Kuinka paljon proteiinia naudanlihassa on 100 grammassa?

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ei ole epäilystäkään siitä, että proteiini on välttämätön kehollemme, kuten ilma. Siitä jokainen solu koostuu. Ilman proteiinia lihasten kasvua ei tapahdu, koska heillä ei yksinkertaisesti ole rakennusmateriaalia tähän, minkä vuoksi se on niin tärkeää lapsille. Mutta aikuisten ei pitäisi unohtaa oikeaa ruokavaliota. Kehomme päivittyy joka päivä, ja tätä varten solut kuluttavat proteiinia, joka on saatava ravinnolla joka päivä.

Paras proteiininlähde

Tästä kiihtyy edelleen kiivas keskustelu. Jotkut väittävät, että eläinperäisten tuotteiden syöminen on välttämätöntä, ja todisteena he mainitsevat lukuja siitä, kuinka paljon proteiinia naudanlihassa on. Merkittävä osa kehonrakentajista syö erityisesti valikoituja liha- ja kalatuotteita. Toiset päinvastoin uskovat, että lihaa voidaan syödä vain kerran tai kahdesti viikossa ja silloinkin pieninä annoksina. Yritetään tänään selvittää mikä tuote soveltuu parhaiten kehon proteiinivarantojen täydentämiseen.

Lyhyesti tärkeimmistä asioista

Pähkinät, viljat, palkokasvit – ne kaikki sisältävät tietyn määrän proteiinia. Tätä kaikki kasvisruokalistan teoriat korostavat. Kasvi ja elävä organismi ovat kuitenkin hyvin erilaisia. On loogista olettaa, että tällä tosiasialla on johtava rooli. Loppujen lopuksi kaikilla eläimistä saaduilla tuotteilla on kuiturakenne. Tämä on loogista, koska liha on lihaskudosta. Vastaavasti syömällä toisen olennon lihaksia ravitsemme omiamme.

Mutta tiettyjen eläinten liha ei ole sama asia, kun se rikastaa kehoamme proteiinilla. Mitä jäykempi tuote, sitä vähemmän proteiinia siitä saa. Siksi villieläinten liha on herkku, mutta ei prioriteetti. Ei ihme, että päätimme tänään selvittää, kuinka paljon proteiinia naudanlihassa on. Juuri tämäntyyppinen liha on yleisin, aina myynnissä, eikä sen kypsentäminen ole vaikeaa.

Pääsuositukset

Naudanliha on nautaeläinten lihaa, jota lihotetaan erityisesti tiloilla teurastusta varten. Laatu riippuu monista tekijöistä: rehun iästä ja tyypistä, eläimen sisällöstä ja sukupuolesta. Vaikka otamme huomioon yhden eläimen ruhon, sen liha ei ole sama. Ne kehon osat, joissa vahvimmat lihakset sijaitsevat, ovat jäykimpiä. Näin ollen, kun puhutaan naudanlihan proteiinin määrästä, on ymmärrettävä, että elimistö ei ole vielä uuttanut ja omaksunut sitä.

Kaikkein arvokkaimmat ovat kypsymättömistä sonneista ja hiehoista saadut selkä- ja rintaosat. Tämä on laadukasta vaaleanpunaista lihaa.väri, miellyttävä tuoksu ja pehmeä kuiturakenne. Mutta siinä ei pitäisi käytännössä olla rasvaa ja kalvoja. Nämä parametrit eivät vaikuta siihen, kuinka paljon proteiinia naudanlihassa on, mutta ne määrittävät suurelta osin sen imeytymisasteen elimistössä.

kalorit

Tämä hetki liittyy suoraan kehomme teemaan. Tulenkestävien rasvojen korkea pitoisuus on riskitekijä, koska se nostaa veren kolesterolitasoa. Lammas tekee syntiä tämän kanssa, jota ei suositella syötäväksi liian usein. On huomattava, että jos sinulle tarjotaan pala naudanlihaa, jossa on hyvä kerros keltaista rasvaa, tämä on melko vanha eläin. Keittääksesi sen mureaksi, joudut viettämään enintään kolme tuntia. Tämän seurauksena on vaikea laskea, kuinka monta grammaa proteiinia naudanlihassa on, koska proteiini tuhoutuu osittain lämpökäsittelyn aikana.

Nuori murea liha, erityisesti kotlettien muodossa höyrytettynä, on täysin vailla virheitä. Tämä on vähäkalorisin tuote, jonka rasvapitoisuus on minimaalinen. Jokaista 100 grammaa kohden on noin 187 kcal. Tämä on suhteellisen pieni määrä, joten kohtuudella tällaista tuotetta voivat käyttää myös lihavat ihmiset.

Ravintoarvo

Jos vertaamme, kuinka paljon proteiinia on 100 naudanlihassa ja muissa lihalajeissa, käy ilmi, että ensimmäinen on ehdoton ykkönen. Mikään muu lähde ei anna samaa määrää. Joten, pienessä palassa sisältää 21-25g puhdasta proteiinia. Vertailun vuoksi: sianliha ja lammas sisältävät vain 15 g / 100 g lopputuotetta. Monien rakastaman tonnikalan, sillin ja taimenen sisältö on samanlainen.

Mutta siinä ei ole kaikki, mitä punainen liha voi miellyttää. Vaikka tietäisi kuinka paljon proteiinia on 100 grammassa naudanlihaa, on hyvä idea tutkia, mitä saat sen lisäksi. Proteiinilla saat 315-334 mg kaliumia, 60 mg natriumia, 9 mg kalsiumia, 21 mg magnesiumia, 198 mg fosforia, 2,6 mg rautaa. Tässä ei oteta huomioon B-vitamiineja. Kollageeni- ja elastiiniproteiinit muodostavat 2,6 % tuotteen kokonaispainosta.

Hyödyllisiä ominaisuuksia

Mikään muu tuote ei anna kehollesi yhtä paljon terveellistä proteiinia kuin 100 g naudanlihaa. Tämä on tärkein toimittaja nykyaikaisissa todellisuuksissamme. Kun kypsennetään nuorta lihaa, enintään 2 % proteiinista häviää. Kaiken muun keho käyttää lähes kokonaan. Tämän prosessin parantamiseksi käytetään ruhon pehmeintä osaa. Tämän lihan säännöllinen käyttö auttaa selviytymään väsymyksestä. Naudanliha on erittäin hyödyllinen raudanpuuteanemiaan. Ja niille, joilla on korkea kolesteroli, määrätään ruokavalio, jossa syödään päivittäin keitettyä punaista lihaa. Tässä tapauksessa suorituskyky putoaa 20 % muutamassa viikossa, mikä on erinomainen tulos.

Kuinka paljon lihaa sinun pitäisi syödä päivittäin?

Tämä kysymys on kuumimman keskustelun aihe. Joku ajattelee, että enintään 50 g, toiset antavat lukuja 400 g tai enemmän, toiset uskovat, että enintään 150 g, ja sitten vain kahdesti viikossa. Itse asiassaItse asiassa tämä muuttuja on melko riippuvainen henkilöstä itsestään. Aikuisella ja lapsella luvut ovat erilaisia, raskauden ja imetyksen aikana nainen tarvitsee paljon enemmän proteiinia ja rautaa, mikä tarkoittaa, että myös lihan kulutusta pitäisi lisätä.

Keskimääräinen annos, jonka kehosi kestää täydellisesti, on kuitenkin 200 g nuorta keitettyä lihaa päivässä. Muistamme kuinka monta proteiinia on 100 grammassa naudanlihaa. Aivan, noin 25 g Eli sellaisesta annoksesta saa 50g korkealaatuista proteiinia.

Proteiinin saanti

Riittääkö tämä kehon täydelliseen toimintaan? Katsotaan. Ihminen kuluttaa keskimäärin 1,5-2 g proteiinia painokiloa kohden päivässä. Suurilla kuormituksilla tämä luku voi vaihdella, mutta sitten laskelmat suoritetaan yksilöllisesti. Eli keskimäärin 60 kg painava ihminen tarvitsee jopa 120 g proteiinia päivässä. Olemme jo tarkastelleet, kuinka paljon proteiinia naudanlihassa on. Eli esimerkkinä annettu 200 g ei voi kattaa kaikkia tarpeita. Tämä ei kuitenkaan vielä riitä päivittäiseen ruokavalioon.

Lisää kaksi kananmunaa aamiaiseen saadaksesi 26 g ylimääräistä puhdasta proteiinia. Mitä muuta ruokavalioon voi sisällyttää? Tietysti maitotuotteet. Yhdestä raejuustoannoksesta saat 25 g proteiinia, joka on erittäin helposti sulavaa. Lisäksi palkokasveja, jotka ovat myös arvokkaita proteiinin lähteitä, voidaan keittää lisukkeena. Vain 100 g keitettyjä herneitä antaa vielä 23 g proteiinia. Kuten näette, päivä on jo aivan tarpeeksi. Mutta emme edes laskeneet maitoa, täysjyväviljaa,voita, pähkinöitä, eikä siinä otettu huomioon muuta kulutettua ruokaa.

Päätelmän sijaan

Naudanliha on arvokas proteiinin lähde. Kaikista luonnollisista ruoista punainen liha on johtava. Proteiinin lisäksi se sisältää v altavan määrän erilaisia B-ryhmän kivennäisaineita ja vitamiineja. Korkealaatuisen nuoren naudanlihan päivittäinen nauttiminen edistää kaikkien elinten ja järjestelmien normaalia toimintaa sekä kehon palautumista solutasolla. Samaan aikaan keskimääräinen päivittäinen saanti on noin 200 g, mikä vastaa 50 g proteiinia.