2025 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2025-01-23 13:01
Kuinka valmistaa baklavaa kotona? Tämä ruokalaji on yksinkertaisesti ainutlaatuinen itämainen jälkiruoka.
Loppujen lopuksi siihen tarvittavat ainesosat ovat ehdottoman yksinkertaisia ja edullisia. Ja lopputulos on hämmästyttävä ja vetoaa kaikkiin makeisten ystäviin. Katsotaanpa, kuinka voit valmistaa baklavaa kotona miellyttääksesi sillä kaikkia perheenjäseniäsi.
Hieman historiaa
Ennen kuin teet baklavaa kotona, kiinnitäkäämme hieman huomiota tämän jälkiruoan alkuperään. Vanhan itämaisen keittokirjan mukaan sen keksi ottomaanien sulttaani kokki 1300-luvulla. Vaikka on olemassa versioita, että ensimmäinen baklava, jota kutsuttiin tuolloin "baklavaksi", valmistettiin useita vuosisatoja aikaisemmin, mutta myös nykyaikaisen Turkin alueella. Nykyinen mielipide, että tämä on kreikkalainen jälkiruoka, on virheellinen. Kreikassa tätä jälkiruokaa paranneltiin aloittamalla sen valmistaminen erityisellä filo-lehtitaikinalla.
Kuinka valmistaa baklavaa kotona? Perusteet
Pähkinätaikina, voi, hunaja ja pähkinät ovat tärkeimmät ainesosat, joista voimme valmistaa tämän upean herkkupalan. Periaate on yksinkertainen ja helposti ymmärrettävä kaikille. Taikinalevyt kerrostetaan hunajalla, voilla ja mausteisella pähkinä-sokeri-seoksella. Tietäen kuinka keittää baklavaa azerbaidžanilaiseen tyyliin, voit tehdä tämän jälkiruoan melkein kaikissa muunnelmissaan. Loppujen lopuksi ne ovat kaikki identtisiä. Jokaisessa niistä on hunajasiirappia ja pähkinätäytettä. Joten aloitetaan. Vaivaa ensin taikina baklavaa varten. Kaadettuasi teelusikallisen sokeria ja pussillisen kuivahiivaa puoleen lasilliseen maitoa, hieman miedolla lämmöllä lämmitettyä, anna seoksen seistä hetken aikaa. Hiiva nousee. Sekoita sillä välin puoli kiloa jauhoja kahteen ruokalusikalliseen voita, lasilliseen smetanaa, kahteen kananmunaan.
Lisää ripaus suolaa. Sekoita hiiva- ja jauhoseokset. Vaivaa syntynyt taikina tasaiseksi. Vaivaa hetki jauhotetulla laudalla, peitä sitten liinalla ja anna seistä lämpimässä huoneessa.
Kuinka keittää hunajabaklavaa? Aloitetaan täyttö
Ihannetapauksessa pähkinävoi-seosta kannattaa maustaa vaniljalla, kanelilla ja kardemummalla. Mutta voit tehdä ilman mausteita, tämä jälkiruoka ei huonone paljon. Paahda neljäsosa kiloa kuorittuja saksanpähkinöitä uunissa, hienonna lihamyllyssä tai tehosekoittimella, sekoita samaan määrään tomusokeria ja vaniljaa. Ota pakkaus voita ja sulata se erillisessä astiassa. Sekoita siirappia varten kuppi juoksevaa hunajaa puoleen kuppilliseen kuumaa vettä.
Baklavan kerääminen
Valmista korkeasivuinen pannu tai paistinpannu voitelemalla kulho kasviöljyllä. Jaa kohonnut taikina 12 yhtä suureen osaan. Kauli vuorotellen ja voideltuasi muottiin levitetty kerros voilla, ripottele täytteellä. Laske etukäteen niin, että se riittää 11 kerrokseen. Voitele viimeinen taikinakerros kananmunalla, leikkaa baklava romboksi leikkaamalla ei pohjaan asti, anna seistä lämpimässä paikassa. Paista kunnes ovat ruskeita. Kaada siirappi valmiin baklavan päälle vielä kuumana.
Suositeltava:
Kuinka valmistaa peililasitusta kotona: askel askeleelta resepti valokuvalla
Monet uskovat virheellisesti, että peilipinnalla varustetut kakut ovat vain Photoshop-manipulaatioita. Mutta itse asiassa se ei ole. Itse asiassa on täysin mahdollista valmistaa kaunis jälkiruoka kiiltävällä lasiteella, josta kaikki ilahtuvat
Kuinka hyödyllistä Mechnikovin juustomassa on? Kuinka valmistaa se kotona?
Hapanmaitojuomat hallitsevat elintarviketeollisuutta. Suurin osa tuotteista toimitetaan Venäjän hyllyille. Tällaisen hyödyllisen ja maukkaan tuotteen syntyhistoria on laskettu tuhansien vuosien ajan. Tieteellisten tietojen mukaan vanhin juoma on juoksetettu maito
Kuinka valmistaa pakastettuja mereneläviä. Kuinka valmistaa pakastettuja mereneläviä
Kuinka valmistaa pakastettuja mereneläviä, jotta ne eivät pilaa niiden herkkää herkkää makua suolalla ja mausteilla? Täällä sinun on noudatettava useita sääntöjä: tuotteen tuoreus, lämpötila keiton aikana ja muut erilaiset indikaattorit otetaan huomioon
Tiedätkö kuinka tehdä kastiketta lihasta ja vihanneksista? Yksityiskohtainen resepti
Kuinka valmistaa lihakastiketta perunamuusille tai pastalle? Löydät vastauksen kysymykseen alta. On syytä huomata, että tällainen gulassi valmistetaan maukkaammin ja nopeammin tuoreesta vähärasvaisesta sianlihasta. Mutta haluttaessa ruokalaji voidaan valmistaa naudanlihasta, siipikarjasta, karitsasta, vasikasta
Kuinka valmistaa pannukakkuja kesäkurpitsasta: yksityiskohtainen resepti
Kaikki kotiäidit eivät osaa valmistaa kesäkurpitsasta pannukakkuja, jotta niistä tulee reheviä, mehukkaita ja erittäin maukkaita. Erityisesti on huomattava, että tällaisen herkullisen ruuan luomiseen tarvitset vähintään tuotteita ja vapaa-aikaa