2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Jälkiruoasta tulee vieläkin maukkaampaa, jos koristelet sen päälle kastikkeella. Ja suklaakuorrutus on jäätelön klassikko. Sen valmistuksesta kotona on useita muunnelmia, joista osa on esitelty artikkelissamme.
Suklaakuorrutus - kaakaoresepti
Kotona voi tehdä täyteläisen suklaanmakuisen täytteen kaakaolla. Tämän paksun kastikkeen valmistusjärjestys on seuraava:
- Sekoita paksupohjaisessa kattilassa kaakaojauhe (95 g), tomusokeri (150 g), vaniljasokeri (1½ tl) ja maissitärkkelys (1 tl liukulevyllä). Tähän on suositeltavaa lisätä ripaus suolaa.
- Kaikki kuivat aineet sekoitetaan perusteellisesti ja kaadetaan vedellä (375 ml).
- Pannu asetetaan pienelle tulelle, massa kiehautetaan ja keitetään miedolla lämmöllä noin 3 minuuttia, kunnes se alkaa paksuuntua. On tärkeää sekoittaa kastiketta jatkuvasti, jotta se ei pala.
- Kuuma suklaakuorrutus kaadetaan steriloituun purkkiin ja säilytetään jääkaapissa enintään kuukauden ajan.
Kotitekoisella täytteellä voidaan lisätä makua ja aromia hedelmäsalaatteihin, koristella cocktaileja, jäätelöä, pannukakkuja, vohveleita, koristella kakkuja jne.
Karvas suklaakuorrutus
Ravintolassa erilaiset kastikkeet sisältävät kaikkea muuta kuin terveellisimpiä ja luonnollisimpia raaka-aineita. Mutta kotona suklaakuorrutus voidaan valmistaa todistetuista tuotteista, mukaan lukien oikea suklaa.
Kotona täytteen valmistamiseen tarvitset:
- Kaada vähän vettä (60 ml) paksupohjaiseen kattilaan ja lisää 15 g sokeria.
- Heti kun sokeri liukenee, lisää saatuun siirappiin suklaapalat (85 g) ja voita (15 g).
- Jatkuvasti sekoittaen, saavuta suklaan täydellinen liukeneminen, kiehauta, mutta älä keitä.
- Ota täyte lämmöltä ja lisää siihen 50 ml kermaa ja muutama tippa vaniljauutetta.
Säilytä täyte lasiastiassa. Jonkin ajan kuluttua se voi paksuuntua paljon, sitten se on vain lämmitettävä vesihauteessa ennen käyttöä.
Suklaakakun täytteen resepti
Täytettä käytetään laajasti kaikkien jälkiruokien ja leivonnaisten koristeluun, ei vain jäätelön. Samaa kirsikkakastiketta tarjoillaan kuitenkin usein liharuokien kanssa. Mutta suklaakuorrutus voi olla loistava vaihtoehto kuorrutteelle ja sitä voidaan käyttää kakun viimeistelyyn.
Suklaakuorrutus kakulle jaBrowniet kypsennetään seuraavassa järjestyksessä:
- Karvas suklaa, jonka kaakaopitoisuus on 60-75 %, murskattuna pieniksi paloiksi.
- Valmista 380 ml (1 tölkki) kondensoitua maitoa ja vaniljauutetta.
- Kaada kondensoitu maito paksupohjaiseen kattilaan, lisää suklaa ja ½ tl vaniljauutetta.
- Lämmitä seosta jatkuvasti sekoittaen miedolla lämmöllä, kunnes suklaa sulaa, ja jatka sitten keittämistä, kunnes saadaan melko paksu homogeeninen massa.
- Kaada kuuma pinta kakun päälle, levitä tasaisesti pinnalle, tasoita lastalla.
Jäätelön täytteet
Ei vähemmän suosittu suklaan ohella karamellipäällyste. Sen valmistukseen käytetään sokeria (90 g), kermaa (60 ml), maissisiirappia (30 ml) ja voita (20 g). Täytteen saamiseksi kaikki ainekset sekoitetaan paksupohjaisessa kattilassa ja keitetään sitten miedolla lämmöllä haluttuun koostumukseen. Täyte paksunee jäähtyessään, joten on parasta käyttää se heti kypsennyksen jälkeen.
Marjatäyte, kuten vadelma, mansikka tai kirsikka, on erittäin helppoa tehdä kotona. Tätä varten 300 g marjoja murskataan, kivet poistetaan tarvittaessa, laitetaan kattilaan ja peitetään sokerilla (100 g). Nyt niitä on kypsennettävä keskilämmöllä, kunnes siirappi paksunee. Täytteen saamiseksi kuumat marjat jauhetaan siirapin kanssa hienon siivilän läpi. Tarvittaessa kastike keitetään uudelleen miedolla lämmöllä.
Suositeltava:
Mitä he laittavat tartletteihin? Tartlettien täytteet - reseptit
Täytetyt korit ovat loistava välipala, ne valmistetaan mihin tahansa juhlapöytään, odottamattomiin vieraiden saapumiseen tai vain päivälliselle. Tämä runsas alkupala on minkä tahansa juhlan koriste ja kohokohta. Tartletit tekevät illallisesta erityisen ja lisäävät tunnelmaa. Huomioillesi tarjotaan herkullisia täytteitä tartletteille juhlapöydälle ja vain perheen illalliselle
Pizzatyypit ja sen täytteet
Pizza on ruokalaji, jolla on miljoonia faneja ympäri maailmaa. Sitä syövät rikkaat ja köyhät, aikuiset ja lapset, eri kansallisuuksien ja ammattien edustajat. Tämä on sellainen ruoka, joka voi olla sekä erittäin halpaa että liian kallista, mutta joka tapauksessa se on maukasta, herkullista ja toivottavaa. Pizzoja on monenlaisia jokaiseen makuun, joten jokainen voi löytää jotain mieleisekseen. Puhutaanpa tämän upean ruuan historiasta sekä siitä, mitä pizzan valmistusmenetelmiä on olemassa
Suklaakuorrutus: resepti valokuvalla
Makeisten valmistaminen kotona on aina vaikea tehtävä. Jokainen kotiäiti haluaa, että lopputuote ei ole vain maukas ja ikimuistoinen, vaan myös erittäin kaunis, mikä aiheuttaa halun kokeilla sitä aikaisemmin. Suklaakuorrutuksen käyttö mahdollistaa ainutlaatuisen maun ja erinomaisen ulkonäön. Tästä artikkelista opit tähän mennessä tunnetuimmista tämän herkkuresepteistä ja sen valmistuksen monimutkaisista ominaisuuksista. Nauti lukemisesta
Pizza herkkusienillä: taikinavaihtoehdot, täytteet, sopivin kastike
Pizza on yksi kuumimmista ruoista, jota niin lapset kuin aikuisetkin rakastavat. Täällä jokaisella emännällä on upea mahdollisuus fantasioida, riippuen hänen mieltymyksistään ja makutoiveistaan. Yksi suosituimmista ja rakastetuimmista resepteistä on sienipizza. Artikkelissa kerromme sinulle, kuinka taikina tehdään oikein ja millaista täytettä on parempi käyttää
Suklaakuorrutus: reseptejä
Valmistammepa mitä jälkiruokia tahansa, meidän on myönnettävä: kuppikakut, kakut ja leivonnaiset näyttävät upeimm alta suklaakuorrutuksessa. Suklaasta valmistetaan myös kulinaarinen "kuori" hedelmille. Tällaisella "kuorella" mikä tahansa makea ruokalaji näyttää herkulliselta ja toivottav alta. Aluksi tämä saattaa tuntua vaike alta tehtävältä. Mutta kun pääsemme asiaan, huomaat, että se on melko yksinkertaista. Tärkeintä on noudattaa tiettyjä sääntöjä, ja kaikki järjestyy
