Mitä keittää hapanjuustosta: ruoanlaittoreseptejä

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Usein käy niin, että useita päiviä jääkaapissa lepäänyt raejuusto alkaa pilaantua. Monet kokemattomat kotiäidit vain heittävät pois hapan, mutta ei homeisen tuotteen, edes epäilemättä, että se voidaan hävittää täysin eri tavalla.

Kotitekoinen kakku

Niille, jotka eivät tiedä mitä keittää hapanjuustosta, voidaan suositella kiinnittämään erityistä huomiota tähän yksinkertaiseen reseptiin. Siitä tulee uskomattoman herkkä ja tuoksuva kuppikakku, joka on loistava lisä perheen teejuhliin. Tällä kertaa tarvitset:

• 200 grammaa hapanjuustoa.
• Lasillinen sokeria.
• 3 tuoretta munaa.
• ½ lasillista maitoa.
• 150 grammaa suolatonta voita.
• Pari lasillista hyvää vehnäjauhoa.

Kun olet selvittänyt, mitä hapanjuustosta voidaan keittää, sinun on ymmärrettävä tarkasti, kuinka se tehdään. Hajoamaan alkanut tuote hierotaan siivilän läpi ja yhdistetään pehmeän voin kanssa. Maito lisätään tuloksena olevaan massaan javalmiiksi vatkatut munat. Ripottele sinne pikkuhiljaa siivilöityjä jauhoja ja vähän leivinjauhetta. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Vaihtoehtoisesti valmiiseen taikinaan lisätään höyrytettyjä rusinoita tai kaakaota. Saatu massa asetetaan muottiin ja laitetaan uuniin. Tämä kakku paistetaan normaalilämpötilassa. Tuotteen valmiusaste tarkistetaan puutikulla.

Casery

Älä ole järkyttynyt, kun näet, että rahka on hapanta jääkaapin hyllyssä. Mitä siitä voidaan valmistaa, saat selville nyt. Hieman pilaantunut tuote, jota ei voi enää syödä puhtaana, on erinomainen pohja herkulliselle vuokalle. Tämän ruuan valmistamiseksi tarvitset:

• 500 grammaa hapanjuustoa.
• ½ kuppi mannasuurimoa.
• Pari kananmunia.
• Lasillinen sokeria.
• 50 grammaa hyvää voita.

Nyt kun ymmärrät mitä keittää hapanjuustosta, sinun tulee käsitellä itse tekniikkaa. Alkuvaiheessa sinun on käsiteltävä pääainesosaa. Se hierotaan siivilän läpi, yhdistetään sitten sokeriin ja sekoitetaan tasaiseksi. Pehmeä voi ja munat lisätään tuloksena olevaan massaan. Kaikki sekoitetaan hyvin sekoittimella. Kaada mannasuurimot käytännössä keitettyyn taikinaan ja vaivaa se kaikki käsin. Tuloksena oleva massa asetetaan tulenkestävään muotoon, jonka seinät on öljytty, ja laitetaan uuniin. Tuote paistetaan sataneljäkymmentä astetta. Yleensä oleskeluaikauunissa enintään tuntia. Tarjoa tällainen vuoka hillon, hillon tai smetanan kanssa.

juustokakut

Tämä vaihtoehto kiinnostaa varmasti niitä, jotka eivät ole vielä päättäneet, mitä keittää hapanjuustosta. Tämän ruuan resepti on niin primitiivinen, että jokainen aloittelija voi hallita sen ilman ongelmia. Tee herkullisia ja kevyitä juustokakkuja varaamalla kaikki tarvittavat komponentit etukäteen. Tässä tapauksessa sinulla pitäisi olla käsillä:

• 500 grammaa hapanjuustoa.
• kananmuna.
• ½ kuppia sokeria.
• 3 ruokalusikallista valkoisia jauhoja.
• 70 grammaa voita.
• Kourallinen rusinoita.
• Vanilliini ja smetana.

Yhdistä syvässä kulhossa raejuusto ja kidesokeri. Sinne lähetetään myös valmiiksi vatkattu muna ja vähän vanilliinia. Niiden jälkeen juustomassaan lisätään höyrytetyt rusinat ja seulotut jauhot. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Valmiista taikinasta muodostetaan juustokakkuja ja niitä paistetaan molemmin puolin, kunnes muodostuu kaunis kultainen kuori. Ne tarjoillaan smetanan tai kondensoidun maidon kanssa.

Dunkit

Tämä vaihtoehto kiinnostaa varmasti niitä, jotka eivät ole vielä päättäneet, mitä hapanjuustosta voidaan valmistaa. Tällaisten ruokien resepteille on ominaista maksimaalinen yksinkertaisuus ja ne edellyttävät budjettiainesosien läsnäoloa. Helppojen pörröisten munkkien valmistamiseksi tarvitset:

• 600 grammaa raejuustoa.
• 5 raakaa kananmunaa.
• 8 ruokalusikallista sokeria.
• 3 tai 4 kupillista hyvää vehnääjauhot.
• ½ tl sammutettua soodaa.
• Vanilliini ja kasviöljy.

Aluksi raejuusto ja sammutettu sooda yhdistetään yhteen kulhoon. Sitten niihin lisätään sokeri, munat, vanilliini ja seulotut jauhot. Sekoita kaikki hyvin tasaiseksi. Purista valmiista taikinasta pieniä paloja ja muotoile niistä palloja. Saadut puolivalmiit tuotteet upotetaan huolellisesti kiehuvaan kasviöljyyn. Paistetut munkit asetetaan talouspaperille, ripottele päälle runsaasti tomusokeria ja tarjoillaan teen kera.

Pähkinäkeksejä

Tämä herkkä jälkiruoka miellyttävällä maulla ja kevyellä tuoksulla herättää varmasti kiinnostuksen niissä, jotka vielä miettivät mitä tehdä hapanjuustolla. Nämä keksit ovat loistava lisäys ystävällisiin tapaamisiin yrttitee tai vahvan kahvin ääressä. Se sisältää yksinkertaisia ja helposti saatavilla olevia ainesosia, joista monet ovat aina saatavilla jokaisessa kodissa. Tämän jälkiruoan leipomiseen tarvitset:

• 215 grammaa hapanjuustoa.
• Tl soodaa.
• 110 grammaa kuorittuja pähkinöitä.
• Puoli pakkausta voita.
• 255 grammaa vehnäjauhoa.

Hyvin muussattu raejuusto yhdistetään sulatetun voin, soodan ja hienonnettujen pähkinöiden kanssa. Etukäteen siivilän läpi seulotut jauhot kaadetaan tuloksena olevaan massaan ja vaivataan intensiivisesti tasaiseksi. Täysin valmis taikina kääritään ruokaankalvo ja laita jääkaappiin. Melkein kahden tunnin kuluttua siitä poimitaan pieniä paloja, niistä muodostetaan palloja, litistetään ja upotetaan sokeriin. Saatu kakku taitetaan puoliksi, lasketaan jälleen makeaan hiekkaan ja lähetetään pergamentilla peitetylle uunipellille. Tuotteet paistetaan kahdessasadassa asteessa. Tyypillisesti uunissa vietetty aika ei ylitä kahtakymmentä minuuttia. Keksit tarjoillaan teen, kahvin tai maidon kanssa.

Suolaisia seesamikeksejä

Tämä variantti täydentää varmasti niiden kotivalikoimaa, jotka rakastavat suolaisia leivonnaisia eivätkä tiedä mitä valmistaa hapanjuustosta. Taikinan vaivaamiseen tarvitset:

• 115 grammaa voita.
• Raaka kananmuna.
• 225 grammaa hapanjuustoa.
• Tl suolaa.
• 125 grammaa seesamia.
• 325 g vehnäjauhoa.

Yhdistä raejuusto ja tavallinen suola yhdessä kulhossa. Sinne kaadetaan myös siivilöityjä jauhoja ja jäähdytettyä voita. Kaikki hienonnetaan veitsellä ja vaivataan sitten käsin. Valmis taikina lähetetään jääkaappiin ja jätetään sinne 25 minuutiksi. Sitten se kaulitaan ohueksi kerrokseksi ja leikataan figuureja. Tuloksena saadut aihiot asetetaan uunipellille, voidellaan vatkatulla munalla, ripotetaan seesaminsiemenillä ja laitetaan uuniin. Paista tuotteita kahdessasadassakymmenessä asteessa noin kaksikymmentä minuuttia.

Unikonsiemensämpylät omenahillolla

Tämän jälkiruoan voi valmistaa havaitsemalla, että jääkaapissasi on hapanjuustoa (mitä valmistaa tästä tuotteesta,saat selville lukemalla tämän päivän julkaisun). Tällaisia bageleita voidaan tarjota paitsi perheen aamiaiseksi, myös vieraiden saapumiseen. Niiden valmistukseen tarvitset:

• 270 grammaa hapanjuustoa.
• Pari kananmunia.
• 55 grammaa sokeria.
• Tl soodaa.
• 180 grammaa margariinia.
• 380 g vehnäjauhoa.
• 170 grammaa omenahilloa.
• 65g unikkoa.
• Kasviöljy, suola ja tomusokeri.

Yhdistä yhdessä syvässä kulhossa hienonnettu margariini ja vatkatut munat. Kaikki tämä suolataan ja sekoitetaan. Saatuun massaan lisätään sooda, sokeri, hapan juustoaine ja seulotut jauhot. Vaivaa kaikki intensiivisesti tasaiseksi. Valmis taikina jaetaan neljään yhtä suureen osaan. Jokainen niistä rullataan ohueksi kerrokseksi ja leikataan kahdeksaan sektoriin. Levitä omenahilloa leveälle reunalle, kaadetaan hieman unikkoa ja muotoillaan sämpylöitä. Paista tuotteet normaalilämpötilassa. Noin varsinaisen tunnin kuluttua ne otetaan pois uunista, ripotellaan päälle tomusokeria ja vasta sitten tarjoillaan.

Alkuperäiset keksit

Tämä resepti saattaa miellyttää niitä, jotka miettivät, mitä tehdä hapanjuuston ja smetanan kanssa. Taikinan vaivaamiseen tarvitset:

• Lasillinen raejuustoa.
• 100 grammaa kaupasta ostettuja keksejä.
• Lasillinen kotitekoista smetanaa.
• Pari kananmunia.
• 5 ruokalusikallista sokeria.

Pienten muottien pohjalla, voideltu kasviksillavoita, kaada hieman murenneita keksejä. Päälle laitetaan täyte, joka koostuu raejuustosta, smetanasta, kananmunista ja sokerista. Kaikki tämä sirotellaan jälleen muruilla ja poistetaan sivulle. Kymmenen minuuttia myöhemmin muotit tulevilla evästeillä asetetaan uuniin. Tuotteita paistetaan sadakuudenkymmenen asteen lämpötilassa enintään puoli tuntia.