Kuinka tehdä piirakkaiden hiivataikinasta kuohkeaa. Lehtitaikina resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Tänään opimme valmistamaan hiivataikinan reheviä piirakoita varten. Tässä artikkelissa olemme koonneet yksinkertaisimmat ja mielenkiintoisimmat reseptit. Hiivataikina sopii mainiosti makeisiin leivonnaisiin. Valitse, kokeile, kokeile, fantasioi. Hyvää ruokahalua!

Hiivataikina maidolla

Yksinkertainen resepti, jota monet emännät suosittelevat. Kokeile ja sinä.

Vaaditut ainesosat:

• viisi raakaa munaa;
• puoli litraa maitoa;
• kilo vehnäjauhoja;
• puoli lasillista kasviöljyä;
• kaksikymmentäviisi grammaa hiivaa;
• kuusikymmentä grammaa voita;
• sata grammaa sokeria.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Soseuta munat sokerilla, kaada seokseen kuumaa keitettyä maitoa.
2. Sekoita hyvin ja lisää hiiva.
3. Lisää nyt neljännes jauhoista, peitä paksulla liinalla ja anna seistä 30 minuuttia.
4. Kaada sen jälkeen kasviöljyä, kaada suolaa.
5. Lisää voita ja sekoita.
6. Ripottele jauhoja pienissä erissä ja sekoita kunnes saat haluamasi koostumuksen.
7. Laita hiivataikina maitoon lämmölle puolitoista tunniksi. Valmis! Nyt voit käyttää sitä aiottuun tarkoitukseen.

Hiivataikina kefirin päällä

Toinen suosittu tapa. Tämän reseptin mukaan valmistettu piirakoiden hiivataikina on kuohkeaa, ilmavaa.

Pääkomponentit:

• yksi lasillinen jogurttia;
• puoli kupillista kuumaa vettä;
• sata grammaa voita;
• kaksi ruokalusikallista sokeria;
• neljä kupillista jauhoja;
• pari raakaa munaa;
• pieni lusikka suolaa;
• kaksi ruokalusikallista hiivaa.

Vaiheittainen resepti:

1. Sekoita kefiiri veteen ja kasviöljyyn.
2. Soseuta munat sokerilla, suolalla.
3. Yhdistä jauhot hiivaan, kaada joukkoon kefiriseos osissa.
4. Lisää lopuksi kasviöljy ja sekoita.
5. Pitä valmis hiivataikina pyyhkeellä.
6. Kuudessakymmenessä minuutissa voit leipoa piirakat.

Kuten näet, resepti on hyvin yksinkertainen eikä vie paljon aikaa.

Pikavesitaikinaresepti

Se on täydellinen aloitteleville kotiäidille ja niille, jotka eivät halua viettää paljon aikaa ruoanlaittoon.

Pakolliset tuotteet:

• jauhot - kaksi lasillista;
• yksi iso lusikallinen hiivaa;
• kolmesataa millilitraa vettä;
• kaksi suurta lusikallista sokeria;
• kasviöljy.

Toimenpiteiden järjestys:

1. Sekoita kulhossa kolme ruokalusikallista jauhoja, sokeria, vettä ja hiivaa.
2. Sekoita hyvin ja anna hautua viisitoista minuuttia.
3. Lisää öljyä ja suolaa.
4. Ripottele jauhoja ja vaivaa taikina.
5. Anna seistä taas lämpimänä kaksikymmentä minuuttia.

Makea hiivataikina

Se on erittäin helppo valmistaa. Tästä taikinasta saa herkullisia makeita piirakoita, pullia ja juustokakkuja.

Ainesosat, joita tarvitsemme:

• kilo jauhoja;
• puoli litraa maitoa;
• kaksisataakuusikymmentä grammaa sokeria;
• viisikymmentä grammaa kuivahiivaa;
• sata grammaa margariinia.

Miten valmistaa makeaa hiivataikinaa reheville piirakoille:

1. Sulata margariini, sekoita maitoon.
2. Laita hiiva, sokeri, suola.
3. Sekoita kaikki hyvin.
4. Kaada jauhot lautaselle annoksittain.
5. Sekoita joka kerta välttääksesi kokkareiden muodostumisen.
6. Vele pannu öljyllä, laita taikina siihen, peitä kelmulla.
7. Kuudenkymmenessä minuutissa voit leipoa makeita kakkuja.

Taikina leipäkoneessa

Kiinnitämiseen menee noin puolitoista tuntia.

Ota:

• kaksisataaviisikymmentä millilitraa maitoa;
• yksi raaka muna;
• viisikymmentä grammaa margariinia;
• nelisataa grammaa jauhoja;
• lusikallinen sokeria;
• 1, 5 lusikallista hiivaa;
• puoli teelusikallista suolaa.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Lämmitä maito ja kaadase "auttajasi" kulhoon.
2. Kaada joukkoon sulatettu voi.
3. Lisää muna, sokeri, suola, jauhot ja hiiva.
4. Ota erikoistila käyttöön.

Tämä piirakoiden hiivataikina on rehevää, maukasta ja mureaa. Täytyy kokeilla.

Hiivataikina ilman kananmunia

Se valmistellaan erittäin nopeasti. Tästä taikinasta voi valmistaa vähärasvaisia leivonnaisia.

Reseptin ainekset:

• kolmesataa millilitraa vettä;
• neljasataaviisikymmentä grammaa jauhoja;
• kaksikymmentä grammaa hiivaa;
• kaksi lusikallista kidesokeria;
• tl suolaa;
• 80 millilitraa kasviöljyä.

Resepti:

1. Sekoita kulhossa lämmin vesi, neljä ruokalusikallista jauhoja, sokeri ja hiiva.
2. Jätä kaksikymmentä minuuttia.
3. Lisää nyt voita, suolaa ja jauhoja.
4. Vaivaa taikina. Muista, että se ei saa tarttua käsiisi.

Herkullista leivontaa ja hyvää ruokahalua!

Kylmähiivataikina

Melko epätavallinen resepti. Taikina kohoaa, koska siitä vapautuu hiilidioksidia.

Pääainekset:

• viisisataa grammaa jauhoja;
• yksi kananmuna;
• kolmesataaviisikymmentä millilitraa maitoa;
• kaksikymmentä grammaa hiivaa;
• viisitoista grammaa sokeria;
• sata grammaa margariinia;
• ripaus suolaa.

Hiivataikinan valmistusmenetelmä:

1. Soseuta hiiva sokerilla.
2. Kaada lämmin maito, lisää kuusi ruokalusikallista jauhoja.
3. Sekoita hyvin tasaiseksi.
4. Pidä lämpimänä kaksikymmentä minuuttia.
5. Vatkaa muna suolalla.
6. Lisää seokseen ja lähetä sinne voita.
7. Ripottele jauhoja ja vaivaa taikina.
8. Kasta se nyt kylmään veteen.
9. Kymmenen minuutin kuluttua se ponnahtaa esiin, saat sen.
10. Kuivaa se ja anna sen levätä viisitoista minuuttia.
11. Siinä se! Taikina on valmis käytettäväksi.

Aprikoosihillolla täytetyt croissantit

Leivonta on yllättävän maukasta ja tuoksuvaa. Suositus!

Vaaditut ainesosat:

• kolmesataaviisikymmentä millilitraa maitoa;
• viisisataa grammaa jauhoja;
• kolmesataaviisikymmentä grammaa voita;
• viisikymmentä grammaa sokeria;
• neljätoista grammaa hiivaa;
• kaksisataa grammaa aprikoosihilloa.

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Lämmitä maitoa.
2. Liuota siihen hiiva, lisää kidesokeri, kolmesataaviisikymmentä grammaa jauhoja ja suolaa.
3. Pitä foliolla, odota kymmenen minuuttia.
4. Lisää loput jauhot ja vaivaa taikina.
5. Leikkaa pakastettu voi paloiksi.
6. Laita ne erityiselle leivinpaperille, peitä toisella levyllä ja kauli kaulimella.
7. Kauli taikina suorakaiteen muotoiseksi.
8. Poista paperi öljystä.
9. Aseta kaulittavalle taikinalleneljä kertaa.
10. Jääkaapissa kuusikymmentä minuuttia.
11. Kauli taikina, kääri uudelleen ja laita syrjään neljäksi tunniksi.
12. Leikkaa se kolmioiksi, laita täyte keskelle.
13. Kauli taikina croissanteiksi, anna kohota tunti.
14. Paista kaksikymmentä minuuttia 200 asteessa.

Tämä on niin herkkä leivonnainen. Hiivataikina, jonka reseptit olemme koonneet sinulle, kohoaa helposti eikä aiheuta paljon ongelmia. Mutta tulos miellyttää sinua ja rakkaitasi.

Muutama sana lopuksi

Nyt tiedät kuinka tehdä hiivataikina kotona. Kuten näette, tässä ei ole mitään monimutkaista. Lisäksi taikinan valmistamiseen menee noin puolitoista tuntia. Mutta se on paljon maukkaampaa kuin kaupasta ostettu, ja leivonnaisista tulee reheviä, punertavia ja todella kotitekoisia. Toivotamme teille menestystä ja kodin kiitollisia hymyjä, rakkaat kotiäidit! Hyvää ruokahalua! Hyvää leivontaa!