2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Viini on upea alkoholijuoma, joka valmistetaan käymällä rypälemehua. Ja kuinka v altava rypälelajikkeiden paletti on, viininvalmistajat esittelevät saman määrän hienoja viinilajikkeita tämän upean juoman todellisille ystäville. Lasit täynnä aurinkoa ja viiniköynnöksen tuoksua valuu joka päivä eri puolilla maailmaa.
Erittäin maun lisäksi viini on myös tärkeä ainesosa, jolla on positiivinen vaikutus aineenvaihduntaan (jos tietysti järjen rajoissa otetaan). Nyt markkinoita edustaa v altava määrä tuottajia ja viiniä toimittavia maita. Kaikkien tuotteiden hinta on varsin demokraattinen, ja ostaja voi valita juoman makumieltymyksiensä mukaan. Bulgarialaiset, ranskalaiset, chileläiset, espanjalaiset viinit sijaitsevat supermarkettien hyllyillä. Mutta haluaisin kertoa teille lajikkeista, jotka on luotu paljon lähempänä meitä. Tämä on Armenian vika.
Ararat-vuorella…
Armeniassa valmistetut viinit saavat erinomaisen ilmaston ja erityisten luonnontekijöiden ansiosta juomassa korkean prosenttiosuuden sokeria, mikä antaa melko korkean alkoholipitoisuuden ja sopii siksi puolijälkiruoaksi ja vahvaksi. juomia. Tämä tekee armenialaisista viineistä ainutlaatuisia.
Ainoastaan sieltä löytyy monia rypälelajikkeita: “mskhali”, “areni”, “vosevat”. Luonto itsessään on tehnyt Armeniasta viininvalmistusmaan. Maininta Nooan Araratin juurelle istuttamasta viiniköynnöksestä on edelleen Raamatussa. Jo ennen 4. vuosisadalla eKr. e., kun kreikkalaiset joukot hyökkäsivät Nairiin (nykyaikaisen Armenian alueella sijaitseva v altio), he joivat viiniä taloissa, jotka oli säilytetty erityisissä aluksissa - karasissa. Arkeologisten töiden aikana Armenian eri alueilla löydetään paljon todisteita viinin valmistuksesta, erityisesti Teishebainin linnoituksesta löydettiin holvi, jossa oli 480 karaatin viiniä. Paljon myöhemmin kauppiaat toimittivat armenialaista viiniä sekä aseita ja hevosia Liettuan suurruhtinaskunnalle. Eikö tämä puhu armenialaisen viininvalmistuksen muuttumattomista perinteistä!
XX vuosisata
Ne, jotka vierailivat Armeniassa Neuvostoliiton aikana, toivat aina parasta armenialaista viiniä lahjaksi sukulaisille ja ystäville. Arviot juomasta levisivät nopeasti koko maahan. Ihana viini kirkkaalla aurinkoisella tuoksulla ja herkällä maulla oli kysyntää koko suuressa osav altiossa. Ainutlaatuisista rypälelajikkeista valmistetut viinit kantoivat niiden lajikkeiden nimet, joista ne on kasvatettu - Mskhali, Vosevat.
Yksi armenialaisten viininviljelijöiden legendaarisista luomuksista on punaviini "Nerkarat", joka joidenkin legendojen mukaan on valmistettu rypälelajikkeista, jotka Nooa istutti Araratin rinteille. Tietysti on myös mahdotonta puhua yhdestä viininviljelijöiden parhaista luomuksista. Tämä on Areni. Tämän maku ja tuoksuviinirypäletaiteen mestariteos jäi pitkään niille, jotka olivat onnekkaita maistamaan tätä juomaa.
1980-luvun puolivälissä Armenia jalosti noin 210 000 tonnia viinirypäleitä vuodessa. Lähes neljännes tuolloin Neuvostoliitossa tuotetusta konjakista tuli Armeniasta, viinin osuus oli noin 5%.
Kaikki rotkossa
Armenian viininvalmistuksen keskus 1900-luvun lopulla keskittyi Ararat Trustiin. Siellä rotkossa on viininvalmistusmuseo, jonka kokoelma on yli kolmetuhatta erilaista viiniä. Jotkut lajikkeet ovat vanhentuneet useita vuosisatoja. Maailmassa on kaksi muuta samanlaista varastotilaa - Ranskassa ja Italiassa. Se, mikä on pysynyt lähes muuttumattomana viimeisen kolmen vuosituhannen aikana, on itse valmistusprosessi. Viinitiloilla kaikki säilytetään edelleen tammitynnyreissä, ja kotiviinintekijät käyttävät, kuten ennenkin, karaseja viinin varastointiin. Armenialaista viiniä tuotetaan kaikkia perinteitä huolellisesti noudattaen.
Konjakki herra
Tietenkin tällaisella viininvalmistuksen kehityksellä olisi pitänyt ilmestyä viinistä väkevää alkoholia ja sen seurauksena konjakkia. Armenialaisten konjakkien korkein laatu on todettu toistuvasti kansainvälisillä messuilla, ja tähän päivään asti sillä on korkea asema kansainvälisissä luetteloissa.
Armenian k altaisella rikkaalla ja hedelmällisellä alueella, jossa on monia hedelmiä ja mausteita, asukkaat itse tuottavat v altavan valikoiman viinejä. Yksi suosikeista on granaattiomena, joka on valmistettu tiukimmin tekniikkaa noudattaen. Tämä armenialainen jälkiruokaviini on upeayhdistettynä moniin makeisiin, jotka ovat runsaasti armenialaista ruokaa. Erinomaisen ruoan ja paikallisten viinintuottajien yhtä ylellisten luomusten hämmästyttävä liitto ei jätä välinpitämättömäksi ketään gourmetta.
Kranaatit oikein
Granaattiomenaviini on vähitellen saamassa suosiota paitsi itse Armeniassa myös kaukana sen rajojen ulkopuolella. Tämän juoman suosio on kasvanut sen jälkeen, kun se saavutti loisteen yhdellä Beirutin kulinaarisista festivaaleista. Olen iloinen, että granaattiomena-armenialainen viini on kokemassa uutta nousua kansainvälisillä markkinoilla.
Muuten, monien asiantuntijoiden mukaan antioksidanttien määrä granaattiomenaviinissä on korkeampi kuin punarypäleviinissä. Granaattiomenan siemenissä oleva linoleenihappo estää syöpää aiheuttavien aineiden toimintaa. Se myös ehkäisee kehon ennenaikaista ikääntymistä. Granaattiomenaviinin maku on makea ja samalla hapokas, tämän juoman kohokohtaa voidaan epäilemättä kutsua pitkäksi miellyttäväksi pähkinäiseksi jälkimaukseksi kevyillä kirsikan ja tupakan vivahteilla. Hän on erityisen hyvän vastaanoton amatöörien keskuudessa.
Granaattiomenaviinillä on jopa konsistenssiltaan suurempi tiheys ja tiheys. Asiantuntijat suosittelevat viinin jäähdyttämistä 12-14 °C:een, jotta kimppu avautuu täysin. Ne, jotka ovat kokeilleet tätä juomaa, puhuvat sen kirkkaasta ja epätavallisesta mausta. Makeus ei ole ollenkaan siirappimaista, mutta vastaa laadukasta granaattiomenamehua.
On tilaa kasvaa
Granaattiomenaviinin suosio kasvaa paitsi ulkomailla myös Venäjällä. Tähän astihieno juoma ei voi kilpailla perinteisen rypäleviinin kanssa, mutta sen ihailijoiden määrä kasvaa jatkuvasti. Yhä useammat ostajat suosivat sellaisia granaattiomenaviinilajikkeita kuin Frans tai Armenia. Ja joka päivä voit ostaa erinomaista granaattiomenaviiniä uusista myyntipisteistä kaikkialla Venäjällä. Tämän juoman pullon hinta on melko demokraattinen eikä eroa paljoa muista armenialaisista viineistä. Arvostelut juomasta ovat yllättävän yksimielisiä ylistävissä arvosteluissa. Armenialainen granaattiomenaviini, jonka pullon hinta on noin 500 ruplaa, ei lyö lompakkoosi, mutta jättää paitsi miellyttävän jälkimaun.
Suositeltava:
Mikä kreikkalainen viini on paras? Arvostelut ja arvostelut
Kreikkalainen viini on ollut tunnettu yli kuusi ja puoli tuhatta vuotta. Tiedemiehet uskovat, että foinikialaiset toivat rypäleiden viljelyn ja päihdyttävän juoman valmistamisen Hellassaarille. Mutta jokainen itseään kunnioittava kreikkalainen kertoo sinulle, että tämä ei ole totta. Viinin keksi olympiajumala Dionysos. Tämä on todella juoma, joka tuli ihmisille taivaasta
Mikä papu kahvi on hyvää? Kahvipavut: hinta, arvostelut
Useimmat ihmiset aamulla haluavat herätä kupin kanssa kahvia. Ainoa kysymys on, mihin tarkoitukseen he kaatavat itselleen tämän juoman. Jos vain heräämään nopeasti ja juoksemaan töihin, liukoinen on varsin sopiva, jos se vain olisi vahvempi. Mutta jos ihminen haluaa pitää hauskaa samaan aikaan, hän ostaa ainakin hyvää jauhettua kahvia. Ja todellinen rakastaja ja tuntija valitsee viljan ja nousee hieman aikaisin jauhaakseen sitä ja nauttiakseen aromista
Armenialainen salaatti. Armenian salaatit: reseptit
Armenialainen keittiö on kuuluisa kaikkialla maailmassa. Ruoat maustetaan alkuperäisillä tulisilla mausteilla, yrteillä ja mausteilla. Niiden ansiosta saadaan erittäin maukkaita armenialaisia salaatteja. Heidän reseptinsä ovat yksinkertaisia, nopeita ja omaperäisiä. Artikkelista löydät joitain tunnetuimpia ruokia, joita suositaan Armeniassa
Viini "Black Doctor". Viini "Massandra" ja "Solnechnaya Dolina" ja arvostelut niistä. Krimin viinit
Jo muinaisina aikoina Krimin niemimaalla sijaitsevista Kreikan siirtomaakaupungeista peräisin olevat uudisasukkaat tuottivat niin paljon viiniä, että se riitti paitsi kotimaisten tarpeiden tyydyttämiseen myös vietäväksi naapurialueille. Ja nykyään täällä tuotettuja edullisia ja maukkaita viinejä tunnetaan kaikkialla maailmassa
Salaatti "Junkie": huomion arvoinen välipala
Monien eri alkupalojen joukossa yksi vähiten tunnetuista on Narcomaniac-salaatti. Luultavasti kotiäidit vaistomaisesti välttävät ruokaa sen nimen vuoksi. Samaan aikaan salaatissa ei ole mitään huumaavaa. Ja he antoivat hänelle lempinimen niin loukkaavasti yksinomaan kulinaarisen unikon esiintymisen vuoksi ainesosaluettelossa
