Herkullisen ruoan valmistaminen: erilaisia ruokia ja makuja, monia reseptejä, ruoanlaiton vivahteita ja salaisuuksia

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ihmisen päivittäinen ruokavalio sisältää ensimmäisen ja toisen ruokalajin. Siksi monet kotiäidit ihmettelevät usein, mitä voidaan keittää. Herkullisen koko perheen ruokalajin joka päivälle tulee olla terveellistä eikä sen valmistaminen vie paljon aikaa. Tässä artikkelissa on valittu juuri sellaiset kulinaariset mestariteokset, joilla voit miellyttää rakkaansa.

Keito juustomyytillä

Katsotaan vaiheittainen resepti herkullisen ruoan valmistamiseen.

Vaaditut ainesosat:

• kaksi litraa vettä;
• paprika, porkkana ja sipuli;
• neljä keskikokoista perunaa;
• sata grammaa kumpaakin jauhoja ja kovaa juustoa;
• yksi muna;
• 20 grammaa voita (voita);
• persilja.

Ruoanlaitto:

1. Pehmeä voi yhdistetään jauhojen, kananmunan, juustoraasteen, suolan ja mausteiden kanssa. Tästä tulee nyytien taikina, se on laitettava jääkaappiin tunniksi.
2. Perunat leikataan pieniksi kuutioiksi.
3. Sipulimurska ja porkkana paistetaan kasviöljyssä, paprikat (suikaleiksi pilkottuna) lähetetään niille, sekoitetaan ja paistetaan noin kolme minuuttia.
4. Vesi kiehautetaan, suolataan ja laitetaan perunat, keitetään viisi minuuttia.
5. Paistetut kasvikset kaadetaan pois ja keitetään miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia.
6. juustotaikinasta rullataan pieniä palloja, kannattaa muistaa, että niiden tilavuus kasvaa kypsennyksen aikana.
7. Laita varovasti yksi pallo kerrallaan pannulle ja keitä viisitoista minuuttia.
8. Katkaisun jälkeen lisää hienonnetut kasvikset ja anna hautua noin kymmenen minuuttia.

Sienien kermakeitto

Toinen vaiheittainen resepti herkullisen ruoan valmistamiseen.

1. Tämä keitto voidaan keittää kasvis- tai lihaliemessä. Ensimmäisen valmistuksen valmistamiseksi on tarpeen keittää sipulit, selleri, porkkanat ja perunat (0,5 kg) suolatussa vedessä. Täyden valmiuden jälkeen kaikki vihannekset, paitsi perunat, vedetään ulos. Tarvitsemme kaksi litraa tätä lientä.
2. Yksi sipuli hienonnetaan ja kuullotetaan kuumassa öljyssä, lisätään vähän vettä ja annetaan kiehua miedolla lämmöllä.
3. Puoli kiloa herkkusieniä murskataan ohuiksi viipaleiksi ja lähetetään sipulille. Lisää suola ja mausteet ja hauduta, kaiken mehun pitäisi haihtua.
4. Haudutetut kasvikset yhdistettynä liemen ja perunoiden kanssa.
5. Murskaa tehosekoittimella niin, että saadaan homogeeninen massa.
6. 200 milligrammaa kaadetaan tuloksena saatuun seokseenmaito ja kerma (20 %).
7. Keitä enintään viisi minuuttia.

Kanansydämet smetanalla

Nopea, yksinkertainen ja herkullinen ruokalaji vaihe vaiheelta.

0,5 kilogrammaan pääainesosaa tarvitset:

• 100 grammaa kovaa juustoa;
• 80 milligrammaa smetanaa;
• ruohosipuli;
• lamppu;
• yrtit ja mausteet.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Sipuli hienonnetaan ja kuullotetaan, lisätään sydämet, suolataan ja pipputetaan. Paista miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia välillä sekoittaen.
2. Sekoita juustoraaste, smetana, yrtit ja hienonnettu valkosipuli. Sekoita hyvin ja lisää pannulle.
3. Pedä kannen alle ja hauduta noin 30 minuuttia.

Kanafileet

Teknologia herkullisen ja nopean aterian valmistamiseen:

1. Puoli kiloa kananrintaa, pesty ja leikattu pieniksi kuutioiksi.
2. Pikkaa yksi sipuli, vähän vihreitä ja lähetä kanalle.
3. Lisää 40 grammaa tärkkelystä, yksi vatkattu muna, mausteet, suola ja 60 milligrammaa majoneesia.
4. Kun jauheliha on hyvin sekoitettu, se on laitettava jääkaappiin puoleksi tunniksi.
5. Levitä kanaletut pannulle kuumassa öljyssä ruokalusikallisesti ja paista molemmilta puolilta täysin kypsiä.

Kotitekoinen gulassi

Kuinka valmistaa herkullinen liharuoka? Ainesosat:

• puoli kiloa sian- tai naudanlihaa;
• kaksi sipulia;
• 30 gjauhot;
• 60 grammaa pastaa (tomaattia).

Ruoanlaitto:

1. Liha leikataan pieniksi kuutioiksi ja paistetaan viisi minuuttia korkealla lämmöllä.
2. Pienennä tuli ja lisää hienonnettu sipuli, paista noin kymmenen minuuttia.
3. Suolaa, pippuria, ripottele jauhoja.
4. Lisää kolme minuuttia myöhemmin tomaattipyree.
5. Kaada varovasti 500 millilitraa vettä ja laita pari laakerinlehteä.
6. Hauduta miedolla lämmöllä kannen alla vähintään tunnin ajan.
7. Tarjoile minkä tahansa lisukkeen kanssa.

Kalat zrazy

Tämä on herkullinen nopea kalaresepti.

1. Puoli kiloa kalafilettä, yksi sipuli laitetaan lihamyllyn läpi. Lisää yksi vatkattu muna, 50 grammaa korppujauhoja, 80 millilitraa maitoa, suolaa ja mausteita. Sekoita jauheliha hyvin ja laita se jääkaappiin tunniksi.
2. Tee täyte. He sekoittavat yhteen keitetyn kananmunan (hienonnut), sata grammaa juustoraastetta (makkaraa), puristimen läpi ajetun valkosipulinkynnen, 50 milligrammaa smetanaa ja vihreitä.
3. Jauhulihasta valmistetaan kakku, keskelle laitetaan täyte, reunat kiinnitetään tiukasti, niille annetaan soikea muoto ja kääritään jauhoissa.
4. Levitä leivinpaperilla vuoratulle pellille.
5. Jokaiseen zrazy-kalaan laitetaan pala voita (voita).
6. Paista uunissa noin 30 minuuttia 180 asteessa.

Silakkaa

1. Kahdestasuolattu kala fileoidaan. Leikkaa pieniksi paloiksi.
2. Kolme sipulia hienonnetaan tehosekoittimella.
3. Puoli kiloa porkkanoita leikataan ohuiksi nauhoiksi.
4. Vihanneksia paistetaan hieman, ja sitten haudutetaan parikymmentä minuuttia, kasviöljyä lisätään tarvittaessa.
5. Lisää sata grammaa tomaattipyreetä, sekoita ja odota viisi minuuttia, jonka jälkeen voit poistaa lämmöltä.
6. Silakka asetetaan lautaselle ja jäähtyneet haudutetut kasvikset päälle.

Kuinka valmistaa herkullinen ruokalaji - kotletteja raputikuista?

Pakolliset tuotteet:

• 500 grammaa raputankoja;
• 300g kovaa juustoa;
• munapari;
• 30 grammaa mannasuurimoa;
• kolme ruokalusikallista jauhoja;
• 50 milligrammaa kasviöljyä.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Ravun liha murskataan tehosekoittimella.
2. Juusto raastetaan.
3. Jauhulihassa kaikki tuotteet sekoitetaan.
4. Aloita kotlettien muodostaminen.
5. Kasta kukin jauhoissa ja paista kypsäksi.

Spagetti vihannesten kanssa

Alla on peräkkäiset ohjeet toisen ruokalajin nopeaan ja maukkaan valmistamiseen.

Ainesosat:

• 500 grammaa spagettia;
• yksi kukin - porkkanat, sipulit, paprikat;
• vihreät;
• 30 grammaa tomaattipyreetä;
• pari valkosipulinkynttä;
• oliiviöljy.

Ruoanlaitto.

1. Kastikkeen valmistus. Porkkanat hienonnetaan raastimella, paprika leikataan ohueksioljet, sipulit - puolirenkaat. Paista öljyssä, lisää yrtit ja tomaattipyree, hauduta viisi minuuttia.
2. Spagetti keitetään erikseen.
3. Levitä lautaselle ja kaada valmiin kastikkeen päälle.

Uusiperunat

Mikä ruokalaji valmistaa perunasta nopeasti ja maukasta? Paistettu vihannes smetanakastikkeella on upean makuinen.

1. Kilo perunoita kuoritaan ja leikataan ohuiksi viipaleiksi.
2. Kastiketta valmistellaan. Sekoita lasillinen smetanaa, 50 grammaa kovaa juustoa, sata millilitraa vettä, kolme hienonnettua valkosipulinkynttä, suola ja mausteet. Sekoita huolellisesti.
3. Perunat levitetään uunipellille, sivellään öljyllä, lisätään suolaa ja pippuria.
4. Kaada päälle kastike ja laita uuniin 40 minuutiksi, lämmityslämpötila 180 astetta.
5. Ripottele juustoraasteella ja paista vielä kymmenen minuuttia.

Sienivuoka

Pakolliset tuotteet:

• kaksisataa grammaa kovaa juustoa, perunoita ja herkkusieniä;
• pari valkosipulinkynttä;
• kaksi munaa ja sama määrä sipulia;
• puoli litraa kermaa;
• vihreät;
• voi ja kasviöljy.

Ruoanlaitto:

1. Sienet leikataan ohuiksi viipaleiksi, sipulit puolirenkaiksi, perunat pieniksi kuutioiksi.
2. Sieniä paistetaan kuivalla paistinpannulla, kunnes kaikki neste on haihtunut. Kaada kasviöljyä, lisää sipuli ja odota, kunnes kullanvärinen väri muuttuu.
3. Perunat keitetään, kunnes ne ovat kypsiäsuolattua vettä. Valuta neste ja lisää voita, yrttejä, sieniä.
4. Sekoita kastiketta varten munat, kerma, suola ja valkosipuli.
5. Vihannekset levitetään uunivuokaan, kaada päälle kermakastike, ripottele päälle juustoraastetta ja laitetaan uuniin kahdeksikymmeneksi minuutiksi, lämmityslämpötila 180 astetta.

Draniki kesäkurpitsasta ja perunasta

1. Pikkaa vihannekset raastimella: kaksi kesäkurpitsaa, yksi sipuli, viisi perunaa.
2. Vatkaa yksi muna ja kaada vihannesten joukkoon.
3. Lisää 60 grammaa jauhoja, suolaa, mausteita ja sekoita huolellisesti.
4. Lusikoi kasvistaikina paistinpannulle lämmitetyllä kasviöljyllä ja paista täysin kypsää.
5. Paremman paistamisen vuoksi pannukakut tulee tehdä ohuiksi.

Banaanijuustokakut

Jos mietit, minkä herkullisen annoksen voit valmistaa jälkiruoaksi, hemmottele perhettäsi epätavallisilla juustokakuilla.

Ruoanlaittovaiheet:

1. Yksi muna vaahdoksi vatkattuna.
2. Raejuusto (500 grammaa) on jauhettava, se on parasta tehdä tehosekoittimella, niin siitä tulee ilmavaa.
3. Banaani murskataan murskaksi ja lähetetään raejuustoksi.
4. Muna kaadetaan sisään.
5. Lisää vanilliinia, kidesokeria maun mukaan ja 100 grammaa jauhoja.
6. Syrnikit muotoillaan ja paistetaan kypsiksi.

Joitakin salaisuuksia, jotka tekevät aterioistasi maukkaampia

1. Jotta lihaliemestä tulee läpinäkyvää, lisää pannulle munankuoret. Se pestään hyvin etukäteen. Laskelma: kolmeen litraan tarvitset kuoren kahdesta munasta.
2. Jotta kuivatut sienet saadaan tuoreiksi, ne liotetaan maidossa.
3. Jos juusto on hieman tuulinen, laita se hapanmaitoastiaan tunniksi.
4. Jotta pannukakkuista tulee kuohkeaa, lisää taikinaan ensin vatkatut keltuaiset ja sitten valkuaiset.
5. Voit vaahdota kerman nopeammin ja helpommin lisäämällä hieman smetanaa.
6. Vähän maitoa auttaa estämään sinapin kuivumisen.
7. Jotta muhennos tulee mehukkaaksi, se esipaistetaan kaikilta puolilta. Kypsennyksen aikana muodostuva kuori estää mehua valumasta ulos.
8. Kostuta se runsaalla vedellä, jotta leikkuulauta ei poista siitä mehua lihaa vatkatessa. Jotta kyljykset olisivat kullanruskeita, ne huuhdellaan kylmässä vedessä ennen paistamista.
9. Jotta perunat univormuissaan eivät hajoa, lisätään vettä ja raakoja perunoita puhkaistaan useista kohdista haarukalla. Pieni etikkaa (yksi teelusikallinen per kattila) estää vihannesten tummumisen.
10. Perunamuussiin lisätään vain lämmintä maitoa, kylmä maito antaa harmaata ilmettä.
11. Sitruunamehu auttaa säästämään omenoita ruskeutumasta leikattaessa, riittää, että ripottelet sillä hieman leikattuja paloja.
12. Foil auttaa pitämään vihannekset tuoreina, tätä varten vihreät pestään ja kääritään.
13. Jos ruoan valmistukseen tarvittiin vain puolet sipulista, jotta toinen puolikas ei menetä makuaan jääkaapissa, leikkauskohta on voideltava margariinilla.
14. Lisääsuolaa tarvitaan lopussa. On olemassa muutamia poikkeuksia, kun tämä tehdään kypsennyksen alussa - kalakeitto, nyytit ja pasta.
15. Säästä suolaliha auttaa minkä tahansa öljykastikkeen lisäämisessä, se vie nopeasti osan suolasta. Jos kalalle sattui tällaista haittaa, muhenna suolaamattoman perunamuusin tai smetanan kanssa. Voit lisätä sen sisältämät ainekset suolattuihin ensiruokiin.
16. Luettelo tuotteista, joita voidaan säilyttää ilman jääkaappia pimeässä ja viileässä huoneessa: suljetut säilykkeet, kurpitsat ja melonit ilman vaurioita, hedelmät (ananas, banaanit, kiivi ja mango), suklaa, vihannekset (valkosipuli, perunat), sipulit).

Kaikki tässä artikkelissa esitetyt reseptit voidaan valmistaa nopeasti ja maukkaita (ruoat kuvilla).