Kuinka valmistaa pannukakkuja kesäkurpitsasta: yksityiskohtainen resepti

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Kaikki kotiäidit eivät osaa valmistaa kesäkurpitsasta pannukakkuja, jotta niistä tulee reheviä, mehukkaita ja erittäin maukkaita. Erityisesti on huomattava, että tällaisen herkullisen ruuan luomiseen tarvitset vähintään tuotteita ja vapaa-aikaa.

Lennukakkujen valmistus kesäkurpitsasta: vaiheittainen resepti

Vaadittavat ainekset pohjalle:

• jodioitua suolaa - 3-4 ripaus (valinnainen);
• kananmunat pienet - 1-2 kpl;
• leivinsooda (ilman etikkaa) - 2 ripaus;
• pieni nuori kesäkurpitsa - 2 kpl;
• tuore maito - 3 isoa lusikkaa;
• jauhettu maustepippuri - 1,5 ripaus;
• rakesokeri - 1 pieni lusikka;
• kasviöljy - 120 ml (paistamiseen);
• vehnäjauho - muutama ruokalusikallinen (valinnainen).

Prosessointi ja oikean pääaineen valinta

Jos mietit pannukakkujen keittämistä kesäkurpitsasta, sinun tulee ensin puhdistaa päätuote. On suositeltavaa ottaa pieni koko, kutenisolla vihanneksella on sitkeämpi kuori ja suuret siemenet, mikä ei oikein sovi meille. Siksi 2 pientä kesäkurpitsaa on pestävä perusteellisesti, leikattava varret irti ja raastettava sitten karkealla raastimella.

Taikinan vaivausprosessi

Kun vihannes on täysin käsitelty, sinun tulee aloittaa pohjan valmistelu. Tätä varten sinun on otettava syvä astia, murrettava siihen 1-2 munaa ja vatkattava ne perusteellisesti haarukalla tai vispilällä. Lisää seuraavaksi astioihin jodioitua suolaa, ruokasoodaa, tuoretta maitoa, jauhettua mustapippuria ja raastettua kesäkurpitsaa. Sekoita kaikki ainekset ja lisää niihin muutama ruokalusikallinen vehnäjauhoja. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada viskoosi taikina, kuten tavalliset pannukakut.

Kuinka valmistaa kesäkurpitsapannukakkuja pannulla

Kun annoksen pohja on täysin valmis, voit aloittaa sen paistamisen heti. Tätä varten sinun on asetettava pannu vahvalle tuleen, kaada pieni määrä öljyä siihen ja odota, että se kiehuu. Nyt sinun on laitettava taikina kuumalle astialle käyttämällä suurta lusikkaa. Voit paistaa pannulla kolmesta viiteen pannukakkua kerrallaan. Ne kypsennetään samalla periaatteella kuin pannukakut, eli kun alaosa muuttuu punertavaksi, tulee pannukakku kääntää lastalla ympäri ja odottaa, kunnes myös kääntöpuoli peittyy herkullisella kuorella.

Oikea tarjoilu illalliseksi

Nyt osaat tehdä pannukakkuja kesäkurpitsasta. Yleensä tällainen ruokalaji tarjoillaan pöydässä kuuman teen, smetanan tai hunajan kanssa. Jotkut ihmiset kuitenkin syövät mieluummin kasvislennukakkuja majoneesin ja tomaattikastikkeen kanssa.

Hyödyllistä tietoa

Tästä ruoasta voi tehdä maukkaan monella tapaa. Jauhottomat kesäkurpitsaletut ovat erityisen suosittuja kotiäitien keskuudessa. Ne eivät ole yhtä mehukkaita ja tyydyttäviä. Tätä varten pohjaan ei tulisi lisätä vehnäjauhoja, vaan mannasuurimoa 2-3 isoa lusikkaa. Jotta pannukakut olisivat pehmeämpiä, on suositeltavaa pitää taikina lämpimänä 1-2 tuntia. Tänä aikana mannasuurimot turpoavat tehden pohjasta paksumman ja rehevämmän. Paista ja nauti kesäkurpitsapannukakkujen hämmästyttävän pehmeästä mausta!