopeasti pehmeiksi.
- Suolaa perunat ja lisää seos Provencen yrttejä. Lisää öljyt ja sekoita hyvin, jotta suola ja mausteet jakautuvat.
- Laita perunat tasaiseksi kerrokseksi hihaan. Asettele kananpalat päälle. Kiinnitä holkin avoin pää erityisellä pidikkeellä.
- Aseta holkki uunipellille, jotta kerrokset eivät siirry. Klipsisauman tulee olla päällä.
- Paista uunissa 200 ⁰С. Kypsennysaika - 1 tunti. 8-10 minuuttia ennen loppuakypsennyksen aikana voit avata hihan niin, että sääriin muodostuu kultainen kuori.
Kalkkunan koivet perunoilla ja vihanneksilla
Kalkkunanliha on paljon terveellisempää kuin kananliha. Ravitsemuksen kann alta sillä ei ole hintaa: se imeytyy hyvin, on vähäkalorinen ja sisältää arvokasta proteiinia ja monia hyödyllisiä hivenaineita. Siksi terveellisemmän ruoan ystävien kannattaa kokeilla uunissa paistetun kalkkunan koipien kypsentämistä perunoiden ja vihannesten kanssa.
Ainesosat:
- iso kalkkunan koivet - 1 kpl;
- keskikokoiset perunan mukulat - 5-7 kpl;
- punasipuli - 1 kpl.;
- nuoren valkosipulin kynttä - 3 kpl;
- isot porkkanat - 1 kpl;
- iso paprika - 2 kpl;
- mausteet – pähkinäsuola, kuivatut yrttisekoitukset.
Ruoanlaitto:
- Pese jalka, pyyhi kuivaksi ja hiero pähkinäsuolalla.
- Puhdista kaikki vihannekset - porkkanat, perunat, sipulit, valkosipulit ja paprikat.
- Leikkaa vihannekset: perunat kuutioiksi, porkkanat suuriksi suikaleiksi, paprika pitkiksi paloiksi, sipulit renkaiksi. Hienonna valkosipuli.
- Yhdistä kaikki vihannekset, sekoita ja suola. Lisää mausteita maun mukaan.
- Aseta koivet uunivuokaan, laita kasvisseos ympärille.
- Paista 140 ⁰С uunissa. Kypsennysaika - noin kaksi tuntia, kaikki riippuu jalan koosta.
Siitä tulee herkullinen ja murea kalkkunan koipi, jossa on rapea kuori ja herkullinen lisuke.
Ruoanlaiton salaisuudet
Sinun ei tarvitse olla hyvä kokki leipoaksesi koivet perunoiden kanssa uunissa. Sinun on kuitenkin vielä tiedettävä joitain tämän ruuan valmistuksen hienouksia. Jotta se osoittautuu, kuten kuvassa, tarvitset:
- Valitse samankokoiset jalat, jotta ne kypsyvät samaan aikaan.
- Perunat kypsyvät pisimpään, joten tämä kasvis laitetaan pohjalle. Ja päälle voi laittaa lihapaloja.
- Jos peruna on nuori, se kiehuu lihamehun ja marinadin seoksesta. Mutta kovemmat perunat tarvitsevat vettä.
- Vaihtoehto paistoholkille on veneessä taitettu folio, jonka yläosassa on pieni reikä.
- Aseta pelti esilämmitettyyn uuniin.
Hyvää ruokahalua!
Suositeltava:
Kuinka paistaa kuhaa perunoiden kanssa uunissa: reseptejä kuvineen
Kuuha on ravintokala, 100 grammassa tuotetta on vain 84 kcal! Kaikki terveellistä ruokaa pitävät pitävät kalasta. Kuhan lihassa on paljon vitamiineja ja kivennäisaineita, mutta sen maku on hieman raikas, joten kaikki eivät suostu keittämään tätä kalaa. Tänään kerromme kuinka paistaa kuhaa perunoiden kanssa uunissa niin, että voit vain nuolla sormiasi
Pilaf simpukoiden kanssa: reseptejä ja ruoanlaiton salaisuuksia
Monet meistä rakastavat mereneläviä. Mutta kaikki eivät tiedä, että niitä voidaan keittää yhdessä täysin tavallisten tuotteiden kanssa. Mikään ei ole parempaa kuin pilaf simpukoiden kanssa. Kuvaamme tämän ruuan reseptin yksityiskohtaisesti alla olevassa artikkelissa
Reseptit uuniperunoihin ja jauhelihaan uunissa. Kuinka kauan perunoiden kypsentäminen jauhelihan kanssa uunissa kestää?
Perunat ja jauheliha ovat klassinen yhdistelmä tuotteita, joita niin suuret kuin pienetkin ystävät syövät mielellään. Näillä ainesosilla voit valmistaa paljon erilaisia ruokia, jotka sopivat hyvin sekä tavalliselle että juhlapäivän ruokalistalle. Tämän päivän julkaisu sisältää mielenkiintoisimmat reseptit uunissa jauhelihalla paistetuille perunoille
Paista lihaa perunoiden kanssa uunissa. Paistetut perunat lihan kanssa. Kuinka paistaa herkullista lihaa uunissa
On ruokia, jotka voidaan tarjoilla pöytään sekä juhlapäivänä että arkisin: ne ovat melko yksinkertaisia valmistaa, mutta samalla ne näyttävät erittäin tyylikkäiltä ja erittäin maukkailta. Paistetut perunat lihalla - loistava esimerkki tästä
Tattarivuoka jauhelihalla uunissa. Reseptejä, ruoanlaiton salaisuuksia
Kuten tiedät, tattari on yksi hyödyllisimmistä. Jos valmistat tätä tuotetta usein ja haluat monipuolistaa keittokirjaasi uudella herkullisella reseptillä, jossa on valokuva, tattarivuoka jauhelihalla uunissa on ihanteellinen valinta. Ruokalaji ei ole vain uskomattoman maukasta, tuoksuvaa ja terveellistä, vaan myös valmistettu erittäin nopeasti, mikä ei voi muuta kuin miellyttää modernia, aina kiireistä emäntää
