2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Viipaloidulla kalalla, kuten hedelmällä, vihanneksella tai lihalla, on tärkeä paikka juhlapöydässä. Kaikki kotiäidit yrittävät valmistaa tällaisen ruuan, jopa pienin kustannuksin.
Jokaisessa ravintolassa kalalautanen on yksi pakollisista välipaloista. Mutta yhtä kauniisti suunniteltu valikoima voidaan tehdä kotona. Kaunis kalapala valmistetaan yksinkertaisesti. Sisustustuotteiden käytölle ei ole rajoituksia. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi.
Leikkaa kalaa
Kauniin kalalautasen saamiseksi sinun on otettava erivärisiä kaloja. Se voi olla hieman suolattua lohta, savustettua ankeriaan, pallasta, jopa kilohailia. Älä unohda, että kalalautanen voi koristella pilkotuilla vihanneksilla, oliiveilla, salaatilla, oliiveilla, sitruunalla ja yrteillä.
Jotkut vieraat pitävät kalasta voileipissä, joten voit käyttää ruusun muodossa koristeena. Leikkauksen voi myös koristella mustalla tai punaisella kaviaarilla.
Kotitekoiset kalapalat
Juhlapöydän kalanpalat voidaan tarjoilla paitsi supermarketista ostetuista tuotteista. Voit keittää kalan itsepalvele sitten vieraille kauniisti koristeltuina. Katsotaanpa joitain helposti valmistavia reseptejä.
Makrilli ilman tupakointia
Leikattu kala näyttää kirkka alta, jos se sisältää savustettuja tuotteita. Voit valmistaa ne itse kotona. Tällaisella kalalla on erinomainen maku ja aromi. Esimerkiksi makrilli valmistuu hyvin nopeasti. Ruoanlaittoon tarvitsemme seuraavat tuotteet:
- Pakastettu makrilli - 2 kpl.
- sipulinkuori.
- Sokeri - 1 ruokalusikallinen.
- Suola - 3 ruokalusikallista.
- Vesi - 1 litra.
- Nestemäinen savu - 100 ml.
- Muovipullo.
Ruoanlaittoresepti
Kala tulee sulattaa, puhdistaa, leikata häntä ja evät irti, huuhdella ruho hyvin. Keitä seuraavaksi sipulinkuoret. Täytä se vedellä, kiehauta ja keitä miedolla lämmöllä kymmenen minuuttia.
Tämän jälkeen kuori on poistettava ja vettä on lisättävä niin paljon, että nestettä on yhteensä litra. Lisää suola ja sokeri. Anna nyt liemen jäähtyä kokonaan ja lisää nestemäistä savua.
Ota tyhjä muovipullo, leikkaa kaula pois. Yhden kalan pitäisi mahtua sinne, ja saadaksesi kaksi kappaletta, ota parempi kahden litran astia.
Täytä kalamme saadulla seoksella, sulje reikä tiiviisti kalvolla ja laita se jääkaappiin kolmeksi päiväksi. Ajan kuluttua otamme sen pois nesteestä, ripustamme kuivumaan pariksi tunniksi. Voitele sitten kasviöljyllä ja laita jääkaappiin. Tässä on kalavalmis. Hänellä on ihana savustetun tuotteen maku ja väri on kaunis. Tällaisesta ruhosta tulee upea kalaleikkaus.
Muista kuitenkin, että tällaista tuotetta ei ole suunniteltu pitkäaikaiseen varastointiin. On parempi syödä kala kahden päivän kuluessa ja kypsentää se sitten tuoreena.
Kuinka suolata silliä?
Tätä reseptiä käyttämällä saat aina hyvän tuloksen. Joten meidän on ostettava seuraavat tuotteet:
Tuorepakastettu silli - 1 kg
Täyte:
- Sipulit - 3 kpl.
- Vesi - 10 ruokalusikallista.
- Sokeri - 1 tl
- Suola - 2 rkl. l.
- Mustapippuri (jauhettu) - 0,5 tl
- Pöytäetikka (9 %) - 3 rkl. l.
- ketsuppi - 2 rkl. l.
- Kasviöljy - puoli kuppia.
Leikkaa sipuli renkaiksi, lisää täytteen ainekset, keitä kaikki yhdessä sipulin kanssa. Anna seoksen jäähtyä ja maista sitä.
Ota nyt silli, puhdista se, erottele filee ja leikkaa sitten paloiksi. Laita seuraavaksi kala purkkiin tai emaloituun pannuun ja kaada täytteemme sinne. Laitamme kaikki jääkaappiin, ja päivässä saat silakan turvallisesti mukaan. Hän on valmis.
Kuinka koristella leikkaus?
Kuten kaikki ruoat, kalapalat voidaan koristella vihanneksilla ja hedelmillä. Kukaan ei kiellä yhdistämästä eri tuotteita. Voit esimerkiksi leikata ruusuja kurkuista, retiisistä, omenoista. Älä unohda vihreyden oksia – ne tuovat ruokaan kirkkautta.
Kaunis leikattu kala(malli näkyy kuvassa) saadaan käyttämällä sitruuna- ja kiiviviipaleita. Lisäksi sitruunamehu sopii erinomaisesti kaikkien merenelävien kanssa, ja sitä käytetään usein ruokien koristeluun.
Punaista tai mustaa kaviaaria voidaan koristella itse kalaleikkauksella, tai voit laittaa kalan kanssa pieniä kaviaarivoileipiä. Keitetyt katkaravut ja ravut näyttävät erittäin hyvältä. Ne tuovat juhlapöytääsi eksoottisen ilmeen.
Ohuiksi viipaloiduista lohista kirkkaanpunaisia ruusuja on helppo muodostaa. Ja sillifileestä voit kiertää rullia, joissa on sitruunaa ja oliiveja, kiinnittämällä ne vartaalla tai hammastikulla.
Voit myös koristella ruuan munan terälehdistä koostuvan kukan muodossa. Tätä varten leikkaa keitetyt munat puoliksi, poista keltuaiset ja täytä syvennykset punaisella ja mustalla kaviaarilla ja laita niiden väliin keitetyt tiikerikatkaravut. Usko minua, vieraat arvostavat tällaista kauneutta.
Jälkisanan sijaan
Jotta kalaleikkauksistasi tulee erityisiä ja kauniita, älä pelkää kokeilla. Herätä uudet ideasi henkiin ja yhdistä tuotteita rohkeasti. Kaikki riippuu mielikuvituksestasi ja taloudellisista mahdollisuuksistasi!
Suositeltava:
Eikkahappo: miten se saadaan, missä suhteessa se laimennetaan ja miten sitä käytetään?
Käytetäänkö etikkaesanssia vain ruoanlaitossa? Miten tämä neste ja pöytäetikka saadaan? Tästä artikkelista löydät vastaukset kysymyksiisi sekä kansanreseptejä kovettuneiden kantapään hoitoon ja kehon lämpötilan alentamiseen
Neliömäinen kakku: miten koristellaan kermalla ja mastiksilla?
Siitä, että kaupasta ostettuja kuppikakkuja, piparkakkuja, keksejä ja kakkuja ei voi verrata kotitekoisiin kakkuihin, jokainen on samaa mieltä. Kotona valmistettu herkku osoittautuu sekä maukkaammaksi että, voisi sanoa, "sieluisemmaksi". Ja itse makean herkun valmistusprosessi muistuttaa eräänlaista rituaalitoimintaa. Viimeinen vaihe on erityisen jännittävä, kun esillepanmattomista puolivalmisteista syntyy kaunis ja suussa sulava jälkiruoka
Keksikakut - miten leivotaan ja miten liotetaan
Mikään ei piristä eikä piristä sinua varhain aamulla kuin kuppi vahvaa kahvia. Mutta aamiainen on välttämätön terveelliselle ruokavaliolle. Siksi pala kotitekoista keksiä toimii erinomaisena lisäyksenä virkistävään juomaan. Artikkeli tarjoaa klassisen keksikakun reseptin
Mikä on leivinjauhe, miten se voidaan korvata ja miten kokata kotona?
Useimmat nykyaikaiset leivonnaiset valmistetaan hiivattomasta taikinasta. Mutta mikä tekee siitä niin huokoisen ja ilmavan? Nämä ovat minkä tahansa kakun 2 pääsalaisuutta - hyvin vatkatut munat ja leivinjauheen läsnäolo koostumuksessa. Ensimmäisen patentin sen valmistukseen sai vasta vuonna 1903 apteekkari August Oetker, tunnetun "Dr. Oetker" -tuotemerkin perustaja. Tästä huolimatta jotkut silti heräävät reseptiä lukiessa kysymys, mikä on leivinjauhe ja miten se voidaan korvata
Miten ja miten koristellaan juhlapöytä: vinkkejä ja reseptejä
Jokainen emäntä on huolissaan siitä, kuinka koristella juhlapöytä jonkin tärkeän ja merkittävän tapahtuman aattona, kun vieraita odotetaan paljon. Haluat aina paitsi ruokkia kaikkia maukkaita ja tyydyttäviä, vaan myös yllättää perheesi ja ystäväsi epätavallisilla resepteillä, odottamattomilla makuyhdistelmillä
