Alkuperäinen resepti - kalkkunajauhe kurpitsalla (muhennos). Muita vaihtoehtoja kalkkunan jauheliharuokille

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kalkkunan jauheliha on niiden valinta, jotka pitävät parempana maukkaita, tyydyttäviä mutta ei kovin kaloripitoisia ruokia. Tänään puhumme siitä, mitä voit valmistaa siitä. Valitse mikä tahansa resepti. Kalkkunajauhe on tärkein ainesosa. Tarvitset myös lisätuotteita, kuten sipulia, jauhoja, juustoa jne. Kulinaarista menestystä teille kaikille!

Ragu, resepti: kalkkunajauhe kurpitsalla

Elintarvikesarja:

• yksi keskikokoinen sipuli;
• vihreät;
• valkosipuli - yksi kynsi riittää;
• ota ½ kupillista juustoraastetta ja smetanaa (rasvapitoisuus 15-20 %);
• yksi paprika;
• 0,5 kg jauhettua kalkkunaa;
• tomaatit - 3 kpl;
• suosikkimausteet;
• puhdistettu öljy - enintään 1 rkl. lusikat;
• kurpitsaraastettu - 3 kuppia.

Käytännön osa

Mistä aloitamme? Asetamme pöydälle kaikki reseptin tarjoamat komponentit. Kalkkunajauhe on parempi ottaa valmiiksi. Tämä säästää aikaa.

Kuori valkosipuli ja sipuli. Jauha terävällä veitsellä. Pesemme paprikan juoksevalla vedellä. Leikkaa ohuiksi nauhoiksi.

Lähetä sipuli-, valkosipuli- ja pippuripalat lämmitetylle paistinpannulle öljyllä. Paista kevyesti, älä unohda sekoittaa. Lisää niihin jauheliha. Muussaa se suoraan pannulla haarukalla. Paista ainekset keskenään.

Tomaatit tulee kaataa päälle kiehuvalla vedellä, jotta kuori on helppo poistaa. Jauha massa kuutioiksi.

Heti kun täyte saa ruskehtavan sävyn, lisää siihen tomaatit ja raastettu kurpitsa. Suola. Ripottele mausteilla. Tuli on sammutettava. Kannen ollessa kiinni, muhennostamme tulee hauduta vähintään 20 minuuttia. Jaamme valmiin ruuan syville lautasille. Lisää jokaiseen annokseen juustoraastetta, oksa vihreitä ja lusikallinen smetanaa. Hyvää ruokahalua kaikille!

Kakkunajauheliha (uunissa)

Vaaditut ainesosat:

• maissihiutaleet (makeuttamattomat) - yksi lasi riittää;
• muruja;
• jalostettu öljy;
• kaksi munaa;
• appelsiininkuori;
• 0,5 kg jauhettua kalkkunaa;
• paksu hunaja - riittää 2-3 rkl. lusikat.

Ruoanlaittoprosessi

Rikoi munat jauhelihakulhoon. Suola heti. Vaivaa puhtain käsin. Seuraavaksi jauheliha on lyötävä pois, jotta siitä tulee upeampi. Heitä se kulhoon vähintään 20 kertaa.

Kostuta kädet viileässä vedessä. Muotoilemme keskikokoisia kotletteja. Pyöritä jokainen niistä korppujauhoissa.

Pannun lämmitys öljyllä. Laitoimme siihenmuutama kotletti. Paista kaikilta puolilta kullanruskeiksi.

Laita kaikki kotletit suurelle litteälle lautaselle. Odotamme niiden jäähtyvän kokonaan.

Nyt meidän täytyy sulattaa hunaja vesihauteessa. Tämä tehdään kattilassa ja miedolla lämmöllä. Lisää raastettu appelsiinin kuori sulatettuun hunajaan.

Maali maissihiutaleet erillisessä kulhossa. Haluttaessa ne voidaan korvata muttereilla.

Peitä uunivuoka leivinpaperilla tai foliolla. Muista pinnoittaa öljyllä. Kasta kotletit sulatettuun hunajaan, pyörittele murskatuissa hiutaleissa ja levitä sitten folioon (pergamentti).

Laita lomake sisältöineen kuumaan uuniin (180 °C). Paistamme kotletteja vain 5 minuuttia. Niistä tulee rapeita ja herkullisia. Tarjoile tuoreiden vihannesten, haudutetun kaalin tai kevyen salaatin kanssa.

Turkin nyytit

Tuoteluettelo:

• tavallinen vesi - 100 ml;
• keskikokoinen lamppu;
• 450 gramman pussi jauhoja;
• yksi muna;
• 200 g kefiiriä (rasvapitoisuus ei ole tärkeä);
• jauhettu pippuri (musta) - 2 g;
• 0, 4 kg jauhettua kalkkunaa.

Yksityiskohtaiset ohjeet

Vaihe 1. Kaada juuri jääkaapista ottamamme jogurtti kulhoon. Mitä seuraavaksi? Sekoita kylmään veteen. Riko muna samaan kulhoon. Suola ainekset. Sekoita ne vispilällä.

Vaihe 2. Lisää jauhoja vähitellen. Aloitetaan taikinan vaivaaminen. Teemme sen vain puhtain käsin. Taikinan tulee olla pehmeää jaelastinen. Sinun ei tarvitse laittaa sitä jääkaappiin. Peitä vain pyyhkeellä ja anna olla puoli tuntia.

Vaihe numero 3. Siirrämme valmiin kalkkunan jauhelihan erilliseen kulhoon nyytiin. Lisää siihen hienonnettu sipuli. Suola. Ripottele päälle suosikkimausteitasi. Vaivaa jauheliha käsin.

Vaihe 4. Takaisin testiin. Kauli se ohueksi kerrokseksi. Leikkaa ympyröitä käyttämällä lasia tai erityistä muotoa. Otamme kiven. Kauli ympyröitä. Jokaisen keskelle laitamme hieman jauhelihaa. Tiivistämme reunat hyvin. Pyyhkeet voidaan laittaa pakastimeen tai keittää heti.

Toivomme, että monet emännät arvostavat tätä reseptiä. Kalkkunajauhe ei ole vain maukas, vaan myös terveellinen tuote. Sen kolesterolipitoisuus on minimaalinen. Kaloripitoisuus on 161 kcal / 100 g.

Lopuksi

Nyt tiedät mitä tehdä kalkkunajauheesta (kotletteja, nyyttejä, muhennoksia ja niin edelleen). Sen pohj alta valmistetut ruoat ovat mehukkaita, tuoksuvia ja tyydyttäviä.