Nopea suklaakakku: resepti valokuvalla, ainesosilla, lisäaineilla, kaloreilla, vinkeillä ja temppuilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Artikkeli sisältää monia reseptejä nopeisiin suklaakakkuihin, joista pidät varmasti. Ne on helppo tehdä ja niitä on ilo kokeilla! Katso nopeat suklaakakkureseptit. Ruuan valmistamiseen menee alle tunti.

Jälkiruoat

Suklaakakut ovat erittäin suosittuja kuluttajien keskuudessa. Löydät tällaisen jälkiruoan jokaisesta kahvilasta, kahvilasta, cateringistä ja mistä tahansa ruokapaikasta, jossa voit syödä. Ei ole välttämätöntä ostaa kaupasta ostettuja kakkuja, jotka ovat äskettäin vierineet kokoonpanolinj alta. Jos pelkäät koostumusta etkä luota valmistajiin, voit helposti valmistaa herkullisen nopean suklaakakun omassa keittiössäsi. Monet eivät halua sotkea uunin kanssa ja leipoa kakkuja. Kotiäitien avuksi tuli välttämätön monitoimikeitin, jonka avulla voimme valmistaa mitä tahansa huoletta: palaako se vai ei, onko kakku paistettu. Nopeimmat suklaakakut valmistuvat jopa mikroa altouunissa. Se on erittäin mukava. Kotiäidit ovat oppineet valmistamaan jopa nopeita kakkuja suklaapalloista, mikä osoittaaettä tämän jälkiruoan reseptit ovat melko suosittuja.

Kerot suklaakakkuihin

Voitteet ovat loistava lisä herkkuihin, jotka eivät vain koristele, vaan myös tekevät kakuista mehukkaampia, makeampia ja maultaan intensiivisempiä. On mahdotonta edes nimetä tarkkaa määrää olemassa olevia voiteita, jotka voivat liottaa kakut. Tässä muutamia niistä:

• Custard.
• Öljytty.
• tiivistemaidolla ja kananmunilla.
• tiivistemaidolla ja voilla.
• Mascarponesta.
• Voikerma.
• Eklervoide.
• Sitruunakerma.
• Banaanikerma.
• Smetana jne.

Kuivien kakkujen välttämiseksi käytetään erilaisia siirappeja ja jopa alkoholia. Ne auttavat valmistamaan erittäin nopeita suklaakakkuja.

Leivonnaisistasi tulee mielettömän herkullisia käyttämäsi kermaa riippumatta.

Suklaakakku edistää painonpudotusta

Syracusan yliopiston (USA) tutkijat havaitsivat, että suklaakakut vaikuttavat positiivisesti paitsi aivojen toimintaan, myös vartaloon, vaikka se kuulostaa kuinka oudolta. Kyllä, tämä jälkiruoka edistää ohuen vyötärön muodostumista, mutta siinä on yksi asia: sitä tulisi syödä vain tiettyinä aikoina.

Tutkijat tekivät kokeen lähes tuhannella koehenkilöllä, joiden piti syödä pala suklaakakkua aamulla. Tämän seurauksena, kuten kävi ilmi, tämä herkku vaikutti henkisen suorituskyvyn ja muistin parantamiseen. Jos syöt aamulla alle 600 kcal suklaamakeisia, niinälä huoli: tästä ruoasta ei tule estettä laihdutusprosessissa. Pääehto on syödä jälkiruoat ennen klo 9.

Kokeen tulosten mukaan ihmiset, jotka söivät noin 600 kcal ennen klo 9.00, laihtuivat nopeammin kuin ne, jotka söivät 300 kcal jälkiruokia ja yhdeksän jälkeen aamulla. Hämmästyttävä tosiasia, mutta se saa varmasti ihmiset hymyilemään.

Klassinen resepti

Katsotaanpa yksinkertainen suklaakakkuresepti. Sinulle on taattu nopea ruoanlaitto. Et tule edes nälkäiseksi ajoissa.

Ainesosat:

• puolitoista kupillista jauhoja;
• 55g kaakaota;
• kaksi kananmunaa;
• kolmesataa grammaa kidesokeria;
• viisikymmentä grammaa voita;
• 60 g kasviöljyä;
• kaksi teelusikallista vaniljasokeria;
• 300 ml maitoa;
• puolitoista teelusikallista soodaa;
• 1 rkl lusikallinen etikkaa (enintään 6 %).

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Siivilöi jauhot kulhoon, lisää suola, sooda, sokeri ja kaakaojauhe. Sekoita vispilällä.
2. Lisää nyt vaniljasokeri, munat, voi (pehmennetty), kasviöljy, etikka ja maito. Vatkaa taikinaamme vatkaimella noin viisi minuuttia.
3. Voitele monitoimikeittimen pohja öljyllä. Täytämme kulhon taikinallamme. Laitoimme "Leivonta" -tilaan tunniksi. Sitten otamme sen pois ja annamme olla 2 tuntia.

Kuten näet, voit hoitaa asioitasi jälkiruokaa paistaessasi, joten tätä reseptiä pidetään nopeana ja helponruoanlaitto. Huokoinen, kevyt ja ilmava keksi tekee vaikutuksen maullaan. Tyylikkäästä jälkiruoasta tulee todellinen koriste pöytään.

Ganache on

Seuraavassa vaiheittaisessa valokuvalla varustetussa suklaakakkureseptissä emme vain leivo jälkiruokaa, vaan myös koristelemme sen. Ja ganache auttaa meitä tässä.

Tämä on kerma (emulsio), joka koostuu tuoreesta kermasta, suklaasta ja usein voista. Yksinkertaisesti sanottuna tämä on kermainen suklaakerma. Sitä voidaan käyttää jälkiruokien täytteenä tai koristeena.

Jokaisella kotiäidillä on oma täydellinen ganache-resepti, jota kaikki perheenjäsenet rakastavat. Voit käyttää omaa versiotasi kermasta yksinkertaiseen nopeaan suklaakakkuun tai noudattaa silti alla olevia vinkkejä ja ideoita.

Suklaakakun toinen versio

Tämä on toinen nopea suklaakakkuresepti. Valokuva inspiroi sinua varmasti luomaan suloisen mestariteoksen.

Mitä tarvitsemme:

• 160g sokeria;
• kolme munaa;
• sata grammaa jauhoja;
• 60 g voita;
• yksi tl. leivinjauhe;
• tumma suklaa;
• kaikki pähkinät koristeluun.

Ganachelle:

• kaksisataa ml kermaa;
• 60 g voita;
• kaksi suklaalevyä (100 g kukin).

Ruoanlaittomenetelmä:

1. Sulata tumma suklaa ja voi bain-mariessa.
2. Vatkaa munat ja kidesokeri missä tahansa astiassa. Lisää tähän sulatettu suklaa.
3. Siivilöi jauhot ja sekoitaleivinjauhe. Nyt sinun on yhdistettävä ainekset. Sekoita huolellisesti.
4. Voitele muotti öljyllä. Kaada taikina ja jaa.
5. Paista herkullista pikasuklaakakkuamme 160 asteessa noin puoli tuntia.
6. Otamme kakkumme pois ja poistamme sen muotista.
7. Tee ganache: sulata suklaa voin kanssa (vesihauteessa). Kaada joukkoon kerma. Keitä noin kaksi minuuttia keskilämmöllä sekoittaen. Anna kerman jäähtyä.
8. Levitä lämmin kerma kakun päälle. Jätä kakku huoneenlämpöön puoleksi tunniksi ja laita se sitten jääkaappiin kahdeksi tunniksi. Tarjoilun yhteydessä jälkiruoka tulee koristella hienonnetuilla pähkinöillä.

Tämä nopea, helppo suklaakakku on taatusti tavallinen kakku pöydälläsi.

suklaakookoskakku

Kookoksen ja kaiken siihen liittyvän ystävät, vain miljardi. Siksi todennäköisesti pidät varmasti seuraavan jälkiruoan mausta. Vaiheittainen suklaakakkuresepti valokuvalla on esitetty alla.

Mitä tarvitset testiin:

• kuusi taidetta. l. sokeri;
• neljä munaa;
• 3 rkl. l. jauhot;
• sooda;
• viisi rkl. l. impregnointineste.

Mitä tarvitset täytteeseen:

• kaksisataa grammaa kookoshiutaleita;
• pakkaus voita;
• lasillinen maitoa;
• kuusi taidetta. l. sokeri.

Mitä tarvitset lasitetukseen:

• kaksi taidetta. l. sokeri;
• kaksi taidetta. l. kaakao;
• viisi rkl. l. maito;
• kaksikymmentä grammaa voitakermainen.

Aloita pikasuklaakakun keittäminen:

1. Tee kakku: erottele valkuaiset keltuaisista. Lisää yksi st. l. sokeri keltuaisiin ja jauha. Vatkaa viisi ruokalusikallista kidesokeria munanvalkuaisten kanssa.
2. Lisää kaakaota, munankeltuaisia, jauhoja ja sammutettua soodaa vatkattuun valkuaiseen.
3. Voitele muotti öljyllä. Levitämme taikinan sinne ja paistamme noin puoli tuntia (180 astetta).
4. Täytteen valmistus: laita kattilaan kookoshiutaleet, maito, voi ja sokeri. Lämmitämme noin kymmenen minuuttia sekoittaen seosta. Kun massa jää helposti astian seinämien taakse ja tihenee, poista se lämmöltä ja jäähdytä.
5. Jäähtynyt kakkumme leikataan kahtia, liotetaan veteen sekoitettuun likööriin. Jos kakku pysyy kuivana, lisää kyllästystä.
6. Vatkaa täytettä vatkaimella noin minuutin ajan. Levitä kakun päälle paksuna kerroksena ja levitä. Peitä täyte toisella kakulla.
7. Tee lasite: kaada kattilaan kaakao ja sokeri. Lisää maito ja keitä noin kaksi minuuttia. Lisää öljy ja sekoita. Kaada lasite kakun päälle.
8. Kakkumme on valmis. On parasta säilyttää se jääkaapissa yön yli.

Tämä jälkiruoka on samanlainen kuin Bounty. Se näyttää aivan upe alta, se vetoaa varmasti paitsi lapsiin myös aikuisiin. Valmistaudu jakamaan tämä resepti kaikille maistajille.

Suklaakefiirikakku

On nopean kefir-suklaakakun aika. Juuri tätä fermentoitua maitotuotetta kotiäidit rakastavat niin paljon, koska se toimii taikinan perustana monissaleivontareseptejä.

Mitä tarvitsemme testiin:

• kolme kananmunaa;
• kaksi taidetta. l. sokeri;
• 2, 5 pakkausta luumuja. öljy;
• puoli litraa kefiiriä;
• 100 g kaakaota;
• 3 kupillista jauhoja;
• yksi tl. sooda (hydratoitu);
• tölkki kondensoitua maitoa;
• kolme taidetta. l. vettä.

Vieraa varten tarvitsemme:

• viisitoista grammaa sokeria;
• 2, 5 pakkausta luumuja. öljy;
• viisikymmentä grammaa kaakaota;
• kaksi taidetta. l. jauhot.

Ruoanlaitto:

1. Voi tulee pehmentää. Jätä se huoneenlämpöön 2 tuntia ennen kypsennystä tai sulata se mikroa altouunissa.
2. Vatkaa munat kulhossa sokerin kanssa. Lisää kefiiri ja kaada öljyä nauhana.
3. Sekoita jauhot kaakaoon, lisää taikinaan. Sekoita huolellisesti vispilällä.
4. Laita taikina jääkaappiin neljäksikymmeneksi minuutiksi. Lisää nyt sooda ja sitruunamehu.
5. Kerman valmistus: kaada kondensoitu maito kattilaan, lisää vesi, sokeri, jauhot ja kaakao. Kuumenna seos kiehuvaksi koko ajan sekoittaen.
6. Voitele muoto öljyllä ja laita siihen leivinpaperia. Levitä kolmasosa taikinasta ja paista kakku (180 astetta).
7. Ota kakku ulos viidentoista minuutin kuluttua. Teemme saman menettelyn testin toisen ja kolmannen osan kanssa.
8. Tämän tuloksena saamme 3 suklaakakkua.
9. Voi on nyt vatkattu vatkaimella. Lisää nestemäinen kerma pannulta vähitellen.
10. Levitä kermaa jokaisen kakun päälle ja laita toinen päälle.
11. Koristele millä tahansamarjat.

Kuten näet, nopea kefir-suklaakakku ei vie liian kauan valmistaa. Ja lopuksi saamme hämmästyttävän maukkaan herkkupalan, josta on yksinkertaisesti mahdotonta irrottaa itseäsi.

Suklaa paksu pannukakku

Oletko kuullut perinteisistä amerikkalaisista pannukakkuista? Nyt leivomme paksuja pannukakkuja ja muodostamme niistä kokonaisen kakun, voitelemalla kukin kermalla. Erityistä huomiota tulee kiinnittää siihen, että tämä tulee tehdä tavallisessa paistinpannussa.

Mitä meillä on oltava testiä varten:

• kaksi munaa;
• lasillinen kidesokeria;
• kolme taidetta. l. kaakao;
• puolitoista kupillista jauhoja;
• 60 g voita;
• kaksisataa ml lämmintä maitoa;
• 1 tl sooda (hydratoitu).

Mitä tarvitset voiteeseen:

• 400 ml rasvaista smetanaa;
• 1 rkl tomusokeri.

Suklaakakku nopeaan käteen valmistetaan näin:

1. Valmista kerma: vatkaa tomusokeri smetanan kanssa. Me liotamme murokakkumme tällä kermalla.
2. Kakkujen valmistus: vatkaa munat sokerin ja kaakaon kanssa. Lisää seokseen sulatettu voi ja sekoita. Lisää seuraavaksi jauhot soodalla ja lisää maito. Siitä tulee paksu taikina.
3. Kaada taikina vuokaan niin, että pannukakku on paksua. Paistamme molemmin puolin. Uloskäynnissä on noin seitsemän pannukakkua.
4. Nyt laitamme pannukakun päällekkäin ja levitämme kukin kermalla.

Jos sinusta tuntuu, että haluaisit nähdä täällä toisenkin kerman, niin kondensoituun maitoon, vaniljakastikkeeseen tai raejuustoon perustuva kerma ei sovi tänne. Voit kaada kakun päälle sulatettua suklaata ja ripottele päälle kookoshiutaleita. Kokeile, muuta reseptiä, lisää ainekset. Tämä on vain sinun mielikuvituksesi.

Tumma quiche

Jälkiruoka maistuu tutulta "Spartacukseksi" kutsutulta herkulliselta. Katsotaanpa kuinka valmistat nopean suklaaquiche-kakun.

Ainesosat:

• 3 kananmunaa;
• 250 ml maitoa;
• 6 art. l. sokeri;
• kolme pakkausta luumuja. öljy;
• 300 ml kondensoitua maitoa;
• kolme taidetta. l. kulta;
• kolme taidetta. l. kaakao;
• 400 g jauhoja;
• tumma suklaapatukka;
• 1,5 tl sooda;
• 1 tl leivinjauhe;
• vaniljasokeri.

Kakku valmistetaan seuraavasti:

1. Rikoi muna kulhoon ja kaada siihen kaksi ruokalusikallista maitoa. Lisää sokeri ja hunaja. Sekoita.
2. Kaada massa pannulle voin joukkoon ja kuumenna. Keitä kiehumisen jälkeen vielä noin kymmenen minuuttia, kunnes muodostuu vaahtoa.
3. Yhdistä toisessa kulhossa jauhot leivinjauheeseen, kaakaoon ja soodaan. Sekoita kaikki ja lisää pannulle pieneen tulipaloon.
4. Ota taikina pois liedeltä ja anna levätä kaksikymmentä minuuttia. Poista sitten, kääri kelmua ja jätä uudelleen huoneenlämpöön.
5. Kerman valmistus: Sekoita kaksi munaa vaniljasokerin, kondensoidun maidon ja maidon kanssa. Vatkaa tasaiseksi lisäämällä jauhoja.
6. Kermaa vesihauteessa keitä kunnes se sakenee noin puoli tuntia. Koulutuksessapaakkujen massa on vatkattu tehosekoittimella (uppokäyttöinen).
7. Vatkaa voita, kunnes se kohoaa. Lisää kerma vähitellen voin joukkoon jatkaen vatkaamista.
8. Leikkaimme taikinamme viiteen yhtä suureen osaan. Jokainen niistä tulee rullata, jotta saadaan samat suorakulmiot (keskity uunivuokaan).
9. Paista kakkuja uunissa noin viisi minuuttia 170 asteessa.
10. Nyt muotoillaan kakku: laita kukin kakku päällekkäin, levitä kermalla.
11. Sulata suklaa (esimerkiksi vesihauteessa) ja kaada kakun päälle. Jätä jälkiruoka huoneenlämpöön kahdeksi tunniksi. Sitten hänen täytyy seistä koko yö jääkaapissa.

Nopea suklaavaniljakastikekakku miellyttää kaikkia maistajaasi. Lapset pyytävät sinua tekemään tämän jälkiruoan uudestaan ja uudestaan.

Suklaahunajakakku pähkinöillä

Hunajakakkua ovat rakastaneet jo pitkään kaikki maailman makeansyöjät. Tämä on klassikko, joka löytyy melkein jokaisesta pöydästä. Tilauksesta jopa kahden kilon kakut tehdään yleensä hunajapohjaisella pohjalla, koska se on niin herkullista!

Ainesosat taikinaan:

• 400 g jauhoja;
• kananmuna;
• kuusi taidetta. l. sokeri;
• kolmekymmentä grammaa voita;
• kaksi taidetta. l. kulta;
• kolme taidetta. l. kaakao;
• kolme taidetta. l. maito;
• 1 tl sooda.

Kerman ainesosat:

• kananmuna;
• kaksi taidetta. l. jauhot;
• neljä rkl. l. sokeri;
• 300 ml maitoa;
• 3 pakkausta luumuja. öljy;
• lasillinen saksanpähkinöitäkuoritut pähkinät.

Kulinaarisen mestariteoksen valmistaminen:

1. Sekoita kulhossa munat voin, hunajan, sokerin, maidon ja soodan kanssa. Sulata kaikki tulella. Keitä kunnes seos muuttaa väriä.
2. Laita uuni 200 asteeseen.
3. Ota pannu liedeltä. Lisää siihen kaakaojauhe. Nyt meidän täytyy vaivata taikina.
4. Jaamme taikinan osiin. Kaulimme kakut leikkaamalla samankokoisia pannukakkuja kattilan kannen avulla. Kakkujen tulee olla enintään viisi millimetriä.
5. Paistamme kakkujamme noin kolme minuuttia.
6. Valmista kerma: vatkaa muna kulhossa sokerin kanssa. Lisää jauhot ja kaada vähitellen joukkoon maito sekoittaen.
7. Siirrä kaikki kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä. Vaniljakastiketta tulee keittää, kunnes se paksuuntuu. Älä unohda sekoittaa jatkuvasti.
8. Poista kerma lämmöltä ja jäähdytä. Vatkaa voi (pehmennetty) vatkaimella ja lisää siihen vähitellen meidän vaniljakastike.
9. Pikkaa saksanpähkinät millä tahansa tavalla (sekoitin, kaulin, kahvimylly).
10. Yksi kakku täytyy murskata muruiksi.
11. Vele loput kakut kermalla ja pinoa päällekkäin. Anna kakun seistä ensin noin kaksi tuntia, ripottele jälkiruoan päälle hienonnettuja pähkinöitä ja yhdestä kakusta muruja ja laita se sitten jääkaappiin yön yli. Kaikki tämä on välttämätöntä, jotta kakut ovat täysin kyllästyneet kermalla.

Tarjoile teen kanssa aamiaiseksi. Älä unohda, että ennen klo 9 voit syödä minkä tahansa palan suklaakakkua, kunhan annos ei ole suurempi600 kcal.

Suklaakakku kirsikoilla

On aika katsoa suklaakakkureseptejä, jotka sisältävät marjoja.

Testiä varten:

• viisi munaa;
• yksi taide. jauhot;
• yksi taide. sokeri;
• viisi rkl. l. kaakao;
• kaksi tl leivinjauhe.

Täyte:

• 1 kg kirsikoita;
• lasillinen vettä;
• puoli kupillista sokeria;
• 1 rkl l. konjakki tai brandy;
• puoli suklaalevyä;
• kaksi taidetta. l. tärkkelys.

Kermalle:

• 1 kg smetanaa;
• lasillinen tomusokeria;
• neljä rkl. l. kaakao;
• kaksi ripaus vaniljasokeria.

Kuorrute:

• 150 g luumuja. öljyt
• 1, 5 suklaapatukkaa.

Kakun valmistus vaihe vaiheelta:

1. Huuhtele kirsikat, puhdista kaikki tarpeettomat (oksat, lehdet ja siemenet). Laitoimme kivettömiä marjoja kattilaan lisäämällä puoli lasillista vettä ja saman määrän kidesokeria. Laita pannu liedelle hitaalle tulelle.
2. Tärkkelyksen laimentamiseen käytetään puoli lasillista kylmää vettä. Heti kun kirsikoiden vesi kiehuu, ota kattila pois liedeltä ja kaada tärkkelys siihen samalla sekoittaen.
3. Keitä kirsikat ja tärkkelys takaisin kiehuvaksi ja keitä sitten vielä minuutti, kunnes ne paksuuntuvat.
4. Poista marjat ja anna jäähtyä.
5. Lopuksi otamme kakkukerrokset: murskaa viisi kananmunaa kulhoon ja vatkaa niitä, kunnes muodostuu vaahtoa ja lasillinen kidesokeria. Kaada lasillinen jauhoja leivinjauheella ja kaakaolla. Voitimme kaikenmikseri.
6. Leivinpelti on peitettävä pergamentilla. Kaada nyt suklaatakina sen päälle.
7. Paista keksiä 200 asteisessa uunissa noin 25 minuuttia.
8. Leikkaa keksi kahdeksi kakuksi.
9. Smetanan valmistaminen: Sekoita smetana lasilliseen tomusokeria ja vaniljaa. Vatkaa massa vatkaimella.
10. Koota kakku: laita ensimmäinen kakkukerros, kaada sen päälle kirsikasta vapautunut kirsikkamehu ja jaa sitten puolet koko kirsikasta. Levitä puolet kermasta kirsikan päälle. Suljemme kakun toisella kakulla. Kaada kirsikkamehu uudelleen ja laita se kakun päälle.
11. Jäljelle jääneen smetanan joukkoon lisäämme kaakaojauhetta ja vatkaa se uudelleen vatkaimella. Joten kermastamme tulee vielä enemmän suklaata. Päällystämme niillä kakun ylimmän kerroksen. Laita pakastimeen 3 tunniksi.
12. Kuorutus tehdään näin: sulata voi ja tumma suklaa vesihauteessa jatkuvasti sekoittaen. Peitämme koko kakun valmiilla lasiteella. Laitoimme jälkiruoan jääkaappiin 3 tunniksi, jotta se jäätyy.
13. Voit myös koristella kakun pinnan kirsikoilla.

Kakusta tuli erittäin mureaa ja pehmeää. Kahden tyyppinen smetana ja kirsikkamehuun liotettu "märkä" keksi eivät anna kenellekään mahdollisuutta kokeilla sitä kahdesti: jälkiruokahan loppujen lopuksi selviää silmiesi edessä.

Prahakakun resepti

Ja tietysti legendaarinen Prahan kakkuresepti. Sinun täytyy valmistaa se ainakin kerran elämässäsi. Perheesi rakastuu tähän herkkuun heti ensimmäisestä puremasta lähtien. Herkkä tummakeksi ja tuoksuva kerma hämmästyttävät sinut ja läheisesi. Tehdään kakku seuraavan reseptin mukaan.

Keksin ainesosat:

• 120 g jauhoja;
• 140g sokeria;
• 6 kananmunaa;
• 40 g luumuja. öljy;
• 30g suklaata.

Kerman ainesosat:

• munankeltuainen;
• 220 ml vettä;
• 2 pakkausta luumuja. öljy;
• 120g kondensoitua maitoa;
• 1 tl vaniljasokeri;
• 15g suklaata.

Kuorrutuksen ainesosat:

• 100 g hilloa;
• 90g suklaata;
• 40 g luumuja. öljyt.

Kuuluisan Prahan kakkumme valmistaminen:

1. Ensin sinun on kytkettävä uuni päälle 200 asteeseen. Voitele nyt muotti voilla. Leivinpaperin laittaminen.
2. Keltuaisista erotetut proteiinit vatkaa tasaiseksi vaahdoksi lisäämällä vähitellen puolet sokerista. 3 minuuttia riittää.
3. Vatkaa keltuaisia, kunnes niiden väri muuttuu (niiden pitäisi vaalentaa) lisäämällä vähitellen toinen puolisko kidesokeria. Lopeta vatkaaminen, kun keltuaisten tilavuus lisääntyy.
4. Yhdistä keltuaiset proteiineihin sekoittaen varovasti ylhäältä alas. Lisää jauhoja vähitellen.
5. 40 grammaa voita ja 30 grammaa suklaata tulee sulattaa vesihauteessa. Sekoita vispilällä. Kaada taikinaan ohuena nauhana.
6. Kaada taikina muottiin. Paista noin kolmekymmentä minuuttia. On suositeltavaa antaa kakun kypsennyksen jälkeen olla vähintään 8 tuntia. Mutta jos ei ole aikaa, mennään eteenpäin.
7. Kerman valmistus: sekoita 20 ml vettä keltuaiseen. Kaataakondensoitu maito vaniljasokerilla ja sekoita kaikki. Keitä miedolla lämmöllä, kunnes kerma sakenee.
8. Kuuma kermaan laitamme 15 g suklaata.
9. Voi (pehmennetty) vatkaa vatkaimella lisäämällä pikkuhiljaa kermaa.
10. Leikkaa keksi 3 osaan ja laita toinen päälle, kastele kermalla.
11. Viimeinen keksikerros voitelee ohuesti marmeladilla (tai hedelmähillolla). Kaada kuorrute, sulata voi ja suklaa vesihauteessa.
12. Laita kakku jääkaappiin 3 tunniksi.

Tarjoile teen tai kahvin kanssa. Hyvää ruokahalua!

Elämähakkeja täydelliseen keksiin

Jokainen kotiäiti haaveilee leipomisestaan täydellistä. Mutta yksi pieni huomioimaton yksityiskohta - ja kakku voi päätyä roskakoriin. Tässä muutamia vinkkejä onnistuneen keksin tekemiseen:

1. Munat: on parasta erottaa keltuaiset valkuaisista. Vatkaa jokainen osa vatkaimella sokerin kanssa, kunnes muodostuu kuohkea massa. Keltuaisten tilavuuden tulee kasvaa useita kertoja ja valkuaisten tulee tiivistyä.
2. Jos siivilöit jauhot, keksistä tulee paljon upeampi. Ja koska rikastamme jauhoja hapella, leivonnasta tulee ilmavampaa.
3. Kypsennysjärjestys on itse asiassa erittäin tärkeä. Älä jätä reseptiä huomiotta äläkä yhdistä ainesosia satunnaisesti. Esimerkiksi munat ja sokeri vatkataan aina ensin taikinaa tai kermaa valmistettaessa ja jauhot lisätään viimeisenä.
4. Kun siivilöit jauhoja, muista lisätä se pikkuhiljaa sekoittaen taikinaa. Meidän täytyyjauhoja levitettynä koko taikinan päälle.
5. Ehdottomasti kaikkien leivonnassa käytettävien tuotteiden tulee olla samaa (mieluiten huoneen) lämpötilaa.

Noudattamalla näitä viittä sääntöä olet viiden minuutin päässä täydellisestä sokerikakusta.

Tehdäänkö suklaakakku kaakaosta vai suklaasta?

Käyttämällä tätä tai tätä ainesosaa saat tietyn suklaakakun. Selvitetään, mistä jälkiruoan maku, väri ja tuoksu riippuvat:

1. Karvas suklaakakku. Tuoksu on pehmeä, väri on vaalein näistä kolmesta, mutta maku ei ole voimakas.
2. Kaakaojauhekakku. Kakku on tumman syvän värinen, tuoksuu sukla alta. Maku on melko pinnallinen.
3. Kaakaojauhe ja tumma suklaakakku. Tumma suklaakakun väri täyteläisellä aromilla ja kevyellä kaakaovoin maulla, mitä todellisten suklaakakkujen pitääkin olla.

Kuten huomasimme, paras vaihtoehto suklaakakulle on kaakaojauhe + suklaa. Kakku saa kaakaosta hämmästyttävän kauniin värin ja aromin ja suklaasta täyteläisen ja ainutlaatuisen maun.