Herkullinen ja terveellinen grillattu kesäkurpitsa: parhaat reseptit

2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01

Ihmisen tulee yrittää tehdä ruoasta maukasta, mutta myös terveellistä. Grillattu kesäkurpitsa on loistava tapa yhdistää toisiaan.

Kesän menu

Lämpimänä vuodenaikana haluan enemmän kuin koskaan järjestää retkiä luontoon. On mukavaa grillata raikkaassa ilmassa ja jutella hyvien ystävien kanssa. Upea alkupala tähän tilaisuuteen on grillattu kesäkurpitsa. Niiden valmistukseen tarvitset: 4 nuorta kesäkurpitsaa, 2 valkosipulinkynttä, 3 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa, suolaa, puoli lasillista kasviöljyä (hajutonta) ja tietysti jauhettua pippuria.

Kypsennysprosessi on hyvin yksinkertainen:

1. Leikkaa kesäkurpitsa varovasti pituussuunnassa enintään 1 sentin paksuisiksi viipaleiksi.
2. Tee kastike etikasta, öljystä ja valkosipulista.
3. Kasta jokainen kesäkurpitsapala tuoksuvaan massaan, ripottele päälle pippuria ja suolaa ja laita sitten varovasti grilliin.
4. Paistaminen kestää 5-6 minuuttia. Kypsennyksen aikana kastike valuu osittain pois, joten voit harjata vihannekset uudelleen antaaksesi niille paremman maun ja tuoksun.
5. Levitä valmis tuote leveälle lautaselle ja anna sen jäähtyä hieman (15 minuuttia).

Grillattua kesäkurpitsaa voidaan tarjoilla pöytään runsaalla ripotuksella tuoreilla hienonnetuilla yrteillä.

Helpompi kuin piirakka

Kuten tiedät, mikä tahansa vihannes on sinänsä hyvä, ja siitä herkullisen ruoan valmistamiseksi ei tarvitse vaivautua erilaisten kastikkeiden valmistamiseen. Grillattu kesäkurpitsa on hyvä ilman lisäyksiä. Työpöydällä olevista tuotteista saa olla vain tuoreita nuoria kesäkurpitsaa kaikissa määrin, suolaa ravintolisänä ja yrttejä.

Jääljellä vain:

1. Pikkaa vihannekset ympyröiksi.
2. Levitä ne tiukasti toisiinsa grillin koko kehän ympäri.
3. Sulje ristikon toinen puolisko ja aseta se kuumien hiilien päälle.
4. On parasta lisätä suolaa molemmille puolille kypsennyksen aikana.
5. Paista kaksi minuuttia kumm altakin puolelta kääntäen jatkuvasti ritilää. Pääasia, että tuote ei hiilty eikä menetä ulkoasuaan.
6. Kun olet valmis, poista arina lämmöltä ja siirrä kypsennetyt vihannekset varovasti haarukalla puhtaaseen astiaan.

Heti kun ruokalaji hieman jäähtyy, sen voi turvallisesti tarjoilla lihan kanssa tillin ja vihreäsipulin kanssa. Jokainen voi kuitenkin valita vihreitä oman maun mukaan.

Kotona

Elämä tekee joskus omat säätönsä, eikä kaikilla ole mahdollisuutta lähteä viikonloppuisin luontoon. Mutta se ei tarkoita, että sinun pitäisi luopua unelmistasi. Samalla menestyksellä voit keittää kesäkurpitsaa grillipannulla. Tämä ainutlaatuinen keittoastia pystyy ratkaisemaan ongelman minuuteissa. Pääasiallisen lisäksivain mikä tahansa kasviöljy on hyödyllistä työhön.

Kypsennysjärjestys:

1. Tällaista ruokaa varten on parempi ottaa kesäkurpitsa tai vielä hyvin nuori kesäkurpitsa. Vihannekset tulee pestä huolellisesti ja leikata tasaisiksi, 1 senttimetrin paksuisiksi ympyröiksi.
2. Pyyhi palat kuiviksi lautasliinalla. Sen jälkeen kukin niistä, kevyesti öljyttynä toiselta puolelta, levisi koko pannun uurteiselle pinnalle.
3. Käännä viipaleet 1-2 minuutin kuluttua ja voitele toinen puoli.

Laita valmiit tuotteet lautaselle ja anna jäähtyä hieman. Raidalliset vihannekset maistuvat parhaiten smetanan kera tai juustoraasteella ripottuna vielä kuumina.

Kasvissyöjän unelma

Niille, jotka eivät syö lihatuotteita, grillattu kesäkurpitsa on erinomainen vaihtoehto. Voit valita useista resepteistä. Kypsennä esimerkiksi shish kebabia vihanneksista juustolla. Tällaista ruokaa varten tarvitset: kesäkurpitsaa, juustoa (Adyghe tai feta) ja kasviöljyä.

Ruoanlaittoprosessi:

1. Leikkaa nuoret vihannekset ohuiksi nauhoiksi. Jos kuori on paksu, on parempi kuoria se ensin.
2. Ripottele jokaiseen viipaleeseen suolaa ja jäähdytä useita tunteja (jopa yön yli). Tämä on välttämätöntä, jotta nauhoista tulee pehmeitä ja joustavia.
3. Leikkaa juusto paloiksi kasvislautasten leveyden mukaan.
4. Kääri kukin viipale kesäkurpitsanauhaan rullan muodossa ja pujota vartaisiin, kaksi asiaa.
5. Valmistetut puolivalmiit tuotteetaseta grillipannulle ja paista molemmin puolin tyypilliseen sävyyn.

Voit käyttää myös sähkögrilliä töihin. Juuri ennen tarjoilua sinun tulee poistaa kebabit vartaista.