Jellikefir-perunapiirakka: ainekset ja resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Voit sanoa mitä tahansa, mutta perunoiden kanssa leipominen pelastaa jokaisen emännän ja hänen perheensä useammin kuin kerran. Silti tekisi! Perunat ovat erittäin täyttäviä. Ja lisäksi monet ihmiset pitävät sen mausta. Kuinka monta reseptiä tällä täytteellä varustetuille piirakoille tiedät? Jos kyllä, niin hienoa: artikkelimme auttaa laajentamaan kotitekoisten ruokien valikoimaa. Ja jos tiedät yhden tai kaksi reseptiä, autamme jälleen monipuolistamaan ruokapöytääsi. Paistamme hyytelöitynyttä piirakkaa perunoilla kefirillä. Älä pysähdy yhteen. Kokeillaan näitä kaikkia.

Vihreillä

Yksi yleisimmistä hyytelöityjen kefirperunapiirakkareseptien resepteistä on vihreät ja keitetyt perunat täytteenä. Luettelo reseptin toteuttamiseen tarvittavista ainesosista:

• Peruna - 5-7 keskikokoista mukulaa.
• Valkosipuli - maun mukaan. Yleensä 2-3 neilikkaa riittää, mutta hyytelöitynyttä kefirperunapiirakkaa on sinun voimissasi tehdä vielä enemmäntuoksuva.
• Sipuli - 2 keskikokoista päätä.
• Tilli on hyvä nippu.
• Vihreä sipuli – valinnainen.
• Voit lisätä täytteeseen erilaisia mausteita maun mukaan.
• Suola - täyte menee maun mukaan.
• Kefir - puoli litraa. Perunapiirakan taikina kefirillä voidaan valmistaa myös jogurtin päällä. Mutta joka tapauksessa on parempi ottaa hapatettu maitotuote, jossa on korkea rasvapitoisuus.
• Tl leivinjauhetta.
• Kananmunat - 2 kpl.
• Jauhot - 2 kuppia.
• Suola - teelusikallinen.
• Laihaa öljyä prosessin tarpeen mukaan.

Täytteen valmistusprosessi

Pese perunat. Irrotetaan iho siitä. Keitä suolalla maustetussa vedessä kypsiksi. Tätä täytettä varten meidän on säilytettävä mukuloiden muoto. Älä keitä perunoita.

Jäähdytetään valmiita juurikasveja. Jauha, leikkaa kuutioiksi tai viipaleiksi. Periaatteessa se, minkä muotoinen peruna on täytteessä, ei ole niin tärkeää.

Lämmitämme pannua. Puhdistamme sipulit ja pilkomme ne haluamallasi tavalla. Paista niitä kevyesti kullanruskeiksi pienessä määrässä kasviöljyä. Paista puristimen läpi puristettu valkosipuli yhdessä sipulin kanssa.

Lisää puolet vihannesten, suolan ja mausteiden normista. Sammuta liesi ja jäähdytä valmis täyte. Levitä loput hienonnetut vihreät.

Taikinan teko

Taikina hyytelöityyn kefiiripiirakkaan perunoiden kanssa valmistuu lähes välittömästi. Varsinkin jos käytätkeittiöavustaja - sekoitin. Voit kuitenkin käyttää vispilää tai haarukkaa. Se vie hieman enemmän aikaa, mutta sitten tulee tuoksuva aspic piirakka kefirperunoiden kanssa.

Sekoita korkeareunaisessa kulhossa munat ja suola. Lähetämme tänne kefiiriä, kolmesta viiteen ruokalusikallista kasviöljyä. Viimeinen vaihe on jauhot leivinjauheella. Taikinasta tuli juoksevaa - aivan oikein.

Kuinka valmistaa hyytelöity perunapiirakka kefirillä

Voitele muoto sisäpuolelta kasviöljyllä. Laita uuni päälle ja esilämmitä tavalliseen tapaan 180-200 asteeseen. Kaada taikina (puolikas) muottiin ja laita koko täyte pinnalle. Tasoitetaan. Kaada joukkoon loput taikinasta. Lähetämme kakun uunin suolistoon 45-50 minuutiksi. Tarkistamme valmiuden puisella hammastikulla tai vartaalla.

Raakaperunatäyte

Helppo ja nopea piirakkaresepti nopeasti käsitellyillä perunoilla. Mitä tarvitset sen valmistukseen:

• Kefirrasva - kaksi lasillista.
• Jauhot - 2 kuppia. Siivilöi jauhot etukäteen.
• Suola on epätäydellinen teelusikka.
• Leivinjauhe - teelusikallinen jauhetta.
• Muna - 2 kpl.
• Voi tai kasvis taikinassa - 30-50 grammaa.
• Raakaperuna - 2-3 keskikokoista palaa.
• Suolaa ja mausteita yrteillä - maun mukaan.
• Yksi keskikokoinen sipuli.
• Voi -20-30 grammaa.

Step cooking

Ja nyt keitämme päälle hyytelöisen piirakankefiiri perunoiden kanssa askel askeleelta.

Kuori sipuli, hienonna ja paista kullanruskeaksi.

Kuorimme myös perunat ja pilkomme ne pieniksi suikaleiksi. Laita kattilaan. Suolataan se. Täytä kiehuvalla vedellä ja laita liedelle. Keitämme minuutin. Heitämme sen pois siivilä. Jäähdytä valmiit perunat sekoittamalla öljyssä paistettujen sipulien kanssa.

Taikina valmistetaan seuraavasti. Vatkaa erillisessä kulhossa kefiiri, muna, suola, leivinjauhe ja jauhot. Lisätään öljyä. Jos käytät voita, sulata se.

Kaada hieman alle puolet valmiista taikinasta voideltuun muotoon. Seuraava kerros on täyte. Jäljelle jäävä taikina viimeistelee piirakan muodostumisen: kaada se täytteen päälle. Tee se tasaisesti.

Paista hyytelöinen piirakka perunoiden kanssa uunissa, lämmitä se 200 asteeseen. Paistoaika - neljäkymmentäneljäkymmentäviisi minuuttia.

Perunoiden ja lihan kanssa

Tästä kakusta tulee suosikki sunnuntaiaamiasi. Kokeile, pidät varmasti klassisesta tuoteyhdistelmästä. Luettelo leivonnaisten ainesosista:

• 300 grammaa keitettyä keitettyä lihaa. Voit käyttää kananlihaa.
• Yksi tai kaksi sipulia.
• Kolme tai neljä perunan mukulaa.
• Suolaa, pippuria ja yrttejä muilla mausteilla - maun mukaan ja valinnaisesti.
• Laiha öljy - täytteen paistamiseen.
• Yksi lasillinen rasvaista jogurttia (tai juustomassaa).
• Puoli kuppia majoneesia.
• Munat - kolme kappaletta.
• Kaksi keskeneräistä lasillista jauhoja.
• Leivinjauhe - yksi teelusikallinen.

Ruoanlaittotäyte

Kuori perunat ja leikkaa kuutioiksi. Älä tee siitä suurta. Vapautamme sipulin kaikesta syötäväksi kelpaamattomasta ja pilkomme sen haluamallasi tavalla. Paista perunat pannulla puolikypsiksi. Kaada siihen hienonnettu sipuli ja paista miedolla lämmöllä, kunnes sipulit ja perunat ovat kullanruskeita. Suola ja mausta mausteilla. Halutessasi voit lisätä mitä tahansa tilaisuuteen sopivia vihreitä. Leikkaa liha paloiksi ja sekoita valmiiden perunoiden kanssa. Anna nyt täytteen jäähtyä.

Ja valmistamme taikinan. Sekoita kulhossa munat ja suola. Kaadamme myös kefirin tänne ja laitamme majoneesia. Sekoita joukkoon vähitellen leivinjauheen kanssa etukäteen seulotut jauhot.

Kaada puolet taikinasta uunipellille (voideltu kasviöljyllä). Laitamme täytteen (liha perunoilla) ja sulje se täyttämällä se toisella puoliskolla. Paista 45 minuuttia 200 asteessa.

Tässä piiraassa voit käyttää lihan sijaan makkaratuotteita. Paista esimerkiksi makkaroita perunoiden kanssa - siitä tulee nopeasti ja mielenkiintoisesti.

sienien kanssa

On hienoa, jos jääkaapissasi on vähintään pieni määrä sieniä. Voit valmistaa herkullisen hyytelöpiirakan. Mutta ensin tarkistetaan, onko kaikkia lueteltuja komponentteja saatavilla riittävästi:

• 5-7 sientä. Voit ottaa mitä tahansa, tuoretta. Meidän tapauksessamme nämä ovat herkkusieniä.
• Valmis perunamuusi tai keitetty peruna - 300-500 grammaa.
• Sipuli - yksi pää.
• Suola, pippuri, kasviöljy - olosuhteiden mukaan.
• Kefir - kaksi lasillista.
• Korkeimman luokan jauhot - 2kuppi (siivilöi teelusikallinen leivinjauhetta).
• Munat - 2 kpl.

Reseptin tekeminen

Sienet pestään ja keitetään kypsiksi. Sienet tarvitsevat keittämisen jälkeen 10-15 minuuttia. Metsäsieniä tulee keittää vähintään puoli tuntia.

Kuori sipuli, hienonna ja paista kasviöljyssä sienien kanssa. Lisää suolaa, mausteita maun mukaan.

Jos olet keittänyt kokonaisia perunoita, leikkaa ne. Jos perunamuusi - jatka reseptin toteuttamista.

Sekoita kaikki taikinan ainekset: munat, suola, kefiiri, kasviöljy, jauhot ja leivinjauhe. Vatkaa ne vispilällä tai vatkaimella.

Voitele uunipelti. Kaada puolet taikinasta pois. Seuraavaksi perunat sekoitettuna sieniin ja sipuliin. Voit laittaa ilman sekoittamista - kerroksittain. Täytä jäljellä oleva puolikas.

Laita kuumaan uuniin ja paista 40-45 minuuttia. Valmis!