Juustomuffinit: resepti kuvauksella ja valokuvalla, ruoanlaittoominaisuudet

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kuppikakut yhdistetään useimmiten makeisiin ja herkkiin leivonnaisiin, jälkiruoka, joka sopii hyvin minkä tahansa kuuman juoman kanssa. Kuppikakkujen tai muffinien ei kuitenkaan aina tarvitse olla erityisen makeita.

Esimerkiksi juustokakut ovat täydellinen ateria. Tukeva taikina ja ylimääräiset täytteet sienten ja vihreiden muodossa tekevät leivonnaisista vain entistä herkullisempia. Näiden kuppikakkujen valmistaminen ei ole paljon vaikeampaa kuin tavallisten makeiden kollegoidensa.

Kotitekoiset juustomuffinit

Tarvitset tiettyjä ainesosia ruoanlaittoon. Heidän joukossaan:

• Vehnäjauho - 400g
• Gouda-juusto – 200g
• Maito - 400 ml.
• Kananmunat - 3 kpl.
• Margariini leivontaan - 100g
• Suola - 1/4 ruokalusikallista.
• Leivinjauhe - 20g
• Sokeri - 1/3 ruokalusikallista.

Kuppikakkujen keittäminen

Monissa kansallisissa keittiöissä on suuri määrä ruokia, joihin kuuluu eri merkkisiä kovia juustoja. Juustosta voit valmistaa keittoja, pizzaa, kaikenlaisia salaatteja, juliennea, vuokaruokia, välipaloja, munakkaita ja ihan tavallisia voileipiä. Myös kova juusto on olennainen osa kotitekoisia suolaisia leivonnaisia. Sisältää myös juustoakuppikakkuja. Nämä tuoksuvat kuppikakut ovat ihanteellisia niille, jotka yrittävät olla syömättä makeisia.

Resepti, jossa on kuvia juustokakuista, auttaa sinua valmistamaan ne oikein:

1. Kypsennysprosessin tulisi alkaa margariinilla. Laita pala margariinia rautakulhoon ja sulata se kokonaan vesihauteessa.
2. Kaada maito margariiniin ja sekoita.
3. Riko sitten munat kulhoon ja vatkaa kaikki vispilällä.
4. Raasta kova Gouda-juusto hienolla raastimella ja siirrä maitovaahtoon.
5. Sekoita erillisessä kulhossa suola, leivinjauhe, siivilöidyt jauhot ja sokeri.
6. Kaada saatu kuiva seos rautakulhoon nesteseoksen kanssa. Sekoita molemmat seokset huolellisesti vispilällä.
7. Juustomuffinssitaikina on valmis. Nyt se on hajotettava silikonimuotteihin. Täytä silikonimuoteista vain kaksi kolmasosaa, sillä taikina kasvaa paistamisen aikana ja täyttää koko muotti.
8. Aseta taikinalla täytetyt muotit metallimuotin syvennyksiin ja laita uuniin. Juustomuffinit valmistuvat 30 minuutissa 180 asteessa.

Jos paistamiseen ei ole erityistä syvennyksiä sisältävää muotoa, levitä silikonimuotit taikinalla tavalliselle uunipellille. Nämä muffinit sopivat niin aamiaiseksi kuin illalliseksi, keiton lisukkeena. Mutta voit syödä niitä yksinkertaisesti maukkaana ja tuoksuvana juustovälipalana.

Kuppikakut yrteillä ja cheddarjuustolla

Tälle cupcakes setilletuotteet ovat erilaisia. Tarvitset:

• cheddarjuusto - 300 g;
• hienonnettu tilli, persilja, nuori sipuli - 240 g;
• smetana - 1/4 kuppia;
• jauhot - 2,5 kuppia;
• sooda - 1/2 tl;
• kasviöljy - 8 ruokalusikallista;
• sitruunamehu - 1/2 ruokalusikallista;
• munat - 2 kpl;
• leivinjauhe - 1 jälkiruokalusikka;
• maito - 2 kuppia;
• kuiva valkosipuli - 1 tl.

Kuppikakkujen leivonta

Kuppikakkuja juustotäytteellä ja hienonnetuilla tuoreilla yrteillä paistamisen jälkeen voi tarjota leivän tilalle ensimmäiseksi ruokalajiksi. Voit myös nauttia heidän kanssaan kupin suosikkijuomaasi. Ne sopivat myös välipalaksi vain tyydyttämään nälkääsi. Lisäksi näiden kuppikakkujen käyttö ei vaikuta vartaloasi millään tavalla, toisin kuin täyteläiset makeat leivonnaiset.

Joten aloitetaan juustokakkujen valmistus:

1. Ota syvä astia ja seulo jauhot siihen. Lisää leivinjauhe ja sekoita.
2. Raasta kova cheddarjuusto suoraan jauhojen päälle raastimen läpi.
3. Kaada astiaan lasillinen hienonnettuja vihreitä nuorista sipuleista, persiljasta ja tillistä.
4. Lisää sitruunamehulla sammutettu ruokasooda, kuivaa valkosipuli ja sekoita kaikki.
5. Kaada maito, kasviöljy erilliseen pienempään astiaan, vatkaa kananmunat ja laita smetana.
6. Sekoita nestemäinen seos ruokalusikallisella ja kaada se kuivajauhoseokseen.
7. Kun on sekoitettu nopeasti, mutta ilman liiallista karkeutta, sekoita kaikki niin, että jauhotjuuri imenyt nesteen.
8. Levitä juustomuffinssien valokuvalla varustetun reseptin mukaan valmistettu harva taikina silikonimuotteihin. Aseta jälkimmäinen uunipellille ja lähetä paistamaan uuniin kahdensadan asteen lämpötilassa.
9. Kahdessakymmenessä minuutissa ruusuiset, tuoksuvat muffinit ovat valmiita.

Cheddar-juustoa käytettiin tässä reseptissä. Kirkkaan sävynsä ansiosta se antaa valmiille juustomuffineille täyteläisen keltaisen värin. Nauti itsestäsi ja hemmottele läheisiäsi suolaisilla ja maukkailla kotitekoisilla juustoleivonnaisilla.

Herkullisia muffinsseja juustolla ja sienillä

Ehdottomasti juustomuffinit sienillä miellyttävät kaikkia herkullisten kotitekoisten juustoleivonnaisten ystäviä. Niitä varten tarvitset seuraavat ainesosat:

• emmental-juusto - 400 g;
• sienet - 300 g;
• jauhot - 800 g;
• voi - 5 ruokalusikallista;
• maito - 500 ml;
• jauhettu pippuri - 1/4 tl;
• sipuli - 2 päätä;
• voi - 250 g;
• leivinjauhe - 20 g;
• hops-suneli - 1 jälkiruokalusikka;
• munat - 4 kpl;
• suolaa - 1 tl.

Kupin valmistusprosessi

Sienien lisääminen taikinaan tekee näistä muffineista mureampia ja tyydyttävämpiä:

1. Ennen syömistä herkkusienet tulee keittää. Laita kattila vettä tuleen ja odota, että vesi kiehuu.
2. Kasta laakerinlehti ja viisi mustapippuria kiehuvaan veteen.
3. Kaada sitten kiehuvaan veteenhieman suolaa ja laita sienet. Sienistä tarvitsee leikata vain pari millimetriä.
4. Keitä sieniä tasan kymmenen minuuttia, ei enempää. Siirrä ne pannulta siivilään ja aseta sivuun hetkeksi.
5. Muista seuraavaksi laittaa uuni päälle, sillä juustomuffinssit sienien kera paistetaan erittäin kuumassa kaapissa.
6. Seuraava vaihe on sipulien kuullottaminen. Poista kuorikerrokset päistä, huuhtele ne ja paloittele pienemmäksi.
7. Paista sitten sipulia kuumennetussa pannussa kasviöljyssä läpinäkyväksi, mutta enintään 10 minuuttia.
8. Leikkaa jäähtyneet keitetyt herkkusienet viipaleiksi ja lisää paistetun sipulin joukkoon. Ripottele päälle suolaa ja pippuria ja sekoita hyvin.
9. Nyt meidän on työstettävä muita ainesosia. Sulata voi suuremmassa metallikulhossa.
10. Odota, kunnes se jäähtyy hieman ja lisää kananmunat.
11. Vatkaa vispilällä ja kaada lämmin maito joukkoon.
12. Sekoita ja raasta emmentaljuusto kulhoon.
13. Ripottele humala-suneli-mausteseos, siivilöi jauhot ja leivinjauhe suoraan kulhoon seulamukin läpi.
14. Sekoita kaikki hyvin ja lisää aiemmin valmistetut herkkusienet ja sipulit.
15. Sekoita kaikki juustomuffinien taikinan ainekset sienien kanssa huolellisesti ja jaa ne silikonimuotteihin. Älä täytä muottia yläosaan, kuumassa uunissa taikina kohoaa ja menee reunojen yli. Täyte saa olla vain kaksi kolmasosaa muotista.
16. Korkeassa uunin lämpötilassa - kaksisataa astetta - juustomuffinit silikonimuotteissasieniä tulee paistaa 25 minuuttia.

Paistettuja tuoksuvia ja ilmavia muffinsseja, joissa on sulatettua emmentaljuustoa ja herkkiä herkkusieniä, voidaan tarjoilla vielä kuumana.

Kuppikakkuja juustolla kefirillä

Yksinkertainen resepti suolaisiin kefir-juustomuffineihin on täydellinen, jos haluat tarjota kotitekoisia kakkuja keiton kanssa leivän sijaan. Tuoteluettelo:

• parmesaanijuusto - 200g;
• kefiiri - 6 ruokalusikallista;
• munat - 2 kpl;
• jauhot - 8 ruokalusikallista;
• auringonkukkaöljy - 2 ruokalusikallista;
• leivinjauhe - 1/2 ruokalusikallista;
• suola - 3 ripaus.

Kuppikakkujen valmistus

Kypsennysprosessi näyttää tältä:

1. Sekoita pienessä kulhossa munat kefirin ja voin kanssa sekä muutama ripaus suolaa.
2. Lisää jauhot, joihin on sekoitettu leivinjauhe ja raastettu parmesaani.
3. Sekoita kaikki keskenään ja täytä silikonimuotit taikinalla.
4. Paista kahdeksansadan watin mikroa altouunissa tasan kolme minuuttia. Voit myös paistaa juustomuffinsseja kefirillä uunissa kahdensadan asteen lämpötilassa. Niiden kypsentäminen vie tasan kaksikymmentä minuuttia.

Tällaiset makeuttamattomat kuppikakut kannattaa laittaa tiiviisti suljettuun astiaan kahdeksi päiväksi. Kuppikakut kypsyvät, tulevat hyvin pehmeiksi ja parantavat niiden juustomaista makua. Kokeile, tulet varmasti rakastamaan tätä reseptiä.