2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Tässä artikkelissa tarkastellaan tarkemmin pollock-kalan pääominaisuuksia ja sen kypsentämistä, erityisesti reseptejä ja vinkkejä pollock-fileiden paistamiseen.
Kuvaus
Pyyra on kala, joka elää enimmäkseen Tyynenmeren vesillä. Tämä on lähellä pohjaa oleva, melko kylmää rakastava turskaperheen kala. Suurin ruhopaino voi iästä riippuen olla noin 4 kg. Ravintoominaisuuksiensa ansiosta pollock on välttämätön osa tasapainoista ruokavaliota. Mikro- ja makroelementtiensä ansiosta pollock-lihalla on samat hyödylliset ominaisuudet kuin eläinten lihalla, mutta se on elimistölle paljon helpompi sulattaa.
Pollakkafileiden paistaminen: yksinkertainen resepti
Tämä ruokalaji vaatii vähintään kokin taitoja ja vähän aikaa valmistaa. Noudattamalla kaikkia alla olevia ruoanlaittosääntöjä ymmärrät, kuinka helppoa on paistaa pollockfileet yksinkertaisen mutta herkullisen ruoan saamiseksi.
Ennen kuin aloitat ruoanlaitonvarmista, että fileet ovat sulaneet kunnolla. Leikkaa se sitten pureman kokoisiksi paloiksi. On pidettävä mielessä, että saatujen kappaleiden paksuus vaikuttaa suoraan kypsennysaikaan. Jotta pollock ei menetä aromiaan kypsennyksen aikana, mausta se mausteilla ja ripottele sitruunamehulla. On suositeltavaa antaa fileen marinoitua mausteissa vähintään kaksikymmentä-kolmekymmentä minuuttia. Valmista sitten koostumus leivitystä varten (muna, suola, korppujauho). Kasta fileepalat seokseen ja laita kala kuumaan öljyyn. Kuinka paljon pollock-fileitä paistaa pannulla, riippuu käytetyistä astioista ja uunin tehosta. Siksi on tapana paistaa filettä, kunnes saadaan tasainen kultainen kuori. Jotta et joutuisi hämmentymään kypsennyksen aikana, kun mietit, kuinka paljon pollockfileitä paistaa, voit olettaa, että se kestää noin viidestä seitsemään minuuttia molemmin puolin.
On tärkeää muistaa, että tuloksena olevan ruuan maku riippuu melko voimakkaasti itse fileen laadusta. Tapaus, jossa liha menettää muotonsa sulatuksen jälkeen ja hajoaa helposti paloiksi, se tarkoittaa, että filee on jo jäätynyt. Tällaisissa olosuhteissa on paljon parempi paistaa pollockia taikinassa, mikä auttaa säilyttämään palasten muodon.
Resepti numero 2: Pollock-fileiden paistaminen hapanimeläkastikkeessa
Valmistamista varten filee on sulatettava normaalisti, pyyhittävä talouspaperilla ja leikattava paloiksi. Seuraavaksi leikkaa ne jauhoissa ja mustapippurilla. Paista kahdesta sipulista, kahdesta porkkanasta ja yhdestä paprikasta. Sen jälkeen kun tarvitsetlisää tuloksena olevaan seokseen sataviisikymmentä grammaa tomaattipastaa, sokeria, suolaa ja paista sekoittaen kaksi minuuttia. Laita kattilan pohjalle pollock ja tuloksena oleva paistinpannu, hauduta viidestä seitsemään minuuttia ja anna jäähtyä kokonaan.
Resepti 3: Pollakkafilee paistettu jauhoissa
Toinen yksinkertainen ja nopea resepti, joka kuvaa pollock-fileiden paistamista pannulla jauhoissa. Kalan lisukkeena voi käyttää riisiä tai perunamuusia. Ruokalaji on suunniteltu kuudelle annokselle, ja kokonaiskeittoaika on enintään puolitoista tuntia. Kun kalat on sulatettu kattilassa huoneenlämpöisessä vesikattilassa, ruho on perattava, pestävä perusteellisesti ja irrotettava häntä ja evät.
Leikkaa seuraavaksi paloiksi, suola hyvin ja anna liota puoli tuntia. Kalan marinoinnin seurauksena jäljelle jäänyt neste tulee valuttaa. Kun olet valmistanut yhden lasillisen vehnäjauhoja, kaada se sopivaan astiaan ja rullaa kalapalat runsaasti jauhoissa. Keskilämmöllä sinun on lämmitettävä pieni määrä kasviöljyä, kun se on kuuma, sinun tulee laittaa lihapalat pannulle yhteen kerrokseen. Sinun täytyy paistaa pollockia molemmin puolin ruskeaksi. Ylimääräisen rasvan poistamiseksi voit laittaa kalat paistamisen jälkeen valmiiksi valmistetun talouspaperin päälle.
Resepti numero 4: Pollock-filee smetanakastikkeessa
Jotta pollock-lihasta tulee mahdollisimman mureaa, voit käyttää reseptiä tämän kalan kypsentämiseen hapankermakastikkeessa. Ensin sinun on leikattava yksi sipuli, raastaayksi porkkana raastimella. Lähetä seos yhdessä kasviöljyn kanssa pannulle ja hauduta noin kaksikymmentäviisi minuuttia, lisää sitten noin satakymmentä millilitraa smetanaa. Anna hautua minuutti, kaada sitten lasillinen vettä, suolaa ja pippuria paista.
Leikkaa esisulatettu kala paloiksi, voit käyttää enintään kilon pollockia. Kun palat on asetettava tuloksena olevaan kastikkeeseen, voit lisätä yhden laakerinlehden. Peitä pannu kannella ja hauduta miedolla lämmöllä vielä noin kolmekymmentä minuuttia.
Resepti numero 5: Pollockin paistaminen sipuli-porkkanamarinadissa
Jotta valmistaa kaikille lapsuudesta tutun ruoan, sinun on aluksi sulatettava kilogramma pollockia ja leikattava se paloiksi. Suola ja pippuri perusteellisesti ja jätä tähän seokseen 2-30 minuutiksi. Ota sitten palat pois, pyörittele viidessäkymmenessä grammassa jauhoja, paista pannulla kypsäksi ja laita kalat hetkeksi astiaan.
Leikkaa kolmesataa grammaa sipulia, paista. Raasta kolmesataakaksikymmentä grammaa porkkanoita karkealla raastimella, lisää sipuliin ja paista kaikkia yhdessä viisi minuuttia. Kaada sitten kaksisataakymmentä grammaa tomaattipastaa, jätä kansi suljettuna vielä viideksi minuutiksi. Seuraavaksi 50-60 millilitraa vettä tulisi lisätä seoksen sammuttamiseksi. Hauduttaminen maksaa noin viisi minuuttia, suolaa ja lisää sataneljäkymmentä millilitraa etikkaa. Lisää sokeria ja/tai laakerinlehteä maun mukaan ja kaada pollockia syntyneellä marinadilla.
Suositeltava:
Jääteen valmistus kotona: ruoanlaittoominaisuudet, parhaat reseptit ja suositukset
Voit valmistaa sen itse: se on välillä maukkaampaa ja halvempaa. Tämän päivän artikkelimme kertoo, kuinka tehdä jääteetä kotona. Toivomme, että luonnollisesta ja virkistävästä jääteestä tulee suosikkijuomasi lämpimänä vuodenaikana
Cabbage hodgepodge: parhaat reseptit, ruoanlaittoominaisuudet ja arvostelut
Kaalihodgepodge voi toimia lisukkeena tai pääruokana. Ruoanlaittoon käytetään enimmäkseen edullisia raaka-aineita, joten kotiäidit valmistavat sen usein perheen illalliseksi tai lounaaksi. Jos lisäät astiaan alkuperäisiä tuotteita, kaalihodgepodge sopii täydellisesti juhlamenulle
Pakastetut kasvissekoitukset: ruoanlaittoominaisuudet, parhaat reseptit ja arvostelut
Valmiit kasvissekoitukset voivat helpottaa jokaisen kotiäidin elämää paljon ja säästää ruoanlaittoon käytettyä aikaa
Parhaat pollock-reseptit
Pollock on tunnettu kulinaarinen kala, jossa on valkoinen ja pehmeä liha. Sen luita on pieni määrä, se on helppo leikata. Liha on vähärasvaista, mutta sisältää paljon proteiinia, seleeniä, fosforia. Imeytyy helposti elimistöön. Siinä on tasapainoinen mineraalikoostumus, joten pollock-ruokia suositellaan lapsille, imettäville äideille, raskaana oleville naisille. Pollock-reseptejä käsitellään tässä artikkelissa
Maidon paistaminen: parhaat reseptit
Lohimaito sisältää ihmisille erittäin tärkeitä aineita. Kuten fosfori, rauta, vitamiinit, kalium, hyödylliset omega-3-hapot, hivenaineet ja magnesium. Sen lisäksi, että maito on erittäin hyödyllistä, se on myös melko helppo valmistaa. Mutta kuinka paistaa kalanmaitoa kaikkien ravintoaineiden säilyttämiseksi?
