2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Voiko näin tuttu ja monien rakas vihannes - kurkku - olla laihdutusruokavalion perusta? Mikä on tuorekurkun kaloripitoisuus ja voidaanko sitä käyttää tiettyjen sairauksien ehkäisyyn ja hoitoon?
Kurkun koostumus
Kurkkua käytetään tuoreena ja purkitettuna: sitä voidaan marinoida ja fermentoida, käyttää salaateissa, syödä hunajan kanssa ja jopa paistettuna! Tuore kurkku sisältää monia vitamiineja, muun muassa - beetakaroteenia, tiamiinia, niasiinia, riboflaviinia, foolihappoa, C- ja E-vitamiinia. Tällainen kurkun sisältämä runsas kompleksi voi tyydyttää kehon vitamiinitarvetta varsinkin alkukeväällä, kun olemme kaikki odottavat innolla ensimmäistä vihreää. Tuoreen kurkun kaloripitoisuus on alhainen: 100 grammaa sisältää vain 14 kcal, joten sitä käytetään kasvisruokavalioissa painonpudotukseen. Tämä kasvis sisältää vitamiinien lisäksi kalsiumia ja magnesiumia, natriumia ja fosforia, kaliumia ja rautaa, kobolttia ja sinkkiä, fluoria ja molybdeeniä, mangaania ja kuparia, eli se on itse asiassa todellinen aarre!
Kurkun sisältämät mikro- ja makroravinteet ovat tärkeitä sydän- ja verisuoni- ja hermoston normaalin tason ylläpitämisellejärjestelmät. Kalium ja magnesium ravitsevat sydänlihasta, sinkki on tärkeä kehon fysiologisten toimintojen säätelylle, natriumia solunsisäisiin aineenvaihduntaprosesseihin, fosforia ja kalsiumia elimistö käyttää luukudoksen rakentamiseen. Kurkun kaloritaulukosta näkyy, että tuoreiden, marinoitujen, kasvihuone- ja jauhettujen vihannesten kalorimäärä vaihtelee jonkin verran, mutta kaikkia niitä voidaan käyttää vitamiiniruokavalion laadinnassa.
Mitä tuoreen kurkun terveyshyötyjä on?
Koska kurkku sisältää paljon kuitua, se on erittäin hyödyllinen suoliston toiminnan normalisoinnissa. Tuoreiden kurkkujen käyttö salaattien muodossa kasviöljyillä (pellavansiemen, oliivi, auringonkukka) on erityisen tarkoitettu ihmisille, joilla on diagnosoitu laiska suolet. Säännöllisesti syömällä kurkkuja suoliston puhdistava toiminta palautuu vähitellen, tavallinen ummetus jää menneisyyteen ja ihminen voi paljon paremmin. Tätä vihannesta voidaan käyttää missä tahansa laihdutusdieetissä, koska tuoreen kurkun kaloripitoisuus on niin alhainen, että siitä voi tulla aamiaisen ja lounaan perusta. Kurkkuja voidaan käyttää kihdin ja moniniveltulehduksen ehkäisyyn ja hoitoon, ne on tarkoitettu sydän- ja kilpirauhasensairauksiin; kurkkuruokavalio on hyvä niille, jotka kärsivät joistakin munuais- ja maksasairauksista. Tuoreet kurkut ovat erinomainen diureetti, laksatiivinen ja kolereettinen vaikutus.
Lisäksi kurkkujen sisältämät entsyymit lisääntyvät merkittävästieläinperäisten proteiinien sulavuus ja samalla "hidastaa" hiilihydraattien muuntamista rasvoiksi. Tämä ominaisuus sekä tuoreen kurkun vähäinen kaloripitoisuus mahdollistavat lihavien ihmisten käyttämisen painonpudotukseen.
Onko kurkuilla vasta-aiheita?
Jos tuoreilla kurkuilla ei juuri ole vasta-aiheita, niin suolattuja ja marinoituja vihanneksia ei suositella ihmisille, joilla on gastriitti ja mahahaava, sapen dyskinesia ja kolekystiitti, paksusuolentulehdus ja nefriitti. Lisäksi suolakurkkua ei pidä antaa pienille lapsille, ja raskaana olevien naisten tulee nauttia niitä varoen ja rajoitettuja määriä.
Suositeltava:
Tuoreen appelsiinimehun resepti: luonnonjuomien juominen
Tässä artikkelissa voit tutustua klassisen appelsiinin tuoremehun, jäädytetyistä hedelmähedelmistä sekoitettuun mehuun sekä tuoreen tehosekoittimessa valmistettuihin resepteihin. Virkistä itseäsi kuumalla appelsiineista valmistetulla terveellisellä juomalla
Naudanliha vai sianliha: mikä on terveellisempää, mikä maukkaampaa, mikä ravitsevampaa
Me kaikki tiedämme päiväkodista lähtien, että liha ei ole vain yksi ruokapöydän herkullisimmista ruoista, vaan myös välttämätön vitamiinien ja ravintoaineiden lähde keholle. On vain tärkeää ymmärtää selvästi, minkä tyyppinen liha ei vahingoita terveyttä ja mikä on parempi kieltäytyä kokonaan. Keskustelu siitä, onko terveellistä syödä lihaa, vain kiihtyy päivä päivältä
Mikä on erillinen ruokavalio: kuinka laihtua noudattamalla tällaista ruokavaliota
Tästä on useita erimielisyyksiä ja ristiriitoja. Kukaan ei voi oikein vastata kysymykseen, onko erillinen ravinto haitallista vai hyödyllistä. Terveellisen ja oikeanlaisen elämäntavan kannattajat eivät ole aivan samaa mieltä siitä, että erillisestä ruokavaliosta on vain hyötyä keholle. Mutta tästä huolimatta tämän tekniikan seuraajien määrä kasvaa joka vuosi
Mikä on ruokien kaloripitoisuus: keittojen, pääruokien, jälkiruokien ja pikaruokien kaloripitoisuus
Oikea ravitsemus on mahdotonta ilman ruokavalion energiaarvon laskemista. Esimerkiksi aikuinen tarvitsee 2 000 - 3 000 kcal päivässä, riippuen hänen aktiivisuudestaan. Jotta et ylittäisi suositeltua 2000 kcal:n päiväsaantia ja siten ei lihoisi, on suositeltavaa tietää aterioiden kaloripitoisuus. Keittojen, pääruokien, pikaruokien ja jälkiruokien kaloritaulukko on esitetty artikkelissamme
Katyk: mikä se on, miten kokata, mikä on hyödyllistä ja mikä voi vahingoittaa
Hapatetut maitotuotteet ovat suosittuja kaikkialla maailmassa. Kaikki tietävät jogurtin, kefirin, smetanan tai fermentoidun leivotun maidon. On kuitenkin myös eksoottisempia tuotteita - esimerkiksi katyk. Mikä se on, vain aasialaiset ja bulgarialaiset tietävät
