Resepti bageleille ja hiivamarmeladille. Bagelit hiivataikinasta hillolla: vaiheittainen resepti ruoanlaittoon

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Hiivaisella hillolla varustetun sämpylän reseptiä ovat pitkään käyttäneet kulinaariset asiantuntijat kaikkialla maailmassa. Itse asiassa niiden valmistaminen ei ole vaikeaa, sinun on vain ostettava kaikki tarvittavat tuotteet. Bageleille on olemassa useita erilaisia taikina- ja täytteitä. Tällainen herkku voidaan valmistaa ilman paljon aikaa ja vaivaa, mutta tästä huolimatta tämä leivonnainen koristaa helposti minkä tahansa juhlapöydän.

Bagelit ovat herkullisia leivonnaisia. Muodoltaan se muistuttaa eräänlaista sarvea, mistä johtuu nimi. Jokainen kotiäiti voi opetella leipomaan sämpylöitä, sillä yleensä kaikki ainekset löytyvät kotoa ilman kauppaan menemistä. Tällainen herkku voidaan valmistaa myös täytteellä - hillolla tai hillolla, unikonsiemenillä, sokerilla, raejuustolla ja niin edelleen. Tämän leivonnaisen kokeilun jälkeen koko perhe ja jopa vieraat ovat tyytyväisiä, sillä siitä tulee niin mureaa, että se kirjaimellisesti sulaa suussa.

Resepti bageleille hiivaisella marmeladilla

Hiivataikinarullat ovat erittäin pehmeitä ja maukkaita, varsinkin kun otat ne juuri uunista. Tämä resepti on täydellinen niille, jotka istuvatruokavaliota, koska siellä ei ole munia, kermaa ja muita rasvaisia ruokia. Hiivan ansiosta taikinasta tulee erittäin mureaa, pehmeää ja rehevää. Parasta tällaisessa kulinaarisessa tuotteessa on tietysti laaja valikoima täytteitä, alkaen sokerista, päättyen hilloon, hilloon ja niin edelleen. Kesällä täytteenä voi laittaa omenaviipaleita, päärynöitä, kirsikoita, mansikoita, talvella pakastemarjoja, ostaa unikonsiemeniä tai vain ripotella sokerilla.

Ainesosat:

• Yksi pakkaus margariinia.
• Kolme kupillista jauhoja.
• Yksi lasi maitoa.
• 30 grammaa hiivaa.
• Vähän vaniljaa.
• Kaksi ruokalusikallista sokeria.
• 0, 5 litraa paksua hilloa.

Ruoanlaitto:

1. Hiiva on jauhettava varovasti sokerin kanssa. Jos käytetään kuivahiivaa, ne on yhdistettävä pieneen määrään maitoa ja odotettava turpoamista, sitten sekoitetaan kaikki uudelleen ja lisätään sokeri.
2. Maito on sytytettävä tuleen. Kun se alkaa kiehua, lisää siihen margariinia ja odota, että se liukenee kokonaan. Kun margariini on liuennut, lisää seokseen jauhot, hiiva sokerilla ja vanilja.
3. Nyt voit aloittaa itse taikinan vaivaamisen, tämä tehdään lisäämällä jauhoja tuloksena olevaan seokseen.
4. Kun taikina on vaivattu, se on jätettävä jääkaappiin 30 minuutiksi. Sen jälkeen sinun tulee hankkia se ja jakaa se varovasti 5 osaan.
5. Jokainen osa tulee rullata ohuesti ja leikatayhtä suuret kolmiosektorit. Viiden kappaleen pitäisi muodostaa noin 70 kolmiota.
6. Sillä välin sinun on otettava kaksi pientä lautasta: kaada auringonkukkaöljyä yhteen ja kaada sokeria toiseen. Jokaisen kolmion pohjalle laita hieman valmiiksi tehtyä hilloa ja kierrä sitten bagelia varovasti.
7. Kasta kukin bageli voissa ja sitten sokerissa.
8. Pitä sitten leivinpelti huolellisesti pergamentilla ja laita bagelit sinne. Paista niitä 180-asteisessa uunissa kullanruskeiksi. Tämä hillon ja hiivan bageleiden resepti ilahduttaa varmasti koko perhettä! Hyvää ruokahalua!

Paaston bageleja hillolla

Tämän kulinaarisen tuotteen valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainekset:

• 150 grammaa mitä tahansa hilloa.
• Kaksi ja puoli kupillista vehnäjauhoa.
• Neljä ja puoli teelusikallista hiivaa.
• Puoli kupillista kasviöljyä.
• Yksi lasillinen vettä.
• Puolitoista teelusikallista sokeria.
• Syötävä suola.

Ruoanlaitto:

1. Ensin sinun on vaivattava taikina hillolla varustetuille bageleille. Tätä varten ota syvä kulho ja kaada siihen lasillinen lämmintä, mutta ei kuumaa vettä. Tähän kannattaa lisätä myös hiiva, sokeri ja tietysti suola.
2. Kasviöljy on kaadettava toiseen kulhoon bagelien voitelemiseksi.
3. Nyt sinun tulee sekoittaa ainekset hyvin, jotta ei jää paakkuja jakaada loput jauhot tähän seokseen.
4. Heti alussa voi sekoittaa vispilällä tai lusikalla, ja kun hillollisten bagelien taikina on jähmettynyt, se tulee siirtää pöydälle ja vaivata varovasti käsin.
5. Taikina tulee jakaa kolmeen osaan.
6. Jokainen osa on rullattava 4 mm:n paksuiseksi. Rullattu taikina tulee leikata 8 kolmioon. Laita jokaisen kolmion pohjalle 1 tl mitä tahansa hilloa.
7. Jokainen bageli tulee kääriä huolellisesti ja puristaa reunoja, jotta hilloa tai marmeladia ei pääse vuotamaan uunipellille kypsennyksen aikana.
8. Lämmitä uuni 190 asteeseen ja paista kunnes bagelit ovat vaaleanruskeita.

Hiekkabagelit hillolla - resepti

Ainesosat:

• 250 grammaa smetanaa.
• 250 grammaa margariinia.
• ¼ kupillista sokeria.
• 1 kg jauhoja.
• Hammoa tai hilloa.
• Kaksi ruokalusikallista tomusokeria.

Ruoanlaitto:

1. hillokakut ovat melko helppoja valmistaa. Ensin sinun on valmistettava heille taikina. Sinun on otettava syvä kulho, siivilöidä vehnäjauhot siihen ja tehtävä keskelle pieni syvennys.
2. Margariini tulee sulattaa ja sekoittaa varovasti sokerin kanssa. Tämä seos on kaadettava syvennykseen, joka tehtiin etukäteen jauhoissa. Siihen lisätään myös smetanaa.
3. Nyt kaikki sisältö on sekoitettava varovasti lusikalla, kunnes taikinasta tuleejoustavampi. Heti kun taikina alkaa paksuuntua, se on asetettava pöydälle ja sekoitettava jo käsilläsi. Jauhot tulee lisätä vähitellen.
4. Valmis taikina on kaulittava varovasti ohueksi, tätä varten sinun on revittävä pala ja kaulittava siitä ympyrä.
5. Saadun kerroksen tulee leikata 8 osaan.
6. Laita jokaisen osan keskelle teelusikallinen hilloa ja kääri bagel, jotta sisältö ei vuoda ulos.
7. Leivinpelti tulisi voidella kasviöljyllä, laittaa kulinaarinen tuote sen päälle ja paistaa 185 asteen lämpötilassa vähintään tunnin ajan.
8. Kun bagelit, joissa on margariinihilloa, ovat kypsiä, ne tulee ripotella tomusokeria.

Hiivattomia bageleja hillolla

Ainesosat:

• 600 grammaa jauhoja.
• 250 millilitraa kefiiriä.
• Kasviöljy.
• Kaksi munaa.
• Hammoa tai hilloa.
• ½ tl ruokasoodaa.
• Neljä ruokalusikallista tomusokeria.
• Yksi ripaus suolaa.
• 200 grammaa voita.
• Yksi paketti vaniljasokeria.

Ruoanlaitto:

1. Voi tulee pehmentää etukäteen ja sekoittaa kananmunien, suolan ja vaniljasokerin kanssa tavallisella vispilällä tai lusikalla.
2. Kefir on ensin sekoitettava veteen ja odotettava, kunnes se alkaa vaahtoamaan. Seuraavaksi kefiiri tulee kaada varovasti valmiiksi valmistettuun massaan ja sekoita kaikki hyvin, jotta saadaan homogeeninen seos ilmankokkareita.
3. Jahot tulee seuloa voiseokseen annoksittain. Nyt voit aloittaa taikinan vaivaamisen, kunnes siitä tulee joustavaa ja pehmeää.
4. Tulostettu taikina on kaulittava hyvin ohueksi ja leikattava sitten useiksi kolmioiksi.
5. Laita leveälle puolelle teelusikallinen hilloa ja kääri bagel.
6. Uuni on ensin esilämmitettävä 150 asteeseen. Leivinpelti on peitettävä paperilla ja voideltava kasviöljyllä. Paista bageleja vähintään puoli tuntia.

Rahasämpylät

Ainesosat:

• 400 grammaa raejuustoa.
• Neljä ruokalusikallista sokeria.
• 100 grammaa saksanpähkinöitä.
• 1/3 tl suolaa.
• 150 grammaa voita.
• Kaksi kupillista jauhoja.
• 0, 5 tl ruokasoodaa (tämä täytyy sammuttaa etikalla).

Ruoanlaitto:

1. Raejuusto on parasta vaivata haarukalla, jotta se ei ole paakkuinen. Siihen kannattaa myös lisätä voisosetta ja sekoittaa kaikki tasaiseksi massaksi.
2. Soda tulee sammuttaa etikalla, lisätä raejuustoon voin kanssa ja sekoittaa. Sitten sinun on aloitettava varovasti jauhojen ja suolan sekoittaminen.
3. Taikina on laitettava jääkaappiin tunniksi.
4. Kun taikina on jääkaapissa, sinun on hienonnettava pähkinät tehosekoittimessa ja lisättävä sitten sokeri.
5. Nyt sinun täytyy ottaa taikina jääkaapista ja jakaa se 4 yhtä suureen osaan.
6. Palvelu tulee ripotellapähkinä-sokeriseos ja kauli taikina sen päälle, leikkaa kakku 8 osaan ja rullaa bageleiksi.
7. Paista kulinaarista tuotetta 180 asteessa 25 minuuttia.

Unikkocroissantit

Ainesosat:

• 140 grammaa tomusokeria.
• 175 millilitraa maitoa.
• 250 grammaa unikkoa.
• 150 grammaa pehmeää voita.
• Yksi ripaus suolaa.
• Seitsemän grammaa kuivahiivaa.
• 200 millilitraa kuumaa vettä.
• 500 grammaa jauhoja.
• Puolitoista ruokalusikallista sitruunankuorta.
• 0, 5 tl vaniljaa.
• Yksi muna.

Ruoanlaitto:

1. Hiivaisella hillolla varustetun bagelin resepti on erittäin helppo valmistaa. Sinun tarvitsee vain huolehtia tuotteista etukäteen. Sekoita syvässä kulhossa hiiva, lämmin maito ja sokeri. Kaada toiseen kuppiin jauhot, voi, suola ja lisää myös hiivaseos. Seuraavaksi kaikki sekoitetaan varovasti, peitetään taikina pyyhkeellä ja jätetään tunnin verran lämpimään paikkaan.
2. Nyt sinun täytyy kaada tomusokeri kuumalla vedellä, sekoita kunnes sokeri liukenee.
3. Lisää unikonsiemenet, vanilja ja sitruunan kuori samaan seokseen.
4. Uuni tulee esilämmittää 175 asteeseen ja jakaa taikina yhtä suuriin osiin. Laita 2 teelusikallista täytettä jokaisen kolmion reunaan.
5. Paista bageleja enintään 20 minuuttia. Hyvää ruokahalua!

Kirsikkabagelit

Ainesosat:

• 400 grammaa voita.
• 200 grammaa rasvaista smetanaa.
• 100grammaa hiivaa.
• Kolme munaa.
• Viisi kupillista vehnäjauhoa.
• 50 grammaa tomusokeria.
• Vanilja.
• Suola.
• 100 grammaa kirsikkahilloa.
• 100 grammaa saksanpähkinöitä.

Ruoanlaitto:

1. Jotta valmistat hiivabageleja marmeladilla tai kirsikkahillolla, ota syvä kulho, laita siihen smetana ja hiiva ja sekoita kaikki varovasti.
2. Lisää seuraavaksi voita, kananmunaa, vaniljaa, tomusokeria ja tietysti vehnäjauhoa. Taikinan tulee olla joustavaa. Sitten se tulee laittaa jääkaappiin 30 minuutiksi.
3. Nyt taikina voidaan ottaa pois ja leikata paloiksi, jotka tulee myöhemmin rullata ympyräksi ja leikata sektoreiksi. Jokaiseen kolmioon on laitettava ruokalusikallinen hilloa ja vähän saksanpähkinöitä.
4. Paista herkkua 190 asteessa enintään 15 minuuttia. Koko perhe ja tietysti vieraat rakastavat tätä leivonnaista ja hiivaa sisältävää marmeladia.