Silakkasalaatti: vaiheittaiset reseptit valokuvilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Silli on noussut ylpeäksi pöydissämme. Tästä tuotteesta on paljon ruokia. Ja silakkasalaatti on alkuperäinen venäläinen herkku. Silliä voi ostaa supermarketeista tai markkinoilta suolattuna, savustettuna, kuivattuna tai tuoreena. Tässä artikkelissa tämän kalan ystävät tarjoavat useita vaihtoehtoja salaattien valmistukseen. Mutta ensin selvitetään, onko silli hyvää vai huonoa.

Kaikki silakasta: koostumus, hyödylliset ominaisuudet ja haitat

Tämä kala sisältää v altavan määrän proteiinia, se sisältää välttämättömiä aminohappoja. Silakka sisältää runsaasti A-, B- ja D-vitamiineja, rasvahappoa Omega 3, jotka voivat estää veritulppien muodostumista verisuonissa ja parantaa verenkiertoa. Kala on kyllästetty mineraaleilla: kalium, koboltti, kalsium, kupari, mangaani, rauta, fosfori. Ja jopa naudanlihassa on ylivoimaista jodipitoisuutta.

Tuore silli sisältää:

• proteiinit (17,5 grammaa);
• rasvat (2 grammaa);
• hiilihydraatteja (nolla grammaa).

Tämän kalan syöminenvähentää sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksien riskiä, ehkäisee ateroskleroosin kehittymistä.

Monet ihmiset ajattelevat, että kalaöljy voi korvata silliä, mutta näin ei ole. Se ei sisällä niin paljon vitamiineja, proteiineja, antioksidantteja kuin kala.

Suolakalan kaloripitoisuus on 261 Kcal, savustettu - 218 Kcal, paistettu - 180 Kcal, suolakurkku - 155 Kcal, tuore - 88 Kcal.

Silakka sisältää monia pieniä luita. Käytä sitä erittäin varoen. Suolakalaan ei pidä osallistua ihmisille, jotka kärsivät korkeasta verenpaineesta, turvotuksesta tai munuaissairaudesta. Silli, joka sisältää paljon mausteita, voi aiheuttaa allergioita.

Muista tarkistaa kalan tuoreus ostaessasi. Jotta missään ei ole eltaantuneita paikkoja.

Silakka on siis ravitseva tuote, joka edistää hermoston, ruoansulatuskanavan ja verenkiertojärjestelmän parempaa toimintaa. Mutta käytä sitä kohtuudella.

Kalan leikkaaminen

Sinun on ensin poistettava iho. Irrota ensin pää ja sisäelimet. Huuhtele ruho huolellisesti. Tee viilto selkään ja vedä evät samalla ulos. Tartu ihoon ylhäältä ja vedä alas. Ota se pois kuin hanska. Ota sitten kalaa pyrstöstä ja vedä. Kalat tulee jakaa kahteen osaan. Näin pääset eroon harjanteesta. Jää vielä vetää kylkiluut, tehdä se manuaalisesti ja poistaa pienet luut pinseteillä. Kaikki, kala on valmis kypsennettäväksi.

Sillisalaatti valokuvalla ja askel askeleelta resepti

Mikään venäläinen juhla ei ole täydellinen ilman mitä ruokaa? Tietysti ilman silliä turkin alla. Esitetty huomionneklassinen resepti, jota on hieman modernisoitu.

Pääainekset:

• majoneesi (yksi tölkki);
• suolattu silli (yksi pala);
• kaksi hapanta omenaa;
• juurikkaat (kaksi palaa);
• kaksi porkkanaa;
• sipuli (yksi pala);
• perunat (neljä palaa);
• suola;
• etikka (kaksi tl);
• vesi.

Askel askeleelta ruoanlaitto

Poista silakasta nahka ja luut. Leikkaa pieniksi paloiksi. Laita sivuun toistaiseksi. Ota punajuuret, perunat ja porkkanat. Pese lika huolellisesti pois. Keitä sitten jokainen tuote erikseen. Jäähdytä ja irrota iho. Raasta sitten kasvikset erikseen. Valmistele nyt jousi. Kuori se kuoresta, leikkaa hienoksi. Ota pieni kulho ja laita sipulit. Täytä se kiehuvalla vedellä. Lisää etikka. Sekoita huolellisesti. Anna vaikuttaa 15 minuuttia, jotta katkeruus poistuu sipulista. Valuta sitten vesi pois. Pese omenat, kuori, poista ydin ja siemenet. Raasta ja sekoita heti sipulien kanssa, jotta omenamassa ei tummu. Mausta tämä seos majoneesilla. Ja aloita sillisalaatin levittäminen kerroksittain:

• peruna;
• silli;



• omenoiden ja sipulien sekoitus;
• porkkana;



• juurikkaat.

Suolaa jokainen kerros ja voitele majoneesilla. Laita sillisalaatti jääkaappiin. Ruoka on valmis parissa tunnissa!

Salaattisavustetusta silakasta

Pääainekset:

• yksi silli (voi olla kuuma- tai kylmäsavustettu);
• suolaa (ripaus);
• kolme kananmunaa;
• riisi (puoli kuppia);
• mausteet;
• vihreä sipuli (nippu);
• majoneesi;
• tilli (nippu).

Keitä riisi pakkauksen ohjeen mukaan. Ota sitten silli ja puhdista se luista ja nahasta. Leikkaa pieniksi paloiksi. Keitä kananmunat. Jäähdytä ja leikkaa sitten. Sekoita riisi, silli ja munat kulhossa. Lisää niihin hienonnetut yrtit, suola ja mausteet. Mausta majoneesilla. Tämä silakkasalaatti on parasta tarjoilla jäähdytettynä.

Silakkasalaatti sienillä

Tarvitset seuraavat tuotteet:

• sillifilee (mieluiten kevyesti suolattu);
• merisuolaa (maun mukaan);
• sienet (250 grammaa);
• jauhettu pippuri;
• vihreä sipuli (nippu);
• tomaatteja (kaksi keskikokoista);
• punasipuli (yksi pala).

juustokastikkeelle:

• raejuusto (kolme ruokalusikallista);
• majoneesi (sata grammaa);
• smetana (kolme ruokalusikallista).

Kuinka valmistaa salaattia

Ota tuoreita herkkusieniä. Pestä. Leikkaa ne viipaleiksi. Keitä sitten sienet suolalla maustetussa vedessä täysin kypsiksi. Valuta ne siivilässä, jotta vesi valuu pois. Siirrä kulhoon ja jätä toistaiseksi. Viipaloi tomaatit. Leikkaa sillifile paloiksi. Pilko sipuli renkaiksi. Sekoita kaikki hienonnetut tuotteetsuolaa, mausta. Valmista kastike. Hiero raejuusto siivilän läpi. Jos ostit hienojakoisen, tämä ei ole välttämätöntä. Vatkaa sitten majoneesilla ja smetalla (mieluiten tehosekoittimella) homogeeniseksi massaksi. Mausta kastikkeella. Asettele sitten lautasille ja ripottele päälle yrttejä. Salaatti sillillä ja sienillä on valmis.

Joskus tällaisia kulinaarisia mestariteoksia saadaan tavallisimmista tuotteista. Hyvää ruokahalua!