Herkullisia porsaankorviruokia: reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Sian korvaruokia valmistetaan usein juhlapöytään tai oluen alkupalaksi. Ja tänään tarjoamme sinulle yksinkertaisia porsaankorvareseptejä, jotka voit helposti toistaa keittiössäsi.

Lomasalaatti

Tämä alkuperäinen alkupala sopii täydellisesti juhlamenulle. Valmista kanssamme kaunis ja herkullinen salaatti seuraavista tuotteista:

• sian korva;
• kurkku;
• porkkana;
• vihreä sipuli;
• rukkola;
• soijakastike -100 ml;
• inkiväärijuuri - kaksi senttimetriä;
• chili - neljännes palosta;
• ruskea sokeri - 20 grammaa;
• oliiviöljy - 20 ml;
• puolikas lime;
• valkosipulin kynsi;
• seesami.

Kuinka valmistaa herkullinen siankorvista? Lue alta alkupalaresepti:

• Huuhtele sian korva hyvin, puhdista se ja liota sitä kylmässä vedessä tunnin ajan. Pese se sitten uudelleen ja raaputa sitä terävällä veitsellä.
• Laita korva kattilaan ja täytä se vedellä. Lisää soijakastike, murskattu inkivääri, sokeri ja kuuma pippuri. Keitä tuotetta kypsäksi (noin puolitoista tuntia).
• Valmista kastikejauhettu vihreä sipuli, valkosipulipuristin, soijakastike, oliiviöljy, limen mehu ja sokeri.
• Puhdista vihannekset. Leikkaa kurkku ohuiksi viipaleiksi kasviskuorimalla ja raasta porkkanat.
• Sian korva leikattu pitkiksi nauhoiksi.
• Yhdistä liha ja vihannekset syvässä kulhossa ja kaada päälle kastike.

Laita rucola tasaiselle lautaselle ja kaada vihreiden päälle loput kastikkeesta. Laita valmis salaatti sen päälle. Koristele alkupala seesaminsiemenillä ja tarjoile pöytään. Mitä muita porsaankorviruokia voi helposti valmistaa kotona? Opit tästä, jos luet artikkelimme loppuun.

olutherkku

Sian korvaruokia tarjoillaan usein alkoholijuomien kera. Jos järjestät juhlat, hyödynnä reseptimme.

Ainesosat:

• sian korva;
• neljä munaa;
• puolikas purkki vihreitä herneitä;
• lamppu;
• majoneesia, suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kuten kaikki tältä sivulta luettavat porsaankorvaruoat, tämä alkupala on melko helppo valmistaa:

• Käsittele päätuote ensin. Huuhtele ja puhdista korva ja keitä se sitten kiehuvassa vedessä. Tämä prosessi kestää noin kaksi tuntia.
• Kun liha on valmis, jäähdytä se ja leikkaa pitkiksi ja kapeiksi suikaleiksi.
• Keitä munat, kasta muutama minuutti kylmään veteen, kuori ja leikkaa pieniksi paloiksi.
• sipuliilman kuorta, leikkaa suikaleiksi ja huuhtele kiehuvalla vedellä.
• Sekoita ainekset syvässä salaattikulhossa, lisää majoneesi, suola ja mausteet.

Viiden minuutin kuluttua alkupala on valmis tarjottavaksi.

Pakatut porsaankorvat

Yllätä perheesi ja ystäväsi alkuperäisillä rapeilla tikuilla. Kuten jo mainitsimme, sianlihan korvaruokia tarjoillaan usein oluen tai muiden vahvojen juomien kanssa. Mutta voit vain nauttia epätavallisesta välipalasta katsoessasi suosikkisarjaasi tai uutta toimintaelokuvaa.

Pakolliset tuotteet:

• kaksi sian korvaa;
• yksi lamppu;
• viisi mustapippuria;
• porkkana;
• laakerinlehti;
• kaksi oksaa timjamia;
• 100 grammaa jauhoja;
• kaksi kananmunaa;
• 50 ml maitoa;
• kaksi kolmasosaa kupillista korppujauhoja;
• kahdeksan ruokalusikallista kasviöljyä.

Rapean välipalan resepti lue alla:

• Puhdista sian korvat, laita ne sitten kiehuvaan veteen ja keitä viisi minuuttia.
• Laita toiseen kattilaan kuorittu ja puolitettu sipuli, viipaloidut porkkanat sekä pippuri, timjami ja laakerinlehti. Lähetä porsaan korvat sinne ja täytä ruoka kylmällä vedellä. Kuumenna liemi kiehuvaksi, alenna sitten lämpöä ja kypsennä lihaa kaksi tai kolme tuntia.
• Laita valmis liha puristimen alle ja jätä se rauhaan muutamaksi tunniksi (voit aamuun asti).
• Kun aika on kulunut, leikkaa korvat suikaleiksi. Paista aihiot kasviöljyssä kastamalla kukin ensin jauhoon ja sitten munaanmaitoseos ja lopuksi korppujauhot.

Tarjoile alkupala pöytään minkä tahansa kastikkeen kanssa.

Marinoitu liha

Sian korvaruokia voi valmistaa monella tavalla. Ja tällä kertaa suosittelemme alkuperäistä alkupalaa, joka täydentää täydellisesti väkeviä juomia juhlapöytään.

Ainesosat:

• sian korvat - kolme tai neljä kappaletta;
• oliiviöljy;
• etikka 9 % - yksi teelusikallinen;
• suolaa - kaksi teelusikallista;
• sokeri - puoli teelusikallista;
• valkosipuli - kolme neilikkaa;
• jauhettu mustapippuri ja suola maun mukaan;
• kuiva adjika, paprika ja basilika - kaksi ripaus kutakin;
• laakerinlehti.

Resepti:

• Käsittele ja laula korvat ja keitä ne sitten pehmeiksi. Lisää liemeen suola ja laakerinlehti.
• Marinadin valmistamiseksi yhdistä etikka, kuivat mausteet, öljy ja jauhettu valkosipuli.
• Leikkaa liha ohuiksi suikaleiksi ja siirrä ne lämmönkestävään pussiin. Kaada marinadi korvien päälle.

Ravista pussia useita kertoja ja lähetä se jääkaappiin 12 tunniksi. Tarjoile valmis ruoka pöytään viipaloitujen tuoreiden vihannesten ja yrttien kera.

Sian korvat papuilla

Tuoksuva runsas ruokalaji, joka varmasti miellyttää vieraasi. Ota hänelle:

• ruokalusikallinen tomaattipyreetä;
• kaksi sipulia;
• suolaa ja pippuria maun mukaan;
• kaksi kupillista tummia papuja;
• kaksi sikaaabalone;
• neljä valkosipulinkynttä;
• hops-suneli;
• neljä laakerinlehteä;
• kolme lusikallista smetanaa;
• kymmenen maustepippurihernettä.

Resepti:

• Liota papuja yön yli, valuta ja huuhtele uudelleen juoksevan veden alla. Keitä tuotetta kypsäksi ja muista vaihtaa vesi useita kertoja.
• Puhdista korvat, laula avoimella ikkunalla ja pese huolellisesti. Keitä ne sen jälkeen lisäämällä liemeen pippuria, sipulia ja laakerinlehteä.
• Kuori iso sipuli kuoresta, leikkaa se renkaiksi ja paista kasviöljyssä kullanruskeiksi.
• Tee kastike tomaattipyreestä, smetanasta, hienoksi pilkotusta valkosipulista, raastetusta piparjuuresta ja mausteista.

Sinun täytyy vain pilkkoa korvat hienoksi ja sekoittaa ne valmisruokien kanssa. Tarjoile kuumana aromaattisen kastikkeen kanssa.

Herkullinen maalaistyylinen porsaankorvaruoka

Alkuperäinen loman herkku on valmistettu seuraavista tuotteista:

• sian korvat - yksi kilo;
• kaksi sipulia;
• voi - 40 grammaa;
• maito - kaksi lasillista;
• Dijon-sinappi - kaksi ruokalusikallista;
• jauhot - kaksi ruokalusikallista;
• pippurit - neljä kappaletta;
• jauhettu mustapippuri ja suola maun mukaan.

Herkullisen rustiikkiruoan resepti:

• Käsittele korvat ja keitä pehmeiksi. Älä unohda lisätä suolaa, kuorittua sipulia ja mausteita kiehuvaan veteen.
• Valmista kastike. vartenSulata tähän voi kattilassa, lisää seulotut jauhot ja maito siihen. Lisää jauhettu pippuri, suola ja sinappi. Kuumenna kastike kiehuvaksi ja odota, kunnes se paksuuntuu tarpeeksi.
• Leikkaa keitetyt korvat suikaleiksi ja siirrä ne uunivuokaan.

Kaada kastike lihan päälle ja kypsennä astiaa puoli tuntia hyvin kuumennetussa uunissa.

Savustetut siankorvat

Kuinka valmistaa universaali välipala, jonka makua arvostavat muutkin kuin gourmetit? Tutustu reseptiimme huolellisesti ja yllätä ystäväsi alkuperäisellä ruoalla. Mitä tuotteita tarvitsemme tällä kertaa?

Lista:

• sian korvat - 300 grammaa;
• sipuli - yksi pala;
• valkosipuli - kolme neilikkaa;
• suola - ruokalusikallinen.

Resepti:

• Ota tuoreita eläimenosia, hiero se valkosipulilla ja sipulilla. Halutessasi voit lisätä kuumaa chiliä.
• Aseta aihiot savustimen ritilälle ja kypsennä niitä 20 minuuttia keskilämmöllä.

Jäähdytä valmiit korvat, leikkaa ja tarjoile tuoreiden yrttien kera. Voit myös valmistaa erilaisia ruokia savustetuista siankorvista. Esimerkiksi salaatit, keitot tai muhennos.

Johtopäätös

Herkullisia porsaankorviruokia, joista kuvia on laitettu tälle sivulle, on helppo valmistaa kotona. Onnistut, vaikka et voi ylpeillä rikkaalla kokemuksella ruoanlaiton alalla. Lue reseptimme huolellisesti ja noudata ohjeita.