2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Oikean ruoan tulee olla tyydyttävää, mutta ei rasittaa vatsaa, tyydyttää nälkää, mutta ei johtaa ylensyömiseen, antaa keholle voimaa ja energiaa, mutta ei saa aiheuttaa liikalihavuutta tai muita terveyteen negatiivisesti vaikuttavia tekijöitä.
Chowder - ensimmäisen ruokalajin pää
Venäläinen yli tuhat vuotta vanha kansallisruoka on muhennos. Jos etsit kevytkeittoa, joka on ravitseva ja helposti sulava, olet tullut oikeaan paikkaan. Tämä on kasvisliemi, vahva, eli haudutettu, rikas. Vesi ja juurikasvit muodostavat sen perustan. Lisäksi yleensä on vain yksi pääasiallinen kasviskomponentti - joko perunat, sipulit tai nauriit jne. Mikä tahansa kevyen keiton resepti osoittaa, että on parempi valita sille sellaisia tuotteita, joilla on tietty tuoksu, maku. eivätkä vaadi pitkäkestoista lämpökäsittelyä, valmiissa muodossa ovat erittäin hellävaraisia. Mutta he eivät koskaan laita punajuuria, papuja, hapankaalia tai marinoitua kaalia tälle kuumalle ensimmäiselle ruoalle.
Vyanssitruoanlaitto
On luonnollista, että jokainen kokenut kotiäiti voi helposti parantaa valitsemaansa kevyen keiton reseptiä sisältäen valkosipulia, persiljaa ja selleriä, tilliä ja juuria pakollisissa ainesosissa. Ja vielä yksi selvennys: kaikki ainekset laitetaan kattilaan, kun vesi kiehuu lähteellä, ei kylmään! Ruokaa kypsennetään 25-30 minuuttia. Sitä ei saa keittää yli, muuten liemi tummuu ja samenee, ja itse astia menettää ainutlaatuisen arominsa. Mitä muuta mielenkiintoista tässä kevyen keiton reseptissä on: perinteisesti muhennos valmistetaan ilman eläin- ja kasvirasvaa. Niitä voidaan vain valkaista hieman kermalla tai smetalla. Täällä tiet ovat juuri omiaan, jotka ovat ominaisia kasvisten pääkomponenteille, maulle ja tuoksulle. Keitto tarjoillaan kuumana, se tulee syödä heti - toisena päivänä se ei ole enää hyvä. Ruoka sopii erittäin hyvin mustan ruisleivän kanssa, raikas ja hieman hapan.
sipulipata
Ensimmäinen sinulle tarjottu keittoresepti, kevyt, kasvis, on perinteinen talonpoikainen sipulipata. Samanlaista ranskalaista ruokaa kutsutaan sipulikeitoksi. Tarvitset 1,5 litraa vettä, teelusikallisen teesuolaa, 1 persilja- ja sellerijuurta, ruokalusikallinen hienonnettua tilliä, kourallinen maustepippuriherneitä. Sekä 6-7 isoa tavallista ja purjoa. Leikkaa juuret ohuiksi nauhoiksi ja heitä kiehuvaan veteen. Pilko molemmat sipulit pieniksi paloiksi. Ne on jauhettava suolalla, lisättävä myös keittoon, lisää pippuria. Kiinnitä huomiota liemen koostumukseen ja väriin. Heti kun sipuli kukkii ja keiton väri muuttuuvihreä, laita hienonnettu tilli, suola, liota tulessa 3 minuuttia ja ota pannu pois liedeltä. Anna keiton seistä vielä 5 minuuttia peitettynä ja kaada sitten kulhoihin.
Perunamurska
Tässä on toinen herkullinen kevyt keitto. Perunamuhennoksen resepti on melko yksinkertainen. Hänkään ei koskaan poistunut venäläisten ja ukrainalaisten talonpoikien pöydästä ja on tullut meille täsmälleen siinä muodossa, jossa hänet valmistettiin 200-300 vuotta sitten. Puolitoista litraa vettä varten resepti suosittelee ottamaan 6-8 perunaa (kylläisyyden lisäämiseksi), 1-1, 5 sipulia, 4-6 valkosipulinkynttä, 3 laakerinlehteä, ruokalusikallista hienonnettua tuoretta tilliä, sama määrä persiljaa. Ja mustapippurit - 5-7 kappaletta. Suolaa vesi kattilassa etukäteen, ja kun se kiehuu, laita hienonnettu sipuli ja kuutioidut perunat. Anna niiden kypsyä kypsiksi ja lisää pari minuuttia ennen prosessin päättymistä vihreitä, mausteita ja pippuria. Anna astian hautua lämmöltä poistamisen jälkeen.
Moldavialainen zama kanan kanssa
Epätavallisen miellyttävä, omaperäinen maku, tulee kevyt kanakeitto, jonka resepti on moldovalaisen kansalliskeittiön tarjoama. Sitä kutsutaan "zamaksi" ja se keitetään nuoren kanan liemessä. Ainekset: kana - 1 ruho, vihreät pavut - 2 kuppia (voidaan korvata herneillä), 3-4 sipulia (mahdollinen höyhenillä), 2 porkkanaa, 1 persiljajuuri ja puolikas sellerinjuurta, 3-4 ruokalusikallista smetanaa kastike, 1 muna ja 1 sitruuna (mehu hedelmälihalla, kuori leikattu pois). 1 rkl hienonnettua tilliä japersiljaa ja puoli lusikallista punapippuria. Mitä sinun tarvitsee tehdä? Keitä liha. Pilko vihannekset ja juuret ohuiksi nauhoiksi. Laita ne valmistettuun liemeen ja keitä keskilämmöllä noin 20 minuuttia. Lisää sitten sitruuna, suola, kiehauta ja poista lämmöltä. Vatkaa nyt muna ja smetana hyvin reheväksi vaahdoksi ja lisää hieman kuumaan keittoon. Sekoita vain hyvin, jotta proteiini ei sakeudu. Kaada lopuksi vihreet joukkoon.
Herakeitto
Helppo, epätavallinen ja erittäin maukas keitto saadaan toisen moldovalaisen reseptin mukaan. Sitä kutsutaan hellästi - "Syrbushka". Tämä ruokalaji on vähärasvaista, se perustuu heraan, alkuperäisessä - lampaanmaidosta. Mutta tietysti myös lehmä tai vuohi sopii. Tämä tuote vaatii puolitoista tai kaksi kertaa enemmän kuin vettä. Joten kaada puoli litraa vettä pannulle, laita puoliksi leikattu porkkana ja hienonnettu sipuli. Odota, kunnes se kiehuu. Leikkaa tässä vaiheessa perunat kuutioiksi (4 kpl) ja lisää sitten keittoon. Kun vihannekset ovat kypsiä, lisää vähän sekoittaen 2 rkl maissijauhoja (sopii myös mannasuurimot). Anna kypsyä noin 7 minuuttia, kaada joukkoon puolitoista litraa heraa, suolaa maun mukaan, lisää ripaus korianteria. Anna kiehua vielä noin 5 minuuttia, ja ruoka on valmis!
Suositeltava:
Kuinka valmistaa muhennos kotona: resepti
Pata pelastaa meidät pakkastalvella, kun ei halua mennä torille lihaa hakemaan. Kesällä otamme mielellämme mukaan purkkiruokaa retkelle ja maalle. Muhennosruoat ovat aina helpompia valmistaa kuin raakoja lihatuotteita: se vie vähemmän aikaa ja maukkaita mausteita laitetaan jo valmiiksi
Alkuperäinen resepti - kalkkunajauhe kurpitsalla (muhennos). Muita vaihtoehtoja kalkkunan jauheliharuokille
Kalkkunan jauheliha on niiden valinta, jotka pitävät parempana maukkaita, tyydyttäviä mutta ei kovin kaloripitoisia ruokia. Tänään puhumme siitä, mitä voit valmistaa siitä. Valitse mikä tahansa resepti. Kalkkunajauhe on tärkein ainesosa. Tarvitset myös lisätuotteita, kuten sipulia, jauhoja, juustoa jne. Kulinaarista menestystä teille kaikille
Paras muhennos: reseptejä, arvosteluja. Kotitekoinen muhennos. Kanapata uunissa
Paras muhennos on kotitekoinen muhennos. Kun valmistat lihaa itse, tiedät tarkalleen tuotteen koostumuksen, älä käytä haitallisia väri- ja säilöntäaineita. Siksi haluamme kertoa sinulle kuinka tehdä itse muhennos sian-, naudan- ja kanalihasta
Oikea ravitsemus: arvostelut. Oikea ravitsemusohjelma. Oikea aamiainen, lounas ja illallinen
Oikea ravitsemusohjelma on välttämätön asia niille, jotka haluavat elää terveellisiä elämäntapoja. Tasapainoinen ateria antaa sinun tuntea olosi paremmaksi, olla valppaampi, aktiivisempi ja hauskempi. Tässä artikkelissa kuvataan oikean ravinnon perusperiaatteet. Seuraamalla niitä tunnet hyvin pian voiman ja energian aallon
Kuinka ei lihoa ruokavalion jälkeen: tehokkaita tapoja, oikea ravitsemus, liikunta ja oikea elämäntapa
Jokainen nainen tietää sanan "ruokavalio". Usein tästä ajanjaksosta tulee vaikea testi. Mutta pahin on vielä edessä, kun pudotetut kilot alkavat palata nopeasti ja jopa painon kera. Kuinka olla laihduttamatta ruokavalion jälkeen? Tämä on otettava huomioon ennen kuin se edes alkaa. Ja tärkein kohta on oikea poistuminen ruokavaliosta
