Kalapasta. yksinkertaisia reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kotona keitetty kalapasta koristaa minkä tahansa juhlapöydän. Jos haluat yllättää perheesi ja ystäväsi kirkkailla alkuperäisillä välipaloilla, lue tämä artikkeli huolellisesti.

Lohipasta

Tämä ihana ruokalaji sopii täydellisesti niille, joilla ei ajanpuutteen vuoksi ehdi syödä täyttä ateriaa työpäivän aikana. Lisäksi voit valmistaa sen piknikille, jos päätät yhtäkkiä lähteä ystävien kanssa luontoon tai maalle. Mitä tuotteita käytämme:

• 500 grammaa fileitä - jos kalliiseen kalaan ei ole varaa, vaihda se edullisempiin lajikkeisiin (esimerkiksi turska).
• 300 ml raskasta kermaa.
• Kaksi munanvalkuaista.
• Suola ja mausteet.

Kotona tehdyn kalapastan keittäminen:

• Leikkaa kala pieniksi paloiksi, poista luut ja laita syvään kulhoon.
• Aloita fileen pilkkominen tehosekoittimella pienellä nopeudella lisäämällä vähitellen kermaa ja mausteita.
• Vatkaa valkuaiset ja suola erikseen kovaksi vaahdoksi.
• Yhdistä kaikki tuotteet, laita saatu massa silikonimuottiin kuppikakkuja varten.
• Toiselleiso leivinastia, kaada vettä, aseta astiat tulevan pasteen kanssa ja lähetä koko rakenne uuniin. Maukas ja terveellinen ruokalaji valmistuu noin tunnissa.

Värikäs pasteet

Jotta emäntä ilahduttaa perhettään erilaisilla mauilla joka päivä, hänellä on oltava varastossa paljon alkuperäisiä reseptejä. Ja tänään haluamme kertoa sinulle salaisuuden, kuinka keittää tuoksuvaa kalapastaa kotona. Hänelle sinun tulee ottaa:

• Punaisen kalafilee (esim. lohi) - 400 grammaa.
• Valkoisen kalan filee (voit ottaa merianturia) - 400 grammaa.
• Neljä munanvalkuaista.
• 500 grammaa katkarapuja.
• Kerma - 700 ml.
• Tilli, pinaatinlehtiä, cayennepippuria, suolaa.

Jaa kala monitoimikoneella tai tavanomaisella tehosekoittimella (jokainen lajike erikseen eri astioissa). Jos haluat valmiin kalatahnan olevan erityisen mureaa, voit halutessasi valuttaa tuloksena olevan jauhelihan siivilän läpi. Näin pääset eroon jäljellä olevista luista ja rikot suuria paloja. Vatkaa valkuaiset ja suola kovaksi vaahdoksi, jaa massa kahtia ja sekoita kalaan. Lisää kerma jauhelihaan ja hienonnettu tilli ja pippuri valkoiseen kalaan. Höyrytä pinaatinlehdet ja laita ne suorakaiteen muotoisen uunivuoan pohjalle. Levitä sitten kielivaahto, kerros katkarapuja ja kerros jauhettua lohta. Peitä astia foliolla, aseta se vesipellille ja paista uunissa kypsäksi. värikkäitä kalojaTarjoile pate jäähtyneenä. Hyvää ruokahalua!

kalasäilykkeet

Jos vieraat laskeutuivat yllättäen luoksesi, voit yllättää heidät herkullisella välipalalla, joka on valmistettu yksinkertaisimmista aineksista:

• Yksi tölkki säilykemakrillia.
• Saksanpähkinät.
• Sipuli ja majoneesi.

Pikkaa kaikki ainekset monitoimikoneessa tai laita lihamyllyn läpi ja sekoita sitten majoneesiin. Levitä valmis mousse leivän, kekseiden tai pannukakkujen päälle ja tarjoa juomien kanssa.

Hivasti suolattua sillipastaa

Tämä suolainen alkupala on helppo valmistaa:

• Yksi porkkana ja yksi sipuli kuori, hienonna ja paista kasviöljyssä.
• Laita jalostetut vihannekset, sillipalat ja hieman voita syvään kulhoon. Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimella ja tarjoile valmis kalapasta paahdetun mustan leivän kanssa.

Voileipiä voi koristella yrteillä, sipulilla tai aromaattisilla yrteillä.

Savustettu taimenen kalapasta

Herkkä kalamousse, joka tarjoillaan sunnuntaina aamiaiseksi, piristää kaikkia perheesi jäseniä. Kahdeksan tai yhdeksän voileivän valmistamiseksi sinun on otettava seuraavat ainekset:

• 250 grammaa kylmäsavustettua kalaa.
• 150 grammaa tuorejuustoa.
• Hieman voita.
• Yksi lime.
• muskottipähkinä ja mustapippurimaku.

Kalapasta valmistetaan kotona seuraavasti:

• Taimen tulee puhdistaa, pää, luut ja iho poistaa.
• Pikkaa kalapalat, limen mehu ja muut ainekset tehosekoittimella tai monitoimikoneella tätä tarkoitusta varten.
• Laita saatu massa lasivuokaan, peitä kelmulla ja laita jääkaappiin.
• Leikkaa patonki ohuiksi viipaleiksi, kuivaa uunissa tai paista kevyesti pannulla. Levitä seos patonkipalojen päälle.

Olemme iloisia, jos pidät alkuperäisten pasteettien resepteistä, jotka olemme kuvanneet artikkelissamme. Nyt voit tehdä kauniita ja terveellisiä välipaloja juhlapöytään minimimäärästä tuotteita. Muista, että kalavaahdon esitystapa on erittäin tärkeä. Jos haluat miellyttää vieraitasi, tee voileipiä ohuelle leivälle ja järjestä ne kauniisti vadille. Koristeeksi voit käyttää vihreitä, punaista kaviaaria tai keitettyä katkarapua. Älä pelkää kokeilla ainesosia ja muuttaa ruuan koostumusta - tässä tapauksessa pöytällesi ilmestyy joka kerta uusia ruokia, joilla on upea maku.