2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Kerma on maidon yläosa, joka saadaan laskettelemalla tai erottamalla. Tuotetta on saatavana eri rasvapitoisuuksina, mutta se on aina nestemäistä. Vaahdotus antaa kerman tiheyttä, mutta monissa resepteissä käytetään myös vatkoja, jotka eivät ole menneet sekoittimen läpi. Mutta entä jos olet jo mukana ruoanlaittoprosessissa ja huomaat yhtäkkiä, että oikea ainesosa ei ole talossa? Mikä voi korvata kerman eri resepteissä?
Missä kermaa käytetään?
Niitä käytetään useimmiten erilaisten jälkiruokien valmistukseen. Tätä tuotetta käyttävät kakut, leivonnaiset, sämpylät, mousset ja piirakat ovat erityisen mureita. Tässä tapauksessa kerma on vaahdotettava. Niitä käytetään myös suolaisten ruokien, erityisesti kastikkeiden, valmistukseen. Kastikkeita lisätään salaatteihin, kala- ja liharuokiin. Raskasta kermaa lisätään myös joihinkin keittoihin. Mutta mikä voi korvata ne?
Korvaa kermaa suolaisiin ruokiin
Voit käyttää kerman sijaan tavallista maitoa! Keittokastiketta, mutta oikeaa tuotetta ei ollut kotona? Upea kastike"Bechamel" voit valmistaa minkä tahansa rasvapitoisuuden maitoa. Sulata 50 grammaa voita, sekoita 50 grammaan jauhoja ja paista kevyesti. Kaada sitten seokseen varovasti maitoa yhden litran määränä. Keitä kastiketta viisi minuuttia. Lisää sitten suolaa, muskottipähkinää, mustapippuria ja vähän sokeria. Kuumenna seos kiehuvaksi ja lisää vielä 50 grammaa voita. Bechamel-kastike sopii erinomaisesti liha- ja kasvisruokiin.
Millä voi korvata kerman kastikkeessa, jos kotona ei ole maitoa? Jogurtti ilman täyteaineita, fermentoitu leivottu maito, kefiiri tai smetana ovat täydellisiä tähän rooliin. Kun teet kasvispastaa, voit korvata kerman avokadolla. Tämä hedelmä on täynnä rasvaa.
Kerman korvaaminen jälkiruoissa
Oletko melkein tehnyt herkullisen kakun ja yhtäkkiä muistanut, että talossa ei ole kermaa? Aina ei halua juosta kauppaan, ja kerma on kalliimpaa kuin tavalliset maitotuotteet. Kerma, jonka hinta vaihtelee noin 60 ruplaa / puoli litraa, ei ole kaikkien saatavilla. Kuinka voit korvata ne tinkimättä jälkiruokakerman mausta? Tässä on monia vaihtoehtoja.
- Puolitoista kupillista kondensoitua maitoa, sekoita teelusikalliseen sitruunamehua ja vatkaa vatkaimella. Tämä kerma korvaa täydellisesti kermaisen koristeen.
- 200 g voita hiero lasillisella tomusokeria. Lisää seokseen 200 grammaa rasvaista smetanaa. Vatkaa kerma vatkaimella ja koristele jälkiruoka rohkeasti.
- Yksi banaani, munanvalkuainen, sokeri ja vanilja vatkaamikseri. Sinusta tulee loistava korvike voikermalle.
- Tavallinen smetana voi korvata kerman, jos se valutetaan hyvin useaan kerrokseen taitetulla sideharsolla ja vatkataan sitten vatkaimella tai tehosekoittimella.
- Etkö tiedä, millä voisit korvata kerman reseptissä? Käytä kookosmaitoa. Tämä tuote on kyllästetty rasvoilla ja siinä on erittäin paljon kaloreita. Se antaa ruoalle herkän kermaisen maun.
Kuinka tehdä oma voide kotona?
Etkö pitänyt mistään ehdotetuista vaihtoehdoista? Yritä sitten valmistaa tuote kotona omin käsin, tulos miellyttää sinua. Kerma, jonka ohje löytyy alta, on erittäin mureaa, maukasta ja sopii kaikkiin ruokiin!
Valmista rasvainen kerma ja laimenna sitä maidolla tarvittaessa. Ota voita ja maitoa samassa suhteessa. Leikkaa voi neliöiksi tai raasta karkealla raastimella. Laita ainekset kattilaan. Sulata voi miedolla lämmöllä, mutta varmista, ettei seos kiehu missään tapauksessa. Kun voi on täysin liuennut maitoon, ota tehosekoitin ja vatkaa seos hyvin.
Tällä kermalla voit valmistaa suolaisia ruokia, eli keittoja ja keittoja, kastikkeita.
Jos haluat tehdä oman kuohukerman, työ ei ole ohi. Peitä kattila seoksella kannella tai kelmulla ja anna jäähtyä. Kun kerma on täysin jäähtynyt (välttämättä huoneenlämmössä), laita se jääkaappiin yön yli. Öljy nesteessä ei kelluon pakko. Ota tehosekoitin ja vatkaa kotitekoinen kerma. Ne korvaavat täydellisesti myymälän tuotteen jälkiruokien ja voiteiden valmistuksen aikana. Tämä voide auttaa sinua säästämään rahaa.
Nyt tiedät kuinka voit korvata reseptin kerman, jos niitä ei ole kotona. Onnea kulinaarisista saavutuksistasi!
Suositeltava:
Millä ricotta voi korvata: maku, samank altaiset tuotteet, vinkit
Tässä artikkelissa kerrotaan, mitä tarkalleen ottaen eri ruoissa voidaan korvata ricottajuustolla. Tarjolla on useita analogeja, joita voidaan käyttää tilanteesta riippuen, sekä niiden käytön ominaisuuksista
Millä voi korvata muskottipähkinän eri ruoissa?
Monet ihmiset yrittävät leipomisesta pitäessään keksiä ja valmistaa jotain epätavallista yllättääkseen ystäviä ja sukulaisia tai vain kokeilla ja kehittää. Joskus käy niin, että näiden ruokien tarvittavia ainesosia ei ole kotona, ja ruokaa on vaikea saada kaupoista, joten ne on vaihdettava. Yksi näistä ainesosista on muskottipähkinä. Tässä artikkelissa ymmärrämme, mihin se on tarkoitettu? Mikä voi korvata muskottipähkinän? Millaisessa ruoassa sitä käytetään?
Kuinka tärkeää kerman rasvapitoisuus on kerman vaahdossa. kermavaahto resepti
Monet gourmetit pitävät mieluummin makeista kakuista, joissa on ilmava ja herkkä kermavaahto. Tällaisen kerman rasvapitoisuus on paljon pienempi kuin voista tehdyn. Kermavaahto näyttää edustav alta ja tekee mieli maistaa jälkiruokaa
Millä voin korvata majoneesin? Kuinka korvata majoneesi salaatissa? Opi korvaamaan majoneesi ruokavaliolla
Artikkeli kertoo majoneesin historiasta, kastikkeista, jotka voivat korvata sen. Useita salaatinkastikereseptejä
Millä voi korvata sitruunamehun? Auttavia vihjeitä
Sitruunamehu on korvaamaton apu monissa kotitöissä. Ruoanlaiton lisäksi sen käyttöön on olemassa v altava määrä vaihtoehtoja. Esimerkiksi mikroa altouunin tai vedenkeittimen puhdistaminen kattilasta. Mutta tilanteet eivät ole harvinaisia, kun syntyi idea kokata jotain maukasta, mutta tämä sitrushedelmä, kuten onni, ei ollut käsillä. Tässä tapauksessa herää täysin looginen kysymys: "Onko mahdollista korvata sitruunamehu muilla tuotteilla mausta tinkimättä?"
