Pihvitaikinakakku smetanalla: vaiheittainen resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pähkinätaikinaa pidetään suurena kotiäidin apulaisena. Hänen ansiosta voit valmistaa paljon ruokia ja melko nopeasti. Esimerkiksi lehtitaikinakakku hapankermalla voidaan valmistaa ennen vieraiden saapumista, ja monet pitävät sen mausta. Loppujen lopuksi hänen reseptejä on monia. Yksinkertainen, sokerilla, monimutkaisempi tiivistemaidolla tai voilla, marjoilla - kaikki tämä on helppo valmistaa itse.

Helppoin resepti: vähintään ainekset

Tämä resepti miellyttää monia. Loppujen lopuksi hänelle melkein aina kaikki on käsillä. Tätä smetanaa sisältävää lehtitaikinakakkua varten sinun on otettava seuraavat tuotteet:

• testipakkaus;
• 450 grammaa smetanaa (mitä paksumpi, sen parempi);
• rakesokeri - maun mukaan.

Aluksi taikina otetaan pakkauksesta ja sulatetaan. Peitä sen jälkeen leivinpelti pergamentilla, laita kerros taikinaa. Tee reikiä haarukalla koko pinnalle. Tämän yksinkertaisen toimenpiteen ansiosta lehtitaikina kohoaa tasaisesti paistamisen aikana. Sen jälkeen kakkuja paistetaan noin kymmenen minuuttia 190 asteen lämpötilassa.

Kakkujen paistuessa voit valmistaa kerman. Vatkaa tätä varten smetana ja sokeri vatkaimella, kunnes massa on tasaista. He kokeilevat kermaa ajoittain, jotta smetanaa sisältävä lehtitaikinakakku on kohtalaisen makea, mutta ei tahmea.

Kuumat kakut leikataan kahtia ja sitten vielä kahteen osaan. Paras tapa tehdä tämä on sahalaitainen veitsi. Yksi kakku murskataan muruiksi ripottelua varten.

Kun jokainen kakku on jäähtynyt, voitele se kermalla, jää hieman kakun reunoille ja pinnalle. Paina työkappaletta laudalla, anna sen seistä kymmenen minuuttia. Sen jälkeen voitele sivut ja pinta kermalla. Ripottele muruja kakusta. Valmiiksi kermavaahtoinen lehtitaikinakakku laitetaan jääkaappiin pariksi tunniksi liotumaan.

Kakku kermavoita ja smetanaa

Tämä versio kakusta on samanlainen kuin "Napoleon", mutta valmiilla lehtitaikinalla. Kerma on makeaa, runsasta, mutta tietysti kaloripitoisempaa. Tämä jälkiruoka on kuitenkin varsin tyydyttävä, joten et syö sitä paljon. Ruoanlaittoon tarvitset:

• kaksi pakkausta 400g taikinaa;
• 200 grammaa voita;
• lasillinen rasvaista smetanaa;
• tölkki kondensoitua maitoa;
• 180 grammaa kidesokeria.

Smetanakermakakun valmistaminen alkaa samalla tavalla kuin edellisessä reseptissä. Taikinasulattaa.

Pihvitaikinakakku smetalla: resepti valokuvalla

Taikina tulee leikata samankokoisiksi neliöiksi. Jokaista kakkua paistetaan noin 15 minuuttia uunissa 195 asteen lämpötilassa. Jotta niistä tulee tasaisempia, jokainen kakku lävistetään hammastikulla tai haarukalla.

Smetana sekoitetaan sokerin kanssa, vatkataan vatkaimella, jotta sokeri liukenee. Yhdistä erillisessä kulhossa pehmeä voi ja kondensoitu maito, vatkaa myös massasta kuohkeampaa ja sekoita ainekset. Kun molemmat massat on sekoitettu, lähetä hetki kylmään.

Jäähtyneet kakut voidellaan kermalla, pinotaan päällekkäin. Päällisen voi koristella oman maun mukaan esimerkiksi murskaamalla yksi kakku lehtitaikinakakun päälle smetanalla tai ripottelemalla jälkiruoan päälle suklaalastuja. Anna jälkiruoan seistä jääkaapissa, jotta se imeytyy. Mitä pidempi sen parempi. Täydellinen yöksi.

Kakku kirsikoilla ja mascarponella

Tämä herkullisen kakun versio sisältää enemmän ainesosia. Tulos on kuitenkin sen arvoinen. Siitä tulee kevyt, kohtalaisen makea. Kirsikka antaa happamuutta, mehukkuutta. Tätä smetanaa sisältävää lehtitaikinakakun valmistusohjetta varten sinun on otettava:

• kaksi pakkausta taikinaa;
• 400 ml smetanaa;
• 160 grammaa sokeria;
• 200 grammaa tomusokeria;
• 250 grammaa kirsikoita;
• 450 grammaa mascarponejuustoa.

Aluksi annetaan testiseiso, leikkaa kakkuiksi. Paista 200 asteessa kullanruskeiksi. Jokaisen pitkittäisleikkauksen jälkeen. Anna jäähtyä. Aloita sillä välin kerman valmistus ja kakun kokoaminen.

Herkullinen kirsikkakakku

Kirsikka pestään, kuivataan ja sitten kivet poistetaan. Myrkytä marjat tehosekoittimen kulhoon ja vatkaa soseeksi. Yhdistä erillisessä kulhossa smetana, sokeri, tomusokeri. Vatkaa kunnolla vatkaimella. Lisää sitten juusto ja vatkaa uudelleen. Massan tulee olla rakenteeltaan homogeeninen.

Kakun päälle levitetään kerros kermaa ja sitten kerros kirsikkasosetta. Toista kunnes kakut loppuvat. Päällyskerros peitetään vain paksulla kermalla. Tee sama sivuilla. Anna tekeytyä hetki, jotta kakku imeytyy ja kovettuu. Tällaisen jälkiruoan yläosan voi koristella kakkumuruilla tai suklaalla.

Kakku "Pilewood": maukas ja omaperäinen

Mitä tarvitset alkuperäisen Woodpile-kakun tekemiseen hapankermalla? Lehtitaikina ja vähintään aineksia. Tällaista jälkiruokaa varten sinun on otettava:

• 300 grammaa smetanaa;
• 150 grammaa sokeria;
• pakastetut mansikat;
• pakkaus taikinaa.

Taikina sulatetaan, kaulitaan ja leikataan suikaleiksi. Jokaiseen laitetaan marja, taikina rullataan putkeen. Lähetetään leivinpaperilla päällystetylle pellille. Paista 180 asteessa, kunnes putket ovat kullanruskeita. Kun kakkuaihio on jäähtynyt.

Kermaa valmistellaan. Tätä varten smetana ja sokeri huolellisestivatkaa vatkaimella, kunnes massa on tasaista. Kolme tai neljä putkea asetetaan astialle, voideltiin kermalla. Kaada taikina uudelleen ja niin jatka, kunnes ainekset loppuvat. Voitele myös kakun pinta ja reunat. Anna kakun tekeytyä jääkaapissa vähintään kaksi tuntia. Koristeena voit käyttää keksimurua, suklaata.

Kakku keitetyllä kondensoidulla maidolla

Tämä jälkiruoka on erittäin makea. Siksi siihen lisätään usein jotain hapanta. Tässä versiossa - kirsikka. Näin herkullista ja yksinkertaista kakkua varten sinun on otettava seuraavat ainekset:

• 500 grammaa taikinaa.
• 300 grammaa keitettyä kondensoitua maitoa.
• 100 grammaa smetanaa.
• 200 grammaa kirsikoita. Mitä tahansa marjoja voidaan käyttää, mutta kirsikat lisäävät miellyttävän happamuuden.

Taikina otetaan pakastimesta ja sulatetaan. Jaa se viiteen osaan. Siirrä leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Pistele haarukalla useista kohdista. Paista 12 minuuttia 220 asteessa.

Kermaa varten smetana ja kondensoitu maito vatkataan keskenään. Tuloksena on rakenteeltaan hellävarainen, homogeeninen voide. Kirsikat leikataan puoliksi, kivet poistetaan. Kakut jäähtyvät.

Ensimmäiselle kakulle levitetään kerma, kirsikat asetetaan ja peitetään kakulla. Ja niin edelleen, kunnes kakku on koottu. Paina lopuksi kevyesti kakkua niin, että kakut ovat kiinni. Ne peittävät jälkiruoan yläosan ja sivut, lähettävät sen kylmään noin kahdeksi kolmeksi tunniksi.

piirakka marjoilla

Tällaista herkullista jälkiruokaa varten sinun on otettava:

• pakkaustesti;
• kolme teelusikallista sokeria;
• 300 grammaa smetanaa;
• niin monta marjaa.

Smetana sekoitetaan sokerin kanssa ja sekoitetaan huolellisesti. Taikina jaetaan kahteen osaan, joista kumpikin kaulitaan. Laita leivinpaperille ja siirrä uunipellille. Kakkuja paistetaan 180 asteessa, kunnes taikina kohoaa ja muuttuu kullanruskeaksi. Kun valmiit kakut jaetaan vielä kahteen osaan. Jäähdytä.

Jokaisen kakun päälle laitetaan kermaa marjoilla. Jos ne ovat suuria, esimerkiksi mansikoita, ne leikataan etukäteen lautasiksi. Peitä kuorella. Taikinan yläkerros voidellaan kermalla, sivut käsitellään. Anna tämän jälkiruoan hautua kaksi tuntia.

Herkullinen kakku valmistuu ilman keksiä. Esimerkiksi käyttämällä lehtitaikinaa. Se auttaa luomaan herkullisia, ja mikä tärkeintä, yksinkertaisia jälkiruokia. Sen perusteella voit valmistaa "Napoleonia", kakkuja marjoilla ja hedelmillä. Smetana voi olla erinomainen lisuke - se on kevyt, nopeasti valmistettu, se voidaan tehdä siitä, mitä on jääkaapissa. Joten taikinapakkauksella pakastimessa voit aina olla valmiina vieraiden saapumiseen.