2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25
Ricottajuustoa, jota nykyään käytetään aktiivisesti sekä pääruokien että jälkiruokien valmistukseen, saapui Venäjälle Italiasta. Jos kuitenkin ostat sen kaupasta, voit helposti ostaa huonolaatuisen tuotteen, joka vain pilaa ruoan maun. Siksi on erittäin tärkeää osata korvata ricotta ruoanlaitossa, jotta se ei vaikuta lopputulokseen ollenkaan. Nyt Venäjältä löydät useita analogisia tuotteita, jotka voivat tarvittaessa toimia ricottana.
Hieman tuotteesta
Tarkasti ottaen ricottaa ei todellakaan voi edes kutsua juustoksi, koska se on valmistettu muista juustolajeista jääneestä herasta. Se erottuu herkästä kermaisesta mausta, jossa on hieman makeutta, ja se on rakenteeltaan hieman rakeista. Ricottan valmistusprosessi voidaan ymmärtää jopa nimestä itsestään. Jos käännät tämän sanan italiasta, saat "keitettyä uudelleen".
Kaikki tämä on johtanut siihen, että kulinaariset asiantuntijat eivät voi olla samaa mieltäkutsutaan ricotta-pehmeäksi juustoksi, kevyeksi raejuustoksi tai jopa joksikin juustomassalajikkeesta. Huolimatta siitä, kuinka sitä kutsutaan, tulos on silti sama - tätä tuotetta pidetään yhtenä luokassaan herkullisimmista ja herkullisimmista. Lisäksi se on täynnä v altava määrä hyödyllisiä vitamiineja ja kivennäisaineita, jotka ovat erittäin hyödyllisiä lapsille ja ihmisille, jotka elävät aktiivista elämäntapaa. Vähäkalorisen sisällön ansiosta voit sisällyttää sen laihduttavien ihmisten valikkoon monipuolistaaksesi ruokavaliota.
Vaihtovaihtoehdot
Jos mietit, voidaanko ricottalla korvata sitä vaativat reseptit, vastaus on kyllä. Itse juustoa, vaikka se onkin suhteellisen edullinen, on erittäin vaikea löytää monista kaupoista, etenkin maaseudulta. Joten tee vain vähän ostoksia ja valitse yksi alla olevista tuotteista, joista voi maun suhteen tulla analogeja.
Raejuusto
Tavallinen raejuusto voi hyvinkin olla vastaus siihen, millä voit korvata ricottan reseptissä. Jos valitset laadukkaan tuotteen, sen koostumuksen ja maun pehmeyden suhteen se pystyy korvaamaan juuston. Vaikka on muutamia asioita, jotka on pidettävä mielessä. Joten ricotta on muovisempaa ja sisältää paljon enemmän rasvaa, joten loppujen lopuksi astia voi osoittautua hieman kuivaksi. Raejuusto on kuitenkin terveydelle hyödyllisempää. Yleensä raejuuston käyttäminen ricottan sijaan on hienoa, kun sitä pitää käyttää täytteenäpieniä määriä ruokille, kuten lasagnelle tai muille, jotka vaativat mietoa juustoa.
Smetana
Jos sinun täytyy valmistaa kastiketta tai täytteitä lautaselle, niin kysymykseen mitä voidaan korvata ricottalla, vastaus on yksinkertainen maalaismainen smetana. Tämä tuote valmistetaan alkuperäisellä tavalla fermentoimalla, kun maitohappobakteereja lisätään luonnolliseen kermaan. Koska smetana on kuitenkin hyvin nestemäistä, sillä voidaan korvata ricotta nestemäisissä ruoissa. Tätä ainesosaa sisältävä kastike sopii erityisen hyvin vihannesten kanssa, ja myös keksejä ja peruja sisältävänä dippinä, sillä smetanakastike imee täydellisesti eri mausteiden ja yrttien maut ja aromit.
Kiinnostus ricottan korvikkeisiin herää kuitenkin useimmiten leivonnaisissa, sillä juustoa löytyy useista kakkujen ja keksien täytteistä. Tässä tapauksessa smetana on todellakin sopivin vaihtoehto.
Tofujuusto
Jos siirrymme kysymykseen siitä, mikä voi korvata ricottan leivonnassa ja monissa muissa vegaaneille tarkoitetuissa ruoissa, kannattaa ostaa kuuluisa japanilainen tofujuusto. Se saadaan fermentoimalla soijamaitoa, ja sitten saatu massa puristetaan ja liotetaan pitkään. On kuitenkin pidettävä mielessä, että tälle tuotteelle on ominaista lähes täydellinen maun puute, ja siksi sitä voidaan käyttää ricottaruokissa vain yrttien ja mausteiden lisäämisen jälkeen.
Jos päätät korvata ricottan tofulla, sinun on ennen käyttöäpurista kevyesti ja vatkaa hyvin tehosekoittimella, jotta juusto alkaa koostumukseltaan muistuttaa ricottaa. Tämä korvaava vaihtoehto sopii erinomaisesti niille, jotka kärsivät laktoosi-intoleranssista, sekä niille, joille suositellaan runsaasti proteiinia sisältäviä ruokia, joiden koostumuksessa on pieni määrä hiilihydraatteja ja rasvaa.
Mascarpone
Useimmiten kotiäidillä on kysymys siitä, voidaanko ricotta korvata mascarponella. Itse asiassa tämä korvaava vaihtoehto on varsin onnistunut, koska tämä pehmeä juusto on myös italialaista alkuperää ja sitä käytetään usein useiden kansallisten jälkiruokien valmistuksessa. Jotkin tämän tuotteen ominaisuudet kannattaa kuitenkin ottaa huomioon ennen kuin päätetään, mikä ricottajuuston voi korvata: mascarpone on koostumukseltaan kerma, joka valmistetaan lisäämällä raaka-aineisiin sitruuna-, viini- ja etikkahappoa.
Tästä syystä mascarponella on erittäin kirpeä maku. Siksi ne tulisi korvata ricottalla vain niissä ruoissa, joiden koostumuksessa on tuotteita, joilla on vahva maku ja aromi. Lisäksi mascarpone on huomattavasti rasvaisempaa ja paksumpaa juustoa, ja siksi sitä on vatkattava kevyesti ennen käyttöä sopivamman koostumuksen saamiseksi.
Vinkkejä kotiäidille
Yllä ei listattu kaikkia tuotteita, jotka voisivat olla vastaus kysymykseen, millä ricotta voi korvata. Tarvittaessa tuorejuusto, paneer, pannujuusto ja vuohenjuusto ovat myös loistavia vaihtoehtoja. Kuitenkin,Ennen kuin teet tarkan vaihtopäätöksen, sinun tulee ehdottomasti miettiä, millaista ruokaa valmistat. Analogi valitaan halutusta vaihtoehdosta riippuen, koska niillä on erilaiset maut ja rakenteet. Joten mascarpone sopii täydellisesti leivontaan, mutta paneer sopii täydellisesti curryn tai vihannesten kanssa. Joten ennen kuin teet tarkan päätöksen, sinun ei tarvitse keskittyä niinkään siihen, mitä edessäsi olevan kaupan hyllyllä on, vaan siihen, minkälaisen lopputuloksen haluat saada. No, jotta korvike olisi koostumukseltaan kermainen, sinun tulee lisätä siihen pieni määrä luonnonjogurttia.
Johtopäätös
Kuten näet, italialaiselle ricottalle analogisen tai korvikkeen löytäminen on melko yksinkertaista. Kyllä, niiden koostumus voi vaihdella hieman, joten ne on ehkä sekoitettava ennen keittoon lisäämistä tai jopa maustettava yrteillä ja mausteilla. Kuitenkin tapauksissa, joissa ei ole mahdollista ostaa aitoa ricottaa, tämä korvausvaihtoehto on paras tapa valmistaa herkullinen ruokalaji eikä tuhlata aikaa itse juuston valmistamiseen.
Suositeltava:
Millä voi korvata muskottipähkinän eri ruoissa?
Monet ihmiset yrittävät leipomisesta pitäessään keksiä ja valmistaa jotain epätavallista yllättääkseen ystäviä ja sukulaisia tai vain kokeilla ja kehittää. Joskus käy niin, että näiden ruokien tarvittavia ainesosia ei ole kotona, ja ruokaa on vaikea saada kaupoista, joten ne on vaihdettava. Yksi näistä ainesosista on muskottipähkinä. Tässä artikkelissa ymmärrämme, mihin se on tarkoitettu? Mikä voi korvata muskottipähkinän? Millaisessa ruoassa sitä käytetään?
Millä voin korvata majoneesin? Kuinka korvata majoneesi salaatissa? Opi korvaamaan majoneesi ruokavaliolla
Artikkeli kertoo majoneesin historiasta, kastikkeista, jotka voivat korvata sen. Useita salaatinkastikereseptejä
Millä voi korvata reseptin kerman
Kerma on maidon yläosa, joka saadaan laskettelemalla tai erottamalla. Tuotteen rasvapitoisuus vaihtelee, mutta on aina nestemäistä. Kermaa sakeutetaan vatkaten, mutta monissa resepteissä käytetään myös vatkaamatonta maitotuotetta. Mutta entä jos olet jo mukana ruoanlaittoprosessissa ja huomaat yhtäkkiä, että oikea ainesosa ei ole talossa? Mikä voi korvata kerman eri resepteissä?
Millä voi korvata sitruunamehun? Auttavia vihjeitä
Sitruunamehu on korvaamaton apu monissa kotitöissä. Ruoanlaiton lisäksi sen käyttöön on olemassa v altava määrä vaihtoehtoja. Esimerkiksi mikroa altouunin tai vedenkeittimen puhdistaminen kattilasta. Mutta tilanteet eivät ole harvinaisia, kun syntyi idea kokata jotain maukasta, mutta tämä sitrushedelmä, kuten onni, ei ollut käsillä. Tässä tapauksessa herää täysin looginen kysymys: "Onko mahdollista korvata sitruunamehu muilla tuotteilla mausta tinkimättä?"
Millä sooda voidaan korvata? Suositukset
Soda on tuttu kaikille emännille välttämättömänä ainesosana taikinan kanssa työskennellessä. Mitä tehdä, jos se ei ollut käsillä? Kuinka korvata tämä komponentti leivonnassa? Millä muilla tuotteilla tai aineilla on samanlaisia ominaisuuksia? Selvitetään, kuinka sooda korvataan ja antaako se halutun tuloksen
