2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Laktoosi - mitä se on? Se on luonnollinen sokeri, jota löytyy yksinomaan maidosta ja maitotuotteista. Laktoosia kutsutaan usein maitosokeriksi. Tämän nimen antoi sille ruotsalainen kemisti vuonna 1780, Karl Wilhelm Scheele, joka löysi suuren määrän epäorgaanisia ja orgaanisia aineita. Hän esitteli sen myös hiilihydraattisarjaan nimeltä "laktoosi". Italialainen tutkija Fabrizio Bartoletti eristi laktoosin ensimmäistä kertaa noin 160 vuotta aiemmin.
Miltä laktoosikoostumus näyttää?
Laktoosin saanti
Laktoosin saantitekniikka ei ole juurikaan muuttunut Bartolettin ajoista. Hän sai tämän aineen tavallisella haihduttamisella herasta.
Mitä hyötyä laktoosista on?
1. Erinomainen energianlähde.
2. Stimuloi hermostoa.
3. Normalisoi suoliston mikroflooraa ja auttaa lisäämään laktobasilleja, jotka estävätmädäntymisprosessit.
4. Normalisoi kalsiumin aineenvaihduntaa kehossa.5. Sillä on ehkäisevä vaikutus sydän- ja verisuonijärjestelmän sairauksia vastaan.
Laktoosi - mitä se on: hyvä vai huono?
Laktoosi on aine, joka on erittäin hyödyllinen ihmisille. Se voi olla haitallista vain, jos elimistö ei pysty hajottamaan, sulattamaan sitä ja omaksumaan sitä. Tämä ilmiö voidaan havaita laktaasientsyymin puutteella.
Hypolaktasia - laktoosi-intoleranssi
Vain laktaasin puutteesta muodostuu laktoosi-intoleranssi. Tässä tapauksessa siitä tulee vakava vaara eliölle, jossa on laktoosin puutetta (hypolaktasia, laktoosin imeytymishäiriö).
Diedoimaton laktoosi: mitä se on?
Oireet:
1. Vatsa- ja mahakipu, johon liittyy ilmavaivoja ja turvotusta.
2. Mahdollinen ilmavaivat - hallitsematon kaasun vapautuminen ruoansulatuskanavasta.
3. Pahoinvointi.
4. Ripuli, joka ilmenee 1-2 tuntia maitotuotteiden syömisen jälkeen.5. jyrinä vatsassa.
Laktoositon maito
Jos kehosi on laktoosi-intoleranssi - mikä se on? Tällainen sairaus, jossa on välttämätöntä luopua maitotuotteista? Ei! Erityinen laji on tehty sinua varten. Mitä hyötyä laktoosittomasta maidosta on?
Mitä on laktoositon maito? Ja kuinka valita oikea?
Maidosokeri, joutuessaan ihmiskehoon, hajoaa erityisen entsyymin - laktaasin - avulla.monosakkarideja glukoosia ja galaktoosia, jotka sitten imeytyvät vereen. Erityisesti niille, jotka kärsivät laktaasin puutteesta, he alkoivat tuottaa laktoositonta maitoa, joka on kalsiumin ja proteiinin lähde. Tällaisessa maidossa sokeri on jo käynyt ja se on galaktoosin ja glukoosin muodossa, joihin laktoosi hajoaa suolistossa. Joten se imeytyy ilman ongelmia.
Mikä voi korvata maidon?
Jos kärsit laktoosi-intoleranssista, kannattaa kiinnittää huomiota maitotuotteisiin, jotka sisältävät fermentoitua laktoosia. Se ei aiheuta tuskallisia ja melko epämiellyttäviä tuntemuksia syömisen jälkeen. Näitä tuotteita ovat:
- pastöroimaton jogurtti;- kovat juustot.
Maidossa oleva suklaakaakao stimuloi myös laktaasin tuotantoa, mikä tekee maidosta paljon helpommin sulavan. Voit juoda sitä aterioiden yhteydessä yhdessä viljatuotteiden kanssa. On myös tarpeen rajoittaa kerralla juotavan maidon määrä 100 ml:aan.
