2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Valmistustavasta riippuen pekonisämpylät voidaan tarjoilla sekä kylmäalku- että pääruoaksi. Ne valmistetaan erilaisilla täytteillä, paistetaan pannulla ja paistetaan uunissa. Artikkelissamme esitellään parhaat reseptit pekonirullille. Ne voidaan valmistaa sian- tai broilerinfileestä, täytettynä mehukkaalla juustolla tai mausteisilla luumuilla ja pähkinöillä. Jokainen gourmet voi valita itselleen oikean reseptin.
Pekonisämpylät aamiaiseksi
Alla oleva resepti on loistava vaihtoehto herkulliseksi välipalaksi aamupalaksi perhepiirissä. Pekonisämpylät sopivat kuitenkin täydellisesti oluelle ja juhlapöytään. Päällä olevan paistetun kuoren ansiosta ne ovat rapeita, mutta samalla mehukkaita ja pehmeitä, sisältä sulatettua juustoa. Voit valmistaa ne aamiaiseksi seuraavan reseptin mukaan:
- Valmista tuoretta neliömäistä paahtoleipää. Tarvitset yhteensä 8 kappaletta. Leikkaa iho pois jokaisesta viipaleesta. Mene jokaisen palan yli kevyesti kaulimella.
- Levitä juustoviipaleita leivän päälle. Se on myös neliömäinen, joten se sopii täydellisen kokoiseen paahtoleipää varten.
- Kääriä leipä- ja juustosämpylät. Kääri jokainen niistä pekonisuikaleilla päälle. Kiinnitä tarvittaessa reunat hammastikuilla.
- Sulata voi (tai kasvis) paistinpannussa. Paista rullat joka puolelta kullanruskeiksi. Tarjoile kuumana, kun juusto on sulanut ja venynyt.
Kanasämpylät pekonilla ja juustolla
Seuraavan reseptin mukaan valmistettua ruokaa voidaan turvallisesti kutsua pääruoaksi. Se voidaan tarjoilla perunamuusin, riisin tai tuoreiden vihannesten kanssa. Tuloksena on herkullinen lounas tai illallinen. Sämpylät pekonilla ja juustolla uunissa valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:
- Kanafilee (4 kpl) leikattu pituussuunnassa. Tuloksena pitäisi olla 8 isoa palaa.
- File peitetään kalvolla ja lyödään pois molemmilta puolilta erityisellä vasaralla. On tärkeää, ettei kappaleen eheyttä vahingoiteta, jotta täyte ei vuoda ulos kypsennyksen aikana.
- Valmiit kyljykset tulee suolata ja pippuria kumm altakin puolelta.
- Täyte valmistetaan 150 g:sta sulatejuustoraastetta, raakoja kananmunaa, hienonnetuista vihreistä ja puristimen läpi puristettua valkosipulia (2 kynttä). Massa sekoitetaan. Tarvittaessa siinäsuolaa ja pippuria lisätään.
- Täyte asetetaan kyljyksen yhdelle reunalle. Kanafilee kääritään rullalle ja kääritään pekoninauhalla.
- Uuni lämpenee 190°C:een.
- Leivinvuoka on voideltu öljyllä. Kanarullat asetetaan siihen ja lähetetään paistamaan 30 minuuttia. Halukkuus määrittää punertava kuori. Rullat voidaan kääntää kypsennyksen aikana. Sitten siitä tulee tasaisen punertava kaikilta puolilta.
Sianlihasämpylät pekonin ja luumujen kera
Tämä resepti ei ole samanlainen kuin edelliset. Tosiasia on, että siinä ei ole täytettä, joka on kääritty pekonirullaan, vaan päinvastoin. Tuloksena on erittäin maukas kääritty porsaankyljys, joka on täytetty luumuilla, valkosipulilla ja pekonilla. Ei ole epäilystäkään siitä, että tällaista ruokaa arvostavat myös ne, jotka eivät pidä lihan ja kuivattujen hedelmien yhdistelmästä.
Pekonirullat kypsyvät uunissa seuraavassa järjestyksessä:
- Luumut (12 kpl) liotetaan lämpimässä vedessä.
- Sianfilee (600 g) leikattu jyvän poikki 6 osaan. Jokainen pala vatkataan pois molemmilta puolilta, suolataan ja pippuroitetaan.
- Lihaa juustoraasteella.
- Päälle levitetään pekoniviipale, muutama ohut siivu valkosipulia ja luumuja.
- Siankyljys kääritään rullalle, levitetään uunipellille ja voidellaan smetalla tai majoneesilla.
- Sämpylöitä paistetaan 30 minuuttia 180 °C:n lämpötilassa. Ne kannattaa tarjoilla lisukkeen kanssa.
Pekonijauhelihasämpylät
Samanlainen ruokalaji voidaan valmistaa myös sienien, maksan ja vihannesten täytteellä. Samassa reseptissä on tarjolla uunissa paistettuja pekonia ja jauhelihasämpylöitä. Ruoka valmistetaan vaihe vaiheelta seuraavassa järjestyksessä:
- Kahdesta leivän viipaleesta leikataan kuori pois. Leivänpalat liotetaan maidossa.
- Sekoita kulhossa jauheliha (300 g), puristettu leipä, raaka muna, yrtit, suola, pippuri, ripaus muskottipähkinää.
- Lihapullat (6 kpl) muodostetaan jauhelihasta ja kääritään pekoniin. Sisälle lisätään taittamisen aikana basilikan lehti.
- Sämpylät asetetaan uunipellille ja lähetetään uuniin (180 °C) 30 minuutiksi.
Kylmä alkupala juustolla ja saksanpähkinöillä pekonissa
Seuraavia sämpylöitä ei tarvitse paistaa pannulla tai uunissa. Niiden valmistus vie vähän aikaa, ja ne tulee tarjoilla kylminä.
Ensinnäkin tälle välipalalle valmistetaan täyte. Tätä varten juusto (150 g) ja keitetyt munat (2 kpl) hierotaan hienolle raastimelle. Tähän lisätään myös tilliä, persiljaa (50 g kukin) ja useita veitsellä hienonnettuja saksanpähkinöitä. Kaikki ainekset sekoitetaan majoneesiin. Suolaa ja pippuria lisätään maun mukaan. Kun täyte on valmis, se voidaan levittää pekonisuikaleille ja kääriä. Reunat kiinnitetään hammastikulla tai erikoisvartaalla.
Suositeltava:
Kalmari, raputikut ja katkarapusalaatti: ruoanlaittoreseptejä
Katkarapu-, kalmari- ja rapupuikkosalaattireseptit, jotka esitetään tässä artikkelissa, vetoavat meren antimien ystäviin. Tällaiset välipalat ovat monipuolisia yhteisistä ainesosista huolimatta. Se voi olla sekä yksinkertaisia ja edullisia ruokia että gourmet-ruokia. Ja nyt muutama salaatti kalmarista, raputikuista ja katkarapuista
Spagetti katkarapuilla kermaisessa kastikkeessa: ruoanlaittoreseptejä
Napolia pidetään spagetin syntymäpaikkana, jossa tämän tyyppistä pastaa käytetään tähän päivään asti perinteisten italialaisten ruokien valmistuksessa. Ja koska melkein kaikilla Italian alueilla on pääsy mereen, ei ole yllättävää, että he haluavat keittää pastaa merenelävien kanssa. Kerromme artikkelissamme, kuinka tehdä yksi näistä ruoista, nimittäin spagetti katkarapuilla kermaisessa kastikkeessa. Esittelemme paitsi perinteisen ruoanlaittovaihtoehdon, myös muita valinnanvaraa
Ankanliha: haittaa ja hyötyä, ruoanlaittoreseptejä
Ankkaa pidetään yhtenä suosituimmista lihalajeista lihansyöjien ja kulinaaristen ystävien keskuudessa. Ruoanlaittovaihtoehdot erottuvat monimuotoisuudestaan - tätä lintua haudutetaan, keitetään, paistetaan, paistetaan uunissa ja grillissä. On syytä huomata, että monissa maissa, ja erityisesti Aasiassa, hallitsee ankanliha, jota käytetään terveyden ylläpitämiseen. Tässä artikkelissa analysoimme tätä asiaa ja tunnistamme ankanlihan haitat ja hyödyt
Paahtopaisti salaatti: ruoanlaittoreseptejä
Paahtopaisti salaatti on klassinen ravintolaruoka, joka on helppo valmistaa kotona. Tämä maukas ja tyydyttävä alkupala sisältää lihan lisäksi yrttejä, yrttejä ja tuoreita vihanneksia. Yleensä salaatin paahtopaisti kypsennetään grillissä tai uunissa. Lihan keskiosan tulee muuttua vaaleanpunaiseksi ja kuori on punertavaa. Vihanneksista käytetään yleensä paprikaa, selleriä, tomaatteja, salaattia. Tarjoa salaatti paahdetun lihan kanssa sekä kuumana että kylmänä
Lavash-sämpylät yrteillä ja juustolla: ruoanlaittoreseptejä
Lavash-kääryleitä yrteillä ja juustolla on helppo valmistaa. Tämä on herkullinen ruokalaji, joka sopii sekä tavalliseksi aamiaiseksi perheellesi että juhlapöytään. Rullien valmistus vie vähän aikaa, ja niiden täyttämiseen on monia vaihtoehtoja. Ne voidaan keittää pannulla tai uunissa, paistaa voissa tai kasviöljyssä
