Kaalisalaattireseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kaalisalaatit ovat herkullisia ja terveellisiä ruokia. Tämä kasvis on pöydällä ympäri vuoden. Kaalia suositellaan käytettäväksi erityisesti talvikaudella, jolloin muodostuu vitamiinivaje. Tuoreista vihanneksista saadut välipalat auttavat kyllästämään kehon hyödyllisillä aineilla. Seuraavaksi reseptejä salaatteihin valkokaalilla ja valokuvalla. Nämä ruoat voidaan tarjoilla päivittäin lounaaksi tai illalliseksi miellyttävän makuisena vitamiiniruokana. Jotkut gourmet-salaatit on tarkoitettu erityistilaisuuksiin.

Hyödyllisiä salaattivinkkejä

Kaali on herkullista sellaisenaan. Mutta jotta salaatit olisivat herkempiä ja herkullisempia, sinun on noudatettava seuraavia sääntöjä:

1. Vihanneksen ylälehdet tulee poistaa kokonaan, ne ovat yleensä karkeita ja likaisia.
2. Kaikki salaattituotteet tulee esijäähdyttää, jotta ruoka säilyy pidempään.
3. Valmissalaatteja ei saa säilyttää emaloiduissa metalliastioissa, sillä tämä vaikuttaa haitallisesti niiden turvallisuuteen.
4. Kaali kannattaa ripotella sitruunamehulla, se parantaa vihanneksen makua.
5. Lisää suolaa salaattiin ennen kastiketta. Muuten mauste ei liukene ja ruoan maku on sanoinkuvaamaton.

Klassinen kaalisalaatti

Tämä on kaikkien aikojen helpoin kaalisalaattiresepti. Se voidaan valmistaa vain 10-15 minuutissa. Tätä varten tarvitset kilon vihanneksia. Kastiketta varten sinun tulee ottaa 3 ruokalusikallista etikkaa, 1 rkl auringonkukkaöljyä ja puoli ruokalusikallista sokeria.

Salaatti valmistetaan seuraavassa järjestyksessä:

1. Vihannes leikataan hyvin ohuiksi ja pitkiksi paloiksi. Tämä onnistuu parhaiten erityisellä kaalinsilppurilla.
2. Vaivaa pilkottua kaalia hieman sormillasi, jotta kasviksista vapautuu mehua. Tämä antaa salaatille mehukkuutta ja arkuus. Neste voidaan sitten kaataa ulos.
3. Sekoita seuraavaksi kastikkeen ainekset huolellisesti kulhossa.
4. Saadun kastikkeen kaadetaan silputun kaalin päälle. Ripottele astian päälle suolaa. Sen määrä otetaan makusi mukaan.

Tätä ruokaa ei tarjoilla heti. Ensin salaattia pidetään huoneenlämmössä noin puoli tuntia. Tämä on välttämätöntä, jotta astia on kastikkeella ja ei liian mieto. Salaatin maun monipuolistamiseksi voit laittaa siihen raastettua omenaa tai hienonnettua porkkanaa ja ripotella sitä myös yrteillä. Tämä ruokalaji on loistava lisä perunoiden, lihan taikala.

Resepti kaalilla ja porkkanoilla

Tämä on myös yksi yksinkertaisimmista kaalisalaateista. Sopii hyvin peruna- ja liharuokien kanssa. Tarvitsemme kilon kaalia, 1 keskikokoisen porkkanan ja pippurin sekä 2 tuoretta kurkkua. Kastiketta varten sinun on valmistettava etikka ja kasviöljy. Tämän vähäkalorisen ja vitamiinipitoisen välipalan valmistat puolessa tunnissa:

1. Kaali pilkotaan ohuiksi pitkiksi paloiksi (kuten edellisessä reseptissä).
2. Tuoreet porkkanat hienonnetaan raastimella.
3. Paprikat leikataan ohuiksi pitkiksi tikuiksi.
4. Kurkut kuoritaan ja leikataan ohuiksi nauhoiksi.
5. Vihanneksiin voi lisätä hienonnettua persiljaa tai tilliä.
6. Kaikki ainekset sekoitetaan.
7. Seuraavaksi sinun on valmisteltava kastike. Auringonkukkaöljyä otetaan maun mukaan. Lisää mausteisuutta varten 15 ml etikkaa.
8. Salaatti valmistetaan, suolataan ja sekoitetaan uudelleen.

Kaalisalaatti porkkanoilla on hyvä laihdutusdieetille. Se ei sisällä smetanaa ja majoneesia, joten tämä välipala sisältää vähän kaloreita. Jos henkilöllä on vasta-aiheita mausteiselle ruoalle, etikka voidaan jättää pois ruoasta.

Kaalisalaatti kuivatuilla hedelmillä ja pähkinöillä

Tuorekaalisalaattia voi monipuolistaa lisäämällä siihen kuivattuja hedelmiä ja pähkinöitä. Tämä antaa ruoalle mausteisen makean maun. Tällainen ruokalaji voidaan kuluttaa iltapäivällä, se edistää täydellisyyttäkylläisyys, kiitos rasvaisen hapankerman käytön.

Voit suositella seuraavaa reseptiä valkokaalisalaattiin pähkinöillä ja luumuilla:

1. Saksanpähkinöitä tulee ottaa 50 g. Ne tulee murskata pieniksi partikkeleiksi kahvimyllyssä. Sen jälkeen ne voidaan paistaa kevyesti, jolloin välipalasta tulee kirkkaampi ja voimakkaampi maku.
2. Luumuja (5-6 kpl) liotetaan 2 tuntia lämpimässä vedessä ennen kypsennystä. Tällainen valmistelu on tarpeen, vaikka kuivatut hedelmät olisivat pehmeitä. Liottamisen aikana sokeripitoiset aineet poistuvat osittain luumuista. Ilman tällaista esivalmistelua salaatti osoittautuu liian makeaksi.
3. Kuivatut hedelmät pilkotaan pieniksi paloiksi veitsellä.
4. Kaalinlehdet (200 g) leikattu nauhoiksi ja lisätty suola.
5. Kaikki ainekset sekoitetaan salaattikulhossa. Ruoka maustetaan smetalla, jonka rasvapitoisuus on vähintään 25 %.

Jo pieni osa tästä ruoasta täyttää sinut helposti ja nopeasti. Tätä salaattia on kuitenkin parempi olla syömättä illalliseksi, koska se on melko kaloririkas.

Laittosalaatti

Tämä salaatti on erittäin vähäkalorinen. Voit syödä sen ilman pelkoa ylimääräisistä kiloista. 100 g tätä ruokaa sisältää vain 50 kcal. Samalla välipala osoittautuu varsin tyydyttäväksi. Omenan ja sellerin yhdistelmä antaa dieettikaalisalaatille epätavallisen ja miellyttävän maun.

Sinun tulee ottaa puoli kiloa kaalia, 1 porkkana ja omena kumpikin sekä 3 sellerinvartta. Nämä ovat välipalan tärkeimmät ainesosat. Tarvitset myös ¼ sitruunaa ja 2 ruokalusikallista oliiviöljyä.

Astia kypsennetään seuraavassajaksot:

1. Leikkaa kaali suikaleiksi ja vaivaa hieman sormin, jotta mehu erottuu. Yleensä ruokavaliosalaatit eivät sisällä suolaa ja sokeria. Näitä lisäaineita voidaan kuitenkin lisätä hienonnettuun kaaliin maun saamiseksi hyvin pieninä määrinä.
2. Purista mehu sitruunasta.
3. Omenat pilkotaan raastimella. Ripottele ne sitten sitruunamehulla. Tämä on tehtävä, jotta omenamassa ei tummu. Jos sinulla ei ole sitruunan, appelsiinin tai limen mehua, sekin käy.
4. Pikkaa porkkanat karkealla raastimella.
5. Pikkaa sellerinvarret hienoksi.
6. Sekoita kaikki ainekset kulhossa ja lisää oliiviöljy.

Salaatin koristeluun voit ripotella astiaan paahdettuja seesaminsiemeniä tai granaattiomenan siemeniä.

Mausteisen kaalin alkupalaresepti

Tämä valkokaalisalaattiresepti sopii täydellisesti mausteisen ruoan ystäville. Ruokalaji on samanlainen kuin korealaiset välipalat. Sopii hyvin keitettyjen perunoiden kanssa.

Tarvitsemme 300 g tuoretta kaalia ja porkkanaa. Lisäksi salaatin valmistukseen tarvitset mausteita: ¼ tl jauhettua mustapippuria ja jauhettua korianteria. Lisää mausteisuutta varten astiaan 1 tl suolaa ja etikkaa, 3 valkosipulinkynttä, 3 sipulia ja pieni ripaus punaista paprikaa. Kastiketta varten sinun on otettava 50 ml auringonkukkaöljyä.

Valmista ruoka seuraavassa järjestyksessä:

1. Kaali leikataan neliömäisiksi paloiksi. Älä hienonna kasviksia liikaa tätä ruokaa varten.
2. Purkka porkkanat karkealla raastimella.
3. Kaaliporkkanoiden kanssa sekoitettuna. Tuloksena olevaan massaan laitetaan korianteri, punainen ja mustapippuri ja lisätään myös etikkaa. Sitten astia tulee jättää puoleksi tunniksi. Sen pitäisi liota mausteissa.
4. Sipuli leikataan kuutioiksi ja paistetaan kevyesti auringonkukkaöljyssä. On tärkeää varmistaa, että vihannes ei pala. Sitten öljy johdetaan sideharson läpi. Itse sipulia ei tarvitse laittaa salaattiin. Sitä tarvitaan vain lisäämään aromia ja makua öljyyn, joka toimii ruuan kastikkeena.
5. Sipuliöljyä lisätään salaattiin.
6. Valkosipuli murskataan puristimella ja laitetaan astiaan.
7. Kaikki ainekset on sekoitettava huolellisesti.

Anna sitten salaatin hautua. 30 minuutin kuluttua se on valmis tarjottavaksi. Etikkaa voidaan ottaa eri pitoisuuksina, riippuen ruuan halutusta mausteisuudesta. Mutta sen vahvuus ei saa ylittää 9%. On tärkeää muistaa, että tätä salaattia ei pidä syödä, jos mausteisen ruoan syömiselle on vasta-aiheita.

Kaali- ja maissiresepti

Kaali-maissisalaatti valmistuu alle puolessa tunnissa. Tämä ruokalaji ei vaadi ainesosien pitkäkestoista käsittelyä. Sitä voidaan tarjoilla niin arkeen kuin juhlapöytäänkin. Tarvitset ¼ kaalia, puoli purkkia purkitettua maissia, puoli nippu tilliä, 50 g majoneesia ja suolaa ja pippuria maun mukaan. Resepti on seuraava:

1. Leikkaa kaali pitkiksi, mutta ei liian ohuiksi paloiksi terävällä veitsellä.
2. Suolaa pilkotut kasvikset ja soseuta kevyesti sormillasi.
3. Pikkaa tilli hienoksi ja lisää kaaliin.
4. Kaada neste pois maissistasäilyke.
5. Lisää maissia kaaliin ja tilliin.
6. Laita kaikki ainekset kulhoon. Sitten suola, lisää majoneesi ja sekoita.

Tämä ruokalaji sopii hyvin hienoksi pilkotun tuoreen kurkun sekä raputankojen kanssa. Näitä ainesosia voi lisätä, jos haluat tehdä alkuruoasta tyydyttävämmän, voit lisätä myös ohuiksi suikaleiksi leikatun savusmakkaran.

Kanafileesalaatti

Kana-valkokaalisalaatti on terveellinen ruokalaji, joka sisältää runsaasti vitamiineja, mutta myös proteiineja. Sen valmistamiseksi sinun on käytettävä valkoista siipikarjanlihaa. Tarvitset 1 kananrintaa (paino noin puoli kiloa), saman määrän kaalia, vähärasvaista kovaa juustoa (50 g), lasillisen valmiita leipäkrutonkeja ja majoneesia (100-150 g).

Valmista ruoka seuraavassa järjestyksessä:

1. Ensin sinun on valmistettava siipikarjanliha. Rintaa keitetään suolalla maustetussa vedessä 15-20 minuuttia. Sitten liha on jäähdytettävä.
2. Kaali leikataan suikaleiksi, suolataan kevyesti ja vaivataan käsin, kunnes muodostuu mehua.
3. Kana leikattu kuutioiksi ja lisätty kaaliin.
4. Juusto murskataan karkealla raastimella. Saatu massa kaadetaan salaatin päälle.
5. Kaikki ainekset sekoitetaan.
6. Lisää majoneesi ja sekoita salaatti uudelleen.

Keksit voidaan tarjoilla erikseen tai ripotella valmiin ruuan päälle.

Kaalia, lihaa ja suolakurkkua sisältävä resepti

Tämä on erittäin runsas ja herkullinen salaatti valkokaalilla. Se voidaan toimittaapöytä ei vain alkupalaksi lisukkeelle tai lihalle, vaan myös itsenäisenä annoksena. Sinun on kuitenkin muistettava tällaisen salaatin korkea kaloripitoisuus.

Tähän ruokaan tarvitaan 200 g vähärasvaista lihaa, kiloa kaalia, 1 porkkana, 1 muna ja 2 suolakurkkua tai suolakurkkua. Kastiketta varten sinun on valmistettava pieni pussillinen majoneesia (100-150 g) ja salaatinkastike - nippu tilliä.

Tämän ruuan resepti on yksinkertainen:

1. Muna ja liha keitetään. Nämä ainekset jäähdytetään sitten.
2. Kaali leikataan suikaleiksi.
3. Porkkanat murskataan raastimella. Saatu massa lisätään kaaliin.
4. Pikkaa muna ja kurkut ja lisää sitten kulhoon kaalin ja porkkanoiden kanssa.
5. Keistetty liha tulee jakaa käsin ohuiksi kuiduiksi ja laittaa salaatin joukkoon.
6. Astia on kohtalaisen suolainen. Lisää sitten kastike ja sekoita.
7. Pikkaa tilli ja ripottele sitä lautasen päälle.

Jos sinun on noudatettava ruokavaliota, voit käyttää auringonkukkaöljyä majoneesin sijaan. Tämä vähentää hieman ruuan kaloripitoisuutta.

Lomaresepti

Erikoistilaisuuksia varten voit tarjota reseptin valkokaali- ja punakala-salaattiin, jossa on kaviaaria ja katkarapuja. Tämä on maukas, hienostunut ja herkullinen ruokalaji. Tällaista salaattia varten sinun on valittava hieman suolattu punaisen kalafile (vaaleanpunainen lohi, taimen tai lohi), jonka määrä on 350 g. 300 g kaalia varten tarvitset 200 g punaista kaviaaria ja 400 g katkarapuja. Sinun on myös otettava 1 pala avokadoa ja paprikaa, puolikas sitruuna ja pussillinen majoneesia (200 g).

Ruoanlaittoalgoritmijuhlasalaatti seuraavaksi:

1. Katkaravut keitetään suolalla maustetussa vedessä, jäähdytetään ja sitten viipaloidaan.
2. Kaali pilkotaan pieniksi paloiksi.
3. Punainen kala leikattuna pieniksi paloiksi.
4. Paprikat leikataan ohuiksi nauhoiksi.
5. Avokadot kuoritaan ja kuutioidaan.
6. Mehua puristetaan puolikkaasta sitruunasta.
7. Tulevan salaatin jokainen komponentti ripotellaan sitruunamehulla.
8. Kaikki ainekset sekoitetaan kulhossa ja maustetaan majoneesilla.
9. Tuote asetetaan salaattikulhoon ja sen yläosa on koristeltu kaviaarilla.

Herkullinen ja kaunis salaatti on valmis! On tärkeää muistaa, että sinun ei tarvitse laittaa suolaa tähän astiaan, koska se sisältää punaista kalaa ja kaviaaria. Nämä ruoat maistuvat jo suolaisilta.

Resepti Fetax-juustolla

Pehmeän juuston herkkä ja suolainen maku täydentää täydellisesti tuoretta kasvisruokaa. Sinun tulee ottaa 200 g kaalia ja fetakseja, 1 purkki maissia, 4 ruokalusikallista oliiviöljyä ja 15 ml viinietikkaa. Salaatin koristeluun tarvitset 10 vihreää oliivia ja nippu tilliä.

1. Kaali pilkotaan suikaleiksi ja murskataan, kunnes mehua vapautuu.
2. Fetaxu leikataan kuution muotoisiksi paloiksi.
3. Mehu valuu purkkimaissista.
4. Kaali, juusto ja maissi sekoitetaan kulhossa.
5. Suolaa ruuan tulee olla hyvin kohtalaista. Muuten voit pilata sen maun.
6. Etikkaa ja öljyä yhdistetään ja salaatin maustetaan tämän seoksen kanssa.

"Fetaxes" sijaan voit käyttääfetajuustoa tai muita pehmeitä marinoituja juustoja.

Resepti sienillä

Tähän salaattiin sopivat kaikki sienet herkkusienistä metsäsieniin. Tarvitset 350 g kaalia ja tuoreita sieniä, 1 sipulin, puoli lasillista kasviöljyä ja 2 rkl omenaviinietikkaa.

1. Sienet leikattuna viipaleiksi ja paistettuna puolessa öljyssä.
2. Kaali murskataan suikaleiksi.
3. Sipuli leikataan pieniksi paloiksi.
4. Kaali ja sipulit sekoitetaan kulhossa, suolataan maun mukaan ja kaadetaan omenaviinietikalla. Tämä koostumus voidaan jättää puoli tuntia. Salaatin tulee olla hyvin liotettu.
5. Lisää koostumukseen jäähtyneet sienet.
6. Sekoita salaatti lopun öljyn kanssa.

Tätä ruokaa voi syödä paitsi alkupalana, myös lihan lisukkeena. On tärkeää muistaa, että sienisalaatti ei kestä pitkäaikaista säilytystä. Siksi se valmistetaan vähän ennen pöytään istumista.

Savustettu kaali

Tarjoamme reseptin herkulliseen salaattiin valkokaalilla ja savusmakkarajuustolla. Tämä on edullinen vaihtoehto runsaaksi välipalaksi.

Tarvitsemme pienen kaalipään (400 g), 2 porkkanaa, 200 g makkarajuustoa ja 4 valkosipulinkynttä. Astian pukemiseen tarvitset pienen pussin majoneesia (100 g).

1. Pikkaa kaali pieniksi paloiksi, suola ja vaivaa hieman sormin.
2. Pikkaa raaka porkkana ja makkarajuusto raastimella.
3. Pikkaa valkosipulinkynnet murskaimella.
4. Kaikki aineksetsekoita, suola maun mukaan ja mausta majoneesilla.

Tämä alkupala valmistuu hyvin nopeasti. Se on valmis alle 20 minuutissa. Tuloksena on runsas ja terveellinen salaatti.