Haudutettua haukea (porkkanoilla ja sipulilla): ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Hauki erottuu muista jokikaloista ravintoominaisuuksillaan. Mutta jotkut meistä käyttävät sitä harvoin, koska sen liha on liian mieto. Tämän puutteen piilottamiseksi monet kokeneet kokit suosittelevat sen tarjoamista mausteisen kasviskastikkeen kanssa. Luettuasi tämän päivän artikkelin opit valmistamaan haukea porkkanoilla ja sipulilla haudutettua.

Vaihtoehto yksi: tuoteluettelo

Tämä resepti on erittäin nopea eurooppalainen ruokalaji, joka sopii täydellisesti perheen lounaaksi tai illalliseksi. Seuraavasta ainesosien määrästä saat kuusi annosta uskomattoman maukasta kalaa. Jotta saat todella tuoksuvan ja terveellisen hauen porkkanoilla ja sipulilla haudutettua, sinun tulee käydä etukäteen kaupassa hankkimassa kaikki tarvittavat tuotteet. Keittiössäsi tulee olla:

• 900 grammaa kalafileitä.
• Kaksi sipulia.
• 300 grammaa porkkanoita.
• Ruokalusikallinen sokeria.
• 300 millilitraa kanalientä.
• Kaksi kypsää tomaattia.

Lisäaineina on suositeltavaa käyttää ripaus kuivaa adjikaa, suolaa, kasviöljyä ja kuivattua tilliä.

Prosessin kuvaus

Jotta saat todella maukkaan ja tyydyttävän hauen porkkanoilla ja sipulilla haudutettua, sinun on noudatettava tiukasti suositeltua komponenttisuhdetta. Esipestyt ja kuoritut vihannekset hienonnetaan. Sipuli leikataan melko suuriksi viipaleiksi, porkkanat vinoiksi ympyröiksi.

Näin valmistetut kasvikset kuullotetaan pienessä määrässä kuumennettua kasviöljyä ja keskikokoisiksi paloiksi leikattu filee lisätään pannulle. Kun vaaleanpunaiset kalan kuidut ovat muuttuneet valkoisiksi, niille lähetetään kypsiä tomaattiviipaleita ja kanaliemi.

Jotta haukipata (porkkanoilla ja sipulilla) tulee erittäin tuoksuvaksi, se maustetaan mausteilla. Käytä tätä varten sokeria, pöytäsuolaa, kuivaa adjikaa ja tilliä. Keitä kannen alla miedolla lämmöllä, kunnes ylimääräinen neste on haihtunut ja pienet luut, jotka voivat jäädä fileeseen, ovat täysin pehmenneet.

Toinen vaihtoehto: joukko komponentteja

Huomaa, että tämän reseptin mukaan saadaan erittäin tyydyttävä ja herkkä hauki, joka on haudutettu porkkanoilla ja sipulilla tomaatissa hitaassa keittimessä. Ennen kuin aloitat prosessin, varmista, että sinulla on kaikki tarvittavat komponentit käytettävissäsi. Keittiössäsi tulee olla:

• Kilogramma kalaa.
• Viisi porkkanaa.
• Kaksi isoa sipulia.
• 35 grammaa tomaattipyreetä.

Mausteena ei tällä kertaa käytetä muuta kuin suolaa ja pippuria. Jälkimmäisten määrä riippuu kokin ja hänen kotitaloutensa makutottumuksista.

Ruoanlaittotekniikka

Jotta saat mehukkaan, tyydyttävän ja maukkaan hauen, joka on haudutettu porkkanoilla ja sipulilla tomaatissa, jonka reseptiä tarkastelemme tämän päivän artikkelissa, yllä olevia mittasuhteita tulee noudattaa tarkasti. Pestyt ja kuoritut vihannekset hienonnetaan etukäteen. Sipulit leikataan keskikokoisiksi kuutioiksi, porkkanat käsitellään raastimella. Muuten, tässä tapauksessa viimeinen ainesosa on kasvistyynyn roolissa.

Kala puhdistetaan suomuista, evät, pää ja häntä poistetaan ja leikataan keskikokoisiksi paloiksi. Levitä puolet saatavilla olevista vihanneksista tasaiseksi kerrokseksi pienellä määrällä hyvää auringonkukkaöljyä voideltuun monitoimikeitinkulhoon. Niiden päälle asetetaan esisuolattu ja pippurihauki. Ylhäältä kaikki peitetään sipuli-porkkana-seoksen jäännöksillä ja kaadetaan tomaattipastalla, joka on aiemmin liuotettu lasilliseen vettä.

Astia kypsennetään muhennostilassa vähintään tunnin ajan. Tämä aika on enemmän kuin tarpeeksi, jotta kalat pehmenevät ja imevät vihannesten aromit ja maut. Kuudenkymmenen minuutin kuluttua voit avata monitoimikeittimen äänimerkin jälkeen ja laittaa sen sisällön kauniille lautasille.

Kalan alunperin sisältyneet pienet luut ovat pehmenneet tarpeeksi, joten et voi pelätä ikäviä yllätyksiä syömisen aikana. Yleensä tämän reseptin mukaan tomaateissa porkkanoilla ja sipulilla haudutettu hauki osoittautuu melko mehukkaaksi. Siksi se ei tarvitse lisäkastikkeita. Yleensä tällainen kala tarjoillaan perunamuusin tai pastan kanssa. Kasvispataa pidetään myös hyvänä lisukkeena.