2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Viljakastikekakkujen resepti auttaa sinua paitsi voittamaan herkullisten leivonnaisten keittämisen pelon, myös hallitsemaan sen valmistustekniikan. Se voi myös muodostaa pohjan erittäin mielenkiintoiselle kakulle - "Ladyfingers" -, joka koostuu kokonaan eclaireista.
Katsotaanpa aluksi vaiheittaista vaniljakastikekakkureseptiä. Niitä varten tarvitset hyvin yksinkertaisia ainesosia.
Tietoja choux-leivonnaisista
Tässä leivonnaisessa ei ole mitään monimutkaista. Hän pelkää usein kohtuuttomasti aloittelevia kokkeja. Katsotaanpa prosessia yksityiskohtaisesti - ja ymmärrät, että vaniljakastikekakku (kuvallinen resepti havainnollistaa yksinkertaisia ja ymmärrettäviä ruoanlaittovaiheita) voidaan valmistaa pienellä harjoittelulla, kirjaimellisesti välillä. Nykyään ekleereitä voi ostaa monista konditorialiikkeistä, ja niissä on laaja valikoima täytteitä. Niitä kutsutaan myös profitrooleiksi. Gougères leivotaan vaniljakastikkeesta, johon on lisätty juustoa – välipalapullia, jotka on täytetty makeuttamattomilla aineilla. Ne ovat erittäin maukkaita esimerkiksi salaattien kanssa.
Paistamisen periaate on täsmälleen sama, joten voit turvallisesti aloittaa ruoanlaitonvaniljakastikekakkuja, joiden sisällä on suklaata. Resepti vaihtelee toisinaan - joskus taikinaan lisätään enemmän munia tai vähemmän voita. Joskus on lisäaineita. Mutta perusperiaate on jauhojen panimo. Tämä on tekniikan ydin.
Viljakastikekakkuresepti
Ensin voi kuumennetaan ripaus suolalla ja yhdistetään vielä kuumana veteen (alla oleva vaniljakastikeresepti vaatii yhden täyden lasin).
Jahot (135 grammaa) kaadetaan tähän nesteeseen. Huomaa, että reseptissä ei ole sokeria - tämä johtuu siitä, että choux-taikinan maku on riittävän neutraali, jotta se saa täytteen pois. Sen puuttumisen vuoksi se ei punastu kuten muut taikinatyypit. Koska sokeri on vastuussa kultaisesta väristä. Tämän toiminnon lisäksi se myös tekee taikinasta raskaampaa. Mutta vaniljakastikkeen tulee kohota uunissa mahdollisimman paljon. Kokeilua varten ja jotta et ole tottunut makeuttamattoman taikinan makuun, lisää pari ruokalusikallista sokeria voin joukkoon (se kestää yhdeksänkymmentä grammaa) ja vettä lämmitettäessä nestettä. Kaada sen jälkeen osa jauhoista ja lisää loput annoksittain kattilaa poistamatta liedeltä. Sekoita nopeasti ja perusteellisesti - taikinan pitäisi alkaa tarttua yhteen kokkareeksi. Kun tämä tapahtuu, poista se lämmöltä ja anna jäähtyä huoneenlämpötilaan (tämä kestää jopa viisitoista minuuttia). Voit tarkistaa, onko taikina jäähtynyt tarpeeksi, koskettamalla sitä sormillasi. Nyt sinun täytyy ajaa munat yksi kerrallaan (neljä kappaletta). Loppujen lopuksi, jos laitat ne kuumaan seokseen, proteiiniakäpristyy ja taikinasta tulee erittäin epäesteettistä. Sekoita kunnes paakut häviävät. Jos haluat käyttää tätä choux-taikinareseptiä suklaatakinaan, lisää kaakaojauhe jauhoihin ennen kuin kaadat kuuman veden päälle. Aseta se nyt makeisruiskusta uunipellille yrittäen tehdä tulevista tuotteista homogeenisiä äläkä aseta niitä lähelle toisiaan. Paista kymmenen minuuttia ja jäähdytä sitten 25 minuuttia.
Suositeltava:
Mansikka "Nesquik" pitää sekä lapsista että heidän vanhemmistaan
Kaakaon juomista rakastaville lapsille mansikka Nesquik osoittautui herkulliseksi uutuudeksi. Jos alunperin tämä firma valmisti monelle tuttuja juomia tutulla tuoksulla ja värillä, niin tästä jokin aika sitten tuli maukas ja miellyttävä lisä lapsen ruokavalioon. Mihin muuhun, kuin maitoon, sitä voi yhdistää ja miksi eri-ikäiset lapset pitävät siitä niin paljon?
Vihreät herneet ovat erinomainen ainesosa ensimmäiselle ja toiselle ruoalle sekä salaateille
Vihreitä herneitä käytetään eri valikoissa. Se sopii hyvin juuston, kaikkien vihannesten, lihan, pastan ja yrttien kanssa. Siksi vihreitä herneitä voidaan lisätä ensimmäiseen, toiseen ruokalajiin sekä salaatteihin. Artikkelissa tarjoamme useita reseptejä
Pakastetut vihreät pavut - sekä maukkaita että terveellisiä
Pakastettuja vihreitä papuja käytetään nykyään melko usein ruoanlaitossa. Sitä voi ostaa mistä tahansa supermarketista ja se on edullinen. Lisäksi kaikki tietävät tuoreiden ja pakastettujen vihreiden papujen hyödylliset ominaisuudet: se on vähäkalorinen, parantaa ja nopeuttaa ruoansulatusta, parantaa verenkiertoa korkean rautapitoisuutensa ansiosta ja alentaa sokeritasoja
Kuinka valmistaa smetanahyytelöä sekä karviais- ja herukkajälkiruokia
Makeisia rakastavat paitsi lapset myös aikuiset. Runsaan aterian jälkeen et kuitenkaan halua ylikuormittaa vatsaasi raskaalla kakulla jälkiruoaksi. Mutta ilmava ja kevyt smetanahyytelö, johon on lisätty hedelmäpalat, olisi erittäin sopiva
Orange smoothie: koostumus, ainekset, vaiheittaiset reseptit valokuvilla, ruoanlaiton vivahteita ja salaisuuksia sekä herkullisimpia reseptejä
Sitrushedelmät ovat loistava C-vitamiinin lähde ja useita hyödyllisiä alkuaineita. Hyötyjen lisäksi näillä hedelmillä on viettelevä raikas tuoksu ja mehukas rakenne. Sitrusjuomat sammuttavat janon täydellisesti ja antavat energiaa. Cocktailit nykyaikaisella nimellä "smoothiet" appelsiinimehulla saavat suuria etuja ja ravintoarvoa tämän komponentin ominaisuuksien ansiosta
