Salaatti parmesaanilla ja tomaateilla: resepti valokuvalla

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Italialaista kovaa juustoa nimeltä parmigiano reggiano rakastavat kokit kaikkialla maailmassa. Se on erittäin tiheää ja sillä on erityinen suolainen maku. Yksikään turisti ei palaa matk alta aurinkoisesta Italiasta ilman parmesaania. Loppujen lopuksi vain hänen kotimaassaan voit ostaa oikean tuotteen. Sitä säilytetään pitkään. Leikatessaan tai hankaamalla se pyrkii murenemaan. Juuston ulkonäkö ei ole vaikuttava, mutta makua arvostavat monet.

Parmesaanijuustoa lisätään moniin kulinaarisiin herkkuihin. Näitä ovat pizzat, keitot, pasta, kastikkeet. Artikkelissa tarkastellaan joitain yksinkertaisia parmesaanisalaattireseptejä.

Kesäinen aamiaissalaatti

Kuumina kesäpäivinä et halua kuormittaa kehoasi raskaalla vatsan ruoalla. Kasvissalaatti parmesanilla tyydyttää nälkäsi täydellisesti. Tämän ruuan valmistamiseksi sinun on ostettava Pekingin kaalia, tuoretta vaaleanpunaista retiisiä, kypsiä tomaatteja, nippu basilikaa, yksi sitruuna. Tarvitset myös parmesaania, oliiviöljyä ja tietysti suolaa. Voit käyttää balsamiviinietikkaa sitruunan sijaan.

Tämän helpon salaatin valmistus kestää 5 minuuttia. Vihanneksetsinun on huuhdeltava, hienonnettava ja laitettava salaattikulhoon. Suola, kaada öljyä ja ripottele päälle sitruunamehua tai balsamiviinietikkaa. Sekoita. Raasta valmiin salaatin päälle parmesaania hienoraastimella ja ripottele päälle halutessasi pinjansiemeniä. Tarjoile!

Kanasalaatti

Tämä on eksoottisempi parmesaanisalaattiresepti, joka vaatii enemmän ainesosia. Tarvitset:

• Romaine-salaatti ja jäävuori.
• Tuoreita mehukkaita porkkanoita.
• Retiisi.
• Punakaali.
• Yksi tomaatti tai useita pieniä kirsikkatomaatteja.
• Yksi iso mandariini.
• Joukku vihreää sipulia ja korianteria.
• Raastettua parmesaanijuustoa.
• Salaattipippuri - 1 kpl.
• Muutama valkosipulinkynsi (maun mukaan).
• kananrinta.
• Lisäaineet - kuiva basilika, soijakastike, sokeri, rast. öljy, valkoetikka, limetin mehu, suola, mustapippuri.

Vihanneksien valmistus

Salaatinlehdet otetaan yhtä suuriin osiin ja leikataan suuriksi neliöiksi, noin 3x3 cm. Porkkanat ja retiisit leikataan ohuiksi ympyröiksi. Hienonna punakaali hienoksi. Sitten on toivottavaa murskata se kädelläsi, jotta se ei ole niin kovaa. Tomaatti leikataan myös suuriksi paloiksi. Hienonnettu vihreä sipuli.

Vihannekset laitetaan isoon salaattikulhoon ja lisätään öljyä, hienolla raastimella raastettua parmesaania (noin yksi teelusikallinen), suolaa, pippuria ja kuivattua basilikaa makusi mukaan. Sekoita kaikki ja lisää lopussakuoritut mandariiniviipaleet.

Kanan keittäminen

Pese kananrinta, kuivaa talouspaperilla, vatkaa kevyesti lihanuijalla, ripottele päälle suolaa ja pippuria ja paista pannulla keskilämmöllä.

Leikkaa siipikarjanliha ohuiksi nauhoiksi kypsennyksen jälkeen ja laita marinaadiin 1,5 tunniksi, jonka valmistamiseksi korianteri ja pippuri leikataan astiaan, hienoksi raastettu valkosipuli (3 kynttä), lisätään 5 tl. soijakastike, lasillinen sokeria, 2 rkl. Japanilainen valkoviinietikka, puolen limen mehu, kasviöljy. Vatkaa kaikki tehosekoittimessa. Marinoinnin jälkeen liha levitetään salaatin joukkoon parmesaanin kanssa. Ripottele pinnalle hienonnettua korianteria. Tämä ruokalaji voidaan tarjoilla illalliselle vieraiden seuralle.

Parmesaani-tomaattisalaatti

Tämä on melko yksinkertainen salaatti, kaikki ainekset ovat melko helposti saatavilla, se syntyy nopeasti, joten voit valmistaa sen vieraiden saapumisen jälkeen tai juuri ennen ateriaa. Ei ole suositeltavaa säilyttää sitä, koska kun mehu valuu ulos tomaateista, se menettää makunsa. Tämän parmesaanisalaattireseptin erikoisuus on tomaattien, juuston ja valkosipulin makujen yhdistelmä.

Vaadittavat komponentit:

• Kaksi keskikokoista tomaattia.
• Yksi valkosipulinkynsi.
• Persiljaoksa.
• Raastettua parmesaania.
• Sitruuna.
• Mausteet - suolaa ja mustapippuria maun mukaan.
• Oliiviöljy.

Täyttö tehdään ensin. Öljy kaadetaan pieneen astiaan, valkosipuli puristetaan pois, suola ja pippuri kaadetaan, mehu puristetaan yhdestä sitruunaviipaleesta. Ainesosat sekoitetaan, ja sinun on annettava kastikeanna infuusiota muutaman minuutin ajan.

Kun kastike laskeutuu, voit käsitellä tomaatteja. Tätä varten ne ensin pestään ja leikataan sitten keskikokoisiksi paloiksi. Varren kova osa on suositeltavaa leikata pois. Tomaatteja ei pidä ottaa pehmeinä, jotta mehu ei valu etukäteen ulos.

Laita hienonnetut osat syvään kulhoon ja ripottele päälle käsin revittyjä persiljanlehtiä. Oksu jää, siitä ei ole meille hyötyä salaatissa parmesanjuustolla. Sitten valmistettu kastike kaadetaan tomaattien päälle ja sekoitetaan varovasti, jotta kappaleiden eheys ei vahingoitu. Levitä lopuksi salaatti laakealle lautaselle ja ripottele tarjollessaan kaikki raastetulla parmesaanilla.

Kirsikkatomaattiresepti

Parmesaani-kirsikkatomaattisalaatti valmistuu nopeasti. On tarpeen ottaa purra pieniä tomaatteja, vähän rucolaa, kourallinen pinjansiemeniä. Vihreitä voi lisätä maun mukaan. Raasta parmesaani etukäteen.

Leikkaa tomaatit puoliksi, levitä rucola, lorauta päälle oliiviöljyä ja lisää pieni määrä balsamiviinietikkaa. Ripottele pinnalle salaatti pähkinöillä. Lopuksi kaikki peitetään runsaasti raastetulla parmesanilla tai siirretään viipaleiksi (maun mukaan).

Caesar-salaatti

Tällaista kirsikkatomaattia ja parmesaania sisältävää salaattia varten sinun on tehtävä erillinen kastike. Sekoita tätä varten majoneesia (100 g) sitruunamehuun (1 rkl) ja Worcester-kastikkeeseen (1 tl) ja lisää hienonnettu valkosipulinkynsi ja yrtit maun mukaan.

Nyt käsitellään ruuan pääainesosia. Se on savustettu kananrintapieniä paloja kuivattua vaaleaa leipää, ohuiksi viipaloitua parmesaania, salaattia ja tietysti kirsikkatomaatteja.

Salaatin valmistus:

• Ensin liha leikataan ohuiksi viipaleiksi.
• Kirsikka leikattuna puoliksi tai neljään osaan.
• Salaatinlehtiä on tapana repiä pieniksi paloiksi käsin.
• Leikkaa kova juusto ohuiksi viipaleiksi erityisellä vihannesleikkurilla.
• Salaattia, lihaa, keksejä levitetään kerroksittain lautaselle, jälleen kerros salaattia.
• Pese kaikki aiemmin valmistetulla kastikkeella.
• Levitä päälle kerros kirsikkatomaatteja ja koristele astia parmesaanin terälehdillä.

katkarapusalaatti

Pakolliset tuotteet:

• Iso katkarapu.
• Parmesaani, leikattu ohuiksi viipaleiksi.
• Yksi avokado.
• Zhmenka rucola.
• Muutama kirsikkatomaatti.
• pinjansiemeniä.

Valmistaaksesi salaattikastikkeen, sinun on sekoitettava soijakastike - 1 rkl. l., 1 kpl. sitruuna, balsamiviinietikka - 1 rkl. l., oliiviöljy - 2 rkl. l., luonnollinen hunaja - 1 rkl. l., suolaa, voit raastaa hieman sitruunan kuorta, pippuria.

Salaatin katkaravut tulee pestä ja paistaa molemmin puolin 2 minuuttia, jotta ne muuttuvat vaaleanpunaisiksi. Tomaatit on pestävä ja leikattava puoliksi. Avokado kasvisleikkurilla kuoritaan tummanvihreästä kuoresta ja leikataan pieniksi kuutioiksi. Jotta palat eivät muuta väriä, ne on ripotteleva sitruunamehulla. Rucola tarvitsee vain pestä. Pienten lehtien leikkaaminen on turhaa. Juusto leikataanohuet terälehdet.

Salaatin ainesosia ei voi sekoittaa, vaan kaada syvään astiaan kerroksittain. Päälle kaikki kastikkeella ja ripottele pinjansiemeniä.

Artikkelissa annetaan reseptejä erilaisiin parmesaanisalaatteihin, jotka ovat kokkien suosituimpia. Ne on helppo valmistaa, joten seuraa yksityiskohtaisia ohjeita ja ilahduta perhettä ja vieraita uusilla mestariteoksilla.