Salaatti kuivatuilla tomaateilla ja mozzarellalla: mittasuhteet, resepti, ruoanlaittovinkkejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jos haluat valmistaa erityisen maukkaan ja epätavallisen ruoan johonkin erityiseen tilaisuuteen, niin aurinkokuivattujen tomaattien ja mozzarella-salaatti sopii tähän parhaiten. Sen ainutlaatuinen maku ja kirkas ulkonäkö tekevät tällaisesta ruoasta todellisen juhlapöydän koristeen, ilahduttaa kaikkia kodin jäseniä ja talon vieraita.

Pääkomponentit

Ensinnäkin selvitetään, mitkä ovat lukuisten uudenvuoden, syntymäpäivien ja muiden lomapäivien salaattireseptien pääkomponentit. Eli selvitä miltä aurinkokuivatut (kuivatut) tomaatit ja mozzarellajuusto näyttävät ja maistuvat.

1. Kuivatut tomaatit ovat kypsiä vihanneksia, jotka ovat menettäneet suurimman osan mehustaan auringossa, uunissa tai kuivausrummussa kuivattaessa. Niissä on runsas makea-hapan maku, joka tekee kaikista vihanneksia sisältävästä salaatista mausteisen ja herkullisen.
2. Mozzarellajuusto on klassinen italialainen juusto,jolla on miellyttävä kermainen ja hieman suolainen maku. Se on pieniä lumivalkoisia palloja suolavedessä, jotka näyttävät hyvältä salaatissa ja antavat sille alkuperäisen ilmeen.

Näiden ainesosien kauneus ei kuitenkaan ole vain niiden maussa ja alkuperäisessä muodossaan, vaan myös siinä, että ne sisältävät v altavan määrän vitamiineja, kivennäisaineita ja hivenaineita, joista on vain hyötyä keholle. Ja juuston ja tomaattien alhainen kaloripitoisuus tekee salaatista, johon ne sisältyvät, täysin turvallista naishahmolle.

italialainen salaatti

Suosituin aurinkokuivattuja tomaatteja ja mozzarellaa sisältävä ruokalaji on "italialainen" salaatti. Sen luomiseen tarvitset:

• 250 grammaa juustoa;
• 200 grammaa aurinkokuivattuja tomaatteja;
• 100 grammaa rucolaa;
• kourallinen pinjansiemeniä;
• pari leivän viipaleita;
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 2 valkosipulinkynttä;
• pari salaatinlehteä;
• chili;
• rkl balsamiviinietikkaa ja kumpaakin;
• ripaus suolaa.

Leikkaa ensin leipä pieniksi paloiksi, laita ne pellille pähkinöiden kanssa ja laita uuniin 10 minuutiksi. Tänä aikana leikkaamme aurinkokuivatut tomaatit ja juuston kahteen osaan, leikkaamme valkosipulin viipaleiksi, hienonnamme pippurin sekä revimme käsin myös salaatinlehdet ja rucola. Lisää sitten tomaattien joukkoon ruokalusikallinen öljyä, valkosipulia, viinietikkaa ja anna marinoitua 5 minuuttia. Levitä seuraavaksi salaatinlehdet suurelle lautaselle, ripottele nebalsamiviinietikka. Päälle laitetaan rucola, kaadetaan ruokalusikallinen öljyä ja päälle tomaatteja, mozzarellaa, krutonkeja ja pähkinöitä. Koko valmistelu kestää puoli tuntia, ja lopputulos ylittää kaikki odotukset.

Brasilialainen salaatti

Edellisen ruuan päävaikeus on v altava määrä ainesosia, joten jos sinulla ei ole kaikkia sen ainesosia, voit valmistaa toisen salaatin aurinkokuivatulla tomaateilla ja mozzarellalla. Sen luomiseksi tarvitsemme:

• 100 grammaa juustoa suolavedessä;
• 10 palaa kuivattuja kirsikkatomaatteja;
• 2 ruokalusikallista balsamiviinietikkaa;
• 100 grammaa rucolaa.

Tällaisen salaatin valmistamiseksi tarvitsee vain leikata mozzarella viipaleiksi ja tomaatit suikaleiksi. Ja sen jälkeen on jäljellä tomaattien, juuston ja rucolan yhdistäminen salaattikulhoon, mausta ruoka etikalla, sekoita ja tarjoile.

Venäläinen versio kotitekoisesta kuivatusta salaatista

Kaikki uudenvuoden ja muiden lomapäivien salaattireseptit, jotka tulevat meille muista maista, eivät ole helposti toteutettavissa. Esimerkiksi kaukana kaikista kaupoista löydät aurinkokuivattuja tomaatteja, jotka eivät kuitenkaan voi olla syynä kieltäytyä valmistamasta italialaista tai brasilialaista salaattia, samoin kuin mitä tahansa ruokaa, joka sisältää tätä ainesosaa. Siksi yritämme nyt selvittää, kuinka keittää salaatti improvisoiduista ainesosista. Tätä varten tarvitsemme:

• ruokalusikallinen omenaviinietikkaa;
• 2 punainentomaatti;
• 150 grammaa kirsikkatomaatteja;
• 100 grammaa mozzarellaa;
• kourallinen rucolanlehtiä;
• 120 ml oliiviöljyä;
• kourallinen basilikan lehtiä
• ripaus suolaa ja mustapippuria kukin.

Aurinkokuivatuista tomaateista ja mozzarellasta valmistettu salaatti ensimmäinen asia on kuivata vihannekset. Esilämmitä tätä varten uuni 150 °C:seen, laita puoliksi leikatut kirsikkatomaatit ja viipaleiksi leikatut tavalliset tomaatit uunipellille, kaada niihin 100 ml öljyä, ripottele suosikkimausteillasi ja lähetä ne uuniin puoliksi. tunti. Sitten valmistamme kastikkeen jäljellä olevasta öljystä, etikasta, suolasta, pippurista ja basilikan lehdistä ja leikkaa mozzarella ympyröiksi. Sen jälkeen sekoitetaan tomaatit, juusto ja rucola kulhossa, mausta salaatti, sekoitetaan - ja ruoka on täysin valmis.

Juustosalaatti

Jos vielä mietit, kuinka tehdä aurinkokuivattu tomaatti ja mozzarella-salaatti tehdäksesi vaikutuksen vieraasi, tulet rakastamaan tämän ruuan reseptiä, joka sisältää myös kovaa juustoa, joka tekee alkuruoasta entistä herkullisempaa. Ja meidän on luotava salaattikomponentit, kuten:

• pari salaatinlehteä;
• kourallinen rucolaa;
• 150 grammaa kuivattuja tomaatteja;
• 10 kirsikkatomaattia;
• pieni tuore kurkku;
• 100 grammaa mozzarellaa;
• kourallinen pinjansiemeniä;
• 100 grammaa parmesaanijuustoa;
• ripaus suolaa ja mustapippuria.

Leikkaa ensin aurinkokuivatut tomaatit keskikokoisiksi paloiksi, puoliympyröiksi - kurkut, ympyrät - mozzarella ja leikkaa kirsikkatomaatit puoliksi. Sitten laitamme salaatinlehdet kulhon pohjalle, niille valmistetut vihannekset, juusto ja rucola. Sekoita seuraavaksi kaikki, kaada päälle öljy, joka sisälsi ostetut aurinkokuivatut tomaatit, suolaa ja pippuria salaattiin. Sekoita uudelleen ja ennen tarjoilua ripottele päälle juustoraastetta ja pinjansiemeniä.

Puffalaatti

Aurinkokuivatuista tomaateista ja juustosta voi valmistaa myös yhden hyvin epätavallisen ruuan, joka ei jää koskaan huomaamatta. Sen tekemiseksi tarvitsemme:

• salaatti;
• 120 grammaa juustoa;
• 100 grammaa kuivattuja tomaatteja;
• punainen polttimon pää;
• 12 kivettömiä oliiveja;
• pari valkosipulinkynttä;
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• ruokalusikallinen balsamiviinietikkaa;
• tl Välimeren yrttisekoitetta;
• suolaa ja pippuria haluamallasi tavalla.

Tässä sinun on ensin valmistettava salaattikastike aurinkokuivatuista tomaateista ja mozzarellasta. Voit tehdä tämän vatkaamalla voi yrteillä, suolalla, pippurilla ja valkosipulilla, kuljetettu valkosipulipuristimen läpi. Sillä aikaa kun kastike hautuu, leikkaa oliivit ja juusto kuutioiksi, leikkaa sipuli renkaiksi ja tomaatit suikaleiksi. Laita seuraavaksi salaattikulhoon pestyt salaatinlehdet, päälle tomaatit, sitten oliivit, sitten sipulit ja juusto ja kaada päälle kastike. Anna salaatin hautua hetki ja tarjoile pöydälle.

Salaatti porkkanoilla ja maissilla

Koska hienoakeltaiset jyvät ovat salaatin koristeena aurinkokuivatulla tomaateilla ja mozzarellalla, sitten voit lisätä annokseemme myös purkitettua maissia, joka lisäksi saa sen epätavallisen maun. Yleensä tällaista ateriaa varten tarvitset komponentteja, kuten:

• 100 g kuivattuja tomaatteja;
• 100g salaatinlehtiä;
• 100g juustoa;
• 100 g purkitettua maissia;
• punasipuli;
• keskikokoinen porkkana;
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• suolaa ja pippuria makusi mukaan.

Ensin sinun on pestävä ja kuivattava salaatinlehdet sekä puhdistettava ja pestävä vihannekset. Sitten kolme porkkanaa, leikkaa mozzarellapallot puoliksi, leikkaa sipuli puolirenkaiksi ja leikkaa tomaatit viipaleiksi. Sen jälkeen laita salaatinlehdet lautasen pohjalle, päälle - kaikki muut valmistetut komponentit. Mausta salaatti öljyllä, suolaa, pippuria, sekoita ja koristele ennen tarjoilua maissinjyvillä.

Salaatti "juhlallinen"

Lopuksi, kun olet päättänyt valmistaa annoksen johonkin juhlalliseen tapahtumaan, et voi sivuuttaa erityistä salaattia aurinkokuivatulla tomaateilla ja mozzarellalla. Ainesosien suhteet tässä ruuassa ovat:

• iso avokado;
• 120 grammaa salaattia;
• kourallinen rucolaa;
• sitruuna;
• 120 grammaa juustoa;
• 100 grammaa kuivattuja kirsikkatomaatteja;
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• suolaa ja pippuria makusi mukaan.

Leikkaa ensin kukin tomaatti puoliksi, hienonna avokadomassa, pese ja revi salaatin ja rukolanlehdet ja heitä pienet juustopallot siivilään ja anna suolaveden valua. Laitamme sitten kaikki ainekset salaattikulhoon, mausta oliiviöljyllä, suolalla, pippurilla, sekoita kaikki hyvin ja tarjoile 5 minuutin kuluttua valmis ruoka pöytään.

Salaattivinkkejä kuivatuilla tomaateilla ja mozzarellalla

Jotta juhlaruokastamme tulee juuri sellainen kuin haluamme sen olevan, täyteläisen maun ja silmää ilahduttavan, sitä luodessasi on hyvä muistaa muutama yksinkertainen sääntö.

1. Ennen kuin lisäät tomaatteja salaattiin, ne tulee pyyhkiä lautasliinalla öljyn poistamiseksi ja siten ruuan kaloripitoisuuden vähentämiseksi.
2. Et saa koskaan pestä kuivattuja tomaatteja, sillä se vaikuttaa huonosti niiden makuun ja siten salaatin makuun.
3. Mozzarellaa valittaessa kannattaa kiinnittää huomiota juuston väriin, jonka tulee olla vain valkoinen, ei ollenkaan kellertävä. Tämä sävy osoittaa, että tuote ei ole tuore.
4. Juusto säilyy ilmatiiviissä pakkauksessa noin kuukauden ja pakkauksen avaamisen jälkeen - 2 päivää, joten tämä on otettava huomioon ruoanlaitossa. Salaatti tulee syödä samana päivänä, kun se valmistetaan.
5. Ennen kuin lisäät juustoa salaattiin, laita se siivilään eroon ylimääräisestä nesteestä.