2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Hieman kalasta
Kaikki ovat yhtä mieltä siitä, että kalapäivät ihmisten ruokavaliossa ovat yksinkertaisesti välttämättömiä. Keski-ikäiset varmaan muistavat, että kaikissa ruokaloissa - tehdas, opiskelija, kaupunki - jokaista torstaita pidettiin aina kalapäivänä. Kala sisältää runsaasti erilaisia vitamiineja, hivenaineita, rasvahappoja. Monet isovanhemmat muistavat sananlaskun kalaöljyn, jonka heidän vanhempansa antoivat heille hyvän kasvun ja terveyden vuoksi. Kalasta voit valmistaa mitä tahansa ruokia: keittoja, lämpimiä ruokia, piirakoita, kylmiä alkupaloja.
Tuotteet kalakeittoon
Klassista kalakeittoa pidetään herkullisimpana. Resepti on yksinkertainen: pääsääntöisesti käytetään kolmea pääainesosaa: kalaa, vihanneksia, mausteita.
Todelliseen kalakeittoon tarvitset erilaisia kaloja: taimenta, lohta tai mitä tahansa muuta - puolesta kilosta alkaen. Pääsääntö on muistaa, että jokikala kypsyy nopeammin ja merikala kestää hieman kauemmin. Tarvitsemme myös vihanneksia: perunat - 4 kpl, porkkanat - 1 kpl, sipuli - 1 pää, paprika - 1 kpl. Ja mausteet: suola, mustapippuri, laakerinlehti, rosmariini, inkivääri, persilja.
Ruoanlaittotekniikka
Siitä tulee maukas ja täyteläinen korva. Resepti on klassikko, ammattilaisten testaama. Kaada vesi kattilaan, lisää suola. Puhdistamme ja pesemme vihannekset. Peruna kuutioiksi leikattuna. Porkkanat voidaan raastaa karkealla raastimella, mutta on parempi leikata pieniksi kuutioiksi. Leikkaa nauris puolirenkaiksi. Bulgarian pippuri leikattu viipaleiksi. Me saamme korvan kotona. Heitämme ensin perunat kiehuvaan veteen, sitten keittämisen jälkeen porkkanat, sipulit, paprikat. Klassisen korvan valmistuksessa on yksi temppu. Sen resepti on sellainen, että kala on laitettava paitsi kiehuvaan veteen, myös valmiiseen kasvisliemeen. Joten meidän tapauksessamme, kun vihannekset kypsennetään puolikypsiin, laskemme kalat, leikataan pieniksi paloiksi, keitämme seitsemän tai kymmenen minuuttia. Kaikki riippuu kalan koosta ja lajikkeesta. Lisää mausteet viisi minuuttia ennen valmistautumista. Asettele lautasille ja ripottele päälle paloiksi revittyjä yrttejä.
Ukha eri versioina
Eri maissa, tasavalloissa ja alueilla on omat tapansa valmistaa kalakeittoa. Mutta melkein kaikkialla klassinen kalakeitto valmistetaan samalla tavalla. Kypsennysresepti voi poiketa hieman vain kalalajikkeiden sekä mausteiden ja vihannesten käytön suhteen. Jokaisessa menetelmässä yksi asia on yhteinen - kasvisliemi valmistetaan alun perin. Ukrainassa kesäkurpitsaa, kaalia ja punajuuria lisätään kalakeittoon. Siitä tulee jotain kuin borssi kalan kanssa. Valko-Venäjällä he haluavat lisätä viljaa korvaan. Venäjällä tähän keittoon laitetaan aina vatkattuja raakoja munia. Venäläinen klassinen korvamme on meille kalliimpi. Sen resepti on yksinkertainen. Keitto pitää keittääavoimella kannella. Kuutioidut perunat kastetaan ensin suolaveteen. Kun perunat ovat melkein valmiita, laita kala, pippurit, nauris, laakerinlehti. Vatkaa munat kypsennyksen lopussa ja kaada korvaan, keitä pari minuuttia. Lisää pala voita ja yrttejä. Ihanteellinen vaihtoehto on, kun korva kypsennetään avotulella. Oikeasta terveellisestä ruokavaliosta pitäville klassinen korva on oikea ratkaisu. Resepti on sellainen, että tässä astiassa on kaikki tarvittavat vitamiinit, hivenaineet, se on vähäkalorinen ja ravitseva. Hyvää ruokahalua kaikille!
Suositeltava:
Leipä oluen päällä: resepti, valmistustapa, valokuva
Harvat asiat voivat voittaa vastaleivotun leivän tuoksun? Monet kotiäidit pelkäävät valmistaa sitä keittiössä, koska he pitävät tätä prosessia vaikeana ja aikaa vievänä. Itse asiassa on olemassa yksinkertaisia kotitekoisia leipäreseptejä, jotka eivät vie paljon aikaa. Tällaisiin yksinkertaisiin ideoihin kuuluu olutleipä, jonka valmistus kestää enintään tunnin
Mitä rätikset ovat? Resepti ja valmistustapa
Monet meistä ovat maistaneet tätä rapeaa, täyteläistä ja tuoksuvaa ruokaa, mutta harvat ovat ihmetelleet, mitä rätit ovat. Porsaankuoret ovat paistettua pekonia, jota pidetään valkovenäläisen kansallisruokana ja joka on kysytty Ukrainan, Venäjän ja Valko-Venäjän väestön keskuudessa
Kuuma gazpacho - klassisen keiton epätavallinen muunnelma
Jopa jonkun, joka ei tiedä mitään espanjalaisesta keittiöstä, on täytynyt kuulla gazpachosta ainakin kerran. Tämä kylmäkeitto virkistää ja virkistää kuumana kesänä. On vaikea odottaa toista reseptiä kuumasta Espanjasta. Kuuma tomaattigazpacho-keitto ei kuitenkaan ole yhtä suosittu paikallisten keskuudessa. Resepti sen valmistamiseen on jokaisessa maakunnassa erilainen
Hapantaikina kefirille kotona: resepti ja valmistustapa. Alkupala kefirille apteekissa
"Jos haluat tehdä jotain hyvin, tee se itse" - luultavasti monet teistä olivat mielessänne, kun otitte tuotteen supermarketin hyllystä ja luit koostumuksen. Itse asiassa useimmat elintarviketuotteet sisältävät nykyään paljon kaikenlaisia lisäaineita. Joskus on mahdollista löytää vain muutamia enemmän tai vähemmän ymmärrettäviä ainesosia ja kaikkea muuta: korvikkeita, stabilointiaineita ja muita monimutkaisia komponentteja
Vyuga klassisen salaatin resepti
Jokainen emäntä, joka valmistautuu uudenvuoden lomiin, haluaa yllättää vieraat ja valmistaa jotain epätavallista ja epätavallista. Periaatteessa ruokia, kuten salaatteja, tehdään erilaisia kokeita. He yrittävät muokata niitä, lisätä uusia ainesosia, korvata kastikkeen pikantilla kastikkeella. Tässä artikkelissa opetamme sinulle kuinka valmistaa yllättävän maukas ja yksinkertainen salaatti "Vyuga". Tämä ruokalaji ei ole vain herkullinen, vaan myös erittäin ravitseva perunoiden läsnäolon vuoksi
