Sienillä paistettu kananfilee: reseptejä, ruoanlaittovinkkejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Mikään juhlapöytä ei ole täydellinen ilman broilerin kyljyksiä, kyljyksiä, salaatteja lihalla tai yksinkertaisesti paistettuja broilerin paloja erilaisilla lisukkeilla. Korkean proteiinipitoisuuden ansiosta kana kyllästää ja ravitsee kehoamme, mikä vaikuttaa myöhemmin hyvinvoinnin paranemiseen, voiman ja energian tuloon jne.

Artikkeli kertoo paistetun broilerin keittämisestä sienillä, yrteillä, vihanneksilla, juustolla ja monilla muilla ainesosilla. Opit myös kaikki tämän reseptin salaisuudet ja vivahteet. Autamme sinua valitsemaan ruuan ainekset, valmistamaan ne oikein ja koristelemaan lopputuloksen. Joten ole mukava ja ala tutkia mielenkiintoista ja houkuttelevaa ruoanlaiton maailmaa.

Uunissa sienien kanssa paistettua broilerinfilettä

Tarvitsemme seuraavat:

• kanafilee - 550 grammaa;
• sienet - 350gramma;
• majoneesi - 75 grammaa;
• pöytäsuola;
• jauhettu mustapippuri;
• kova juusto - 125 grammaa.

Käytä smetanaa oman harkintasi mukaan, jolloin valmiista ruoasta tulee vähemmän rasvaa ja paljon kaloreita.

Toimimme

Kanafileen kypsentäminen sienillä uunissa:

1. Huuhtele filee juoksevan veden alla, kuivaa se talouspaperilla ja leikkaa kahteen yhtä suureen osaan.
2. Nyt lyömme sen leikkuulaudalle pienellä vasaralla ja ripottelemme päälle mausteita.
3. Pese sienet hyvin ja leikkaa ne millä tahansa tavalla.
4. Raasta juusto raastimen isomm alta puolelta.
5. Hele uunivuoka voilla, levitä lihapalat ja levitä niiden päälle hienonnetut herkkusienet.
6. Kaada joukkoon smetana tai majoneesi.
7. Ripottele juustoraasteella.
8. Kytke uuni päälle ja jätä astia siihen paistumaan, kunnes muodostuu kultainen ja herkullinen kuori.

Valmiit fileet voidaan koristella hienonnetuilla yrteillä, basilikan tai rucolan oksalla.

Fileet perunoilla, sienillä ja tomaateilla

Ainesosat:

• peruna - 500 grammaa;
• filee - 500 grammaa;
• kirsikkatomaatit - 1 oksa;
• suola;
• paprika;
• sienet - 350 grammaa;
• valkosipuli - 2-3 neilikkaa;
• oliiviöljy.

Tässä reseptissä käytetään koristeluun sitruunaviipaleita ja seesaminsiemeniä.

Step cooking

Kypsennysprosessin aloittaminen:

1. Poistetaanvalkosipulikalvo ja pujota se erikoispuristimen läpi.
2. Piirrä broilerin filee ja jaa se osiin.
3. Kuori perunat ja leikkaa pieniksi viipaleiksi.
4. Sampinjoneet leikataan neljään osaan.
5. Paista sieniä puolikypsiksi.
6. Tomaatit leikataan ohuiksi ympyröiksi, joiden paksuus on noin 3-5 mm.
7. Ota korkeareunainen muotti, voitele se hyvin oliiviöljyllä ja levitä kerros perunoita, sitten broilerin filettä ja sieniä.
8. Ripottele astiaan valkosipulia ja mausteita.
9. Viimeiseksi lisää tomaattiympyrät ja lähetä muotti uuniin 35-45 minuutiksi.

Tomaatti- tai smetanakastike on täydellinen tähän ruokaan. Näin saat valmiin ruuan mausta ja aromista elävämmän ja mausteisemman.

Ananaksessa paistettua kanafileetä sienillä

Pakolliset tuotteet:

• kananrinta - 950 grammaa;
• sieniä tai muita sieniä - 250 grammaa;
• ananassäilykkeet - 600 grammaa;
• suola;
• pippuri;
• hollantilainen juusto - 175 grammaa;
• smetana (rasvapitoisuus 20 %) - 200 grammaa;
• sipuli - 1 kpl

Tarvitset myös vihreitä ja puhdistettua öljyä.

Ruoanlaittomenetelmä

Mitä sinun tulee tehdä valmistautuaksesi:

1. Sekoita pienessä kulhossa mausteet ja smetana.
2. Huuhtele filee, jaa paloiksi ja upota marinaadiin.
3. Jätä liha tässä muodossa muutamaksi ajaksituntia.
4. Pese sienet ja jaa ne ohuiksi lautasiksi.
5. Kuori sipuli yläkerroksesta ja leikkaa puolirenkaiksi.
6. Poista pakkaus juuston alta ja raasta.
7. Avaa ananaspurkki ja kaada mehu varovasti pois.
8. Vele muotin pohja ja seinämät kasviöljyllä.
9. Levitä kerros broilerinfilettä, sitten sieniä, ananasta ja sipulia.
10. Ripottele kaikki juustoraasteella.
11. Paista noin 40-50 minuuttia kullanruskeiksi.

Ennen kuin ilahdutat perhettäsi herkullisella annoksella, koristele se hienonnetuilla vihreillä.

Fileen kypsennys tomaateilla ja kanelilla

Ainesosat:

• marinoituja herkkusieniä tai osterisieniä - 250 grammaa;
• kananrinta - 750 grammaa;
• tomaatit - 4 kpl;
• kaneli;
• suola;
• paprika;
• smetana - 175 grammaa;
• sulatejuusto - 200 grammaa.

Tämä ruokalaji voidaan valmistaa mikroa altouunissa tai uunissa.

Vaiheittainen prosessi

Paistetun broilerin keittäminen sienillä, tomaateilla, juustolla ja mausteilla:

1. Huuhtele fileet veden alla, kuivaa ja leikkaa paloiksi.
2. Kaada ylimääräinen neste sienistä ja puolita ne.
3. Poista tomaateista juuret ja leikkaa ne ympyröiksi.
4. Laita kanafilee, tomaattiympyrät, sienet muottiin ja kaada kaikkien tuotteiden päälle smetana.
5. Ripottele päälle sulatejuustoraastetta, mausteita ja kanelia, laita uuniin puoleksi tunniksi.

Tällainen välipalavoidaan syödä ei vain kuumana, vaan myös jäähdytettynä.

Kanafileetä ananaksella, sienillä ja juustolla

Pakolliset tuotteet:

• juusto - 250 grammaa;
• kananrinta - 7 kpl;
• valkoiset sienet - 200 grammaa;
• ananassäilykkeet - 1 tölkki;
• majoneesi - 50 grammaa;
• suola;
• pippuri;
• sipuli - 1 kpl

Tarvitsemme myös kasviöljyä ja pari valkosipulinkynttä.

Step cooking

Tee seuraava:

1. Huuhtele broilerin rintafileet lämpimässä vedessä ja kuivaa.
2. Leikkaa rinta kahteen yhtä suureen osaan ja hakkaa jokainen pala keittiövasaralla.
3. Raasta liha hyvin mausteilla ja laita se leivinpaperilla vuoratulle pellille.
4. Poista sipulista pintakerros ja leikkaa se ohuiksi renkaiksi.
5. Ananassäilykepurkin avaaminen, ylimääräisen nesteen kaataminen lasiin ja hedelmän jakaminen kahtia.
6. Ripottele sipulirenkaat, hienonnetut sienet ja ananaspalat kanan rintojen päälle.
7. Lisää majoneesia, murskattu valkosipuli paineen alla lasilliseen mehua purkista ja sekoita kaikki haarukalla.
8. Kaada kaikki tuotteet tällä melko omituisella kastikkeella, ripottele päälle sulatejuustoraastetta ja laita uuniin puoleksitoista tunniksi.

Koristeeksi suosittelemme sitruunaa tai limettiä, pellavansiemeniä ja tuoreita yrttejä.

Herkullisen fileen kypsentäminen tomaateilla, sienillä ja juustolla

Ruoanlaittoprosessissa tarvitsemme tuotteita, kuten:

• tomaatit - 4 kpl;
• sienet - 400 grammaa;
• kanafilee - 850 grammaa;
• suola;
• paprika;
• kuivatut yrtit;
• smetana (rasvapitoisuus 20 %) - 175 grammaa;
• hollantilainen juusto - 225 grammaa.

Lisäksi tässä reseptissä voit muuttaa aineksia hieman. Lisää esimerkiksi paprikaa tomaattien sijaan ja korvaa smetana majoneesilla tai kermalla.

Ruoanlaittomenetelmä

Paista broilerinfileetä sienillä ja tomaateilla:

1. Yhdistä erillisessä kulhossa smetana kuivattujen yrttien ja mausteiden kanssa.
2. Kanafilee vatkataan vasaralla ja laitetaan korkeareunaiseen muottiin.
3. Pese nyt sienet ja leikkaa ne ohuiksi lautasiksi.
4. Poista tomaateista juuret ja leikkaa ne noin 1 cm:n paksuisiksi ympyröiksi.
5. Lisää lihaan hienonnetut sienet ja pari siivua tomaattia.
6. Kaada joukkoon smetanakastike.
7. Ripottele juustoraasteella ja paista esilämmitetyssä uunissa noin puoli tuntia.

Tämä lihalisäke sopii hyvin keitetyn riisin, perunaruokien ja pastan kanssa.

Resepti fileelle kasvisten ja valkosipulin kanssa

Ainesosat:

• kurpitsa - 1 kpl;
• punapaprika - 1 kpl.;
• tomaatit - 2 kpl;
• valkosipuli x 1;
• sienet - 250 grammaa;
• porkkana - 1 kpl;
• sulatejuusto - 250 grammaa;
• kanafilee - 850 grammaa;
• suola;
• paprika;
• oregano;
• majoneesi - 75 grammaa;
• valkosipuli - 5-6 neilikkaa.

Tämä välipala sopii perunamuusille tai keitetylle riisille.

Vaiheittainen prosessi

Sienillä ja juustolla paistetun broilerin keittäminen:

1. Pese kesäkurpitsa ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi.
2. Samat vaiheet toistetaan tomaateilla.
3. Leikkaa punapaprikan kanta, leikkaa ydin pois ja poista siemenet.
4. Jaa paprika neljään osaan.
5. Kuori sipuli ja leikkaa renkaiksi.
6. Leikkaa sienet pieniksi lautasiksi.
7. Kuori porkkanat, pese ja leikkaa pieniksi suikaleiksi.
8. Kanafilee paloiksi leikattuna.
9. Sekoita majoneesi erillisessä kulhossa, lisää murskattu valkosipuli, mausteet ja vähän kasviöljyä.
10. Sekoita saatu kastike huolellisesti.
11. Pitämme korkeareunaiset muotit pergamentilla.
12. Levittele broilerin filee, sitten kasvikset ja sienet.
13. Kaada vähitellen joukkoon kastike ja ripottele astiaan juustoraaste.
14. Anna ruoalle aikaa kypsyä uunissa valmiiksi.

Sienillä ja vihanneksilla paistettu broilerinfilee on monipuolinen ja erittäin maukas ruokalaji.