Perunoiden paistaminen uunissa: vaiheittainen resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kun jääkaapissa ei ole käytännössä mitään, ainoa vaihtoehto ruokkia koko perhe tai yhtäkkiä saapuneita vieraita on leipoa perunoita. Uunissa se kypsyy suhteellisen nopeasti, ja jos maustat sen kastikkeella, mausteilla tai täydennät muilla tuotteilla, niin yksinkertaisesta ruoasta tulee heti juhlava.

Rapeat uuniperunat

Ruokaa varten tarvitsemme 5 keskikokoista perunaa, pari ruokalusikallista oliiviöljyä ja ripaus suolaa. Halutessasi voit lisätä mustapippuria ja paprikaa. Aloitus:

1. Ennen kuin paistat perunaa uunissa, pese se ja poista kuori. Nuoria mukuloita ei voida kuoria, vaan ne pestään hyvin. Leikkaa jokainen 8 viipaleen.
2. Kuumenna vesi kattilassa kiehuvaksi ja laske valmiit palat siihen. Keitä kolme minuuttia, poista sitten uralusikalla ja anna kuivua.
3. Sekoita pienessä kulhossa öljy ja mausteet ja kaada kastike perunoiden päälle. Sekoita.
4. Levitä päälle valmistetut perunatuunipellille asettamalla palat pienelle etäisyydelle toisistaan.
5. Kypsennä 200 °C:ssa. Aika - 25 minuuttia.

juustolla paistettu peruna

Hyvin herkullisen ruoan valmistamiseksi tarvitset vähimmäismäärän ainesosia. Tätä uunissa paistettujen perunoiden reseptiä varten sinun on päätuotteen lisäksi otettava pala kovaa juustoa (noin 170 g kilogrammaa vihanneksia kohti), kasviöljyä, tuoreita yrttejä ja mausteita. Aloitetaan ruoanlaitto.

1. Pesemme kuoritut mukulat ja pilkomme ne viipaleiksi, joiden paksuus on noin kolme millimetriä.
2. Sekoita mausteet öljyn kanssa ja lisää perunoihin. Sekoita kaikki.
3. Levitä lämmönkestävään muotoon, ripottele pinnalle hienonnettuja vihreitä.
4. Pikkaa juusto raastimella ja laita vihreiden päälle.
5. Pitä perunat foliolla ja laita uuniin 25 minuutiksi. Kypsennys 200°C. Poista kalvo määritetyn ajan kuluttua ja kypsennä astiaa vielä 20 minuuttia.

Uusiperunat ihralla ja valkosipulilla

Tarjoamme paistaa kokonaisia perunoita uunissa kuorissaan. Tällaista ruokaa varten on valittava mukulat, joissa ei ole puutteita. Muuten et voi pestä niitä kunnolla. Kahdelle annokselle otamme 4 perunaa, pala silavaa (noin 200 g), 4 valkosipulinkynttä, ripaus pippuria ja suolaa. Aloitus:

1. Ennen kuin paistat perunat uunissa, pese ne huolellisesti (tätä varten on parempi käyttää harjaa) ja leikkaa kukin mukula pituussuunnassa kahtiayhtä suuret osat. Seuraavaksi teemme puolikkaisiin pieniä leikkauksia, joihin rasva valuu paistamisen aikana.
2. Leikkaa rasva suikaleiksi, joiden paksuus on noin puoli senttimetriä. Levitä ne perunoiden päälle.
3. Poista valkosipulista kuori, leikkaa kynnet viipaleiksi ja levitä myös perunoiden päälle.
4. Ripottele pippurilla, lisää suolaa ja lähetä uuniin. Kypsennysaika - 1 tunti, lämpötila - 210 ° С.

foliossa paistettu peruna ihralla

Jotta haluat paistaa kokonaisia perunoita uunissa foliossa laardin kanssa, tarvitset vain kolme ainesosaa: perunat, laardi ja hieman suolaa. Astioista - leivinpelti, veitsi ja folio. Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Huuhtele mukulat ja aseta ne talouspaperin päälle kuivumaan. Jokaisen perunan yhdelle puolelle teemme useita lovia terävällä veitsellä.
2. Leikkaa rasva hienoksi ja pyöritä se suolassa. Aseta leikkauksiin.
3. Kääri jokainen mukula pienellä palalla foliota ja sulje tiukasti.
4. Paista uunissa tunnin ajan. Lämpötila - 190 °С.

Paistetut perunat valkosipulikastikkeella

Tälle kypsennysmenetelmälle kannattaa valita pieniä ja mieluiten nuoria mukuloita. Näin ne paistavat paljon nopeammin. Kilolle perunaa otamme 40-45 ml öljyä, 3-4 valkosipulinkynttä ja mausteita perunaruokiin. Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Ennen kuin paistat perunaa uunissa, pese se hyvin, älä vahingoita kuorta, aseta se sitten pyyhkeelle ja kuivaa.
2. BSekoita pienessä astiassa öljy mausteiden ja murskatun valkosipulin kanssa. Hieromme jokaisen mukulan valmiilla kastikkeella.
3. Lähetä uuniin puoleksi tunniksi, peittämällä uunipelti foliolla, poista se ja kypsennä vielä 20 minuuttia. Lämpötila - 200 °C.

Muuten, käyttämällä samaa tuotesarjaa, on täysin mahdollista paistaa kokonaisia perunoita uunissa foliossa. Teemme saman askel askeleelta, mutta emme laita mukuloita uunipellille, vaan käärimme ne foliopalalla. Kypsennysaika - 50 minuuttia.

Paistettu peruna jauhelihalla

Jos haluat paistaa perunoita jauhelihan kanssa uunissa, alla olevasta reseptistä voi olla apua. Tämä ruokalaji sopii täydellisesti juhlapöytään. Se on rikas, maukas ja erittäin maukas. Reseptiin kannattaa ottaa 4 perunan mukulaa, 220 g jauhelihaa, neljännes pakkaa voita ja mausteita oman maun mukaan. Aloitus:

1. Lisää jauheliha, lisää pippuri, mausteet ja sekoita.
2. Keitä perunat kuorissa puolikypsiksi. Valuta vesi ja anna mukuloiden jäähtyä. Sitten leikkaamme kumpikin kahteen yhtä suureen osaan ja leikkaamme puolikkaat - jotta ne pysyvät vakaasti eivätkä käänny paistaessa.
3. Leikkaa hedelmäliha keskeltä veitsellä, laita jokaiseen "veneeseen" pieni pala voita, sitten jauheliha, päälle juustoraastetta.
4. Lähetä uuniin 25 minuutiksi. Lämpötila - 200 °С.

Huhassa paistettu peruna

Suosittelemme, että paistat perunat uunissahiha. Resepti on melko yksinkertainen - katso itse. Hänelle otetaan kilogramma perunoita, neljäsosa pakkausta voita, pala juustoa, mausteita ja vähän kasvislientä. Aloitetaan ruoanlaitto:

1. Laita uuni päälle 180 °C.
2. Minun mukulani, kuori ja leikkaa pituussuunnassa, sitten kumpikin puolikas vielä kahteen osaan.
3. Laita perunat kulhoon, ripottele päälle mausteita, lisää suolaa ja sekoita.
4. Täytä hiha valmiilla kasviksilla, laita päälle voita ja kaada puoli lasillista kasvislientä. Sido tiukasti molemmilta puolilta.
5. Lähetä paistamaan 180 °C:n lämpötilassa puoli tuntia uunissa.
6. Tällä tavalla pussissa paistettu peruna on erittäin mureaa ja pehmeää. Mutta jos haluat saada rapeaa kuorta, avaa uuni määritetyn ajan kuluttua, leikkaa varovasti hiha päälle ja anna sen pellillä vielä neljännestunnin ajan.
7. Laita perunat lautaselle ja ripottele päälle juustoraastetta.

Mannasuurimolla paistettu peruna

Tätä reseptiä varten tarvitsemme puoli kiloa perunoita, 5 ruokalusikallista mannasuurimoa, vähän öljyä ja mausteita. Joten aloitetaan:

1. Ennen kuin paistat perunoita uunissa, pese ja kuori mukulat. Leikkaa kukin 6 viipaleen, kasta ne kiehuvaan veteen ja keitä 5 minuuttia.
2. Valuta neste, kaada mannasuurimot pannulle, peitä kannella ja ravista useita kertoja. Joten mannasuurimot tarttuvat tasaisesti paloihin.
3. Lisää pari ruokalusikallista öljyä,mausteet ja ravista uudelleen.
4. Laita viipaleet lämmönkestävään muotoon ja kypsennä uunissa vartin verran. Lämpötila - 200 °С.

Haitariperuna

Uunissa pekonin kanssa paistettu peruna on erittäin maukasta. Tässä tapauksessa astiasta tulee kauniimpi, jos valitset jopa samankokoiset pitkänomaiset mukulat. Ota reseptiin 6 isoa perunaa, 200 g savustettua rintaa, tuoreita yrttejä, paprikaa, mausteita ja oliiviöljyä. Mausteita ja sieniä voi lisätä halutessaan. Aloitetaan uunissa paistettujen perunoiden kypsentäminen. Resepti askel askeleelta:

1. Poista kuori perunoista ohuella kerroksella. Jokaiseen mukulaan teemme poikittaisia leikkauksia asettamalla ne 3-4 mm:n etäisyydelle toisistaan. Samanaikaisesti on tärkeää alentaa vastakkaiselle puolelle noin puoli senttimetriä.
2. Leikkaa rintakehä ja sienet ohuiksi viipaleiksi. Asetamme ne leikkauksiin.
3. Sekoita pienessä kulhossa mausteet, öljy ja hienonnetut kasvikset. Hieromme jokaista mukulaa tällä kastikkeella.
4. Levitä perunat uunipellille ja ripottele päälle jauhettua paprikaa.
5. Paista 190 °C:ssa 35-40 minuuttia foliolevyn alla. Sitten avataan muoto ja pidetään sitä uunissa, kunnes muodostuu kuori vielä 15 minuuttia Uunissa pekonilla paistettu peruna on valmis!

Paistoperuna kanan kanssa

Tämä on loistava vaihtoehto juhlapöytään ja perheen illalliselle. Ruokalaji on erittäin maukas ja tyydyttävä. Perunat paistuvat hyvin ja tulevat hyvin pehmeiksi, ja kanasta tulee herkullista.kultainen kuori. Tarvitsemme linnunruhon, pari ruokalusikallista majoneesia, saman määrän ketsuppia ja voita. Mausteeksi voit lisätä kaksi valkosipulinkynttä. Tällaisen tuotesarjan perunat tarvitsevat noin kilogramman. Joten harkitse uuniperunoiden kypsentämistä uunissa vaihe vaiheelta:

1. Kana tulee pestä perusteellisesti, kuivata talouspaperilla ja jakaa osiin. Laita liha kulhoon.
2. Kastikkeesta, majoneesista ja mausteista valmistamme kastikkeen ja kaadamme linnun päälle. Lähetämme sen jääkaappiin pariksi tunniksi.
3. Poista kuori perunasta ohuella kerroksella, pese mukulat ja leikkaa kukin 4 viipaleeksi. Keitä suolalla maustetussa vedessä vartin verran, ota reilusikalla ulos ja siirrä lämmönkestävään muotoon. Pirskota päälle kevyesti kasviöljyä.
4. Otamme kanan pois ja jaamme sen perunoiden päälle. Voitele kulhossa jäljellä olevalla kastikkeella.
5. Kypsennä 200 °C:ssa. Aika - 30-35 minuuttia.

Sama ruokalaji voidaan valmistaa eri tavalla - pussissa. Kanan kanssa uunissa paistetut perunat ovat erittäin pehmeitä ja tuoksuvia. Lisäksi holkki lyhentää kypsennysaikaa.

Paistoperunat paprikalla ja kuminalla

Kokeile paistaa perunoita uunissa paprikan ja kuminan kanssa. Tällä ruoalla on erittäin kirkas ulkonäkö ja erittäin mausteinen maku. Kiloa perunaa varten sinun on otettava 30 ml öljyä, pari ruokalusikallista korppujauhoja, neljäsosa lusikallista kuminaa, teelusikallinen paprikaa ja suolaa. Aloitus:

1. Kuori perunat, pese ne ja laita talouspaperin päälle. Kostuta kukin mukula lautasliinalla ja leikkaa ne samankokoisiksi paloiksi.
2. Kaada kulhoon ja kaada siihen öljy.
3. Lisää korppujauhoja ja mausteita. Sekoita puulastalla niin, että jokainen pala saa osansa kastiketta.
4. Levitä perunat uunipellille ja kypsennä 220 °C:ssa 40-45 minuuttia.

Ranskalaiset uuniperunat lihalla

Harkitse uunissa uuniperunoiden reseptiä porsaan kanssa. Tämä on erittäin runsas ruokalaji, joka sopii täydellisesti juhlaan. Hänelle on suositeltavaa valita mehukas pala porsaan sisäfilettä, josta tulee kauniita kyljyksiä. Valmista 700 g lihaa, sama määrä perunoita, pala juustoa, kotitekoista majoneesia, 5 g paprikaa ja pari sipulia. Aloitus:

1. Sipuli vapautetaan kuoresta ja pilkotaan ohuiksi puolirenkaiksi.
2. Minun mukulani, puhdista ja leikkaa viipaleiksi. Huuhtele uudelleen juoksevan veden alla ylimääräisen tärkkelyksen poistamiseksi.
3. Lisää valmiit viipaleet, ripottele päälle jauhettua pippuria, voitele majoneesilla ja anna vetäytyä neljännestunnin ajan.
4. Sillä välin harjoitamme lihaa: leikkaamme sen noin sentin paksuisiksi lautasiksi ja vatkaamme pois. Ripottele mausteilla.
5. Laita puolet marinoiduista perunoista yhdessä majoneesin kanssa uunipellin pohjalle, levitä sitten liha, sitten puolet sipulirenkaista ja peitä kaikki lopuilla perunoilla. Kulhossa jäljellä oleva kastike kaadetaan myös muottiin.
6. Jää perunoiden paistaminen uunissa. Kypsennä 180 °C:ssa kolmannes tuntia foliossa. JälkeenTällä kertaa avaa perunat ja paista rapeiksi 30 minuuttia.

Tuoksuisia perunoita juustolla, valkosipulilla ja tillillä

Erittäin omaperäinen tapa kypsentää uuniperunoita uunissa. Valokuvassa valmiista ruuasta näkyy, että se näyttää pieniltä pyöreiltä voileipiltä, joissa on juustokorkki. Ota reseptiin 10 perunan mukulaa, pala juustoa, muutama valkosipulinkynsi, pari ruokalusikallista öljyä ja majoneesia, suolaa ja tuoreita yrttejä.

Aloita ruoanlaitto:

1. Kuori perunat ja leikkaa jokainen mukula viipaleiksi, joiden paksuuden tulee olla noin 6 mm.
2. Laita ne kulhoon, kaada päälle öljyä ja lisää. Sekoita käsin ja levitä pellille. Lähetä uuniin 40 minuutiksi.
3. Sekoita juustoraaste murskattuun valkosipuliin ja tuoreisiin yrtteihin. Mausta kaikki majoneesilla.
4. Vele perunaympyrät valmiilla kastikkeella ja lähetä uuniin vielä 12 minuutiksi.

Perunat, jotka on paistettu sienillä hapankermassa

On täysin mahdollista paistaa perunoita uunissa sienten kanssa. Tämä on erittäin mielenkiintoinen resepti, joka hämmästyttää sinut yksinkertaisuudellaan. Hänelle otetaan 12 mukulaa, 150 g sieniä, sipuli, pari ruokalusikallista smetanaa, lusikallinen jauhoja ja puoli lasillista lientä. Aloitus:

1. Pese perunat varovasti ja keitä kypsiksi. Sitten leikataan jokaisesta pieni pala (se on myöhemmin eräänlainen kansi) ja valitse massa lusikalla. Tämän seurauksena sinun pitäisi hankkia veneitä, joissa on seinät.
2. Sienetpese, leikkaa viipaleiksi ja paista kullanruskeiksi hienonnetun sipulin kanssa.
3. Lisää täytteeseen jauhot, ilmoitettu osa liemestä ja kiehauta. Lisää sitten smetana, suola ja vähän jauhettua pippuria.
4. Täytä veneet valmiilla täytteellä, peitä kansi päällä. Lähetä paistamaan uunissa, joka on esilämmitetty 190 °C:seen 20 minuutiksi.

Paistoperunat savuslohen kanssa

Erittäin epätavallinen uuniperunaresepti, joka maistuu hämmästyttävältä. Ruokaa varten ota 3 mukulaa, 150 g pakasteherneitä, 100 g savustettua lohta, pari lusikallista luonnonjogurttia, valkosipulin kynsi, vähän oliiviöljyä, tuoreita mintunlehtiä.

1. Ennen kuin paistat perunat uunissa, pese ne huolellisesti ja vasta sitten lähetä ne 45-50 minuutiksi 200 °C:n lämpötilaan.
2. Valmista sillä välin täyte. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa, lisää hienonnettu valkosipuli, sekoita ja levitä herneet. Kun se on pehmennyt, kaada joukkoon pari ruokalusikallista vettä, lisää suola ja murskaa ripaus pippuria. Hauduta pari minuuttia.
3. Siirrä täyte keittiökoneen kulhoon ja muussaa soseeksi.
4. Pikkaa juusto ja lisää hernemassaan.
5. Otamme valmiit perunat uunista, leikkaamme kumpikin mukula kahteen yhtä suureen osaan, poistamme hedelmälihan lusikalla ja laitamme sen sijaan täyte, päälle vähän jogurttia ja lohiviipaleita. Koristele mintunlehdillä.

Paistetut perunat kinkun ja sinapin kera

Tämän ruuan valmistamiseksi sinun on otettava 3 perunan mukulaa, 100 g kinkkua, pala juustoa, pari ruokalusikallista sinappia ja vihreän sipulin höyheniä. Aloitus:

1. Pese mukulat varovasti, keitä ne kypsiksi ja poista hedelmäliha lusikalla jättäen ohuet seinämät.
2. Pikkaa juusto, pilko kinkku kuutioiksi.
3. Levitä juustoa, kinkkua, sinappia perunan jokaiseen puolikkaaseen ja sekoita.
4. Ripottele hienonnetulla sipulilla ja tarjoile heti.

Hyvää ruokahalua!