Kuinka paistaa tattarilla täytettyä kanaa uunissa

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Paista herkullista tattaritäytteistä kanaa, erittäin helppoa. Tavallisimmat tuotteet, jotka on valmistettu epätavallisella tavalla, tekevät tästä yksinkertaisesta ruoasta halutun millä tahansa pöydällä. Herkullinen lintu, jolla on rapea kuori ja tuoksuva, mehuun liotettu täyte ei jätä ketään välinpitämättömäksi! Jopa pienet lapset, jotka eivät yleensä halua syödä puuroa, syövät tällaista herkkua mielellään. Annos voidaan valmistaa arjen perheen illallisiin tai se voidaan tarjoilla juhlaan ja yllättää vieraat maukkaalla ja terveellisellä herkulla. Kana on vähäkalorinen, ja tattari on ravitsemusravitsemuksen hyödyllisimpien ruokien listalla, joten jokainen voi syödä tätä ruokaa!

Hyödyllisiä vinkkejä

Jotta tattarilla täytetty kana olisi herkullista ensimmäisellä kerralla, sinun on otettava huomioon useita ruoanlaiton vivahteita.

Valitse keskikokoinen ruho, noin 1,6 kg painavalla linnulla on hyvä liha-rasvasuhde. Pienempi kana on liian luinen, ja liian suuri kana on rasvainen ja sitkeä.

Poista ylimääräinen rasva. Yleensä ne sijaitsevat selässä ja vatsassa. Uunissa rasva sulaa ja liottaa puuron, joten se ei ole kovin maukasta. Tämän estämiseksi poista häntä ennen täyttämistä, nosta iho ja leikkaa rasvakerros varovasti pois.

Ennen täyttöä kannattaa kana marinoida, jotta lihasta tulee tuoksuva ja mehukas. Marinadi voi olla mitä tahansa: valkosipulia ja smetanaa, majoneesia, voit käyttää kasviöljyä ja sarjaa suosikkimausteitasi. Marinadista riippuen valmiin ruuan maku on erilainen.

Suolaa liha juuri ennen paistamista. Älä käytä marinointisuolaa, kana vapauttaa mehunsa ja kuivuu sen seurauksena.

Kokeile paistaa tattarilla täytetty kana foliossa tai hihassa. Tässä tapauksessa astiasta tulee mehukkaampi. Tee kultainen kuori avaamalla suojus 20 minuuttia ennen kypsennyksen päättymistä ja kytkemällä "Grilli"-tilaan.

Murruisen tattaripuuron valmistamiseen käytä veden ja viljan suhdetta 1:2, toisin sanoen 0,5 litraa vettä tarvitaan 1 kuppiin tattaria.

Perusresepti: Ainekset

Tämän reseptin mukaan valmistettu kana on aina herkullista ja kaikki pitävät siitä poikkeuksetta. Tarvitset seuraavat komponentit:

• kokonainen kana 1,5-1,7 kg;
• sipuli - 170 g;
• valkosipuli - 6 neilikkaa;
• porkkana - 170 g;
• smetana 10-20 % rasvaa - 220 ml;
• vihreät valittavissa, voit käyttää tilliä tai persiljaa - 7-8 oksaa kussakin;
• suolaa, mustapippuria;
• tattari - 170g.

Kuinka kokata

Tattaritäytetyn kanan resepti on yllättävän yksinkertainen. Kaada vesi kattilaan, lisää tattari ja keitä puuro puolikypsäksi.

Leikkaa sipulit ja porkkanat veitsellä, paista nopeasti voissa pehmeäksi ja yhdistä tattariin, sekoita. Mausta lintu suolalla ja pippurilla joka puolelta, myös sisältä. Pilko vihreät ja valkosipulinkynnet, yhdistä smetanan kanssa ja päällystä ruho. Lusikka täytettä sisällä. Älä taputtele! Paista lintua 90 minuuttia 180 asteessa.

Kanaa tattarilla ja sienillä

Sienien kanssa tattarilla täytettyjen kanan resepti uunissa muuttuu entistä mielenkiintoisemmaksi. Voissa paistetut sienet tuovat herkkuun erityistä makua.

Sienien, mehukkaan rapean kanan ja murenevan tattaripuuron yhdistelmä tekee aivan fantastisen herkullisen. Tarvitset seuraavat tuotteet:

• kana;
• tuoreet sienet - 325 g, voit käyttää herkkusieniä, osterisieniä, porcinia;
• sipuli - 120 g;
• soijakastike - 30 ml;
• majoneesi - 125 ml;
• sinappi - 5 ml;
• valkosipuli - 2 piikkiä;
• mustapippuri, suola;
• tattari - 85 g.

Kanan paistaminen tattarilla ja sienillä

Keitä tattari puolikypsiksi. Yhdistä majoneesi, sinappi, soijakastike ja jauhettu valkosipuli, sekoita ja päällystä kana joka puolelta. Hienonna sipuli ja sienet hienoksi, paista voissa kullanruskeiksi, lisää pippuriaja suolaa ja sekoita sitten tattaripuuron kanssa. Laita täyte kanan joukkoon. Paista herkkua 90 minuuttia 180 asteessa.

Kanaa tattarilla ja maksalla: ainekset

Tämän reseptin mukainen ruokalaji on erityisen tyydyttävä ja runsas, mutta sinun täytyy vähän tuudittaa. Tarvitset leivontaan seuraavat tuotteet:

• kana - 1 kpl;
• kananmaksa - 320g;
• porkkana - 100 g;
• sipuli - 100 g;
• tattari - 80g

Kuinka keittää kanaa tattarilla ja maksalla

Keitä tattaripuuroa. Hienonna sipuli ja porkkana ja paista pehmeiksi. Huuhtele maksa, taputtele kuivaksi ja leikkaa pieniksi paloiksi. Siirrä pannulle vihannesten kanssa ja kuullota yhdessä 10 minuuttia välillä sekoittaen. Yhdistä tattari ja paistettu maksa, sekoita, suolaa maun mukaan, lisää pippuria tai muita mieleisesi mausteita. Laita täyte kananruhon sisään. Paista 90-100 minuuttia 180 asteessa.

Jopa kuva tattaritäytteisestä kanasta näyttää niin herkulliselta! Jokaisessa näistä resepteistä kana voidaan paistaa suoraan leivinpellillä, joka on voideltu kasviöljyllä tai peitetty pergamentilla. Ruho voidaan myös kääriä tiukasti alumiinifolioon, jolloin astiasta tulee mehukkaampi. Toinen loistava kypsennystapa on hihapaistaminen. Täytön jälkeen ruho on asetettava holkkiin ja suljettava molemmilta puolilta. Aseta pakattu kana uunipellille jalaita uuniin keskiasentoon. Varmista, että polyeteeni ei kosketa uunin kuumia seiniä paistamisen aikana.

Jotta herkku ei kyllästy, vaihtele mausteita mielesi mukaan: kokeile lisätä vähän currya, Provence- tai italialaisia yrttejä, suneli-humalaa, paprikasekoitusta, hunajaa ja tuoretta inkivääriä raastettuna hieno raastin tai erityinen mauste "Kanalle." Jos pidät mausteisesta ruoasta, käytä garam masalaa tai tavallista punapippuria. Täytteeseen voi lisätä myös vihanneksia ja aromaattisia yrttejä.