2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Pizza on yksi kuumimmista ruoista, jota niin lapset kuin aikuisetkin rakastavat. Täällä jokaisella emännällä on upea mahdollisuus fantasioida, riippuen hänen mieltymyksistään ja makutoiveistaan. Yksi suosituimmista ja rakastetuimmista resepteistä on sienipizza. Artikkelissa kerromme, kuinka taikina tehdään oikein ja millaista täytettä on parempi käyttää.
Pikataikina
Jotta taikinasta tulisi pehmeää ja pörröistä, monet emännät yrittävät keittää sen kefiristä. Tarvitsemme siis seuraavat tuotteet:
- 350-400 g seulottua premium-jauhoa;
- lasillinen kefiiriä (mahdollisesti vanhentunut);
- 40-50g voita;
- soodaa veitsen kärjessä;
- 2 pientä munaa;
- ripaus suolaa;
- ripaus sokeria.
Pikapizzataikinan keittäminen
Aloita vatkaa munat syvässä kulhossa vispilällä. Me astumme sinnekefiiri (asteittain), jatka sekoittamista. Lisää sitten sooda (etikalla sammutettu). Lisäämme jauhot osiin ja sekoita seos joka kerta huolellisesti, jotta ei jää paakkuja. Laitamme voin mikroa altouuniin, sulatamme sen ja lisäämme taikinaan. Sekoitamme. Seoksemme tulisi muistuttaa paksua smetanaa.
Testin toinen versio - hiiva
Jotta herkullisia herkkupizzaamme teemme, voit valmistaa taikinan hiivalla. Hänen kanssaan on tietysti enemmän ongelmia, mutta lopputulos ylittää kaikki odotukset.
Tarvitsemme siis seuraavat tuotteet:
- 1 lasillinen vettä;
- 2, 5 kuppia korkealaatuisia jauhoja, seulottu;
- yksi teelusikallinen sokeria ja suolaa kutakin;
- kuivahiiva - 1,5 tl;
- kaikki kasviöljyt.
Vaiheittaiset ruoanlaittoohjeet
Aloitetaan hiivasta. Kaada tarvittava määrä tuotetta 50 ml:lla lämmintä vettä ja lisää ripaus sokeria. Sekoita huolellisesti, kunnes kokkareet häviävät. Aseta sivuun 5-7 minuuttia, jotta haluttu reaktio ilmaantuu.
Otamme erillisen astian, lisäämme tarvittavan määrän vettä (lämmintä) ja kasviöljyä. Lisää ainesosiin hiiva, suola, sokeri. Lisää jauhot vähitellen. Sekoita kunnes kokkarit häviävät.
Vaivaa taikina. Sen tulee olla joustava ja tottelevainen. Laitamme taikinan lämpimään paikkaan, peitämme sanomalehdellä ja odotamme, kunnes se kohoaa. Sitten vaivaamme hyvin uudelleen ja aloitamme pizzan keittämisen herkkusienillä.
Täyte
Täytteeksi valmista majoneesi, 3 tomaattia, 300 g metsästysmakkaraa (tai tavallista savusmakkaraa), 200 g herkkusieniä, puoli purkkia oliiveja, pari oksaa vihreitä ja 200 g juusto.
Tomaatit leikattu ympyröiksi. Lisäämme vähän. Leikkaa metsästysmakkarat ohuiksi nauhoiksi. Pesemme sienet ja laitamme ne liedelle. Keitä suolavedessä keittämisen jälkeen 2-3 minuuttia (jos et halua keittää sieniä, voit paistaa niitä kasviöljyssä 3-4 minuuttia). Leikkaa oliivit ympyröiksi, hiero juusto karkealla raastimella, hienonna vihreät hienoksi.
Pizzan muotoileminen ja paistaminen
Ainesosien leikkaamisen jälkeen voit alkaa muodostaa tuoksuvia leivonnaisiamme. Jos haluat tehdä pizzaa herkkusienillä kuten oikeassa pizzeriassa, kierrä taikinan reunat. Silloin täyte ei putoa pois ja ulkonäkö on täysin yhdenmukainen alkuperäisen kanssa.
Laita siis uuni päälle, ota muoto pois ja voitele öljyllä. Levitämme taikinan, kierrämme reunat. Levitämme majoneesia, laitamme päälle tomaatit, sitten sienet, metsästysmakkaroita, oliiveja ja ripottele juustoa. Laitoimme uuniin 20-25 minuutiksi. Valmis pizza herkkusienillä ja makkaralla yrteillä ripoteltuna.
Hyvää ruokahalua!
Pizza herkkusienillä. Kastikevaihtoehdot
Jos keität pizzakastikkeen, saat uuden, täyteläisemmän ja omaperäisemmän maun. Eli eniten käytetty kastike pizzaiolan joukossa on tomaatti. Se kypsyy tarpeeksi nopeasti, mutta lopputulos varmasti miellyttää maullaan.
Ota kaksi tomaattia, yksi valkosipulinkynsi, 4 basilikan oksaa, ripaus mustapippuria, suolaa ja vähän oliiviöljyä. Jauha tomaatit tehosekoittimessa, revi basilika käsin hienoksi, hienonna valkosipuli. Kuumenna pannu, lisää joukkoon valkosipuli ja oliiviöljy. Lisää muutaman sekunnin kuluttua basilika. Hauduta 2 minuuttia ja lisää tomaatit. Pippuria, suolaa. Sekoita ja sammuta liesi 3 minuutin kuluttua. Jäähdytyksen jälkeen jauha valmis kastike tehosekoittimessa ja lähetä se sitten takaisin pannulle hauduttamaan muutamaksi minuutiksi. Nyt voit levittää pohjamme, ripotella täytteellä ja lähettää uuniin.
Seuraava kastikevaihtoehto on sipuli-tomaatti. Tämän kastikkeen ansiosta pizza tuoreilla herkkusienillä saa ainutlaatuisen italialaisen maun ja rikkaan aromin. Otamme yhden sipulin, useita basilikan oksia, 1 tl. sokeria, pari oksaa tilliä, valkosipulinkynsi, ripaus suolaa, 1 tl. paprikaa, kaksi tomaattia ja vähän oliiviöljyä.
Pekkaa kaikki ainekset tehosekoittimessa (kuori tomaatit valmiiksi). Kaada öljy pannulle ja hauduta seosta suljetun kannen alla 1,5 tuntia. Kastike ei saa tippua lusikasta. Seuraavaksi sidos levitetään pohjalle. Pizzamme herkkusienillä ja juustolla on valmis!
Nauti poikkeuksellisesta mausta!
Suositeltava:
Mitä he laittavat tartletteihin? Tartlettien täytteet - reseptit
Täytetyt korit ovat loistava välipala, ne valmistetaan mihin tahansa juhlapöytään, odottamattomiin vieraiden saapumiseen tai vain päivälliselle. Tämä runsas alkupala on minkä tahansa juhlan koriste ja kohokohta. Tartletit tekevät illallisesta erityisen ja lisäävät tunnelmaa. Huomioillesi tarjotaan herkullisia täytteitä tartletteille juhlapöydälle ja vain perheen illalliselle
Pizzatyypit ja sen täytteet
Pizza on ruokalaji, jolla on miljoonia faneja ympäri maailmaa. Sitä syövät rikkaat ja köyhät, aikuiset ja lapset, eri kansallisuuksien ja ammattien edustajat. Tämä on sellainen ruoka, joka voi olla sekä erittäin halpaa että liian kallista, mutta joka tapauksessa se on maukasta, herkullista ja toivottavaa. Pizzoja on monenlaisia jokaiseen makuun, joten jokainen voi löytää jotain mieleisekseen. Puhutaanpa tämän upean ruuan historiasta sekä siitä, mitä pizzan valmistusmenetelmiä on olemassa
Paistettua pitaleipää pannulla: resepti, täytteet
Kevät on piknikien ja ulkoilun aikaa. Raitis ilma virkistää, piristää ja lisää ruokahalua. Ruokalista luonnossa on yksinkertainen: kevyet välipalat, vihannekset, grilli. Loistava vaihtoehto on paistettu pitaleipä täytteellä. Ohuet kakut sopivat hyvin kalan, lihan, yrttien, aromaattisten mausteiden ja juuston kanssa. Tämä välipala kestää helposti nälän ja sisältää paljon vähemmän kaloreita kuin tavallinen leipä
Piirakat kirsikoilla: taikinavaihtoehdot, reseptit ja ainekset
Piirat ovat usein läsnä nykyajan ihmisen ruokavaliossa, koska ne ovat erittäin tyydyttäviä. Ja jos puhumme leivonnasta kirsikoilla, niin tämä on myös erittäin maukas herkku. Sitä rakastavat kaikki makeisten ystävät. Kirsikkapiirakkareseptejä on monia, koska taikinan ja täytteiden valmistusvaihtoehtoja on useita
Harjapuun valmistus: resepti valokuvalla, taikinavaihtoehdot ja paistovinkit
Rapeat tikut ja kiharat ovat tuttuja kaikille lapsuudesta lähtien. Ne leipoivat isoäidit ja äidit. Ja tietenkään ne eivät sovi popcornille ja välipaloille. Ja heidän nimensä on niin maalaismainen, kodikas - pensas. Harkitsemme tämän yksinkertaisen ja epätavallisen evästeen valmistamista (reseptejä on paljon, analysoimme vuorotellen). Makea risupuu - se täydentää täydellisesti illan teen juomista. Suolaiset kiharat käy välipalaksi. Joten on syytä yrittää
