Miten ja miten koristellaan juhlapöytä: vinkkejä ja reseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Jokainen emäntä on huolissaan siitä, kuinka koristella juhlapöytä jonkin tärkeän ja merkittävän tapahtuman aattona, kun vieraita odotetaan paljon. Haluat aina paitsi ruokkia kaikkia maukkaita ja tyydyttäviä, vaan myös yllättää perheesi ja ystäväsi epätavallisilla resepteillä, odottamattomilla makuyhdistelmillä.

Pöydän kattaus

Juhliin valmistautuessa on tärkeää kiinnittää huomiota pieniin asioihin: miten koristella juhlapöytä, mitä tehdä, miten tarjoilla.

Kauniisti katettu pöytä luo vieraille juhlallisen ja juhlavan tunnelman, tätä tärkeää elementtiä ei pidä koskaan unohtaa. Olisi tarkoituksenmukaista laittaa kynttilät kauniisiin kynttilänjaloihin pöydälle, ostaa epätavallisia lautasliinoja, luoda juhlava tunnelma. Kaikki tämä koskee ruokaa. Jokainen niistä voi olla epätavallisen vaihteleva.

On monia vinkkejä juhlapöydän leikkauksen koristeluun. Liha, vihannekset ja hedelmät on asetettava niin, että ne sopivat väriltään. Muutama olisi sopiva lisäys.viherkasvien oksia. Kaikki tämä lisää hetkeen ylimääräistä juhlallisuutta.

Tuotteista voit muodostaa kuvioita. Leikkaa esimerkiksi kasviksista kukkia tai muita muotoja, joihin kulinaarinen mielikuvituksesi riittää.

Ranskalaiset liha-ainekset

Keskeisen paikan ruokalistallasi on pääruoka, koska ilman sitä ei voi koristella juhlapöytää. Paras vaihtoehto on kypsentää liha ranskaksi. Se sopii uudenvuoden juhliin, vuosipäiviin, syntymäpäiviin, mihin tahansa lomaan.

Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitsemme seuraavat ainekset:

• 1kg sianlihaa;
• 1 kg sieniä;
• kaksi sipulia;
• 100g kovaa juustoa;
• 100 g Adyghe-juustoa;
• kaksi tomaattia;
• sinappi, suola, mustapippuri - maun mukaan;
• kasviöljy paistamiseen.

Pääruoan valmistaminen

Ensin sinun on pestävä sienet, leikattava ne ja laitettava ne kuumaan pannuun kasviöljyn kanssa. Kuori ja leikkaa sipuli puolirenkaiksi, kypsennä se sienien kanssa.

Sieniä ja sipulia tulee paistaa, kunnes kaikki vesi sienistä ja sipulimassasta on haihtunut. Kun olet valmis, tarjoile lautasella.

Rastoi kova ja Adyghe-juusto karkealla raastimella ja leikkaa liha siisteiksi, noin puolentoista senttimetrin levyisiksi viipaleiksi.

Sekoita liha varovasti kelmun läpi molemmilta puolilta. Sinun on kypsennettävä liha ranskaksi uunissa. Kuumenna se, laita paperi uunipellillepaistaminen, ja sen päällä on jo porsaankyljyksiä. Voitele ne silmämääräisesti sinappilla, pippurilla ja suolalla. Vasta sen jälkeen asettele sipulit ja paistetut sienet. Päälle viipaloituja tomaatteja.

Ripottele juustoa tiukassa järjestyksessä. Ensin Adyghe ja sitten kiinteä. Laita liha uuniin noin 35 minuutiksi 200 asteeseen.

Ateriasi on valmis. Kaikki ympärilläsi olevat oppivat koristelemaan juhlapöydän kotona.

Lavash-välipalakakku

Ranskankielinen liha, vaikkakin juhlava, on melko tavallinen ruokalaji, jota löytyy monissa kodeissa juhlissa. Samaan aikaan on monia reseptejä juhlapöydän kauniiseen sisustamiseen, omaperäisempään. Voit esimerkiksi tehdä välipalakakun pitaleivästä juustolla ja paistetuilla sienillä. Tämä on yksinkertainen ruokalaji, jolla voit yllättää ja ilahduttaa ystäviäsi ja sukulaisiasi.

Pitakakkua varten ota:

• kaksi ohutta pitaleipää;
• puoli kiloa tuoreita herkkusieniä;
• 400 g sipulia;
• 100 g smetanaa (eli neljä ruokalusikallista);
• 80ml auringonkukkaöljyä;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Kakun keittäminen

Leikkaa ensin sipuli suikaleiksi, hienonna sienet hienoksi. Paista pannulla kasviöljyssä. Sipulit - miedolla lämmöllä ja sienet vahvalla, välillä sekoittaen, kunnes ne ovat täysin kypsiä. Suolaa ja pippuria. Laita ylikypsä sipuli sienien kanssa lihamyllyn läpi.

Tällä hetkellä lavashleikkaa neljään osaan. Tämän seurauksena sinun pitäisi saada 8 arkkia pitaleipää. Laitoimme ensimmäisen pitaleivän levyn foliolle ja voitele sienitäytteellä, peitä seuraavalla levyllä, voitele uudelleen ja niin edelleen.

Päällystämme kakun yläosan ja sivut smetalla. Jauhamme juuston keittiön pienimmällä raastimella, ripottele päälle ja sivuille. Laita kakku nyt lämpimään 180-asteiseen uuniin muutamaksi minuutiksi. Muista, että sinun ei tarvitse leipoa kakkua, vain sen verran, että juusto sulaa.

Kakkusi on valmis, leikkaa se paloiksi. Halutessasi voit ennen tarjoilua koristella vihreiden oksilla. Näin koristelet juhlapöytäsi nopeasti ja helposti.

Kananrinta uunissa

Jos lähestyt juhlan valmistelua mielikuvituksella, monet oppivat sinulta kuinka koristella juhlapöytä. Kuvia onnistuneista esimerkeistä löytyy tästä artikkelista. Voit hemmotella vieraita kananrintalla "turkin alla", joka kypsennetään uunissa.

Joten 10 annokseen tarvitsemme:

• puolitoista kiloa broilerin rintafileitä;
• kolme tomaattia;
• yksi iso paprika;
• kuusi valkosipulinkynttä;
• 250 g juustoa (noin 100 g käytetään täytteeseen, loput täytteeseen);
• seitsemän ruokalusikallista majoneesia;
• kaksi teelusikallista sinappia;
• tuoreet kasvikset;
• mauste lihalle;
• kasviöljy paistamiseen.

Kuinka valmistaa kanaa turkin alle?

Ensinnäkin meleikkaa kanan rintafileet pieniksi paloiksi. Niiden tulee olla jopa puolitoista senttimetriä paksuja. Jokainen pala on huolellisesti suolattu, pippuri ja ripoteltu mausteilla.

Lyö rinnat vasaralla kalvon läpi, jotta et tahraa keittiön seiniä. Pyöritä filee molemmin puolin jauhoissa. Nyt sinun täytyy paistaa broilerin rintafileet kasviöljyssä pannulla kullanruskeiksi.

Leikkaa rinnakkain tomaatit pieniksi kuutioiksi, paprikan tulee olla täsmälleen samankokoisia, pilko vihreät veitsellä.

Purista kaikki valkosipuli ja puolet juustosta karkealla raastimella raastettuna vihannesten joukkoon. Suola ja pippuri täytettä, lisää majoneesia, sinappia, sekoita kaikki huolellisesti.

Peitä uunipelti leivinpaperilla, jolle levitämme broilerin fileet. Ja jokaisen palan päälle jaamme kasvistäytteen, siitä tulee kananrintamme "turkki". Ripottele päälle reilusti juustoraaste jäännöksiä jokainen pala erikseen.

Kanan rintafileet "turkin alla" tulee paistaa uunissa 200 asteessa puolituntia. Pääasia, että päällä oleva juusto ehtii sulaa ja ruskistua hyvin. Ruoka on nyt valmis tarjottavaksi. Sen jälkeen vieraat varmasti oppivat teiltä kuinka koristella juhlapöytä uutta vuotta, syntymäpäivää tai muuta juhlaa varten.

ranskalainen ruoka

Esimerkkejä juhlapöydän sisustamisesta näet kuvista, joita on runsaasti saatavilla tässä artikkelissa. Voit ehdottomastiYllätä läheisesi ja ystäväsi, jos valmistat jotain epätavallista ulkomaisen keittiön ruokia. Viittaa esimerkiksi ranskalaisten k altaisten gourmettien kokemuksiin. He antoivat kulinaariselle maailmalle gratiinia. Sanan laajassa merkityksessä tämä on minkä tahansa ruoan nimi, jota paistetaan uunissa, kunnes muodostuu herkullinen kuori. Mielenkiintoista on, että se voi olla sekä makeaa että ei niin. Tässä artikkelissa tarkastellaan klassista gratiinin valmistustapaa, joka kertoo kuinka koristella juhlapöytä. Valokuvallinen resepti auttaa sinua.

Tuotteet, jotka vaaditaan neljän hengen ruokkimiseen gratiinilla (jos vieraita on enemmän, lisää ainesosien määrää vastaavasti):

• kaksi isoa perunaa;
• 250 g jauhelihaa (voit ottaa mitä tahansa, josta pidät eniten);
• yksi lamppu;
• 100g juustoraastetta;
• yksi muna;
• yksi lasillinen jogurttia;
• suolaa ja pippuria maun mukaan.

Gratiini kotona

Aloitamme leikkaamalla sipulin ja levittämällä sen jokaisen muotin pohjalle, jossa paistamme gratiinin uunissa. Laita jauheliha tiiviiksi kerrokseksi, lisää suolaa ja pippuria maun mukaan sekä suosikkimausteitasi, kuka mistäkin tykkää.

Perunat tulee raastaa suurimmalla raastimella, joka sinulla on keittiöarsenaalissasi. Pippurimme, suolaamme ja levitämme muotteihin. Muista raastaa myös juusto, mutta laita se nyt sivuun.

Gratiinia varten sinun on valmistettava erityinen kastike. Voit tietysti ostaa jonkin analogisen kaupasta, mutta jos sinäJos haluat yllättää vieraasi omaperäisillä mauilla, älä ole laiska ja valmista kastike itse, varsinkin kun siihen menee melko vähän aikaa.

Sekoita siis kefiiri raa'an kananmunan kanssa vatkaimella tai tavallisella haarukalla, mausta mausteilla ja kaada muotteihin. Tämä yksinkertainen kastike koristaa ruokasi ja antaa sille mehukkuutta.

Nyt on aika leipoa gratiini. Kuumennamme uunin 180 asteeseen ja laitamme sen toiselle tasolle 20 minuutiksi. Muista, ei vielä juustoa, jonka jätimme varovaisesti sivuun.

Kun pääruoka on kypsennetty, avaa uuni, ripottele pinnalle juustoa ja odota, kunnes se sulaa ja muuttuu punertavaksi ja herkulliseksi kuoreksi.

Ennen tarjoilua voit lisäksi haaveilla, miten koristelet annoksen juhlapöydälle. Paras vaihtoehto on laittaa päälle oksa tuoreita yrttejä.

Lomasalaatti

Melkein mikään juhla ei ole täydellinen ilman muutamaa salaattia. Jos keksit kuinka koristella salaatteja juhlapöydällä, vieraasi muistavat varmasti tämän illan. Varma tapa on valmistaa alkuperäinen salaatti, joka on maukas, ravitseva ja näyttävä.

Paras vaihtoehto - salaatti "Katkarapu turkin alla". Sen valmistaminen on hyvin yksinkertaista, sinun tarvitsee vain tehdä se etukäteen, jotta se hautuu jääkaapissa useita tunteja.

Ota puoli kiloa keitettyjä katkarapuja, kuori ne kuorista ja leikkaa ne kahteen osaan. Tarvitsemme myös neljä suurta perunaa, joita tarvitsemmekeitetään univormussa. Jauha ne karkealla raastimella neljän keitetyn munan kanssa.

Voitele salaattikulhon pohja ohuella kerroksella majoneesia ja levitä päälle katkaravut, perunat, munat ja katkaravut uudelleen kerroksittain. Älä unohda päällystää jokaista kerrosta uudelleen majoneesilla. Koristellaksesi ja tehdäksesi annoksen juhlava, voit laittaa päälle purkin punaista kaviaaria, jolloin salaatti näyttää erityisen vaikuttav alta.

Lopuksi voit koristella sen katkarapuilla, jos sinulla on ylijäämiä, sitruunaviipaleita, kuvaannollisesti leikattuja tomaatteja, tuoreita yrttejä.

Salaatti "Uudenvuoden lahja" sopii täydellisesti uudenvuodenaaton tai syntymäpäivän viettoon. Kypsennä se kerroksittain ja voitele jokaiselle majoneesilla.

Periaate on tämä. Leikkaa ensin keitetty kananrinta pieniksi kuutioiksi, paista sienet sipulien kanssa. Raasta porkkanat ja yksi kuorittu omena karkealla raastimella. Jauha kourallinen saksanpähkinöitä tehosekoittimessa. Sekoita munankeltuaiset juustoraasteeseen. Viimeinen kerros salaattia on raastettua munanvalkuaista. Koristele astia tuoreilla porkkanoilla ja yrteillä. Nyt tiedät kuinka koristella salaatteja juhlapöydällä. Valokuvat auttavat sinua tekemään kaiken nopeasti ja ilman virheitä.

Jälkiruoaksi

No, mikä juhlapöytä ilman jälkiruokaa. Valmista kakku itse, jotta vieraat muistavat juhlasi pitkään. Alkuperäinen resepti - kakku kondensoidulla maidolla "Bottle of Coca-Cola".

Hänelle meidän täytyy valmistaa keksi, kerma ja siirappi. Tällälähteä:

• 5 kananmunaa;
• 10 ruokalusikallista sokeria;
• 5 ruokalusikallista jauhoja;
• ripaus suolaa;
• vähän vaniljaa;
• 200g voita;
• tölkki kondensoitua maitoa;
• lasillinen vettä;
• 400g suklaata;
• muovi Coca-Cola-pullo.

Kakku, joka yllättää kaikki

Ensin leivomme klassisen vaniljakeksin ja valmistamme samalla imeytyssiirapin sekoittamalla vettä, vanilliinia ja sokeria.

Irrota etiketti, korkki ja rengas Coca-Cola-pullosta, pese huolellisesti. Leikkaa keskelle suorakaiteen muotoinen reikä, jonka koko on noin 15 x 5 senttimetriä.

Sulata suklaa vesihauteessa, kaada pulloon, levitä koko pinnalle. Laitamme sen jääkaappiin niin, että se jäätyy. Liota keksin sokerisiirapin kanssa, samalla valmistamme kerman. Vatkaa voita 3 minuuttia, lisää kondensoitu maito ja vatkaa uudelleen.

Voitele pullo suklaalla sisältä kermalla, laita keksi sisälle ja päälle toinen kerros kermaa. Päälle kaikki lopulla suklaalla. Laita jääkaappiin muutamaksi tunniksi ja leikkaa muovi varovasti pieniksi paloiksi.

Liimaa suklaa "pulloon" etiketti tippa suklaata, laita rengas ja korkki. Alkuperäinen kakkusi on valmis.