Piirakka leipäkoneessa: resepti valokuvalla, ainesosilla, kaloreilla, vinkeillä ja temppuilla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Ei ole mikään salaisuus, että nykyaikaisten keittiölaitteiden myötä kotiäitien työ on helpottunut huomattavasti. Yksi heidän tärkeimmistä avustajistaan - leipäkone - keksittiin suhteellisen hiljattain. Universaali ja koko perheen suosikkiherkku, joka on sekä maukas että helppo valmistaa, on piirakka (leipäkoneessa valmistaminen ei ole ollenkaan vaikeaa). Monet kotikokit pitävät tätä laitetta todella maagisena. Piirakkareseptit leipäkoneessa ovat lähes samat kuin uunissa kypsennyksen reseptit. Ainoa ero on, että emännän ei melkein tarvitse osallistua prosessiin. Kuinka leipoa kakku leipäkoneessa? Tarjoamme reseptejä kuvineen artikkelissamme.

Koneen ominaisuuksien esittely (lyhyesti)

Leivän leipomisen lisäksi tämä laite on mukautettu suorittamaan monia muita hyödyllisiä tehtäviä. Esimerkiksi leipäkoneessa oleva piirakkataikina voidaan vaivata erilaisillaKoostumus: kylmä, nestemäinen tai puolineste. Tämä ihmekone tekee suurimman osan työstä. Emäntä ei tarvitse muuta kuin laittaa ruokaa tarkassa suhteessa ja keksiä täytteen.

Leipäkoneessa yleisin leivontatyyppi on hiivakakku. Tässä upeassa laitteessa sitä leivotaan eri tyypeillä: rikkaana, makeana, kalana tai lihana. Leipäkoneessa epätavallisen herkullisia piirakoita saadaan käyttämällä täytteenä marjoja tai hedelmiä. Se on myös erittäin hyödyllinen herkku. Mitä tahansa leipäkoneen piirakan taikinareseptiä (sekä hiivatonta että hiivatonta) voidaan täydentää ja parantaa loputtomasti.

Muutamia yksinkertaisia ohjeita

Kokeneet kokit neuvovat:

1. Kakun leivontaan valmistautuessasi leipäkoneessa kannattaa ehdottomasti tutustua koneen ohjeisiin, sillä eri merkkisten laitteiden käytössä voi olla vivahteita.
2. Leivontaresepti on luettava huolellisesti, kaikki ainekset valitaan ja mitataan tarkasti etukäteen.
3. Leivonnassa käytetyt ainekset tulee lämmittää huoneenlämpöisiksi ennen koneeseen laittamista.
4. Ennen kuin aloitat taikinan tai jauhojen kanssa työskentelyn, aseta pöydälle keittopaperiarkki - tämä säästää työtä ja huoneen siivoamiseen käytettyä aikaa.
5. Jotta leipäkoneessa tehty kakku ei vanhentuisi, leivintaikinan tulee kohota kaksinkertaiseksi.
6. Ei ole suositeltavaa avata koneen kantta paistamisen aikana.
7. Ette kakku tunkkaistu mahdollisimman pitkään ja säilyyloistoa, yllä olevien neuvojen lisäksi on suositeltavaa lisätä taikinaan hieman mannasuurimoa (perustuu: 1 ruokalusikallinen 0,5 litraa nestettä kohti).

piirakkataikina (pihvit) leipäkoneessa: yksinkertainen resepti

Käyttää klassisia ainesosia:

• lasillinen vettä (keitettyä);
• kaksi teelusikallista hiivaa (kuiva) ja suolaa (sama);
• yksi teelusikallinen sokeria;
• 0, 5 kupillista öljyä (kasvis);
• 3 kupillista jauhoja.

Valmista seuraavasti: kaada vesi ja öljy (kasvis) leipäkoneen tilaan, sekoita. Kaada sitten reseptissä ilmoitettu määrä sokeria, suolaa, jauhoja (seulottua). Kaada päälle hiiva, laske kansi ja valitse "Taikina"-tila. Nyt voit olla hajamielinen etkä ollenkaan kiinnostunut siitä, mitä leipäkoneen sisällä tapahtuu. Ajastin toimii noin 1,5 tunnissa. Valmis taikina riittää 15 annokseen.

Hiivamaitotaikinan resepti

Leivonta on erittäin maukasta maidossa kypsennettynä (tuore). Tämän reseptin mukaan vaivatusta taikinasta voit valmistaa piirakoita ja pizzaa, piirakoita ja jopa pullia (tässä tapauksessa on suositeltavaa laittaa vähän enemmän sokeria). Käytetyt ainesosat:

• 4 kupillista jauhoja (siivilöity);
• 70g margariinia;
• yksi ruokalusikallinen sokeria;
• puoli teelusikallista suolaa;
• kaksi munaa (1 muna + proteiini taikinaan, 1 keltuainen piirakan pinnan voitelemiseen);
• maito(250 ml);

Maito (lämmitetty) ja margariini (sulatettu) laitetaan leipäkoneen astiaan, sen jälkeen munat, suola, sokeri, jauhot ja hiiva. Kaikki sekoittuu hieman, vaikka ilman tätä kone selviää taikinan valmistuksesta melko hyvin. Muista vain asettaa haluamasi tila. Sitten he odottavat vaivaamisen loppua ja alkavat leipoa piirakoita. Taikinan tulee olla ilmavaa, mureaa ja erittäin pehmeää. Sen kanssa työskennellessäsi leikkuulauta ripotetaan jauhoilla.

Vitaikina leipäkoneessa

Käytä neljän annoksen valmistamiseen:

• 400 grammaa jauhoja (vehnä);
• 2 munaa (kana);
• 65ml vettä;
• neljä ruokalusikallista sokeria;
• viisi ruokalusikallista voita (voita);
• yksi teelusikallinen suolaa;
• kaksi teelusikallista hiivaa (kuiva).

Energia-arvo annosta kohti:

• kalorit: 721 kcal;
• proteiinia: 14,8 g;
• rasva: 32,6 g;
• hiilihydraatteja: 92,8g

Ruoanlaitto

Prosessi kestää 2 tuntia ja 30 minuuttia. Valmista seuraavasti: ensin kaksi teelusikallista hiivaa, 350 g jauhoja, 2 munaa, vettä (t \u003d 30 ° C), smetanaa, yksi ruokalusikallinen sokeria, ruokalusikallinen voita ja suolaa laitetaan astiaan. Kaikkia ainesosia vaivataan 1,5-2 tuntia "Taikina"-tilassa. Lisää loput kolme ruokalusikallista sokeria, neljä ruokalusikallista voita ja 50 g jauhoja. Tämän jälkeen taikina laitetaan päälle30 minuuttia vaivaamista.

piirakka leipäkoneessa (unikonsiemenillä)

Kuuden annoksen valmistamiseksi käytä:

• 260 g jauhoja;
• 100g unikkoa;
• yksi teelusikallinen leivinjauhetta;
• ripaus suolaa;
• 120g sokeria;
• 2 munaa;
• 50 ml kasviöljyä;
• maito (50 ml);
• yksi ruokalusikallinen sitruunamehua.

Kiinnitys kestää 2 tuntia. Kalorit annosta kohti: 152 kcal.

Tietoja ruoanlaitosta

Lisää hieman leivinjauhetta ja suolaa jauhoihin (siivilöity). Sekoita huolellisesti. Vatkaa sokeri vatkaimella kasviöljyn kanssa. Vatkaa munat maidon kanssa. Yhdistä ne voin ja sokerin kanssa. Lisää sitruunamehu, unikonsiemenet ja jauhot. Sekoita huolellisesti. Leipäkoneen muoto ennen taikinan laittamista voideltiin öljyllä. Valitse leivonta (tai kakku) -tila. Kun kakku on valmis, uuni piippaa.

Suklaakakku leipäkoneessa

Kuuden annoksen valmistukseen käytetään kahta tuotesarjaa - taikinaan ja kuorrutukseen. Testiä varten tarvitset:

• muna;
• 180 ml maitoa;
• 60g voita;
• 250 g jauhoja;
• 1/2 kuppia kaurapuuroa;
• 100g kidesokeria;
• 40g kaakaota;
• yksi teelusikallinen kuivahiivaa.

Kuorrute:

• 4 rkl. l. vesi (keitetty, jäähdytetty);
• 1 rkl l. perunatärkkelys;
• 3 rkl. l. kidesokeri;
• 3 rkl. l.kaakaojauhe.

100 g tuotetta energia-arvo on:

• neljä ruokalusikallista vettä (keitetty, jäähdytetty);
• yksi ruokalusikallinen perunatärkkelystä;
• kolme ruokalusikallista sokeria;
• kolme ruokalusikallista kaakaojauhetta.

Ruoanlaittomenetelmä

Kokista näin:

1. Ensin maito, munat ja voi (pehmennetty, voi) laitetaan leipäkoneen ämpäriin. Lisää sitten jauhot, kaurapuuro, sokeri ja kaakao. Sen jälkeen kaadetaan kuivahiiva.
2. Ämpäri asetetaan leipäkoneeseen, kakun paistoohjelma on asetettu. Ohjelman lopussa kakun annetaan seistä hetken.
3. Valmista sitten kuorrute: siivilöi kaakaojauhe, tärkkelys ja kidesokeri. Lisää 4 rkl vettä (kylmäkeitetty) ja sekoita huolellisesti tasaiseksi. Valmis kuppikakku kaadetaan kuorruteella.

Charlotte-resepti leipäkoneessa

Tämän leivonnaisen valmistus leipäkoneessa ei juuri eroa perinteisestä charlotten valmistamisesta uunissa. Resepti on hyvin yksinkertainen, ja ruoanlaittotulos, kuten emännät vakuuttavat, on taatusti erinomainen. On huomattava, että laite ei vaivaa taikinaa charlottelle, se valmistetaan tavalliseen tapaan. Käytetyt ainesosat:

• kolme munaa (200g);
• 220g sokeria;
• 150 g jauhoja;
• 300 g omenoita.

Ruoanlaittoominaisuudet

Leivonta valmistetaan näin:

1. Jäähdytettyjä munia käytetään charlotten valmistukseen. Riko ne kulhoon, erottele valkuaiset keltuaisista. ATjatka viisi minuuttia, vatkaa munat vatkaimella. Sen jälkeen sokeri lisätään osissa ja vatkaa vielä kymmenen minuuttia. Laadukkaat vatkatut munat takaavat, että keksi tulee varmasti ilmavaksi.
2. Seuraavaksi jauhot (siivilöidyt) lisätään varovasti valmistettuun massaan. Sekoita vain alha alta ylöspäin ja myötäpäivään. Jotkut kotiäidit väittävät, että keksitaikinan sekoittamiseen tulisi käyttää vain puulusikkaa, mutta monet käyttävät metallia - tämä ei vaikuta tulokseen ollenkaan.
3. Seuraavaksi isosta omenasta poistetaan ydin, hedelmäliha leikataan viipaleiksi.
4. Voitele uunivuoka öljyllä (terät voidaan jättää pois). Sitten puolet taikinasta kaadetaan ja lisätään 1,5 omenaa (hienonnut). Lisää loput taikinasta päälle. Aseta omenaviipaleet viimeiseksi kerrokseksi.
5. Momake asennetaan leipäkoneeseen valitsemalla "Paistaminen"-tila. Leipäkoneen kannen avaamista käytön aikana ei suositella, muuten taikina voi laskeutua.

Tunnin kuluttua herkullisin omenakeksi-charlotte on valmis. Hyvää ruokahalua!