Lazy Pie. Kuinka tehdä laiska piirakka perunoista, kaalista ja hillosta

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Lazy piirakka on paljon helpompi tehdä kuin tavallinen piirakka. Loppujen lopuksi sen perustaa ei tarvitse edes levittää. On syytä huomata, että nykyään on olemassa uskomattoman paljon erilaisia reseptejä, joiden mukaan voit nopeasti ja helposti tehdä piirakoita perunoista, kalasta, kaalista, hillosta ja muista aineksista. Tässä artikkelissa tarkastellaan useita tapoja valmistaa leivonnaisia, jotka ovat erittäin suosittuja nykyaikaisten kotiäitien keskuudessa.

laiskaperunapiirakan keittäminen yhdessä

Taikinapohjalla leipominen on erittäin pehmeää, pehmeää ja maukasta. Valmistellaksesi sen, sinun on valmisteltava:

• paksu tuore kefiiri (3 % rasvaa) - 450 ml;
• rakesokeri - 2 täyttä isoa lusikkaa;
• puhdistettu kasviöljy - 50 ml (sipulien paistamiseen ja ruokien voitelemiseen);
• korkeimman luokan vehnäjauhoja - 300 g (lisää kunnes saattaikina);
• jodioitu hieno suola - lisää maun mukaan;
• tuoretta voita - 185g;
• maustepippuri musta - maun mukaan;
• normaalikokoiset kananmunat - 2 kpl;
• keskikokoiset perunan mukulat - 4 kpl;
• pöytäsooda ilman esisammutusta - täysi jälkiruokalusikka;
• tuore purjo - iso nippu.

Täytteen valmistusprosessi

Tällaisen piiraan täyte valmistuu erittäin nopeasti ja helposti. Tätä varten sinun on pestävä vihreät sipulit hyvin, pilkottava ne hienoksi ja paistettava niitä hieman pannulla kasviöljyssä. Kuori sillä välin perunat ja keitä ne kokonaisina suolalla maustetussa vedessä. Valuta seuraavaksi neste, jäähdytä kasvis hyvin ja leikkaa se keskikokoisiksi viipaleiksi. Sen jälkeen sinun on asetettava perunat paistettujen vihreiden sipulien päälle ja sekoitettava kaikki huolellisesti, esipippuri ja suola. Täyte on valmis!

Taikinan vaivaaminen

Kefirperunapiirakka "Lazy" vaatii puolinestemäisen pohjan vaivaamista. Sen valmistamiseksi ota tuoretta voita ja sulata se hyvin matalimmalla mahdollisella lämmöllä tai vesihauteessa. Lisää seuraavaksi kidesokeri, hieman suolaa, pöytäsoodaa, lisää paksu kefiiri ja munat. Sekoita huolellisesti, kunnes saadaan homogeeninen massa, lisää vähitellen vehnäjauhoja lopettamatta vatkaamista. Tuloksena pitäisi olla puolinestemäinen ja viskoosi homogeeninen taikina.

Ruoan muotoilu ja paistaminen

Ennenlaiskan kakun muodostamiseksi ota iso muoto, voitele se öljyllä ja lämmitä voimakkaasti. Seuraavaksi kaada puolet pohjasta astioihin, laita sipuli-perunatäyte ja kaada loput taikinasta. Lomake on lähetettävä uuniin kuumennettuna 200 oC 50-65 minuutiksi. Kakun valmiuden voi määrittää tulitikulla tai hammastikulla.

Kuinka valmistaa pikaleivän kalasäilykkeestä?

Lazy kalapiirakka voidaan tehdä mistä tahansa taikinasta, mutta päätimme käyttää valmistukseen vain yksinkertaisinta ja nopeinta.

Tarvitsemme siis:

• isot kananmunat - 4 kpl;
• paksu rasvainen smetana - 150 g;
• siivilöity premium-vehnäjauho - 2/3 kuppia;
• ruokasoodaa (ei voi sammuttaa) - 1 jälkiruokalusikka;
• maksimirasvainen majoneesi - 6 isoa lusikkaa;
• mannasuurimot - 4 täyttä isoa lusikkaa;
• puhdistettu kasviöljy - 60 ml (ruokien paistamiseen ja voitelemiseen);
• tuoreet tai purkitetut herkkusienet - 140 g;
• suolaa, paprikaa ja jauhettua mustapippuria, tuoreita yrttejä, sinappia - lisää maun mukaan;
• kalasäilykkeet (makrilli, saury, sardiini tai kilohaili) - 1 purkki;
• makea sipuli - 1 kpl;
• kaikki kova juusto - 80g

Taikinan valmistus

Laska kalapiirakka ei ole sen vaikeampaa valmistaa kuin edellinen ruokalaji. Vaivaa taikina sekoittamalla mannasuurimot paksuun smetanan kermaan (100 g) ja jätä nepuoli tuntia huoneenlämmössä. Seuraavaksi sinun täytyy vatkata kananmunat (2 kpl), lisätä niihin ruokasuolaa, jauhettua paprikaa, majoneesia (3 isoa lusikkaa) ja laita tuloksena oleva massa smetana-mannasuurimoiden seokseen. Sen jälkeen vehnäjauho ja ruokasooda kaadetaan taikinaan ja sitten kaikki sekoitetaan kunnolla.

Kalatäytteen valmistus

Herkullisen ja tuoksuvan täytteen valmistamiseksi paista hienonnetut sipulit ja herkkusienet kasviöljyssä, jäähdytä ne hyvin, lisää haarukalla muussattu säilyke (liemen kanssa), maustepippuri mustapippuria ja hienonnettuja tuoreita yrttejä. Sinun tulee myös raastaa erikseen kova juusto ja yksi kovaksi keitetty kananmuna.

Ruoan täyttö

Säilykekalalla täytetty laiska piirakka on kaadettava erityisellä kastikkeella. Valmista se vatkaa kananmuna vispilällä, lisää suolaa ja jauhettua pippuria maun mukaan, loput smetana (50 g), rasvainen majoneesi (3 isoa lusikkaa), keskikokoinen sinappi (jälkiruokalusikka), vehnäjauho (1 iso lusikka).) ja sekoita kaikki huolellisesti.

Astian muodostus ja lämpökäsittely

Leivontaan päätimme käyttää modernia keittiölaitetta - monitoimikeitintä. Sen kulho on voideltava kasviöljyllä ja laita sitten vuorotellen vähän taikinaa, kalatäytettä, juustoraasteen ja munien seos. Lopuksi, kaikki kerrokset on täytettävä kokonaan aromaattisella kastikkeella ja muulla taikinalla. Hitaassa keittimessä laiska piirakka tulee kypsentäätila "Paistaminen" vähintään 55-60 minuuttia. Kun kypsennysohjelma on päättynyt, astia tulee jäähdyttää suoraan laitteen kulhossa, poistaa se varovasti ja leikata osiin.

Laska kaalipiirakka Vaiheittainen resepti

Se on valmistettu samalla tavalla kuin edelliset, mutta niissä on silti eroja.

Joten kaalipiirakan leivontaa varten sinun tulee ostaa:

• kalorinen majoneesi - 300 g;
• kananmunat taikinaan ja täytteeseen - 6 kpl;
• valkoinen vehnäjauho - 7 isoa lusikkaa;
• pöytäsooda - epätäydellinen pieni lusikka;
• rasvainen paksu smetana - 4 isoa lusikkaa;
• valkokaali - 1,5 kg;
• kova rasvainen juusto - 140 g;
• hieno suola, seesaminsiemeniä - lisää oman harkintasi mukaan.

Kuinka vaivaa pohja nopeasti?

Valmistaaksesi täytetaikina, yhdistä seuraavat ainekset yhteen kulhoon: korkeakalorinen majoneesi, siivilöity valkojauho, paksu smetana, 3 vatkattu muna ja ruokasooda. Kaikki nämä tuotteet on sekoitettava perusteellisesti sekoittimella tai tehosekoittimella, jonka tuloksena pitäisi saada homogeeninen puolinestemäinen massa.

Ruoanlaittotäyte

kansi miedolla lämmöllä. Kun kaikki neste on haihtunut, kaali tulee maustaa kasviöljyllä, ripotella suolalla ja paistaa sitten hieman. Raasta erikseen kova juusto ja kovaksi keitetyt kananmunat (3 kpl)

Kaalipiirakan muodostus ja jatkoleivonta

Kun kaikki ainekset ovat valmiita, sinun on otettava syvä muoto, voideltava se öljyllä ja levitettävä puolet taikinasta. Pohjan päälle sinun on asetettava paistettu kaali, sitten raastettu muna ja juusto. Kaada seuraavaksi loput taikinasta, ripottele pinnalle reilusti seesaminsiemeniä ja laita uuniin, joka on esilämmitetty 200 oC. Paista laiskakaalipiirakkaa mielellään vähintään 40-50 minuuttia.

Yksinkertaisen omenahillon jälkiruoan valmistaminen

Lazy hillopiirakka on makea, murea ja herkullinen, siitä ei ole epäilystäkään. Lapset rakastavat tätä jälkiruokaa erityisesti. Sen nopeaa valmistelua varten saatamme tarvita seuraavat komponentit:

• omenahillo (pienellä siirapilla) - 2 kuppia;
• hieno kidesokeri - ½ kuppi;
• pöytäsoodaa ja 6 % omenaviinietikkaa - jälkiruokalusikka kumpaakin;
• auringonkukkaöljy - muodon voiteluun;
• isot kananmunat - 4 kpl;
• siivilöity vehnäjauho - 1,5 kupillista.

Ruoanlaittoprosessi

Valmista viskoosi ja puolinestemäinen taikina, jonka koostumus on samanlainen kuin klassisen charlotten pohja. Tätä varten sinun on vatkattu kananmunat voimakkaasti sekoittimella, lisättävä niihin kidesokeria,siivilöi vehnäjauhot ja vatkaa uudelleen. Sammuta pöytäsooda etikalla, kaada taikinaan. Lisää lopuksi omenahillo ja sekoita hyvin lusikalla. Seuraavaksi ota irrotettava muoto, voitele se auringonkukkaöljyllä, lämmitä voimakkaasti ja kaada puolinestemäiseen pohjaan. Paista makeaa laiskakakkua uunissa 185 oC 60 minuuttia. Tarkistamme taikinan valmiuden tulitikulla tai hammastikulla. Sen jälkeen jälkiruokaa on jäähdytettävä hieman, leikattava annoksiksi ja tarjottava perheenjäsenille tai vieraille kuuman teen tai kaakaon kanssa. Hyvää ruokahalua!