"Moloko" (ravintola, Moskova): puhelinnumero, osoite, ruokalista

2024 Kirjoittaja: Isabella Gilson | [email protected]. Viimeksi muokattu: 2023-12-17 03:25

Pääkaupungin satunnaiselle vieraalle Bolšaja Dmitrovkan tyypillisessä asuinrakennuksessa sijaitseva Moloko-ravintola on vain yksi ravintoloista, ja Moskovan vanhoille se on maamerkkipaikka, joka yhdistää heidät näkymättömällä langalla. nostalgiasta vanhojen hyvien aikojen kanssa, jolloin leipä maksoi 14 kopekkaa.

Mutta miksi nimi on niin epätavallinen, koska täällä kävijöitä ei hoideta mannasuurimolla? Se on itse asiassa kunnianosoitus historialle. Mutta missä itse paikka on?

Ravintola "Moloko": osoite

Se sijaitsee osoitteessa Bolshaya Dmitrovka, 7/5, rakennus 5. Tämä on Tverskajan kanssa rinnakkainen katu. Lähimmät metroasemat ovat Teatralnaya (300 m), Okhotny Ryad (400 m). Ei kaukana "Maidosta" on Moskovan taideteatterimuseo, Petrovsky Passage ja keskustavaratalo. Ravintolassa käynnin jälkeen voit saada raitista ilmaa (jos Moskovassa vielä on) Maya Plisetskaja -aukiolla, joka on 50 metrin päässä laitoksesta.

Mitä tämän rakennuksen seinien sisällä sitten oli?

Hieman historiaa

Ei ole luotettavaa tietoa siitä, kuinka vanha itse talo on ja kuka sen rakensi. Mutta tiedetään varmasti, että 1800-luvun lopussa Leo Tolstoin perhe asui tilapäisesti täällä, ja viime vuosisadan alussa kauppias Chichkin avasi meijerikahvilan. Kaikki tämä tapahtui vallankumousta edeltävällä Venäjällä. Chichkin omisti useita meijeritehtaita, joten kaikki myymälän tuotteet olivat, kuten nyt sanotaan, valmistaj alta. Yleensä yritteliäs kauppias suhtautui liiketoimintaansa innovatiivisesti. Esimerkiksi asiakkaiden houkuttelemiseksi hän keksi eräänlaisen markkinointitempun: joka ilta kaadettiin suoraan jalkakäytävälle maitoa, jota heillä ei ollut aikaa myydä. Se oli julkinen demonstraatio, että kaikki kaupassa olevat tuotteet ovat poikkeuksellisen tuoreita.

Myyjät pukeutuivat pukeutumiskoodin mukaan kokonaan valkoisiin, ja seinät oli laatoitettu tuoreilla maidonvärisillä laatoilla. Lisäksi Chichkinin myymälään ilmestyi toinenkin sen ajan osaaminen - kassakoneet.

Neuvostovallan tultua myymälästä tuli v altion omistukseen, mutta suunta ei muuttunut: siellä myytiin perinteisesti maitoa. Vallankumousta edeltävä sisustus säilyi ennallaan vuoteen 2011 asti, jolloin laitos suljettiin korjausten vuoksi. Pitkät jonot, meluisat myyjät, ostoskassit lasiastioineen ja 45 kopekkaa maksava maito – kaikki nämä menneiden vuosien realiteetit liikuttavat myötätuntoisten isoäitien sydämiä, jotka surevat ravintolan ilmestymistä neuvostokaupan muistomerkin paikalle.

Uudet kasvot

Vuonna 2015 Moloko-myymälän tontille avattiin pitkän remontin jälkeen samanniminen eurooppalaisen keittiön ravintola. Näyttää,että yritys kaataa uutta viiniä vanhoihin viinileileihin oli onnistunut. On totta, että entisen meijeriliikkeen sisältä ja ulkoa on jäljellä vain nimi, ja siitä iso kiitos omistajille. Muuten tähän paikkaan olisi ilmestynyt toinen kauneussalonki, eikä siitä olisi jäänyt jälkeäkään.

Mielenkiintoista on, että itse rakennus kunnostettiin siten, ettei heti ole mahdollista ymmärtää, minä vuosina laitos on rakennettu: joko vallankumousta edeltäneellä Venäjällä vai puoluejohtajien aikana, tai pari vuotta sitten. Sanalla sanoen "Moloko" on ravintola, joka on ympäristönsä vuoksi ikään kuin aika myöhässä. Tämä vaikutelma syntyy käyttämällä nahkaa, tiiltä ja puuta sisustuksessa. Sohvat on verhoiltu sametilla, ja nurkassa on piano. Huoneen värimaailma vaihtelee vaalean beigestä tummanruskeaan. Kesäisin pieni mutta mukava veranta on avoinna. Tällainen on genren klassikko vanhojen hyvien wieniläisten kahviloiden tyyliin.

Aukioloajat

"Moloko" - ympäri vuorokauden avoinna oleva ravintola. Laitos on avoinna seitsemänä päivänä viikossa. Aamiainen tarjoillaan arkisin klo 7.00-13.00. Tämä on erittäin kätevää, sillä suurin osa pääkaupungin ravintoloista aukeaa vasta klo 11.00. Ja viikonloppuisin voit venyttää aamiaisen nautinnon klo 15.00 asti

Jos suunnittelet massamatkaa "Molokoon" (ravintolaan), puhelin +7 (495) 692-03-09 tai +7 (495) 374-92-99 ei ole tarpeeton. Pöydät kannattaa varata etukäteen. Lisäksi tämä palvelu on ilmainen myös lomalla.

Epäselvä käsite

On totta, että tälle ravintolalle ei ole myönnetty erityistä kohokohtaa. Ei ole yhtäänselkeä käsite. Mitä tulee valikkoon ja sisustukseen, tämä on tyypillinen hyvä ravintola, mutta ei sen enempää. Niitä on Moskovassa tusina. Vaikka täällä on aina ihmisiä, monet tulevat vain syömään ja useimmiten juomaan kahvia, ja hän on täällä erittäin hyvännäköinen. Sisustuksen tiukka tyyli luo ihanteellisen ympäristön liiketapaamisille: mikään ei häiritse, voit keskustella rauhallisesti.

Mutta periaatteessa ravintola "Moloko" (Moskova) moititaan yksinkertaisesta ruokalistasta. Se on, kuten sanotaan, kaikesta ja ei mistään. Totta, Moskovan yleisö meni nirsoille: jos heillä on leipää, niin focacciaa ja jos heillä on sirkuksia, heillä on varmasti jonkinlainen fantasmagoria. Mutta jopa hyvin kypsennetty Caesar-salaatti pidetään jo banaalina.

Päävalikko

Jos annat yleisarvion, niin kaikki ruoat ovat melko yksinkertaisia, useimmat tarjoillaan perinteisellä tavalla (kotitekoinen herkkusienikeitto, salaatti "Olivier"). Totta, joskus tiettyä kuorta lisätään. Esimerkiksi kanakeitossa ei tavallisia, vaan ligurialaisia testaroli-nuudeleita, borssissa ei vain sianlihaa, vaan hirvenlihaa ja jopa savustettuja.

Jo mainitut keitot ja borssi tarjoillaan ensiruokina, samoin kuin tom yum katkarapuilla ja tomaattisosekeitto rapuilla.

Lämpimien ruokien lista alkaa naudanliha carpacciosta, jota seuraa paistettu munakoiso salsalla, lohi- tai tonnikalatartarilla, tortilla, kanafilee, naudan stroganoff, juustohampurilainen perunoilla.

Salaattien joukossa on muunnelmia Kreikan teemasta (paistettu punajuuri päärynöiden ja fetajuuston kera, klassikkoKreikkalainen salaatti) ja Italia (mozzarella tomaateilla, "Caesar" katkaravuilla, lämmin salaatti rucolalla).

Sanalla sanoen Moloko-ravintolan ruokalistaa laatiessaan omistajat luottivat niihin vierailijoihin, jotka eivät erityisemmin pidä kokeiluista ja missä tahansa laitoksessa, v altavan asemaluettelon joukossa, etsivät perunamuusia kotlettien kanssa. Siksi, jotta valinnan ei olisi vaikeaa, olemme koonneet tähän kaikki eurooppalaisen keittiön suosituimmat ruoat ripauksella itämaista.

Drinkit

Mutta mitä tulee kahviin, tarjous on täällä yksinkertaisesti v altava (yli 30 paikkaa). Monet tulevat tänne pelkästään tätä tarkoitusta varten. Kirjailijan alkoholipitoiset ja alkoholittomat cocktailit, joilla on monipuolinen jälkimaku, ovat hienostuneita, hienostuneita, värikkäitä.

Ja olisi outoa, jos varsinaista maitoa ei tarjottaisi täällä. Tietysti se on täällä - kuuma, höyryävä, raikas. Se tuodaan Moskovan alueelta päivittäin.

"Maito" (ravintola): yleisvaikutelma

Ohikulkijat, jotka eivät tunne tämän paikan historiaa, eivät todennäköisesti ymmärrä, miksi eurooppalaisen keittiön paikalla on tällainen nimi. Mutta toisa alta se kiehtoo ja kutsuu sisään.

Täällä on runsaasti tilaa. Pöydät sijaitsevat niin kaukana toisistaan, että ruuhka-aikoinakaan ei tunnu silliltä tynnyrissä. Sisustus saa sinut rakastumaan ensi silmäyksellä: kaikki näyttää muodikka alta ja kalliilta. Näyttää siltä, että ravintola sijaitsee jonkin muodikkaan hotellin pohjakerroksessa. Yhdessä salissa seurue on juhlavampi, toisessa vähemmän muodollinen ilmapiirisielullinen viestintä kahvikupin ääressä.

Palvelu on mahtavaa, on selvää, että hyvin koulutetut tarjoilijat ovat myös erittäin päteviä ruoanlaittotekniikassa.

Klassisen eurooppalaisen kahvilan tyyli, pieni mutta merkityksellinen menu, erilaisia kahvi- ja cocktailkortteja, huomaamaton taustamusiikki, aamiaiset klo 7 alkaen - nämä ovat ilmeisiä etuja, joita Moloko-ravintola (Bolshaya Dmitrovka) voi ylpeillä of.

Yksi huonoista puolista on pysäköinnin puute. Monet makeansyöjät valittavat niukasta jälkiruokalistasta. Myös hintalappu hieman "puree": keskimääräinen sekki on 1000-1500 ruplaa. Mutta tällä rahalla voit todella syödä siellä runsaan aterian, etkä vain maistaa ruokia. Lisäksi arkisin klo 16.00 asti koko menusta 20% alennus, joka ei voi kuin iloita. Äskettäin täällä on otettu käyttöön moderni eurooppalainen "suspendoidun" kahvin perinne. Tämä tarkoittaa, että voit maksaa ylimääräisestä kupista ja hemmotella vierasta, joka haluaa hyötyä tällaisesta mukavasta bonuksesta.

Joten, Moloko on ravintola, jolla on hyvä maine. Ruoan ja palvelun kunnollisen laadun ansiosta monien mielestä siitä on jo tullut suosikkipaikka, jossa kannattaa käydä joko ilman syytä.