2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Pizza on ruokalaji, jolla on miljoonia faneja ympäri maailmaa. Sitä syövät rikkaat ja köyhät, aikuiset ja lapset, eri kansallisuuksien ja ammattien edustajat. Tämä on sellainen ruoka, joka voi olla sekä erittäin halpaa että liian kallista, mutta joka tapauksessa se on maukasta, herkullista ja toivottavaa. Pizzoja on monenlaisia jokaiseen makuun, joten jokainen voi löytää jotain mieleisekseen. Puhutaanpa tämän ihanan ruuan historiasta sekä pizzan valmistamisesta eri maissa.
Yhden pizzan tarina…
Pizzan tarkkaa keksimispäivää on vaikea määrittää. Sen edeltäjät ilmestyivät jo 6. vuosisadalla eKr. Joten muinaisessa Persiassa kokit valmistivat ohutta litteää leipää, jolle asetettiin paikallisten juustojen ja taateleiden täyte. Napoli on kuitenkin virallisesti tunnustettu tämän ruuan syntymäpaikaksi, josta ruoanlaittomenetelmä levisi ja missä erilaisiapizzatyypit, joita tunnemme ja rakastamme nykyään. Alunperin se oli ohut litteäleipä tomaattikastikkeella ja tuoksuvalla oreganoyrtillä, joskus maustettuna juustoraasteella. Se oli erittäin kätevää saada sitä kaikkialle, myös liikkeellä ollessa. Vähitellen köyhien ruokalajista (katuruoka) siitä tuli rikkaiden herkku. Nyt kaikki syövät sitä.
Millaisia pizzatyyppejä on olemassa?
Voit tehdä tietyn luokituksen, jonka mukaan eri pizzatyypit erotetaan täytteiden ja kypsennysmenetelmien mukaan.
- napolilainen.
- Pizzat eri maista ja maailman kansoista (perinteisillä täytteillä tai taikinalla).
- Focaccia - ei täytettä (käytetään leivän sijaan).
- Calzone - suljettu pizza (täyte on sisällä eikä kuivu).
- Jälkiruoka (makea).
Suosituimmat, luonnollisesti napolilaiset pizzatyypit. Heidän nimensä ja makunsa tunnetaan kaikkialla maailmassa. Kutsumme sinut tutustumaan joihinkin resepteihin.
Mistä pizza alkaa? Taikinan teko
Pizzassa on kaksi pääainesosaa: taikina ja täyte. Ne ovat yhtä tärkeitä, ja siksi ansaitsevat yhtäläisen huomion. Puhutaan pohjasta. Kuinka valmistaa pizzaa napolilaiseen tyyliin? Sinun on vaivattava oikea taikina. Tämä on helppo tehdä, koska ainekset ovat hyvin yksinkertaisia. Sekoita jauhot, hiiva, vesi, suola ja oliiviöljy. Sitten taikinalle annetaan tauko, ja venytys- ja ohuen kakun muodostamisprosessi alkaa - sinun on tehtävä tämä käsilläsi, ei kaulimella. Tällainen pizza paistetaan vain muutamassa minuutissa, yleensä erityisessä uunissa.(kotona pärjää hyvällä uunilla). Seuraavaksi tulee täyttöaika. Joten, mistä he keittävät pizzaa Napolissa?
Suositut napolilaiset pizzan täytteet
Aloitetaan yksinkertaisimmasta. "Marinara" on tomaateista ja valkosipulista, oreganosta ja oliiviöljystä valmistettu pohja ja kastike. Klassikko, joka elää ikuisesti. Ei paljon eroa ja "Margarita" tomaateilla, "Mozzarellalla", basilikalla ja oliiviöljyllä. Täydellisempi ja yksi suosikeista eri maissa on Caprichosa, joka keitetään tomaateilla (missä ilman niitä!), mozzarella- ja granajuustoilla, basilikaa, kinkkua, sieniä ja artisokkia, oliiveja ja oliiviöljyä.
Toinen suosittu pizza - "Devil" - sisältää tomaatteja ja samoja juustoja, basilikaa ja salamia. Mutta kasvissyöjille tunnettu pizza tomaateilla, kesäkurpitsalla ja munakoisolla, sienillä, artisokalla ja yrteillä on nimeltään "Ortolana". Napolissa ja kaikkialla Italiassa on v altava määrä pizzalajikkeita, joten niiden kaikkien luetteleminen on lähes mahdotonta. Kyllä ja ei tarvetta.
Kaikki edellä mainitut pizzat ovat erittäin helppoja valmistaa itse. Ja jos haluat jotain epätavallista, käänny mielikuvituksesi puoleen. Ruoanlaitossa, ja vielä enemmän pizzassa, ei ole sääntöjä. Käytä suosikkiaineitasi ja luo uusia täytteitä tähän klassiseen ruokaan.
Suositeltava:
Mitä he laittavat tartletteihin? Tartlettien täytteet - reseptit
Täytetyt korit ovat loistava välipala, ne valmistetaan mihin tahansa juhlapöytään, odottamattomiin vieraiden saapumiseen tai vain päivälliselle. Tämä runsas alkupala on minkä tahansa juhlan koriste ja kohokohta. Tartletit tekevät illallisesta erityisen ja lisäävät tunnelmaa. Huomioillesi tarjotaan herkullisia täytteitä tartletteille juhlapöydälle ja vain perheen illalliselle
Pizza herkkusienillä: taikinavaihtoehdot, täytteet, sopivin kastike
Pizza on yksi kuumimmista ruoista, jota niin lapset kuin aikuisetkin rakastavat. Täällä jokaisella emännällä on upea mahdollisuus fantasioida, riippuen hänen mieltymyksistään ja makutoiveistaan. Yksi suosituimmista ja rakastetuimmista resepteistä on sienipizza. Artikkelissa kerromme sinulle, kuinka taikina tehdään oikein ja millaista täytettä on parempi käyttää
Paistettua pitaleipää pannulla: resepti, täytteet
Kevät on piknikien ja ulkoilun aikaa. Raitis ilma virkistää, piristää ja lisää ruokahalua. Ruokalista luonnossa on yksinkertainen: kevyet välipalat, vihannekset, grilli. Loistava vaihtoehto on paistettu pitaleipä täytteellä. Ohuet kakut sopivat hyvin kalan, lihan, yrttien, aromaattisten mausteiden ja juuston kanssa. Tämä välipala kestää helposti nälän ja sisältää paljon vähemmän kaloreita kuin tavallinen leipä
Munattomia pannukakkuja piimämaidolla - se on mahdollista. Pannukakkujen täytteet ja yksinkertaiset reseptit
Luulitko sen olevan mahdotonta? Ystävistäsi tuli yhtäkkiä kasvissyöjiä, he aikoivat tulla luoksesi, mutta sinä osaat vain keittää pannukakkuja munien kanssa? Älä huoli, koska voit valmistaa pannukakkuja erityisen reseptin mukaan. Hapanmaidossa olevat pannukakut ilman kananmunia eivät ole huonompia kuin perinteisellä tavalla valmistetut: harjakattoiset, kevyet ja rapeat reunat
Kakkujen täytteet: tyypit, valmistustavat
Herkullisia kakun täytteitä voidaan valmistaa monista eri aineksista, ja kannattaa miettiä, millä pohjalla makeinen tehdään. Lehtitaikinakerma on täysin sopimatonta keksiksi. Siksi jokaisen kotiäidin tulisi tietää, mikä on yhteensopiva minkä kanssa ja kuinka valmistaa täyte oikein
